কে বলেছে বসন্তের পরিচ্ছন্নতা ঘরের ভিতরেই সীমাবদ্ধ?
শীতকালীন হাইবারনেশনের পরে প্রথমবার গ্রিল উন্মোচন করা একটি ভীতিকর বিষয় হতে পারে। আপনি কখনই পরিষ্কার করেননি এমন খাবারের মরিচা এবং বেকড সম্পর্কে উদ্বেগ সম্ভবত মনে আসে। কিন্তু গ্রীষ্মের রান্নার মরসুম যতই ঘনিয়ে আসছে, আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিলটি কাজের ক্রমে পাওয়ার সময় এসেছে। এবং প্রতিবার একটি দুর্দান্ত খাবার পাওয়ার প্রথম পদক্ষেপটি হল কীভাবে একটি ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার করতে হয় এবং জগাখিচুড়িগুলি অবিলম্বে দূরে না গেলে কী করতে হবে তা শেখা।
কিভাবে ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার করবেন
ফ্ল্যাট-টপ গ্রিলগুলি নিয়মিত গ্রিলগুলির তুলনায় পরিষ্কার করা অনেক সহজ কারণ তাদের মধ্যে এমন বিরক্তিকর স্ল্যাট নেই যা পোড়া মাংস এবং শাকসবজি জমা করতে পারে। কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি আপনার পছন্দের স্ক্রাবার ব্রাশটি নিয়ে সরাসরি কুকটপে নিয়ে যাবেন। পরিবর্তে, এই সহজ পদ্ধতি ব্যবহার করে রান্না করার পরেই আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার করুন।
@cheftimclowers কিভাবে আপনার ফ্ল্যাট টপ গ্রিডল গ্রিল পরিষ্কার করবেন!! clean griddle grill blackstone how howto আসল শব্দ - শেফ টিম ক্লাওয়ারস
আপনার প্রয়োজন হবে উপকরণ
একটি মাত্র ব্যবহৃত ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
- স্ক্র্যাপার টুল
- গরম জল
- কাগজের তোয়ালে
- পরিষ্কার রাগ
নির্দেশ
আপনি আপনার ফ্ল্যাট টপে কিছু সুস্বাদু খাবার রান্না করা শেষ করার পরে, এই পরিষ্কারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন:
- আপনার গ্রিলকে মাঝারি উষ্ণতায় ঠান্ডা হতে দিন।
- কুকটপে সামান্য পানি লাগান এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলুন।
- একটি স্ক্র্যাপার টুল ব্যবহার করুন যাতে সমস্ত তেল এবং খাবারের ধ্বংসাবশেষ গ্রীস প্যান/ট্রুতে টানতে হয়।
- একটি পরিষ্কার ন্যাকড়া এবং আবরণ দিয়ে মুছুন।
আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিলে বেকড খাবারের সাথে কীভাবে লড়াই করবেন
একটি দুর্দান্ত খাবারের লক্ষণ হল একটি অগোছালো রান্নার টপ। সেই কষ্টকর কণাগুলি থেকে মুক্তি পেতে আরও বেশি কনুই গ্রীস দেওয়ার পরিবর্তে, এই বিকল্পগুলি ব্যবহার করুন:
একটি গ্রিল স্টোন ব্যবহার করুন
সত্যিই কঠিন খাবারের গোলমালের জন্য এবং কিছু হালকা মরিচা পড়ার জন্য, একটি গ্রিল পাথর একটি সহায়ক হাতিয়ার হতে পারে। এই পিউমিস স্টোনগুলি আপনার পরের থালায় বিপজ্জনক ধাতুর টুকরো না রেখে ঠিক ইস্পাত উলের মতো কাজ করে৷
একটি গ্রিল পাথর ব্যবহার করা আপনার ধারণার চেয়ে বেশি স্বজ্ঞাত।
- আপনার ফ্ল্যাটটপ গরম করুন যাতে এটি স্পর্শে খুব গরম না হয়।
- উষ্ণ হয়ে গেলে উদ্ভিজ্জ তেলের স্পর্শ লাগান।
- পাথরটি নিন এবং এটিকে তেলে হালকাভাবে চাপুন, সামনে পিছনে চলুন, উপরের থেকে নীচে আপনার উপায়ে কাজ করুন।
- আপনার স্ক্র্যাপার টুলের সাহায্যে আপনি যা কিছু কাজ করেছেন তা সরান।
- ভাজাটি আবার গরম করুন এবং অবশিষ্ট কিছু ভিজিয়ে নিতে নিচে কিছু জল স্প্রে করুন। এটি সব মুছে ফেলার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে বা ন্যাকড়া ব্যবহার করুন৷
- আবার ব্যবহার করার আগে গ্রিল পাথরটি ধুয়ে ফেলুন।
একটি গ্রিল স্ক্রীন ব্যবহার করুন
একটি গ্রিল পাথরের বিপরীতে যা বেশিরভাগ মেসেসের জন্য কাজ করে, আপনি যদি ঘন ঘন আপনার খাবার বেশি রান্না করেন তবে একটি গ্রিল স্ক্রিন একটি ভাল হাতিয়ার। অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল অন্য যেকোনো স্পঞ্জের মতো জিনিসের মতো কাজ করার জন্য।
গ্রিল স্ক্রিন হল একটি টুল যা আপনি বেসিক ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কারের কৌশলে যোগ করতে পারেন।ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে ফেলার পরে, আপনার গ্রিল স্ক্রিনটি ধরুন এবং এটিকে সমান গতিতে গ্রিডলে স্ক্রাব করুন, পৃষ্ঠ বরাবর পিছনে পিছনে যান। তারপরে আপনি স্ক্র্যাপার বা স্কুইজি ব্যবহার করে ট্রফ/ট্র্যাপ প্যানে সবকিছু সরিয়ে ফেলতে পারেন।
লেবুর রসের স্পর্শ যোগ করুন
একটি গভীর পরিষ্কারের জন্য, আপনি একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করতে পারেন: লেবুর রস। সহজভাবে, আপনি রান্না শেষ করার পরে লেবুর রসের একটি হালকা প্রলেপ দিয়ে ভাজা স্প্রে করুন। প্রায় 10-15 মিনিটের পরে, আপনি স্ক্র্যাপ করতে এবং সবকিছু মুছে ফেলতে পারেন।
আপনার পানিতে এক ফোঁটা ডিশ সোপ মেশান
কাস্ট আয়রন স্কিললেটের মতো, কিছু লোক ফ্ল্যাট-টপ গ্রিলগুলিতে সাবান ক্লিনার ব্যবহার করার বিষয়ে উদ্বিগ্ন কারণ এটি তাদের কিউরেটেড সিজনিংয়ের সাথে সম্ভাব্যভাবে বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করে। যাইহোক, আপনার গ্রিলের উপর দীর্ঘস্থায়ী সেই একগুঁয়ে তৈলাক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি পেতে ডিশ সাবানের স্পর্শ হতে পারে।
আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার গরম জলের কলসিতে কয়েক ফোঁটা যোগ করুন এবং এটি দিয়ে ফ্ল্যাট টপ ডাউন করুন৷ স্ক্র্যাপিং এবং যথারীতি মোছার আগে এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন।
দ্রুত পরামর্শ
আপনি একবার আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার করার পরে, সেই স্বাদটি পুষ্ট করার জন্য উষ্ণ গ্রিলটিতে এক চা চামচ তেল ঘষুন।
কয়েক মিনিটেই মরিচা দূর করুন
বাইরে রাখা যেকোন সরঞ্জামের সাথে, এমন একটি সময় আসবে যখন উপাদানগুলি এটিতে পৌঁছাবে। এই সহজ কৌশলটি ব্যবহার করে আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিলে উপস্থিত যে কোনও মরিচা সরান৷
আপনার প্রয়োজন হবে উপকরণ
আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল থেকে মরিচা অপসারণ করার সময়, আপনার প্রয়োজন হবে:
- স্ক্র্যাপার টুল
- জল
- উদ্ভিজ্জ তেল
- গ্রিল পাথর
- রাগ
নির্দেশ
মরিচা থেকে পরিত্রাণ পেতে, এই দ্রুত পরিষ্কারের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
- একটি ঠাণ্ডা রান্নার উপরে, যতটা সম্ভব মরিচা এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে স্ক্র্যাপার টুল ব্যবহার করুন।
- যেকোন একগুঁয়ে ধ্বংসাবশেষ তুলতে কিছু জল যোগ করুন।
- কাগজের তোয়ালে বা ন্যাকড়া ব্যবহার করে, অতিরিক্ত জল মুছে ফেলুন।
- আপনার ভাজতে প্রায় এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং পুরো ফ্ল্যাট টপ জুড়ে গ্রিল স্টোন দিয়ে কাজ করুন।
- আপনার স্ক্র্যাপার টুল ব্যবহার করে স্লাজটি স্ক্র্যাপ করুন, সবকিছু অপসারণ করতে সাহায্য করার জন্য কিছু জল ঝরিয়ে নিন এবং শেষ হয়ে গেলে একটি ন্যাকড়া দিয়ে মুছুন।
আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার রাখার সহজ উপায়
আপনার স্ক্র্যাপারকে সমতল শীর্ষে নিয়ে যাওয়াই একমাত্র উপায় নয় যে আপনি আপনার মূল্যবান আউটডোর গ্রিডল পরিষ্কার রাখতে পারেন। আপনার রক্ষণাবেক্ষণের রুটিনে এই টিপসগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করুন এবং আপনার কাছে একটি ফ্ল্যাট টপ থাকবে যা বছরের পর বছর স্থায়ী হয়৷
- প্রতিবার ব্যবহার করার পর মুছে ফেলুন। শুকনো এবং আটকে যাওয়ার জন্য ভাজাভুজিতে কম খাবার ছেড়ে দিন।
- যখন আপনি এটি ব্যবহার করছেন না তখন মরিচা এড়াতে আপনার ফ্ল্যাট টপকে ঢেকে দিন।
- ঘন ঘন গ্রীস ফাঁদ খালি করুন। শেষ যে জিনিসটি আপনি মোকাবেলা করতে চান তা হল মাটিতে গরম গ্রীসের স্তূপ।
আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার করার সময় আপনার যা করা উচিত নয়
একটি ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার করা কতটা সহজ, এবং এটি পরিষ্কার করার জন্য আপনার কত কম সরঞ্জামের প্রয়োজন তা বিবেচনা করে, আপনার এড়ানো উচিত এমন অনেকগুলি ভুল উপায় নেই৷ আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিল পরিষ্কার করার সময় কখনই করবেন না এমন প্রধান জিনিসগুলি এখানে রয়েছে:
- পরিষ্কার করার সময় রান্নার তাপমাত্রায় গ্রিডেল গরম করুন।আপনার এটিকে শুধুমাত্র তেল মসৃণ করার জন্য যথেষ্ট গরম হওয়া উচিত, তবে এটি রান্না করার জন্য কখনই যথেষ্ট গরম হবে না। আপনি যদি আপনার হাত/বাহুর উপর তাপ নির্গত অনুভব করতে পারেন তাহলে অবিলম্বে তাপমাত্রা কমিয়ে দিন।
- আপনার গরম গ্রিলের উপর ঠাণ্ডা জল ফ্ল্যাশ করুন। জল পরিষ্কারের প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, তবে আপনার শুধুমাত্র ঘরের তাপমাত্রা বা গরম গ্রিলের উপর গরম জল পরিষ্কার করা উচিত। এটি করতে ব্যর্থ হলে ক্র্যাকিং হতে পারে।
- আপনার ভাজাভুজিতে ওভেন বা কিচেন ক্লিনার ব্যবহার করবেন না।
সামার কুকআউটের জন্য ঠিক সময়ে
এমন কোনো রান্নার যন্ত্র নেই যা আমরা এখনো উদ্ভাবন করেছি যার সামান্য রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন নেই। আপনি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সরঞ্জামগুলিকে যত ভালভাবে ব্যবহার করবেন, সেগুলি তত দীর্ঘস্থায়ী হবে। আপনার ফ্ল্যাট-টপ গ্রিলটি নিয়মিত পরিষ্কার করে অবিরাম গ্রীষ্মের রান্নার মৌসুমের জন্য লড়াইয়ের আকারে রাখুন।
