শ্যাডি লট সহ উদ্যানপালকরা প্রায়শই ধরে নেয় যে তারা সবজি চাষ করতে পারে না, তবে এটি অগত্যা নয়। যদিও প্রায় কোনও সবজি নেই যা সম্পূর্ণ ছায়ায় জন্মাবে, যতক্ষণ না আপনার কিছুটা সরাসরি রোদ থাকে-- বা একটি উঁচু গাছের ছাউনি যা ম্লান আলো আসতে দেয়-- বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। নিম্নলিখিত সমস্ত সুপারিশগুলি হল বার্ষিক সবজি যা সমস্ত অঞ্চলে জন্মানো যেতে পারে৷
আরগুলা
এই ট্যাঞ্জি সালাদ সবুজ আংশিক ছায়া পছন্দ করে, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে যখন তাপের কারণে এটি অকালে বীজে যায় এবং তিক্ত হয়ে যায়। গ্রীষ্মকালে, এটি 2 ঘন্টার মতো সরাসরি সূর্যের সাথে বৃদ্ধি পায়, যখন বসন্ত এবং শরত্কালে এটি 3 বা 4 ঘন্টার সাথে ভাল হয়৷
বসন্তে মাটিতে কাজ করার সাথে সাথে সরাসরি মাটিতে আরগুলা বীজ রোপণ করুন। আপনি যদি এই দ্রুত বর্ধনশীল সবুজের ক্রমাগত ফসল পেতে চান, তবে শরতের প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত প্রতি 4 থেকে 6 সপ্তাহে এটি আবার বপন করুন। অরুগুলা কম উর্বরতা সহ মাটিতে ভাল জন্মায়, তবে তার জীবনচক্র জুড়ে নিয়মিত সেচের প্রয়োজন হয়।
লেটুস
আপনি আংশিক ছায়ায় লেটুসের বড় ঘন মাথা নাও পেতে পারেন, তবে আপনার কাছে 3 ঘন্টা সরাসরি সূর্য থাকলে আপনি প্রচুর পরিমাণে পাতা সংগ্রহ করতে সক্ষম হবেন। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ছায়ায় জন্মালে লেটুস আসলে আরও ভালো স্বাদ পায়।
শেষ তুষারপাতের গড় তারিখের 4 থেকে 6 সপ্তাহ আগে বা তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে সরাসরি মাটিতে লেটুস বীজ বপন করুন। শরতের প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত প্রতি 6 থেকে 8 সপ্তাহে এটি বপন করতে থাকুন। লেটুস সমৃদ্ধ মাটি এবং নিয়মিত সেচ পছন্দ করে। কেবলমাত্র বাইরের পাতাগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে সংগ্রহ করুন এবং ছোট ভেতরের পাতাগুলিকে বাড়তে দিন।
পালংশাক
স্পিনাক আসলে গ্রীষ্মে একটু ছায়া ছাড়া জন্মানো কঠিন কারণ এটি "বোল্ট" (ফুল ডালপালা পাঠাবে) এবং গরম আবহাওয়ায় তেতো হয়ে যাবে। পালং শাকের বসন্ত ও শরতে প্রতিদিন 3 থেকে 4 ঘন্টা সরাসরি রোদে থাকা উচিত যদিও গ্রীষ্মে এটি কিছুটা কম বেঁচে থাকে।
বসন্তে মাটিতে কাজ করার সাথে সাথে সরাসরি মাটিতে পালং শাকের বীজ রোপণ করুন। আপনি যদি এটিকে শিশুর পালং শাক হিসাবে সংগ্রহ করতে চান তবে ক্রমাগত ফসলের জন্য প্রতি 4 সপ্তাহে বীজ বপন করুন। পালং শাকের পুরো মাথার জন্য, 8 সপ্তাহের ব্যবধানে বপন করুন। পালং শাকের জন্য সর্বোত্তম সম্ভাব্য উপরের মাটি প্রয়োজন, তাই রোপণের আগে কম্পোস্ট দিয়ে বিছানা সমৃদ্ধ করা সহায়ক। ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে নিয়মিত জল।
আলু
আপনার আলু আংশিক ছায়ায় জন্মালে তেমন বড় বা প্রচুর পরিমাণে হবে না, তবে যতক্ষণ না তারা কমপক্ষে 4 ঘন্টা রোদ পায় ততক্ষণ পর্যন্ত তারা একটি উপযুক্ত ফসল উত্পাদন করবে। এগুলি পরিপক্ব হতেও একটু বেশি সময় নেবে, তবে দেশে জন্মানো আলু এতই সুস্বাদু যে এটি অপেক্ষা করার মতো।
আলু বীজ আলু দিয়ে রোপণ করা হয়, যা বসন্তের শুরুতে বাগান কেন্দ্রে পাওয়া যায়, যত তাড়াতাড়ি মাটিতে কাজ করা যায়। এছাড়াও আপনি দোকান থেকে জৈব আলু নিতে পারেন এবং বীজ আলু হিসাবে ব্যবহার করার জন্য সেগুলিকে 2-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিতে পারেন-- শুধু নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি খণ্ডে অন্তত একটি 'চোখ' আছে। বিছানা যত সমৃদ্ধ হবে, আলু তোলা তত ভাল, তাই রোপণের আগে কম্পোস্ট দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করতে ভুলবেন না। আলু পৃষ্ঠের 6 থেকে 8 ইঞ্চি নীচে রোপণ করা হয়, তাই মাটি 10 বা 12 ইঞ্চি গভীরে কাজ করতে হবে। মাটি 4 বা 5 ইঞ্চি গভীরে শুকিয়ে গেলেই আলুতে পানি লাগে, অন্যথায় সেগুলি পচে যেতে পারে।
বীটস
একটি ভালো ফসল উৎপাদনের জন্য বীটকে প্রতিদিন অন্তত ৩ বা ৪ ঘণ্টা সূর্যের আলো প্রয়োজন। এগুলি এত বড় নাও হতে পারে, তাই যখন তারা বাড়তে শুরু করবে বলে মনে হয় তখন নির্দ্বিধায় ফসল সংগ্রহ করুন, কারণ তারা মাটিতে যতক্ষণ বসে থাকবে ততই স্বাদ হ্রাস পাবে৷
শেষ তুষারপাতের গড় তারিখের চারপাশে এবং তারপরে প্রতি 3 সপ্তাহে পতিত সময় ধরে ক্রমাগত ফসলের জন্য সরাসরি বাগানে বিট বপন করুন। এগুলি হালকা ফিডার, তাই কম্পোস্ট দিয়ে খুব বেশি মাটি সমৃদ্ধ করার দরকার নেই। এছাড়াও, উচ্চ নাইট্রোজেন সার এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি রসালো বিট ফসলের পরিবর্তে পাতার বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। উপরের ইঞ্চি মাটি শুকিয়ে গেলেই পানি দিন।
মটরশুঁটি
মটর একটি সন্তোষজনক ফসল উৎপাদনের জন্য 4 বা 5 ঘন্টা সরাসরি সূর্যের প্রয়োজন। অন্যান্য শীতল আবহাওয়ার শাকসবজির মতো, গরম জলবায়ুতে গ্রীষ্মের মাধ্যমে ফসল ফলানোর একমাত্র উপায় হল তাদের কিছু ছায়া দেওয়া।
তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে সরাসরি বাগানে মটর বীজ রোপণ করুন। তাদের বেড়ে উঠতে প্রায় 4 ফুট লম্বা একটি ট্রেলিসের প্রয়োজন হবে। তারা এমন মাটিতে বৃদ্ধি পায় যা অল্প পরিমাণে কম্পোস্ট দিয়ে সমৃদ্ধ হয়েছে, কিন্তু বেশি নাইট্রোজেন সার গ্রহণ করা উচিত নয়।নিয়মিত জল দিন এবং শরতের ফসলের জন্য গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে দ্বিতীয় ফসল বপন করুন।
রসুন
রসুন প্রতিদিন 4 ঘন্টার কম সূর্যের সাথে পরিপক্ক হবে, তবে আপনি এখনও তার থেকে কিছুটা কম সূর্যের সাথে "সবুজ রসুন" সংগ্রহ করতে পারেন। সম্পর্কিত সবজি যেমন পেঁয়াজ, লিক এবং স্ক্যালিয়ন আংশিক ছায়াযুক্ত সবজি বাগানেও চাষ করা যায়।
বসন্তে জমিতে কাজ করার সাথে সাথে রসুন রোপণ করুন। একটি নার্সারি থেকে 'বীজ রসুন' কিনুন বা দোকান থেকে জৈব রসুনের লবঙ্গ রোপণ করুন। রসুন সমৃদ্ধ, সুনিষ্কাশিত মাটিতে ভাল জন্মে। অতিরিক্ত জল দেবেন না নতুবা লবঙ্গ পচে যেতে পারে। শরতের প্রথম দিকে রসুন পাকা হলে, পরবর্তী বসন্তে ফসল কাটার জন্য একটি দ্বিতীয় কপ রোপণ করা যেতে পারে।
কেলে
কেল প্রতিদিন 3 ঘন্টার মতো সূর্যের সাথে বৃদ্ধি পায়। এটি একটি ছায়াময় বাগানের জন্য সেরা সবজিগুলির মধ্যে একটি কারণ ছায়া গ্রীষ্মকালে এটিকে জন্মাতে দেয় যখন পূর্ণ রোদে কেল গাছগুলি প্রায়শই বিকাশ করতে ব্যর্থ হয়৷
কেলের বীজ সাধারণত শেষ তুষারপাতের গড় তারিখের 4 থেকে 6 সপ্তাহ আগে বাড়ির ভিতরে রোপণ করা হয় এবং তারপর তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে মাটিতে রোপণ করা হয়। এটি একটি অপেক্ষাকৃত দীর্ঘজীবী সবজি এবং পরবর্তী বছর পর্যন্ত এর প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন নেই। মৃদু শীতের আবহাওয়ায়, এমনকি শীতের মধ্য দিয়েও কেল কাটা যায়। নিয়মিত সমৃদ্ধ মাটি এবং জলের বিছানা দিয়ে কেল সরবরাহ করুন।
ছায়ার জন্য তৈরি
জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, কিছু শাক-সবজি আংশিক ছায়ায় জন্মালে আসলে ভালো করে, বিশেষ করে যখন এটি পাতাযুক্ত সবুজ এবং মূল শস্যের ক্ষেত্রে আসে। যতক্ষণ না আপনার তিন বা চার ঘণ্টা সূর্য থাকে, আপনি এখনও বেশ কর্ণুকোপিয়া জন্মাতে পারেন।
