কীভাবে পেঁয়াজ লাগাবেন তা নির্ভর করে আপনি যে ধরনের পেঁয়াজ রোপণ করছেন এবং ট্রান্সপ্ল্যান্টের বৃদ্ধির পর্যায়ে। পেঁয়াজ বীজ, চারা বা সেট হিসাবে শুরু করা যেতে পারে, প্রতিটি পরিপক্কতার স্তরকে প্রতিফলিত করে, বীজগুলি বাড়তে সবচেয়ে বেশি সময় নেয় এবং সেট হয়, সবচেয়ে কম সময়।
কিভাবে পেঁয়াজ লাগাবেন
পিঁয়াজ বীজ, চারা বা সেট থেকে শুরু করা যেতে পারে। বীজ স্ব-ব্যাখ্যামূলক; এগুলি পরিপক্ক পেঁয়াজের ফুল থেকে নেওয়া বীজ যা মাটিতে রোপণ করলে অবশেষে গাছপালা তৈরি হয়। পেঁয়াজের চারা হল ছোট গাছ যা আপনি বসন্তের শুরুতে বাগান কেন্দ্রে কিনতে পারেন।এগুলি টমেটো গাছ এবং অন্যান্য সবজি গাছের মতো বিক্রি হয়৷
সেটগুলি পেঁয়াজ এবং অ্যালিয়াম পরিবারের অন্যান্য সবজি যেমন রসুনের জন্য অনন্য। সেটগুলি উদ্ভিদের সবুজ, পাতাযুক্ত ডালপালা এবং কিছুটা মূল নিয়ে গঠিত। মূল অংশে একটি ছোট পেঁয়াজের বাল্ব থাকলে সেটগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। সেরা ফলাফলের জন্য মটর বা মার্বেলের আকারের বাল্ব সহ সেটগুলি সন্ধান করুন৷
পেঁয়াজের প্রকার
পেঁয়াজকে প্রায়শই রঙ দ্বারা উল্লেখ করা হয়, যেমন সাদা, লাল বা বেগুনি, এবং "দিন" দ্বারা, যেমন দীর্ঘ দিন বা ছোট দিন। দীর্ঘ এবং ছোট দিনের পেঁয়াজ বলতে বোঝায় বাল্ব অংশ বাড়ানোর জন্য উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় দিনের আলোর দৈর্ঘ্য, আপনি যে অংশটি খান। দীর্ঘ দিনের পেঁয়াজের দীর্ঘ দিনের প্রয়োজন, যেমন 14 থেকে 16 ঘন্টা সূর্যালোক, বাল্ব তৈরি করতে; ছোট দিনের পেঁয়াজ কম দিনের আলো প্রয়োজন. দীর্ঘ দিনের পেঁয়াজ সাধারণত আরও উত্তরাঞ্চলে জন্মায় যখন ছোট দিন বিষুবরেখার কাছাকাছি জন্মায়। পেঁয়াজের সেরা জাতগুলির জন্য যা আপনার নির্দিষ্ট বাগানের অঞ্চলে বৃদ্ধি পাবে, সেইসাথে কীভাবে পেঁয়াজ রোপণ করতে হয় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, আপনার স্থানীয় কাউন্টি কো-অপারেটিভ এক্সটেনশনের ওয়েবসাইটে কল করুন বা ভিজিট করুন।
পেঁয়াজের বীজ রোপণ
আপনার পেঁয়াজ বীজ বাড়ির ভিতরে শুরু করা ভাল। একটি বাণিজ্যিক বীজ শুরু করার মিশ্রণ এবং একটি পরিষ্কার বীজ শুরু করার ট্রে বা সেল প্যাক ব্যবহার করুন। প্রতিটি বগিতে একটি করে বীজ রাখুন, এটি মাটির মিশ্রণে ¼ থেকে ½ ইঞ্চি গভীরে পুঁতে দিন। চারা বের না হওয়া পর্যন্ত মাটি সমানভাবে আর্দ্র রাখুন, তারপর প্রয়োজনমতো পানি দিন। পাতাগুলি প্রায় চার ইঞ্চি লম্বা রাখতে শীর্ষগুলি ছাঁটাই করুন। চারাগুলিকে শক্ত করুন বা বাইরের বাগানের বিছানায় রোপণ করার আগে প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য বাইরের তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে খাপ খাইয়ে নিন। তাদের দিনে ছয় বা তার বেশি ঘন্টা উজ্জ্বল, পূর্ণ সূর্যালোক এবং দোআঁশ মাটির প্রয়োজন হবে।
আপনি যখন বাড়ির ভিতরে পেঁয়াজ বীজ শুরু করেন তখন পেঁয়াজের জাত এবং প্রকারের পাশাপাশি আপনার বাগান করার অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। বীজ প্যাকেজের পিছনের দিকে তাকান এবং ঘরে চারা জন্মানোর তারিখগুলি দেখুন এবং আপনি দেশের কোন অংশে বাস করেন তার উপর ভিত্তি করে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন৷
পেঁয়াজের চারা রোপণ
পেঁয়াজের চারা অন্য সবজির চারার মতোই রোপণ করা হয়।তুষারপাতের সমস্ত বিপদ শেষ হওয়ার পরে, রুট সিস্টেমের সামান্য পেঁয়াজের বাল্বের উপরের দিকে মাটি দিয়ে বাইরে চারা রোপণ করুন। চারার মধ্যে অন্তত চার ইঞ্চি ফাঁকা রাখুন যাতে বৃদ্ধির জন্য জায়গা হয়।
পেঁয়াজের সেট রোপণ
সেট একইভাবে চারা রোপণ করা হয়. উদ্ভিদ প্রায় এক ইঞ্চি বীজ সেট করে, এবং প্রায় দুই থেকে তিন ইঞ্চি দূরে। পেঁয়াজের সারির মধ্যে প্রায় এক ফুট জায়গা ছেড়ে দিন। বাগানের বিছানায় সেটগুলি প্রতিষ্ঠিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে জল দিন।
পেঁয়াজ বাড়ানোর টিপস
মাটির নিচের পেঁয়াজের বাল্ব কত বড় তা আপনি মাটির উপরে সবুজ পাতার অংশ দেখে অনুমান করতে পারেন। মাটির উপরে সরু সবুজ ডালপালা পেঁয়াজের পাতা। প্রতিটি পাতা পেঁয়াজের বাল্বের ভিতরে প্রায় একটি স্তর উপস্থাপন করে। আপনার যত বেশি সবুজ পাতা থাকবে, পেঁয়াজ তত বড় হবে। বাল্বের আকার অনুমান করতে আপনি মূল এলাকার চারপাশে আলতোভাবে খনন করতে পারেন। কিছু পেঁয়াজ অন্যদের তুলনায় বড় হয়, তাই আপনি যে ধরণের পেঁয়াজ রোপণ করেছেন তার উপর ভিত্তি করে ফসল কাটার আনুমানিক দিনগুলি সম্পর্কে নিশ্চিত হন।
আপনি যখন আপনার পেঁয়াজ কাটার জন্য প্রস্তুত হন, তখন সকালে বাগান থেকে পেঁয়াজ খনন করুন বা টেনে বের করুন। দিনের বেলা শুকানোর জন্য আপনি এগুলি বাগানের বিছানার উপরে রাখতে পারেন। বাড়তি ময়লা ব্রাশ করুন। সেগুলি সংরক্ষণ করার আগে আপনাকে দুই থেকে তিন সপ্তাহ শুকিয়ে নিতে হবে। আপনি এগুলিকে একটি আচ্ছাদিত জায়গায় বা একটি আচ্ছাদিত জায়গায় বাক্সে পুরানো জানালার পর্দায় রাখতে পারেন। এগুলিকে শুকনো রাখুন, বাল্বের মধ্যে ভাল বায়ু সঞ্চালনের অনুমতি দিন। কেউ কেউ সবুজ চূড়াগুলিকে একত্রে বিনুনি করতে পছন্দ করেন এবং পেঁয়াজের গুচ্ছগুলিকে গ্যারেজ, শেড বা অ্যাটিকেতে ঝুলিয়ে রাখতে চান যাতে সেগুলি শুকিয়ে যায়। পেঁয়াজ সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার পরে, ব্যবহার না করা পর্যন্ত এগুলি রুট সেলার বা শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বাল্বের শুষ্ক, কাগজযুক্ত ত্বকের কোনটি খোসা ছাড়বেন না; এটি বাল্বকে রক্ষা করে এবং স্টোরেজের সময় তা তাজা রাখে।
