এই ফাজটি সমৃদ্ধ চকোলেটের একটি আনন্দদায়ক সামান্য কামড় যা প্রত্যেকের হৃদয়ে হাসি দেয়। আপনি যখন আপনার ফাজে পেপারমিন্টের স্বাদ যোগ করেন, তখন আপনি একটি ক্রিসমাস মিষ্টান্ন পান যা আপনি যত তাড়াতাড়ি তৈরি করতে পারেন তত দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়
পেপারমিন্ট ক্রিসমাস ফাজ রেসিপি
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার লাগবে। ক্যান্ডি থার্মোমিটারগুলি খুব দরকারী এবং, একবার আপনার রান্নাঘরে একটি থাকলে, আপনি নিজেকে ফাজ, দেবত্ব, ক্যারামেল এবং যে কোনও সংখ্যক মিষ্টান্ন তৈরি করতে দেখতে পাবেন। ক্যান্ডি তৈরি করা শোনার চেয়ে সহজ এবং বাড়িতে তৈরি ক্যান্ডি সর্বদা একটি চিত্তাকর্ষক উপহার।
উপকরণ
- 2 কাপ চিনি
- ¾ কাপ ক্রিম
- 2 টেবিল চামচ হালকা কর্ন সিরাপ
- 4 টেবিল চামচ কোকো পাউডার
- 2 টেবিল চামচ মাখন
- ½ চা চামচ পুদিনার নির্যাস
- ¼ কাপ চূর্ণ পিপারমিন্ট ক্যান্ডি
নির্দেশ
- ফয়েল সহ একটি 9x13 প্যান লাইন করুন।
- একটি ভারী সসপ্যানে চিনি, ক্রিম, কর্ন সিরাপ এবং কোকো পাউডার রাখুন।
- মাঝারি আঁচে রাখুন।
- চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- চকোলেট গলে গেলে ধীরে ধীরে নাড়ুন যাতে চকোলেটটি জ্বলতে না পারে।
- ফাজ 234 ডিগ্রী না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করুন, এটি নরম বল পর্যায়।
- তাপ থেকে ফাজ সরান এবং পাত্রে মাখন যোগ করুন।
- ফজ এর মধ্যে আলতো করে মাখন নাড়ুন।
- মরিচের নির্যাস যোগ করুন।
- বিট করুন যতক্ষণ না ফাজ ঘন, ক্রিমি এবং আর চকচকে না হয়।
- 9x13 প্যানে ঢেলে দিন।
- গুঁড়ো করা পিপারমিন্ট ক্যান্ডি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত বিশ্রাম দিন।
- 1-ইঞ্চি বর্গক্ষেত্রে কাটুন।
পিপারমিন্ট ক্যান্ডি ব্যবহারের জন্য টিপস
ফাজ ঠান্ডা হওয়ার আগে ফাজের উপরে পিপারমিন্ট ক্যান্ডি ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না। এটি মিছরিটিকে ফাজকে মেনে চলতে সাহায্য করবে, তবে আপনি দেখতে পাবেন যে পার্চমেন্ট পেপারের একটি শীট ব্যবহার করে চূর্ণ করা ক্যান্ডিটিকে ফাজের পৃষ্ঠে আলতো করে চাপতে হবে। আপনি একটি অতিরিক্ত ¼ কাপ চূর্ণ পিপারমিন্ট ক্যান্ডিও ফাজটিতে মেশাতে চাইতে পারেন। আপনি যদি এই বিকল্পের সাথে যেতে চান, পেপারমিন্ট নির্যাস নাড়ালে অতিরিক্ত চূর্ণ করা মিছরিটি ফাজটিতে মিশ্রিত করুন।
একটি ক্লাসিক ফাজ
পেপারমিন্ট ফাজ কেবল একটি আনন্দদায়ক। একবার আপনি একটি ব্যাচ তৈরি করলে, এটি খাওয়া বন্ধ করা আপনার জন্য কঠিন হবে, তবে অন্য সবার জন্য কিছু সংরক্ষণ করার চেষ্টা করুন!
