আপনি যদি রসালো এবং রিফ্রেশিং মার্টিনি খুঁজছেন, আপনি হয়তো স্তব্ধ বোধ করতে পারেন। যাইহোক, ম্যাঙ্গো মার্টিনিস এই দ্বিধাটির দ্রুত এবং সহজ উত্তর। তারা গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদে প্যাক করে এবং কিছু অতিরিক্ত মিষ্টি দিতে আমের রস যুক্ত করে। তাই আপনার পরবর্তী ককটেল বা আপনি যখন একটু ভিন্ন কিছু খুঁজছেন তখন একটি চমত্কার ম্যাঙ্গো মার্টিনি বিবেচনা করুন।
ম্যাঙ্গো মার্টিনিস তৈরি করা
ক্লাসিক ম্যাঙ্গো মার্টিনি রেসিপিটিতে ভদকা, ট্রিপল সেকেন্ড, চুনের রস এবং অবশ্যই আমের রস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।আপনার এক ভাগ আমের রস, এক ভাগ ট্রিপল সেকেন্ড এবং দুই ভাগ কোনো স্বাদবিহীন ভদকা লাগবে। আপনার তাজা চুনের অর্ধেক থেকে রসও লাগবে। বরফের কিউব দিয়ে ভরা মার্টিনি শেকারে সমস্ত উপাদান যোগ করুন। ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত পানীয়টি ঝাঁকান। ছেঁকে নিন এবং মার্টিনি গ্লাসে পরিবেশন করুন।
উপকরণ
- 2 আউন্স ভদকা
- 1 আউন্স আমের রস
- 1 আউন্স কমলা লিকার
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, আমের রস, কমলার লিকার এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
মসলাদার আম মার্টিনি
আপনি যদি মশলা দিয়ে আপনার মিষ্টি পছন্দ করেন তবে এই মার্টিনি এর চেয়ে ভাল ফিট হতে পারে না। আপনি যদি আরও কামড় দিতে চান, অতিরিক্ত জালাপেনো স্লাইস যোগ করুন, তবে যত্ন সহকারে এটি করুন।
উপকরণ
- কাঁচের রিম করতে চুনের ওয়েজ এবং তাজিন বা মরিচের গুঁড়ো
- 2 আউন্স ভদকা
- 1 আউন্স আমের রস
- 1 আউন্স কমলা লিকার
- ¼ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¼ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2-3 টাটকা জলপেনো স্লাইস, স্বাদমতো
- বরফ
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, মার্টিনি বা রকস গ্লাসের রিম লাইম ওয়েজ দিয়ে ঘষুন।
- সসারে তাজিন দিয়ে, কাচের অর্ধেক বা পুরো রিম তাজিনে ডুবিয়ে রাখুন।
- একটি ককটেল শেকারে, চুনের রসের স্প্ল্যাশ দিয়ে জ্যালাপেনোগুলিকে কাদা করুন।
- বরফ, ভদকা, আমের রস, কমলার লিকার, চুনের রস এবং অবশিষ্ট সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
ম্যাঙ্গো ভদকা মার্টিনি
যদি আপনার হাতে প্রায়শই ফলের রস না থাকে বা সেগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাহলে এই রেসিপিটিতে আম ভদকাকে আপনার ফ্রিজে অন্যান্য জিনিসের জন্য কিছু জায়গা খোলা রাখার জন্য বলা হয়েছে।
উপকরণ
- 2 আউন্স আম ভদকা
- 1 আউন্স কমলা লিকার
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ।
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আম ভদকা, কমলার লিকার, চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
কিউই ম্যাঙ্গো মার্টিনি
আপনি যদি গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদে বড় হতে চান যা প্রায়শই ব্যবহার করা হয় না, তাহলে এটি একটি শট দিন।
উপকরণ
- 2 আউন্স আম ভদকা
- 1 আউন্স কিউই পিউরি বা সিরাপ
- 1 আউন্স কমলা লিকার
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কিউই স্লাইস
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, ম্যাঙ্গো ভদকা, কিউই পিউরি, কমলা লিকার এবং তাজা চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কিউই স্লাইস দিয়ে গার্নিশ করুন।
সাইট্রাস পাঞ্চ আম মার্টিনি
উপরের গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদের মতো, এই রেসিপিতে সাইট্রাস এবং ফলের স্বাদ উপভোগ করুন।
উপকরণ
- 1 আউন্স ভদকা
- ¾ আউন্স নারকেল রাম
- ¾ আউন্স কমলা কুরাকাও
- ¼ আউন্স আনারসের রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, নারকেল রাম, কমলা কুরাকাও এবং আনারসের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার টুকরো দিয়ে সাজান।
সূর্যাস্ত আম মার্টিনি
এটিকে টকিলা সূর্যাস্তের একটি রিফ হিসাবে বিবেচনা করুন সমস্ত বিরক্তিকর স্তর ছাড়াই।
উপকরণ
- 1½ আউন্স ভদকা
- 1 আউন্স আমের রস
- ¾ আউন্স মারাশিনো লিকার
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য চেরি এবং কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন, কাঁচের নীচে চেরি রাখুন।
- ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, আমের রস, মারাশিনো লিকার এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার টুকরো দিয়ে সাজান।
আঙ্গুর আম মার্টিনি
আঙ্গুরের রস রসালো এবং মিষ্টি আমে একটি মনোরম তিক্ততা যোগ করে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স আম ভদকা
- 1 আউন্স আঙ্গুরের রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- বরফ
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের টুকরো
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আম ভদকা, আঙ্গুরের রস, সাধারণ সিরাপ, চুনের রস এবং কমলার লিকার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- আঙ্গুরের টুকরো দিয়ে সাজান।
রাস্পবেরি ম্যাঙ্গো মার্টিনি
আপনি যদি ক্লোভার ক্লাব পছন্দ করেন কিন্তু জিন বা ডিমের সাদা অংশের প্রতি যত্নশীল না হন, তাহলে সত্যিই আপনি আরও রাস্পবেরি ককটেল খুঁজছেন, এটিকে একটু ঝাঁকুনি দিন।
উপকরণ
- 1½ আউন্স আম ভদকা
- ¾ আউন্স রাস্পবেরি লিকার
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আম ভদকা, রাস্পবেরি লিকার, চুনের রস এবং কমলার লিকার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
কসমো ম্যাঙ্গো মার্টিনি
আমের স্বাদ ঐতিহ্যগত কসমোকে একটি আপগ্রেড দেয়।
উপকরণ
- 2 আউন্স আম ভদকা
- 1 আউন্স এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার
- 1 আউন্স ক্র্যানবেরি জুস
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আম ভদকা, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার, ক্র্যানবেরি জুস এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
পারফেক্ট ম্যাঙ্গো মার্টিনির কৌশল এবং টিপস
একবার আপনি ক্লাসিক ম্যাঙ্গো মার্টিনি আয়ত্ত করার পরে, এর কয়েকটিতে আপনার হাত চেষ্টা করুন।
- মশলাদার স্বাদের জন্য মশলাদার লিকার যোগ করুন।
- আপনি যদি সুপার সুইট ককটেলের ভক্ত না হন, তাহলে আমের রসের পরিবর্তে আপনি আরও সাইট্রাস ব্যবহার করতে পারেন বা আমের ভদকার দিকে মনোযোগ দিতে পারেন।
- এপ্রিকট বা আনারসের জন্য কমলা লিকার অদলবদল করার কথা বিবেচনা করুন
- একটি সুস্বাদু কিন্তু মশলাদার স্বাদের জন্য আদার সিরাপ একটি স্প্ল্যাশ বিবেচনা করুন।
- আপনি যদি ভদকার ভক্ত না হন, তাহলে আপনার পছন্দের ক্লিয়ার স্পিরিট দিয়ে এই ককটেল তৈরি করার চেষ্টা করুন।
- ক্লাব সোডা বা প্রসেকো দিয়ে টপ অফ করে পাথরে বা একটু অতিরিক্ত ফিজ সহ যেকোন মার্টিনি উপভোগ করা যেতে পারে
- গরম গরমের দিনে, এই ককটেলটির হিমায়িত সংস্করণ মিশ্রিত করুন। একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ বরফের সাথে উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন।
- সেল্টজার জল বা ক্র্যানবেরি জুস দিয়ে ভদকা প্রতিস্থাপন করে অ্যালকোহলহীন আম মার্টিনি তৈরি করুন।
আম খেতে যান
ম্যাঙ্গো মার্টিনি রেসিপিগুলি অত্যধিক জটিল হওয়ার দরকার নেই, উপাদানগুলি সহজেই প্রতিস্থাপিত বা পরিবর্তিত হয় যা আপনি মজুদ করেছেন বা আপনার ব্যক্তিগত স্বাদের জন্য টেইলর করে। পরের বার আপনি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা অনন্য ককটেল সম্পর্কে চিন্তা করছেন, একটি আম মার্টিনি ঝাঁকান।এবং যদি আপনি এই বিদেশী ফলটি যথেষ্ট পরিমাণে না পান তবে আরও কিছু ম্যাঙ্গো ভদকা পানীয় ব্যবহার করে দেখুন।
