আদার স্ন্যাপগুলি সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। এগুলি আপনার ঘরকে একটি বিস্ময়কর, ঘরোয়া সুগন্ধে পূর্ণ করে এবং আইসক্রিমের সাথে তারা দুর্দান্ত। অনেকে এই কুকিগুলিকে ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেডের সাথে যুক্ত করে, কিন্তু বছরের যে কোনো সময় নির্দ্বিধায় তৈরি করে।
কিভাবে আদার স্ন্যাপ তৈরি করবেন
কিছু আদার স্ন্যাপ রেসিপি কুকিগুলিকে একটু বেশি স্ন্যাপ দিতে ব্যাটারে ভিনেগার যোগ করতে বলে। এই রেসিপিটিতে যোগ করা ভিনেগারের প্রয়োজন নেই, তবে আপনি যদি এমন একটি রেসিপি পান যা আপনাকে ভিনেগার যোগ করতে বলে, তবে এটির জন্য যান। এটি কুকিজের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।
উপকরণ
- 1/2 কাপ মাখন
- 1/2 কাপ চিনি
- 2 টেবিল চামচ মধু
- 1 ডিম
- 1 এবং 1/3 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ লবঙ্গ
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1 এবং 1/2 চা চামচ আদা
নির্দেশ
- প্যাডেল সংযুক্তির সাথে আপনার স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, চিনি দিয়ে মাখন মাখুন।
- মাখন হালকা এবং তুলতুলে হয়ে গেলে, মধু এবং ডিম যোগ করুন।
- ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- ময়দা, বেকিং সোডা, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং আদা একসাথে চেলে নিন।
- আটার মিশ্রণটি ভেজা উপাদানে তৃতীয় ভাগ করে যোগ করুন।
- মিক্সার বাটি থেকে ময়দা বের করে একে একে ধরে না হওয়া পর্যন্ত মাখুন।
- ময়দাটিকে একটি রোলের আকার দিন এবং পার্চমেন্ট পেপারের শীটে রাখুন।
- এক ইঞ্চি ব্যাসের একটি লগে রোল করুন।
- ফ্রিজে রাখুন এবং সারারাত ঠান্ডা হতে দিন।
- আপনার ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- ময়দাকে এক ইঞ্চি পুরু টুকরো করে কাটুন।
- পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি কুকি শীট ব্যবহার করে, কুকির টুকরোগুলিকে কমপক্ষে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন।
- একটি প্যারিং নাইফ ব্যবহার করে, কুকিজের উপরিভাগে ছোট ছোট স্লিট টুকরো টুকরো করুন।
- 8-10 মিনিট বা হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য একটি র্যাকে কুকিজ ঠাণ্ডা করুন।
গ্লুটেন-মুক্ত আদা স্ন্যাপ রেসিপি
এরিন কোলম্যান, R. D., L. D. দ্বারা অবদান, নিবন্ধিত এবং লাইসেন্সপ্রাপ্ত ডায়েটিশিয়ান
আপনি যদি আদার স্ন্যাপের স্বাদ পছন্দ করেন তবে গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েটে লেগে থাকতে চান তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য।
উপকরণ
- 3/4 কাপ ব্রাউন সুগার
- 3/4 কাপ বেত চিনি, ভাগ
- 3/4 কাপ মাখন
- 2টি বড় ডিম
- 1/3 কাপ গুড়
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 চা চামচ আদা
- 2 চা চামচ দারুচিনি
- 1/4 চা চামচ লবঙ্গ
- 1/4 চা চামচ ভুনা জায়ফল
- 1 এবং 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 এবং 1/4 কাপ গ্লুটেন-মুক্ত ছোলার আটা
নির্দেশ
- ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ব্রাউন সুগার, মাখন এবং ১/২ কাপ বেতের চিনি একসাথে ক্রিম করুন।
- ডিম ও গুড় মেশান।
- বেকিং সোডা, ভ্যানিলা এবং মশলা (দারুচিনি, লবণ, জায়ফল, লবঙ্গ এবং আদা) যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
- ছোলার ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ময়দাকে 1-ইঞ্চি বল করুন এবং বাকি 1/4 কাপ বেতের চিনি দিয়ে কোট করুন।
- ময়দার বলগুলি একটি রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।
- কুকিজ সেট না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিট কুকিজ বেক করুন।
- একটি বেকিং শীটে কুকিজ ঠান্ডা করুন এবং উপভোগ করুন!
- কুকিজ একটি বায়ুরোধী পাত্রে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় বা এক মাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
সর্বদা সুস্বাদু
আদার টুকরো বেক আপ করার চেয়ে আপনার ঘরের গন্ধ আর কিছুই নয়। পরের বার যখন আপনি আদার স্বাদ নিতে শুরু করবেন, তখন একটি ব্যাচ তৈরি করুন এবং এক কাপ চায়ের সাথে উপভোগ করুন।
