উপকরণ
- চুনের ওয়েজ এবং রিমের জন্য লবণ
- 2-3 জালাপেনো স্লাইস
- 1¾ আউন্স সিলভার টাকিলা
- ¾ আউন্স কমলা লিকার
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স আগাভ অমৃত
- বরফ
- গার্নিশের জন্য জালাপেনো স্লাইস এবং চুনের ওয়েজ
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের কীলক দিয়ে পাথরের কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে লবণ দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম কোট করার জন্য লবণে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, টকিলার স্প্ল্যাশ দিয়ে জ্যালাপেনো টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
- বরফ যোগ করুন, অবশিষ্ট টাকিলা, কমলার লিকার, চুনের রস এবং অ্যাগাভ নেক্টার।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- জালাপেনো স্লাইস এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
মশলাদার মার্গারিটা আপনি যতটা চান তত মিষ্টি, টক এবং মশলাদার হতে পারে। আপনি এই মর্মস্পর্শী ককটেলটি অন্বেষণ করার সময় এই বিকল্পগুলির কয়েকটি বিবেচনা করুন৷
- জলাপেনো টেকিলা ব্যবহার করুন, হয় দোকানে কেনা বা মিশ্রিত, জমে থাকা জালাপেনো কয়েনের জায়গায়।
- আপনি যদি সত্যিই সাহসী হন, তাহলে জ্যালাপেনো কয়েন দিয়ে জ্যালাপেনো টাকিলা ব্যবহার করুন। তবে চরম সতর্কতার সাথে এগিয়ে যান।
- অ্যাগেভের জায়গায় সাধারণ সিরাপ বা মধু ব্যবহার করুন।
- একটি মিষ্টি মশলাদার মার্গারিটার জন্য অতিরিক্ত অ্যাগেভ বা অন্য মিষ্টি যোগ করুন।
- সতেজ চেপে লেবু বা কমলার রস গরমে উজ্জ্বল বা রসালো সাইট্রাস স্পর্শ যোগ করে।
সজ্জা
একটি জালাপেনো মুদ্রা একটি মশলাদার মার্গারিটার জন্য ঐতিহ্যবাহী মার্কার, তবে আপনি যদি ধূর্ত বোধ করেন বা বিকল্প চান তবে আপনি অন্যান্য গার্নিশও ব্যবহার করতে পারেন।
- চুনের ফালি বা চাকা ব্যবহার করুন।
- একটি কমলা বা লেবুর কীলক, স্লাইস বা চাকা বিবেচনা করুন। কমলার স্বাদ একটি রসালো, মিষ্টি স্পর্শ যোগ করে এবং লেবু মশলাদার মার্গারিটাতে একটি উজ্জ্বল, সামান্য টার্ট নোট যোগ করে।
- ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস চাকা, হয় চুন, লেবু বা কমলা, সাধারণ সাইট্রাস গার্নিশগুলিকে নাড়া দেয়।
- নিয়মিত বা ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস হুইলের উপরে জালাপেনো স্লাইস লেয়ার করার কথা বিবেচনা করুন, ককটেল স্কিওয়ার দিয়ে উভয়ই ছিদ্র করুন।
- তাপ বাড়ানোর জন্য মিষ্টি স্বাদের জন্য চিনির রিম বা তাজিন, মরিচের গুঁড়ো বা পেপারিকা রিমের পক্ষে লবণের রিম এড়িয়ে যান।
- আপনি যদি খুব বেশি নোনতা বা মিষ্টি রিম না চান তবে পুরো রিমের পরিবর্তে শুধুমাত্র একটি ছোট টুকরো করুন।
- একটি সাইট্রাস খোসা অন্তর্ভুক্ত করুন। আরও সুস্পষ্ট স্বাদের জন্য এটি পানীয়ের উপরে বা রিম বরাবর প্রকাশ করুন।
জালাপেনো মার্গারিটা সম্পর্কে
বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় ককটেলগুলির মধ্যে একটির উপর ভিত্তি করে, মশলাদার মার্গারিটা একটি নির্ভরযোগ্য প্রিয়, ক্লাসিক মার্গারিটাতে একটি জ্বলন্ত মোড়। যদিও জালাপেনো মার্গারিটা 1920 এর দশকে ক্লাসিক মার্গারিটার মতো প্রথম দিকে দেখা যায়নি, তবে এটি দ্রুত অনুসরণ করে, তার হিলগুলিতে গরম। যাইহোক, একবার মশলাদার মার্গারিটা এর জ্বলন্ত স্বাদগুলি জনসাধারণকে পরিবেশন করার পরে, এটি কখনই ব্যাপক জনপ্রিয়তায় তার পা হারাবে না৷
মশলাদার টাকিলা দিয়ে রেসিপিটি ব্যবহার করা হোক বা তাজা কাদা জালাপিনো দিয়ে তৈরি করা হোক না কেন, মশলাদার মার্গারিটা কয়েক দশক ধরে পৃষ্ঠপোষকদের কামড় দিয়ে আসছে। এর প্রিয় মর্যাদা বছরের পর বছর ধরে নিশ্চিতভাবে বৃদ্ধি পাবে, কারণ যারা একটি জ্বলন্ত ককটেল খোঁজে তারা এর সুনামের অগ্নিশিখা চালিয়ে যাবে, এই ককটেলটির সুসমাচার দাবানলের মতো ছড়িয়ে দেবে।
হট গরম গরম অনুভব করছি
মশলাদার মার্গারিটা সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত এবং সর্বজনীন মার্গারিটাগুলির মধ্যে একটি। এর মশলাদার নোটগুলি টক বা মিষ্টি ককটেল থেকে একটি পরিবর্তন, যা স্বাভাবিক ককটেল ল্যান্ডস্কেপে গতি (এবং তাপমাত্রা) পরিবর্তনের প্রস্তাব দেয়৷
