ইস্টারের সময় দ্রুত এগিয়ে আসার সাথে সাথে, সকলের মনোযোগ শীঘ্রই ইস্টার দ্য ইস্টার খরগোশ, ইস্টার ডিম এবং অন্যান্য বসন্তকালীন ধারনাগুলির দিকে চলে যাবে৷ বাচ্চারা সান্তার জন্য কুকিজ ছেড়ে দিতে ভালোবাসে, তাহলে কেন ইস্টার খরগোশের জন্য গাজর কেকের একটি সুন্দর টুকরো ছেড়ে যাবে না? খরগোশ আসা এবং চলে যাওয়ার পরে পুরো পরিবার সুস্বাদু অবশিষ্টাংশ উপভোগ করতে পারে!
আদ্র গাজর কেক রেসিপি
উপকরণ
- 2 ½ কাপ সব উদ্দেশ্যের ময়দা
- 5টি বড় গাজর খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করা
- ¼ চা চামচ দারুচিনি
- ¼ চা-চামচ গুঁড়ো মশলা
- ¼ চা চামচ জায়ফল
- ½ চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 1/3 কাপ চিনি
- ¼ কাপ প্যাক করা ব্রাউন সুগার
- 3টি ডিম
- 6 আউন্স স্বাদহীন দই
- 6 আউন্স উদ্ভিজ্জ তেল
- 3/4 কাপ মাখন
নির্দেশ
- আপনার ওভেন 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার ওভেনের মাঝখানে একটি র্যাক আছে।
- নন-স্টিক স্প্রে দিয়ে 9 x 9 আকারের কেক প্যান স্প্রে করুন।
- যদি আপনার কাছে নন-স্টিক স্প্রে না থাকে তবে আপনি মাখন দিয়ে প্যানটি গ্রীস করতে পারেন এবং তারপরে ময়দা দিয়ে প্যানে হালকাভাবে ধুলো দিতে পারেন।
- ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, নুন, দারুচিনি, জায়ফল এবং সব মসলা একটি পাত্রে রাখুন এবং কাঁটাচামচ বা হুইস্ক দিয়ে ভাল করে মেশান।
- একটি বড় পাত্রে গাজর গ্রেট করুন।
- ময়দার মিশ্রণ দিয়ে গাজর ছুঁড়ে দিন।
- আপনার স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে মাখন, চিনি এবং ব্রাউন সুগার হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- দই যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- মিক্সার কম চলার সময়, সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে তেল যোগ করুন।
- শুকনো উপাদানে ভেজা উপাদান যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।
- 9 x 9 প্যানে ব্যাটার ঢালুন।
- 45 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রীতে কেক বেক করুন এবং তারপর তাপ কমিয়ে 325 ডিগ্রী করুন।
- কেক পরীক্ষা না হওয়া পর্যন্ত আরও 20 মিনিট বেক করুন।
- আপনার কেক পরীক্ষা করতে, কেকের মধ্যে একটি টুথপিক ঢোকান এবং যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে তবে কেকটি হয়ে গেছে।
- ক্রিম পনির ফ্রস্টিং দিয়ে আপনার কেক বরফ করুন।
ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং
উপকরণ
- 8 আউন্স ক্রিম পনির
- 2 আউন্স মাখন ঘরের তাপমাত্রায়
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 কাপ গুঁড়া চিনি
নির্দেশ
- আপনার স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, পনির এবং মাখন মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- ভ্যানিলা যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় এক মিনিট।
- একবারে গুঁড়ো চিনি ½ কাপ যোগ করুন যতক্ষণ না সমস্ত চিনি যোগ হয় এবং তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- কেক পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনার কেকের উপর ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন।
- ইচ্ছা হলে আখরোট দিয়ে কেক সাজান।
