স্পিন্যাচ ডিপ ইতিবাচকভাবে আসক্তি সৃষ্টি করে, বিশেষ করে যখন আপনি এটিকে একটি সুন্দর রাউন্ড পাম্পারনিকেল, টক বা হাওয়াইয়ান রুটির সাথে যুক্ত করেন। এটি এমনকি টোস্টেড পিটা চিপসের সাথেও ভাল যায় যদি আপনি একটু ক্রাঞ্চ পছন্দ করেন। ক্লাসিক পালং শাক ডিপ সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয়, তবে অন্যান্য সুস্বাদু বৈচিত্র রয়েছে যা আপনাকে চেষ্টা করতে হবে।
ক্লাসিক স্পিনাচ ডিপ
এটি ঐতিহ্যবাহী পালং শাক যা বেশিরভাগ লোকই জানে। এটি ক্রিমযুক্ত এবং পালং শাক এবং পরিপূরক উপাদানে পূর্ণ যা সাধারণত একটি অপ্রতিরোধ্য সংমিশ্রণ হিসাবে প্রমাণিত হয়। এই রেসিপিটিতে প্রায় এক কোয়ার্ট ডিপ পাওয়া যায়, তবে আপনার আরও প্রয়োজন হলে আপনি এটি দ্বিগুণ করতে পারেন।
উপকরণ
- 1 (10-আউন্স) প্যাকেজ হিমায়িত কাটা পালং শাক, গলানো
- 2 কাপ টক ক্রিম
- 1 কাপ মেয়োনিজ
- 1 প্যাকেট রেঞ্চ ড্রেসিং মিক্স
- 1/2 কাপ কাটা জলের চেস্টনাট, প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু
- 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর
- 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা পার্সলে
দিকনির্দেশ
- পালংশাকটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং এটি থেকে অতিরিক্ত জল বের করার জন্য চেপে দিন। এটিকে একপাশে রাখুন যাতে এটি শুকিয়ে যায়।
- একটি মাঝারি আকারের বাটিতে, টক ক্রিম, মেয়োনিজ এবং রাঞ্চ ড্রেসিং একসাথে নাড়ুন।
- টক ক্রিম মিশ্রণে পালং শাক, জলের চেস্টনাট, গাজর, সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
- প্রায় দুই ঘন্টা ঠাণ্ডা করুন এবং পাম্পারনিকেল বা হাওয়াইয়ান রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
সাদা চিজি পালং শাক ডিপ
চাইভ ক্রিম পনির এই পালং শাককে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং টেক্সচার দেয়। এই রেসিপিটি প্রায় দুই কোয়ার্ট ডিপ দেয়, তাই আপনার কাছে প্রত্যেকের জন্য প্রচুর পরিমাণে থাকবে।
উপকরণ
- 2 (10-আউন্স) প্যাকেজ হিমায়িত পালং শাক, গলানো
- 3 টেবিল চামচ মাখন
- 2 (8-আউন্স) প্যাকেজ চিভ ক্রিম পনির
- 1 কাপ টক ক্রিম
- ১টা ছোট পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- 1 টেবিল চামচ লেবুর রস (ঐচ্ছিক)
- 1 কাপ সদ্য গ্রেট করা পারমেসান
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
দিকনির্দেশ
- পালংশাকটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন, এবং জল সরাতে চাপ দিন। নিষ্কাশন চালিয়ে যেতে এটিকে একপাশে রাখুন।
- একটি বড় সট প্যানে, মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সেগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না তারা স্বচ্ছ হতে শুরু করে।
- আঁচ কমিয়ে দিন এবং ক্রিম চিজ এবং টক ক্রিম যোগ করুন। ধীরে ধীরে নাড়ুন যতক্ষণ না পনির গলে যায় এবং মাখন এবং পেঁয়াজের সাথে একত্রিত হয়।
- পালং শাক এবং লেবুর রস (যদি আপনি চান) নাড়ুন যতক্ষণ না তারা চিজি বেসের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়, এবং স্বাদমতো সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।
- একটি সার্ভিং ডিশে ডিপ ঢেলে উপরে পারমেসান ছিটিয়ে দিন।
- তাজা রুটি, টোস্ট করা পিটা চিপস বা টর্টিলা চিপসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পালংশাক এবং আর্টিকোক ডিপ
এখানে একটি ডিপ যা আর্টিকোক প্রেমীরা এই উষ্ণ এবং ক্রিমি ডিপটি ব্যবহার করে দেখতে চাইবে৷ এই রেসিপিটি প্রায় এক কোয়ার্ট তৈরি করে।
উপকরণ
- 10 আউন্স পালং শাক, তাজা বা হিমায়িত
- 14 আউন্স আর্টিচোক হার্টস, ড্রেনড
- 1 কাপ কাটা ইতালিয়ান পনির
- 1/2 কাপ মেয়োনিজ
- 1 কাপ আলফ্রেডো সস
দিকনির্দেশ
- ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- পালংশাক এবং আর্টিচোক ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। হিমায়িত পালং শাক ব্যবহার করলে, ব্যবহারের আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি গলানো এবং শুকানো হয়েছে।
- একটি পাত্রে সব উপকরণ একসাথে মেশান এবং তারপর একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন।
- 20 মিনিট বা বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। টোস্ট করা রুটি স্কোয়ারে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পালক, বেকন এবং ফেটা ডিপ
আগের রাতে এই ডিপটি তৈরি করুন যাতে বেকনের স্বাদটি ডুবের মাধ্যমে কাজ করার সময় থাকে। এই রেসিপিতে প্রায় দুই কোয়ার্ট ডিপ পাওয়া যায়।
উপকরণ
- 2 (10-আউন্স) প্যাকেজ হিমায়িত পালং শাক, গলানো
- 2 কাপ টক ক্রিম
- 1 1/2 কাপ মেয়োনিজ
- 1 ছোট পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 1 (8-আউন্স) প্যাকেজ ফেটা
- 1 (4-আউন্স) ব্যাগ আসল বেকন ভেঙে যায়
- 1/4 কাপ কলা মরিচের রিং, শুকিয়ে এবং কাটা
দিকনির্দেশ
- পালংশাক একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।
- একটি বড় পাত্রে, টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ একত্রিত করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
- পালংশাক, পেঁয়াজ, ফেটা, বেকন এবং কলা মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- অন্তত দুই ঘন্টা ঠান্ডা করুন, কিন্তু রাতারাতি আরও ভালো। পিঠা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
আপনার আদর্শ ডিপ তৈরি করুন
এই রেসিপিগুলি সুস্বাদু, তবে আপনি এগুলিকে আপনার নিজের আদর্শ ডুবানোর জন্য একটি সূচনা পয়েন্ট হিসাবেও ভাবতে পারেন। আপনি যদি আরও ক্রিমিয়ার টেক্সচার পছন্দ করেন বা বিভিন্ন শাকসবজি এবং মশলা নিয়ে পরীক্ষা করতে চান তবে টক ক্রিম, মায়ো বা ক্রিম পনিরের পরিমাণ বাড়াতে দ্বিধা বোধ করুন। পালং শাক চুবানোর কথা ভাবুন পার্টিতে বা যে কোনো সময় আপনি স্ন্যাক করার জন্য বিশেষ ট্রিট চান।
