যদি আপনার কিছু বন্ধু চা খাওয়ার জন্য থাকে, আপনার বাচ্চারা চা পার্টি করছে, বা আপনি কেবল একটি ক্ষুধার্তের জন্য একটি নতুন ধারণা খুঁজছেন, আপনার যা প্রয়োজন তা হল কিছু চা স্যান্ডউইচ রেসিপি।
আপনি যদি খরগোশের পিছনে ছুটতে যান
ম্যাড বেকারের কাছ থেকে কেউ একটি পাগল চা পার্টির চেয়ে কম কিছু আশা করবে না, তবে আমি আপনাকে কিছু টিপস এবং রেসিপি দিতে যাচ্ছি যা আপনাকে আপনার চা পার্টির পরিকল্পনা করার সময় সুস্থ থাকতে সাহায্য করবে। চা স্যান্ডউইচ রেসিপিগুলি সাধারণত শুরু করা বেশ সহজ, তবে চা স্যান্ডউইচ তৈরি করার পরিকল্পনা করার সময় কিছু জিনিস মাথায় রাখতে হবে।মনে রাখবেন:
- এগুলি ছোট রাখুন।চা স্যান্ডউইচগুলি কামড়ের আকারের, তাই কিছু 1 - 1 1/2 ইঞ্চি গোলাকার (বা আপনার পছন্দ মতো) কাটার পান।
- এটি সহজ রাখুন। ওয়াটারক্রেস বা শসার স্যান্ডউইচ একটি চা পার্টির জন্য আদর্শ ন্যায্য এবং এগুলি তৈরি করা খুব সহজ।
- একটি সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো রুটি ব্যবহার করুন। হৃদয়গ্রাহী দেহাতি রুটি একটি আনন্দের, তবে আপনার চা স্যান্ডউইচের রেসিপিগুলির জন্য আপনি প্যান ডি মি বা পুলম্যান রুটি ব্যবহার করতে চাইবেন। এই ধরনের রুটির একটি খুব সূক্ষ্ম টুকরো আছে এবং এটি আপনার চা স্যান্ডউইচের জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করবে। আপনি যদি পুলম্যান রুটি খুঁজে না পান তবে সাধারণ পুরানো স্যান্ডউইচ রুটি ঠিক একইভাবে কাজ করবে।
তাজা রাখুন। কিছু স্যান্ডউইচ ভালোভাবে জমে যায় তবে মনে রাখবেন যে রুটি একবার হিমায়িত এবং গলানো হলে তা খুব দ্রুত বাসি হয়ে যেতে পারে।
চা স্যান্ডউইচ রেসিপি
আপনি যদি আপনার স্থানীয় বেকার থেকে পুলম্যান রুটির টুকরা না করা রুটি পেতে পারেন তবে তা করুন। অন্যথায়, আপনি স্যান্ডউইচ রুটির একটি কাটা রুটি খুঁজে পেতে পারেন কিনা দেখুন। আমরা একটি টুকরো না করা রুটি চাই কারণ আমরা চাই স্লাইসগুলি যতটা সম্ভব পাতলা হোক এবং আমরা নিয়মিত স্যান্ডউইচ আকারের স্লাইসগুলির পরিবর্তে রুটিটি লম্বায় কাটতে চাই। কেন? ভাল প্রশ্ন. কারণ রুটি লম্বালম্বিভাবে কাটলে আপনাকে কাজ করার জন্য আরও জায়গা দেয় এবং সর্বনিম্ন পরিমাণে নষ্ট রুটি সহ আপনাকে সর্বাধিক স্যান্ডউইচ সরবরাহ করবে। কিন্তু, এটি বলার পরে, যদি আপনি একমাত্র রুটিটি খুঁজে পেতে পারেন তা হল আপনার আদর্শ স্যান্ডউইচ রুটি, অথবা আপনি যদি আপনার হাতে থাকা রুটিটি ব্যবহার করতে চান তবে ঠিক আছে৷
আপনি যদি একটি অক্ষত পুলম্যান লোফ খুঁজে পান তবে আপনার একটি লম্বা পাতলা ব্লেড, দানাদার প্রান্তের ছুরি লাগবে। ক্রাস্টটি সাবধানে ছেঁটে ফেলুন এবং তারপরে খুব পাতলা টুকরো টুকরো করুন, প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু। সমান সংখ্যক স্লাইস পেতে আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করুন। ন্যূনতম পরিমাণ নষ্ট রুটির জন্য, ছোট বর্গাকার বা ত্রিভুজ আকৃতির স্যান্ডউইচ সবচেয়ে ভালো।আরও আকর্ষণীয় প্লেটারের জন্য, কয়েকটি গোল স্যান্ডউইচ একটি চমৎকার পরিবর্তন।
ওয়াটারপ্রেস চা স্যান্ডউইচ
উপকরণ
- ½ কাপ ওয়াটারক্রেস
- ¼ কাপ পার্সলে ডালপালা, সরানো
- 2 টেবিল চামচ কাটা চিভস
- ঘরের তাপমাত্রায় ৮ আউন্স ক্রিম পনির
- ¼ কাপ মাখন
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
নির্দেশ
- ওয়াটারক্রেস, পার্সলে এবং চিভস খুব ভালো করে কেটে নিন।
- আপনার মিক্সার ব্যবহার করে ক্রিম পনির এবং মাখন খুব মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- কাটা শাক যোগ করুন।
- নুন এবং মরিচের স্বাদ।
- রুটির একপাশে প্রায় ¼ ইঞ্চি পুরু ফিলিং ছড়িয়ে দিন।
- আরেকটা রুটি দিয়ে ঢেকে দিন।
- কামড়ের আকারের টুকরা করুন।
শসা স্যান্ডউইচ
উপকরণ
- 2টি মাঝারি আকারের শসা
- 8 আউন্স ক্রিম পনির
- 1 টেবিল চামচ তাজা ডিল (তাজা পাওয়া না গেলে শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে)
- রসুন গুঁড়ো স্বাদমতো
- সেলেরি লবণ স্বাদমতো
নির্দেশ
- শসা ধুয়ে নিন।
- হয় শসা খোসা ছাড়ুন বা কাঁটাচামচ দিয়ে শসার দৈর্ঘ্যের নিচের দিকে স্কোর করুন।
- আপনার মিক্সার ব্যবহার করে ক্রিম পনির মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- স্বাদমতো ক্রিম পনিরে রসুনের গুঁড়া এবং সেলারি লবণ যোগ করুন।
- রুটির উপর পাতলা করে ক্রিম চিজ ছড়িয়ে দিন।
- শসাগুলোকে পাতলা করে কেটে নিন প্রায় ¼ ইঞ্চি পুরু।
- রুটির উপর শসার টুকরো রাখুন এবং শসার উপর অল্প পরিমাণ ডিল দিন।
- আরেকটা রুটির টুকরো দিয়ে উপরে কামড়ের আকারের স্যান্ডউইচ দিয়ে কেটে নিন।
- অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
আনারস চা স্যান্ডউইচ
উপকরণ
- ২ কাপ আনারস চূর্ণ, নিষ্কাশন
- ১ কাপ চিনি
- 1 কাপ কাটা বাদাম (আপনার পছন্দ, আমি এই রেসিপিটির জন্য আখরোট পছন্দ করি)
- 8 আউন্স ক্রিম পনির
- মেয়োনিজ
নির্দেশ
- একটি সসপ্যানে আনারস এবং চিনি রাখুন।
- ফুঁড়ে আনুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ঠান্ডা হতে দিন।
- বাদাম যোগ করুন।
- মিক্সার ব্যবহার করে ক্রিম চিজকে নরম ও মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- মেয়োনেজ যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি খুব মসৃণ এবং ছড়িয়ে যায়।
- আনারস মিশ্রণ যোগ করুন।
- রুটির উপর ছড়িয়ে দিন, উপরে আরেকটি পাউরুটির টুকরো দিয়ে কামড়ের আকারের স্যান্ডউইচ করে কেটে নিন।
ইঙ্গিত এবং টিপস
- স্যান্ডউইচগুলিকে আর্দ্র রাখতে, প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানোর আগে একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন।
- শসা রুটি খুব ভিজে তৈরি করতে পারে, তাই শসার স্যান্ডউইচগুলি যতটা সম্ভব যতটা সম্ভব পরিবেশন করুন।
