কাঁকড়া কেক রেসিপি

সুচিপত্র:

2024 লেখক: Carl Kingsman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 19:17

কাঁকড়ার কেক রেসিপি হল কাঁকড়ার মাংসের মত বিস্ময়কর কিছুকে অবিশ্বাস্য কিছুতে পরিণত করার সেরা উপায়।

ক্রস্টাসিয়ান নেশন

কাঁকড়া কেক তৈরি করার সময়, প্রয়োজনীয় কাঁকড়ার মাংস পেতে কয়েকটি উপায় রয়েছে। বেশিরভাগ সুপারমার্কেট টিনজাত কাঁকড়ার মাংস বিক্রি করে এবং এটি বেশ কয়েকটি কারণে বেশ ভাল বিকল্প। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আমার কাছে, আমি জানি আমি কতটা মাংস পাচ্ছি। যদি রেসিপিটিতে এক পাউন্ড ক্র্যাবমিট বলা হয় এবং ক্যান বলে যে এতে এক পাউন্ড ক্র্যাবমিট আছে, তবে সেই অংশটি কোনও গোলমাল, কোনও হট্টগোল না করার যত্ন নেওয়া হয় এবং আমি রাতের খাবারের সাথে যেতে পারি।

কিন্তু আপনি যদি ভাগ্যবান হয়ে থাকেন যে জীবিত কাঁকড়া পাওয়া যায়, আপনি সেগুলি খাওয়ার আগে রান্না করতে চাইবেন।এই কাঁকড়া কেক রেসিপিগুলির জন্য, যার জন্য এক পাউন্ড কাঁকড়ার মাংসের প্রয়োজন, আপনাকে প্রায় এক পাউন্ড ওজনের দুটি কাঁকড়া পেতে হবে। সেগুলি রান্না করার পরে এবং আপনি শাঁসগুলি সরিয়ে ফেললে, আপনার কাছে প্রায় এক পাউন্ড কাঁকড়ার মাংস থাকবে। আপনি যদি এক পাউন্ডের বেশি ক্র্যাবমিট দিয়ে শেষ করেন তবে আপনি হয় রেসিপিটি কিছুটা বাড়াতে পারেন বা বাকী অংশটি একটি ক্ষুধার্তের অংশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন বা কেবল গলিত মাখন দিয়ে এটিকে গুঁড়া করে প্লেটে গার্নিশ হিসাবে রাখতে পারেন। লাইভ কাঁকড়া কেনার সময় এই টিপসগুলি মনে রাখতে ভুলবেন না:

জীবন্ত দেখতে এবং অভিনয় করা কাঁকড়া বেছে নিন। তারা সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর।
কাঁকড়ার জন্য দেখুন যেগুলি তাদের আকারের জন্য ভারী। তারা শক্ত মাংস পাবে।

কিভাবে কাঁকড়া রান্না করবেন

উপকরণ

2 এক পাউন্ড কাঁকড়া
জল
লবণ

নির্দেশ

কাঁকড়াগুলিকে সঠিকভাবে রান্না করতে, একটি বড় পাত্রে ভারি লবণাক্ত জল ফুটিয়ে আনুন।
কাঁকড়াগুলো পানিতে ফেলে দাও।
পানিকে আবার ফুটিয়ে আনুন।
একটি আঁচ কমিয়ে প্রতি পাউন্ডে 15 মিনিটের জন্য কাঁকড়া সিদ্ধ করুন। দুটি এক পাউন্ড কাঁকড়া বিশ মিনিটের মধ্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা উচিত। কাঁকড়া রান্না করার সময় খোসাটি একটি প্রাণবন্ত কমলা রঙের হওয়া উচিত।
রান্না বন্ধ করার জন্য অল্প সময়ের জন্য কিছু বরফের জলে ফেলে দিয়ে কাঁকড়াদের ধাক্কা দিন।
যেহেতু আমরা আমাদের কাঁকড়া কেক রেসিপিগুলিতে এই কাঁকড়াগুলি ব্যবহার করতে যাচ্ছি, আপনি কাঁকড়াগুলিকে পুরোপুরি ঠান্ডা করার জন্য জলে ছেড়ে দিতে চাইতে পারেন। এটি তাদের সাথে কাজ করা সহজ করে তুলবে।
পা এবং নখর সরান এবং একটি নাটক্র্যাকার, একটি মাংস-টেন্ডারিং ম্যালেট ব্যবহার করে শেলটি ফাটান, অথবা শেলটি ফাটানোর জন্য আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন।
যতটা পারেন মাংস সরান।
পিঠটি সরাতে, কাঁকড়ার গোড়া ধরে রাখুন এবং উপরের খোসাটিকে শরীর থেকে দূরে টেনে নিন।
কাঁকড়াটিকে ঘুরিয়ে দিন এবং ত্রিভুজ আকৃতির অংশটি সরিয়ে দিন।
কাঁকড়াটিকে ফিরিয়ে দিন এবং ফুলকা, অন্ত্র এবং অন্য কিছু যা কাঁকড়ার মাংসের মতো দেখায় না তা সরিয়ে ফেলুন।
একটি বাটিতে সমস্ত কাঁকড়ার মাংস স্তূপ করুন এবং ওজন করুন।
আপনার এক পাউন্ড ক্র্যাবমিট লাগবে।