বাড়ন্ত ভুট জোলোকিয়া বীজ আপনাকে গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস অনুসারে বিশ্বের সবচেয়ে উষ্ণ চিলি দেবে। এটি এমন একটি শক্তিশালী চিলি যে একটি বীজ 30 মিনিট পর্যন্ত তীব্র ব্যথার কারণ হতে পারে! যাইহোক, বীজ খুঁজে পাওয়া সহজ নয় এবং অঙ্কুরোদগম প্রায়শই ব্যর্থ হয়।
ভুট জোলোকিয়ার ইতিহাস
ভুত জোলোকিয়া উত্তর-পূর্ব ভারতের চিলির অধিবাসী। যদিও এটি সম্ভবত ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহার করা হয়েছে, এটি নিউ মেক্সিকো স্টেট ইউনিভার্সিটির চিলি পিপার ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক পল বোসল্যান্ড ভারত সফর করার সময় আবিষ্কার করেছিলেন৷
ভুট জোলোকিয়ার বীজ, একটি নাম যার অর্থ ভূত চিলি, 2001 সালে পরীক্ষার জন্য বিশ্ববিদ্যালয়ে পাঠানো হয়েছিল। স্কোভিল হিট ইউনিট নামক তাপ পরিমাপের একটি স্কেল দেখায় যে ভুট জোলোকিয়ার 1, 001, 304টি SHU আছে। প্রাক্তন উষ্ণতম চিলি, রেড সাভিনার সাথে তুলনা করুন, যা অর্ধেকেরও কম পরিমাপ করে (248, 556 SHUs), এবং গড় জালাপেনো মরিচ যা 10,000 SHU এ পরিমাপ করে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন কেন এটি এমন একটি আশ্চর্যজনক সন্ধান ছিল৷
বাড়ন্ত ভুট জলোকিয়া বীজ
ভুত জোলোকিয়ার বীজ গজানো কঠিন। আসলে এতটাই কঠিন যে, এই গরম চিলির ক্ষেত্র পরীক্ষার জন্য পর্যাপ্ত বীজ তৈরি করতে বিশ্ববিদ্যালয়ের তিন বছর লেগেছিল। পোকামাকড় নিরোধক খাঁচায় চাষাবাদ করতে হয়েছিল তাদের। যখন তারা গাছে ফল দেয়, তখন তা খুব কম ছিল।
মরিচ কাটার জন্য সাধারণত 90 থেকে 120 দিন সময় লাগে। 90 দিন আপনাকে একটি সবুজ, কিন্তু এখনও খুব গরম, মরিচ দেবে। 120 দিন আপনাকে একটি লাল, পাকা মরিচ প্রদান করবে। অভাবের কারণে, আপনি আপনার লাল মরিচ থেকে বীজ সংরক্ষণ করতে এবং পরের বছর তাদের বৃদ্ধি করার চেষ্টা করতে পারেন।
রোপণ
আপনার নিজের ভুট জোলোকিয়া বীজ কম্পোস্টে ভরা পিট পাত্রে ভিতরে শুরু করা যেতে পারে এবং তারপর আবহাওয়া উষ্ণ হলে বাইরে সরানো যেতে পারে। চিলিস একটি সমৃদ্ধ, ভাল নিষ্কাশন ক্রমবর্ধমান মাধ্যম মত. আপনি যদি আপনার নিজস্ব কম্পোস্ট সরবরাহ করতে না পারেন তবে আপনি আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্রে পিট এবং কম্পোস্টের একটি ভাল মিশ্রণ খুঁজে পেতে পারেন। যে বীজগুলিকে ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছে সেগুলির অঙ্কুরোদগমের একটি ভাল সম্ভাবনা রয়েছে। কিছু বীজ বিক্রেতারা একটি বিশেষ অঙ্কুরোদগম সমাধানও অফার করে যা আপনার সাফল্যের সম্ভাবনাকেও উন্নত করবে।
উষ্ণতা এবং আলো
একবার রোপণ করলে আপনার বীজ উষ্ণ রাখতে হবে। এটি বিশেষ ওয়ার্মিং ট্রে দিয়ে বা আপনার বাড়ির একটি উষ্ণ স্থানে রোপিত বীজ স্থাপন করে সম্পন্ন করা যেতে পারে। একবার অঙ্কুরিত হলে, আপনার গাছপালা সুস্থ থাকার জন্য আলো অপরিহার্য। আপনি যদি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালা বা গ্রিনহাউস সরবরাহ করতে অক্ষম হন তবে একটি বৃদ্ধির আলো কেনার কথা বিবেচনা করুন। তুষারপাতের সমস্ত বিপদের সাথে বাইরের আবহাওয়া উষ্ণ হয়ে গেলে, আপনি আপনার চারা বাইরের পাত্রে বা সরাসরি মাটিতে রোপণ করতে পারেন।
পরাগায়ন
অধিকাংশ গরম মরিচের সাথে, সঠিক পরাগায়ন কখনও কখনও একটি চ্যালেঞ্জ তৈরি করতে পারে। আপনি যদি দেখেন যে আপনার গাছগুলি ফুল উৎপন্ন করছে কিন্তু চিলিস নয়, তাহলে আপনাকে তাদের সাহায্যের হাত দিতে হতে পারে৷ একটি ছোট পেইন্ট ব্রাশ বা তুলো সোয়াব ব্যবহার করার চেষ্টা করুন এবং একটি ফুল থেকে কিছু পরাগ আলতো করে ছিটিয়ে অন্য ফুলে স্থানান্তর করুন৷ এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে যদি আপনি গ্রিনহাউসে আপনার মরিচ বাড়তে থাকেন বা চিলি পিপার ইনস্টিটিউট দ্বারা ব্যবহৃত পোকামাকড়-প্রমাণ খাঁচা ব্যবহার করেন।
বীজ কেনা
ভুট জোলোকিয়ার বীজ পাওয়া কঠিন হতে পারে। যাইহোক, দুটি উৎস আছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।
