উপকরণ
- চুনের কীলক
- ½ চা চামচ তাজিন + ½ চা চামচ লবণ
- 3 জালাপেনো স্লাইস
- ¾ আউন্স অ্যাগেভ সিরাপ
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- 1 আউন্স আনারসের রস
- 1½ আউন্স টাকিলা বা জালাপেনো-ইনফিউজড টাকিলা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি পাথরের কাঁচের প্রান্তের একপাশে চুনের ওয়েজটি চালান। গার্নিশের জন্য কীলক সংরক্ষণ করুন।
- একটি ছোট প্লেটে তাজিন ও লবণ মিশিয়ে নিন। কাচের ভেজা প্রান্তটি মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, অ্যাগাভ সিরাপ দিয়ে জালাপেনোর টুকরোগুলিকে গলিয়ে দিন।
- চুনের রস, আনারসের রস এবং টাকিলা যোগ করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- তাজা বরফের উপরে প্রস্তুত পাথরের গ্লাসে ছেঁকে দিন। চুনের ওয়েজ দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন
সম্ভবত এই পানীয়ের সবচেয়ে বড় বৈচিত্র্য হল কমবেশি জালাপেনো স্লাইস এবং বীজ যোগ করে তাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা। jalapeños মধ্যে তাপ প্রাথমিকভাবে বীজ, তাই একটি মসলাযুক্ত পানীয় জন্য আরো অন্তর্ভুক্ত. অন্যান্য ভিন্নতা:
- জ্যালাপেনো স্লাইস এবং অ্যাভেভ দিয়ে কয়েকটি ধনেপাতার পাতা মাখুন।
- আরো সুস্পষ্ট আনারসের স্বাদের জন্য, তাজা আনারসের কয়েক টুকরো অ্যাগাভে এবং জালাপেনো দিয়ে ঘষুন।
- মোল বা হাবনেরো বিটারের কয়েক ড্যাশ যোগ করুন।
- মরিচের তাপ সূচকে, জালাপেনো খুব মশলাদার নয়। আপনি যদি সত্যিই কিছুটা তাপ চান তবে আরও গরম মরিচ যোগ করার কথা বিবেচনা করুন, যেমন হাবনেরো। এটি বিচক্ষণতার সাথে করুন--আপনি সম্ভবত কম/ছোট টুকরা এবং কম বীজ যোগ করতে চাইবেন।
- স্মোকি ফ্লেভার এবং আনারসের আরও সুস্পষ্ট স্বাদের জন্য স্মোকড আনারস টাকিলা দিয়ে টেকিলা প্রতিস্থাপন করুন।
- ধূমপায়ী পানীয়ের জন্য, আপনি মেজক্যাল দিয়ে ট্যাকিলা প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- অ্যাগেভ সিরাপকে কমলা-গন্ধযুক্ত লিকার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- মার্গারিটাসের কলস তৈরি করতে রেসিপিটিকে গুণ করুন।
সজ্জা
রিমের উপর লবণ বা চিনি এই মশলাদার পানীয়ের তাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এমনকি আপনি চিনি এবং লবণ বা চিনি, লবণ এবং তাজিনের সংমিশ্রণ যোগ করতে পারেন। আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
- আনারস ওয়েজ দিয়ে সাজান।
- আনারস পাতা দিয়ে সাজান।
- একটি জালাপেনো স্লাইস বা এমনকি একটি আস্ত জালাপেনো দিয়ে সাজান।
আনারস জালাপেনো মার্গারিটা সম্পর্কে
এই মার্গারিটা একটি ঐতিহ্যবাহী মার্গারিটার স্বাদ গ্রহণ করে এবং আনারসের গ্রীষ্মমন্ডলীয় লাথি এবং জালাপেনোসের গোলমরিচের কামড় দিয়ে তাদের পাম্প করে। মিষ্টি, মশলাদার, টার্ট এবং শক্তিশালী পানীয়ের সংমিশ্রণ একটি বাধ্যতামূলক পানীয় তৈরি করে যা আধুনিক মিক্সোলজিস্ট এবং তাদের পানীয় পছন্দকারী পৃষ্ঠপোষকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা বাড়ছে।
জেটিন' জালাপেনো ব্যবসা
আপনি যদি ক্লাসিক মার্গারিটা পছন্দ করেন কিন্তু একটু বেশি ক্যালিয়েন্ট অভিজ্ঞতা চান, তাহলে আনারস জালাপেনো মার্গারিটা চেষ্টা করে দেখতে পারেন। মিষ্টি এবং তাপের ভারসাম্য সহ, এই মার্গারিটা ইন্দ্রিয়ের জন্য একটি সত্যিকারের ট্রিট।
