উপকরণ
সারভিংস: একটি 9-ইঞ্চি কেক, যতটা প্রয়োজন স্লাইস করে কেটে নিন
চিজকেকের উপকরণ
- 2 (8 আউন্স) প্যাকেজ ক্রিম পনির
- 1 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেকান
- 1 কাপ ভারী হুইপিং ক্রিম
- 2 টেবিল চামচ মাখন, গলানো
- 4 প্যাকেট স্প্লেন্ডা সুইটনার
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা
- 1/4 চা চামচ ক্যারামেল নির্যাস
- চিমটি লবণ
ঐচ্ছিক চিনি-মুক্ত ক্যারামেল টপিং উপাদান
- 1/2 কাপ Splenda
- 1/4 কাপ ভারী হুইপিং ক্রিম
- 2 টেবিল চামচ মাখন
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1/2 চা চামচ ক্যারামেল নির্যাস
- লবণ স্বাদমতো
নির্দেশ
- বড় বাটিতে, ক্রিম পনির, 1/4 চা চামচ ক্যারামেল নির্যাস, এবং ভ্যানিলা ভালভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- হুইপিং ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ক্রিমি এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত চাবুক দিন।
- মিশ্রনে স্প্লেন্ডার ৪টি প্যাকেট যোগ করুন এবং ভালোভাবে নাড়ুন। একপাশে রাখুন।
- আলাদা বাটিতে, 2 টেবিল চামচ গলানো মাখন, এক চিমটি লবণ এবং পেকান মেশান।
- পাই ডিশের নীচে একটি ক্রাস্ট হিসাবে পেকান মিশ্রণ টিপুন।
- ক্রিম পনিরের মিশ্রণটি ক্রাস্টের উপরে রাখুন, এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ঐচ্ছিক টপিং বা কভার যোগ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
ঐচ্ছিক টপিং নির্দেশনা
- সসপ্যানে 1/2 কাপ স্প্লেন্ডা 2 টেবিল-চামচ জল দিয়ে মাঝারি-উচ্চ তাপে ফেটান যতক্ষণ না মিষ্টি দ্রবীভূত হয়।
- মিশ্রনটিকে ফুটাতে দিন এবং প্রতি 30 থেকে 60 সেকেন্ড পরপর নাড়ুন যতক্ষণ না এটি একটি বাদামী রঙে পৌঁছায় (প্রায় 10 মিনিট)।
- 2 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান।
- 1/4 কাপ হুইপিং ক্রিম, 1/2 চা-চামচ ক্যারামেল নির্যাস এবং স্বাদমতো লবণ সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
- চিজকেকের উপরে ক্যারামেল টপিং।
- চিল চিজকেক কমপক্ষে 4 ঘন্টা।
Carbs: প্রতি পরিবেশন প্রায় 5 গ্রাম (1/8 কেক)
পরিবর্তন প্রস্তাবনা
- আপনার কাছে ক্যারামেল নির্যাস না থাকলে, প্রতিস্থাপন হিসাবে ভ্যানিলা ব্যবহার করুন।
- একটি ঐচ্ছিক লো-কার্ব হুইপড ক্রিম রেসিপি সহ শীর্ষ চিজকেক। 1/2 কাপ ক্রিম, 1 প্যাকেট স্প্লেন্ডা এবং 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা বিট করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি হুইপড-ক্রিমের সামঞ্জস্যে পৌঁছায়।
- চিজকেক ক্রাস্ট এবং মিশ্রণটি (ইচ্ছা হলে লো-কার্ব হুইপড ক্রিম দিয়ে উপরে) ছয় থেকে আটটি পরিষ্কার চশমা, চওড়া মুখের জেলি জার বা পাই ডিশের পরিবর্তে মেসন বয়ামে রাখুন।
- Splenda এর জায়গায় erythritol বা stevia ব্যবহার করুন।
গুল্ট ফ্রি চিজকেক
লো-কার্ব-এ যাওয়া কঠিন হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার মিষ্টি দাঁত থাকে। কম কার্বোহাইড্রেট চিজকেক বেছে নেওয়া মানে অপরাধবোধ ছাড়াই একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমযুক্ত খাবারে লিপ্ত হওয়া যা প্রায়শই উচ্চ-কার্ব ডেজার্টের সাথে আসে।
