আলঝাইমার রোগ এড়াতে আপনি বেশ কিছু জিনিস করতে পারেন। এর মধ্যে একটি হল নির্দিষ্ট খাবার খাওয়া। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে সাধারণ খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন এই রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। আলঝেইমার প্রতিরোধে সাহায্যকারী পাঁচটি খাবার দেখুন।
1. তরকারি মশলা
মস্তিষ্কে অ্যামাইলয়েড প্রোটিন জমার দিকে পরিচালিত একটি রোগগত পরিবর্তনকে একটি প্রাথমিক ঘটনা বলে মনে করা হয় যা আলঝেইমার রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। মস্তিষ্কের মধ্যে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতিও রোগের দিকে পরিচালিত করে।কারকিউমিন, যা হলদে রঙের জন্য দায়ী তরকারির উপাদান, এতে শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে এবং এই রোগের সূত্রপাত রোধ করার সম্ভাব্যতার ক্ষেত্রে এটি অনেক গবেষণার বিষয়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, (চিত্র 6.11.1) ভারতে, যেখানে কারি একটি খাদ্যতালিকাগত স্থিতিশীল, সেখানে আলঝেইমার রোগের প্রকোপ অস্বাভাবিকভাবে কম।
আলঝাইমারের প্রিকারসারকে বাধা দেয়
জার্নাল অফ নিউরোসায়েন্সের নভেম্বর 2001 সংস্করণটি ইঁদুরকে প্রতিদিন কারকিউমিন দেওয়া এবং এর প্রভাবে প্লাক তৈরি, অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং মস্তিষ্কে প্রদাহের উপর এর প্রভাব জড়িত একটি গবেষণার প্রতিবেদন করেছে, যা এই রোগের বিকাশের পূর্বসূরী বলে মনে করা হয়। গবেষণার ফলাফল কারকিউমিন গ্রহণকারী ইঁদুরের সমস্ত রোগগত পরিবর্তনের উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখায়। তদন্তকারীরা প্রস্তাব করেন যে তরকারি মশলা আলঝাইমার রোগের বিকাশ প্রতিরোধে নাটকীয় সম্ভাবনা দেখায়।
মস্তিষ্কের অ্যামাইলয়েড জমা কমায়
নিউরোবায়োলজি অফ এজিং এর আগস্ট 2014 সংস্করণ একটি গবেষণা প্রকাশ করেছে যা ইঁদুরের অ্যামাইলয়েড প্যাথলজির দিকে নজর দিয়েছে। যে ইঁদুরগুলিকে তরকারি সমৃদ্ধ খাবার দেওয়া হয়েছিল তাদের মস্তিষ্কে অ্যামাইলয়েড জমার উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখায় যে ইঁদুররা তরকারি গ্রহণ করে না। গবেষকরা একমত যে তরকারি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা রক্ষা করে।
2. সালমন, সার্ডিন এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাছ
স্যালমন, সার্ডিন এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা রক্তে বিটা অ্যামাইলয়েডের মাত্রা কমাতে দেখা গেছে, যা স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং আলঝেইমার রোগের সাথে যুক্ত একটি প্রোটিন।
Omega-3 কমায় বিটা Amyloid
আমেরিকান একাডেমি অফ নিউরোলজি দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় 1219 জনের বয়স 65 বছরের বেশি যাদের ডিমেনশিয়ার কোনও লক্ষণ নেই৷ ফলাফলগুলি দেখায় যে অংশগ্রহণকারীরা যত বেশি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করে, তাদের রক্তে বিটা অ্যামাইলয়েডের মাত্রা কম ছিল।এটি পাওয়া গেছে যে প্রতি সপ্তাহে এক গ্রাম ওমেগা -3 (একটি স্যামন ফিলেটের অর্ধেক) গ্রহণ করা বিটা অ্যামাইলয়েডের 20 থেকে 30 শতাংশ হ্রাসের সাথে জড়িত।
সাপ্তাহিক মাছ খেলে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো হয়
আমেরিকান জার্নাল অফ প্রিভেনটিভ মেডিসিন-এর জুলাই, 2014 সংস্করণে বিজ্ঞানীরা কয়েক দশক ধরে মাছ খাওয়া এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাবগুলির উপর একটি গবেষণার প্রতিবেদন করেছেন৷ গবেষণায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীরা দীর্ঘ সময় ধরে রিপোর্ট করেছেন যে, মাছের সাপ্তাহিক সেবনের মস্তিষ্কে ধূসর পদার্থের পরিমাণ বেশি ছিল যারা নিয়মিত মাছ খায় না। ধূসর পদার্থের ক্ষতি আলঝেইমার রোগের সাথে জড়িত এবং গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে মাছ খাওয়া মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা হতে পারে।
3. বেরি
বেরিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল, যা মস্তিষ্কে প্রদাহ বন্ধ করে। পলিফেনলগুলি মস্তিষ্কের সেই জায়গাগুলিতে স্থানীয়করণ করে যা স্মৃতি নিয়ন্ত্রণ করে৷
জ্ঞানগত বার্ধক্য বিলম্বিত হয়
অ্যানালস অফ নিউরোলজির এপ্রিল 2012 সংস্করণ 74 বছর বয়সী 16,000 জন মহিলাকে সম্পৃক্ত করা একটি সমীক্ষার প্রতিবেদন করেছে। গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে মহিলারা উচ্চ গ্রহণের অভিযোগ করেন তাদের মধ্যে জ্ঞানীয় বার্ধক্য আড়াই বছর বিলম্বিত হয়। বেরি।
বিষাক্ত বিল্ড আপ দূর করে
ফেডারেশন অফ আমেরিকান সোসাইটিজ ফর এক্সপেরিমেন্টাল বায়োলজির এপ্রিল 2013 সংস্করণে বৈশিষ্ট্যযুক্ত আরেকটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কীভাবে বেরি কার্যকরভাবে বিষাক্ত জমাট দূর করে যা মস্তিষ্কে আলঝেইমার রোগের দিকে নিয়ে যেতে পারে। ইঁদুরকে দুই মাস ধরে বেরি জাতীয় খাবার খাওয়ানো হয়েছিল এবং তারপরে বিকিরণ করা হয়েছিল, যা মস্তিষ্কে বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে। ফলাফলগুলি ইঙ্গিত করে যে ইঁদুরগুলিকে বেরি খাবার খাওয়ানো হয়েছিল তারা নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় বিকিরণ থেকে উল্লেখযোগ্য সুরক্ষা প্রদর্শন করেছিল। গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে বেরিগুলি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দেয়, সম্ভবত উচ্চ ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট উপাদানের জন্য দায়ী। এটি উন্নত জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং আলঝাইমারের ঘটনা হ্রাস করতে পারে।
4. কফি
আলঝাইমার রোগের জার্নাল একটি গবেষণা অন্তর্ভুক্ত করে যা আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধে কফি এবং এর সম্ভাব্য উপকারিতা নিয়ে গবেষণা করে।
কফি সেবন জ্ঞানীয় হ্রাসকে ধীর করে দেয়
অধ্যয়নটি 65 থেকে 88 বছর বয়সী 124 জন লোককে হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতার লক্ষণগুলি অনুসরণ করে৷ যে বিষয়গুলি আলঝেইমার রোগের বিকাশ ঘটিয়েছিল তাদের সমকক্ষদের তুলনায় 50% কম রক্তে ক্যাফিনের মাত্রা ছিল যা জ্ঞানীয় ক্ষমতার ক্রমবর্ধমান হ্রাস বিকাশ করেনি। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের ক্যাফেইনের প্রধান উৎস ছিল কফি।
ক্যাফেইন টাউ প্রোটিন জমা প্রতিরোধ করে
নিউরোবায়োলজি অফ এজিং-এ প্রকাশিত অন্য একটি গবেষণা আলোচনা করে যে কীভাবে ক্যাফেইন মস্তিষ্কে টাউ প্রোটিন জমা হতে বাধা দেয়। মস্তিষ্কে টাউ প্রোটিন জমা স্নায়ু কোষের যোগাযোগ ব্যাহত করে এবং এটি আলঝেইমার রোগের একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য।
5. ডার্ক চকোলেট
Cocoa flavanol হল একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ডার্ক চকলেটে পাওয়া যায় (কিন্তু সাদা বা দুধের চকোলেটে নয়।) এটি উন্নত স্মৃতিশক্তি সহ অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারের সাথে যুক্ত।
উন্নত স্মৃতি পরীক্ষা
নেচার নিউরোসায়েন্সের অক্টোবর 2014 সংস্করণে রিপোর্ট করা হয়েছে 50 থেকে 69 বছর বয়সী ব্যক্তিদের নিয়ে একটি গবেষণা। এটি আবিষ্কৃত হয়েছে যে যারা তিন মাস ধরে কোকো ফ্ল্যাভানল-সমৃদ্ধ পানীয় পান করেছেন তাদের স্মৃতি পরীক্ষায় তাদের তুলনায় প্রায় 25% ভালো পারফর্ম করেছে। যারা কম কোকো ফ্ল্যাভানল পানীয় পান করেছে। গবেষক, ড. স্কট স্মল বলেন, মেমরি পরীক্ষায় উচ্চ ফ্ল্যাভানল পানীয়ের কর্মক্ষমতা 20 থেকে 30 বছরের কম বয়সী ব্যক্তিদের মতো ছিল৷
কোকো নিউরোভাসকুলার কাপলিং সমর্থন করে
হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটিতে সম্পাদিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণা এবং নিউরোলজি জার্নালের সেপ্টেম্বর 2013 সংখ্যায় প্রকাশিত, কোকো সেবন এবং নিউরোভাসকুলার কাপলিংকে সমর্থন করার ক্ষেত্রে এর ভূমিকা নিয়ে আলোচনা করে, একটি প্রক্রিয়া যেখানে মস্তিষ্কের কার্যকলাপ রক্তের প্রবাহকে উন্নত করে।আলঝেইমার প্রতিরোধে নিউরোভাসকুলার কাপলিং গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়।
তরুণ এবং তীক্ষ্ণ থাকা
বয়স্ক লোকেদের জন্য জ্ঞানীয় পতন এবং আলঝেইমার রোগ প্রদত্ত ভয়টি একটি মিথ। অনেক মানুষ সম্পূর্ণ জ্ঞানীয় ফাংশন এবং স্বাস্থ্যকর কার্যকলাপের মাত্রা সহ তাদের সোনালী বছর উপভোগ করতে সক্ষম হয়। স্বাস্থ্যকর পুষ্টির সাথে একত্রিত একটি সক্রিয় জীবনধারা আপনাকে হৃদয় ও মনে তরুণ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
