জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে কেটো ডায়েটের উত্থান অনেক লোককে আরও বেশি কার্বোহাইড্রেট সচেতন হতে প্ররোচিত করেছে, তাদের দৈনন্দিন কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা কম রাখার জন্য কম-কার্ব ককটেল এবং খাবারের দিকে ঝুঁকছে। সৌভাগ্যক্রমে, আপনাকে অবিশ্বাস্যভাবে স্বাদযুক্ত লো-কার্ব ককটেল তৈরি করতে স্বাদ ত্যাগ করতে হবে না, কারণ এই এগারোটি পানীয়ের রেসিপি প্রমাণ করে।
লো-কার্ব কসমোপলিটান
এই লো কার্বোহাইড্রেট ক্লাসিক কসমোপলিটান ব্যবহার করে ডায়েট জুস, নির্যাস এবং টাটকা উপাদান ব্যবহার করে 2g এর কম কার্বোহাইড্রেটের মূল ফ্লেভার প্রোফাইল অনুকরণ করতে।
উপকরণ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ চা চামচ কমলার নির্যাস
- 3 চা চামচ দানাদার অ্যালুলোজ বা এরিথ্রিটল সুইটনার
- 1 আউন্স ডায়েট ক্র্যানবেরি জুস
- 1½ আউন্স ভদকা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, চুনের রস, কমলার নির্যাস, সুইটনার, ক্র্যানবেরি জুস এবং ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- একটি ঠান্ডা ককটেল গ্লাসে বিষয়বস্তু ছেঁকে নিন।
- অয়েল ছেড়ে দিতে পানীয়ের উপরে কমলার খোসা চেপে দিন এবং তারপর গার্নিশ হিসাবে পানীয়তে ফেলে দিন।
জিন রিকি
ঐতিহাসিক জিন রিকি স্বাভাবিকভাবেই কম কার্বোহাইড্রেট, যার ওজন প্রতি গ্লাসে 2g কার্বোহাইড্রেট।
উপকরণ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- 2 আউন্স জিন
- বরফ
- ক্লাব সোডা
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- বরফ ভরা হাইবল গ্লাসে, চুনের রস এবং জিন ঢালুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে উপরে এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে সাজান।
'Twas the Night Cocktail
এই সমৃদ্ধ এবং মশলাদার পানীয়টি ভারী ক্রিম, শরতের মশলা এবং রাম একসাথে মিশ্রিত করে একটি ককটেল তৈরি করে যা মাত্র 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
উপকরণ
- 2 আউন্স ভারী ক্রিম
- ড্যাশ জায়ফল
- ড্যাশ দারুচিনি
- 1 আউন্স গাঢ় রাম
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ভারী ক্রিম, জায়ফল, দারুচিনি এবং রাম একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি মগ বা রক গ্লাসে ছেঁকে নিন। চাইলে অতিরিক্ত জায়ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন।
স্ট্রবেরি লেমনেড ফিজ
এই স্ট্রবেরি লেমোনেড ফিজ রেসিপিটির মাধ্যমে আপনি 1 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেটের জন্য ফিজি এবং বুজি স্ট্রবেরি লেমনেডের সুস্বাদু স্বাদ পেতে পারেন।
উপকরণ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 1 পানীয় আকারের প্যাকেজ স্ট্রবেরি লেমনেড ক্রিস্টাল লাইট
- 1½ আউন্স ভদকা
- বরফ
- ক্লাব সোডা
- গার্নিশের জন্য লেবুর ফালি
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, ক্রিস্টাল লাইট এবং ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- বরফ ভরা কলিন্স গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং ক্লাব সোডা দিয়ে টপ করুন।
- লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
লো-কার্ব আর্নল্ড পামার
একটি গ্রীষ্মকালীন পানীয় হল আর্নল্ড পামার, যা চা এবং লেমনেড একসাথে মিশ্রিত করে। এই কম কার্বোহাইড্রেট অ্যালকোহলযুক্ত সংস্করণের ওজন 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের নিচে।
উপকরণ
- বরফ
- 1 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 2 আউন্স লেবু সেল্টজার
- 2 আউন্স তৈরি কালো চা
- 1 আউন্স ভদকা
- গার্নিশের জন্য লেবুর চাকা
নির্দেশ
- বরফ ভরা লম্বা গ্লাসে, লেবুর রস, লেবু সেল্টজার, কালো চা এবং ভদকা একত্রিত করুন।
- ককটেল চামচ ব্যবহার করে মিশ্রণটি নাড়ুন এবং লেবুর চাকা দিয়ে সাজান।
লো-কার্ব হোয়াইট রাশিয়ান
সাদা রাশিয়ানরা সেখানে সবচেয়ে প্রিয় ক্রিমি ককটেলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়, এবং আপনি এই কম কার্ব সংস্করণটি ব্যবহার করে কোনও অপরাধবোধ অনুভব করবেন না যেখানে প্রতি গ্লাসে মাত্র 2.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে৷
উপকরণ
- 2 টেবিল চামচ তোরানি সুগার-ফ্রি চকলেট সিরাপ
- 3 আউন্স ভারী ক্রিম
- ¼ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 আউন্স তৈরি এসপ্রেসো, ঠাণ্ডা
- 1½ আউন্স ভদকা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, চকোলেট সিরাপ, ভারী ক্রিম, ভ্যানিলা নির্যাস, এসপ্রেসো এবং ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- বরফ ভরা পাথরের গ্লাসে ছেঁকে পরিবেশন করুন।
লো কার্ব কেপ কড ককটেল
ক্র্যানবেরি ভক্তরা ক্লাসিক কেপ কড ককটেলের সাথে বেশ পরিচিত, এবং এই লো-কার্ব রেসিপিটি শুধুমাত্র 1.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পানীয় তৈরি করতে ডায়েট ক্র্যানবেরি জুস ব্যবহার করে।
উপকরণ
- বরফ
- 1 চা চামচ সদ্য চেপে নেওয়া চুনের রস
- 3 আউন্স ডায়েট ক্র্যানবেরি জুস
- 2 আউন্স ভদকা
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা (ঐচ্ছিক)
নির্দেশ
- একটি রক গ্লাস বা বরফ ভরা পাথরের গ্লাসে, চুনের রস, ডায়েট ক্র্যানবেরি জুস এবং ভদকা ঢালুন।
- ককটেল চামচ ব্যবহার করে একসাথে মেশান এবং ঐচ্ছিক লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
লো-কার্ব লং আইল্যান্ড আইসড টি
যদিও এই লো-কার্ব লং আইল্যান্ড আইসড চায়ের রেসিপিটি প্রতিটি মুখের মধ্যে স্বাদ দেয়, এর পরিমাণ প্রতি গ্লাসে 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের কম।
উপকরণ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼ আউন্স দানাদার সোয়ার্ভ বা এরিথ্রিটল সুইটনার
- 2 ফোঁটা কমলার নির্যাস
- ½ আউন্স ভদকা
- ½ আউন্স জিন
- ½ আউন্স সাদা রাম
- ½ আউন্স সিলভার টাকিলা
- বরফ
- ডায়েট কোলা
- গার্নিশের জন্য লেবুর কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, সুইটনার, কমলার রস, ভদকা, জিন, সাদা রাম এবং সিলভার টাকিলা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি বরফ ভরা কলিন্স গ্লাসে ছেঁকে নিন। ডায়েট কোলা দিয়ে উপরে লেবুর ওয়েজ দিয়ে সাজান।
শরতের রাতের ককটেল
এই মজাদার, বুদবুদ পানীয়ের সাথে আপনার দ্রুত শরতের সন্ধ্যা উপভোগ করুন যা প্রতি গ্লাসে 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের কম পরিমাপ করে।
উপকরণ
- দ্যাশ এলাচ তিতা
- ড্যাশ গ্রাউন্ড লবঙ্গ
- 2 আউন্স সোনার রাম
- বরফ
- ডায়েট আদা বিয়ার
- গার্নিশের জন্য 1-2 চুনের টুকরো (ঐচ্ছিক)
নির্দেশ
- কলিন্স গ্লাসে, এলাচ তিতা, লবঙ্গ এবং সোনার রাম একত্রিত করুন।
- একটি বার চামচ চামচ দিয়ে নাড়ুন।
- বরফ যোগ করুন।
- আদা আদা আলুর সাথে টপ এবং ঐচ্ছিক চুনের টুকরো দিয়ে সাজান।
অরেঞ্জ স্প্রিটজার
আপনি যদি আপনার রাতের গ্লাস ওয়াইন উপভোগ করার জন্য একটি তাজা এবং কম কার্বোহাইড্রেটের উপায় খুঁজছেন, তাহলে এই কমলা স্প্রিটজার রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন, যার প্রতি গ্লাসে মাত্র 2.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
উপকরণ
- 3 আউন্স ঠাণ্ডা শুকনো সাদা ওয়াইন
- 3 আউন্স ঠাণ্ডা কমলা স্বাদের সেল্টজার
- 1 গার্নিশের জন্য কমলা মোচড়
নির্দেশ
- একটি ওয়াইন গ্লাসে, ওয়াইন এবং সেল্টজার একত্রিত করুন।
- কমলা রঙের টুইস্ট দিয়ে সাজান।
লো-কার্ব কামিকাজে
সাধারণত শট আকারে পরিবেশন করা হয়, এই লো-কার্ব কামিকাজে মূল রেসিপিটি রূপান্তরিত করে এবং এটিকে 2.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ককটেলে রূপান্তরিত করে।
উপকরণ
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- 2 ড্রপ লিকুইড সুইটনার
- 2 আউন্স ভদকা
- বরফ
- স্প্ল্যাশ ওয়াটার
- গার্নিশের জন্য 1 পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, চুনের রস, তরল সুইটনার এবং ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটি বরফ ভরা পাথরের গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং পানির ছিটা দিয়ে উপরে।
- মিন্ট স্প্রিগ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
সুস্বাদু লো কার্ব মিক্সার
আপনি যদি নিজের লো কার্বোহাইড্রেট ককটেল তৈরি করে পরীক্ষা করতে অনুপ্রাণিত হন, তাহলে এই কম কার্ব মিক্সারগুলিকে আপনার আত্মার সাথে যুক্ত করার চেষ্টা করুন:
- ক্লাব সোডা
- ডায়েট সোডা
- খাদ্য রস
- ডায়েট টনিক ওয়াটার
- লো-কার্ব স্বাদযুক্ত সেল্টজার
- ভারী ক্রিম
- নারকেলের দুধ (ফুল ফ্যাট)
- তাজা চুন এবং লেবুর রস
- স্ফটিক আলো
- এসপ্রেসো
- জেভিয়া
- বরফ চা
- আইসড কফি
লো কার্ব ককটেল তৈরির টিপস
এখন যেহেতু আপনি আপনার ককটেলগুলির সাথে কী ধরণের জিনিসগুলি মিশ্রিত করতে পারেন সে সম্পর্কে ধারণা পেয়েছেন, কীভাবে আপনার ককটেলগুলিকে যতটা সম্ভব শূন্য কার্বের কাছাকাছি রাখা যায় তার জন্য এই দরকারী টিপসগুলি দেখুন:
আত্মাদের উপর লাফালাফি করবেন না
অধিকাংশ হার্ড লিকারে কার্বোহাইড্রেট থাকে না, তাই কম ক্যালোরি রেসিপিগুলির বিপরীতে, আপনার মিশ্র পানীয়তে আপনি যে পরিমাণ হার্ড স্প্রিট ব্যবহার করেন তা কম করতে হবে না। স্বাদযুক্ত শক্ত মদ যেমন স্বাদযুক্ত ভদকা এবং হুইস্কিতে, তবে প্রায়শই চিনি যুক্ত থাকে, তাই স্বাদহীন স্পিরিট দিয়ে লেগে থাকে।লিকারে চিনির পরিমাণও বেশি থাকে। একইভাবে, এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার চর্বি পোড়ানোর আগে আপনার শরীর অ্যালকোহল পোড়াবে, তাই আপনি যদি কেটোসিস বজায় রাখার চেষ্টা করছেন, তাহলে বুঝতে হবে যে আপনার শরীর অ্যালকোহলকে জ্বালানির জন্য চর্বি বার্ন করার আগে পুড়িয়ে ফেলবে, যা কেটোসিসকে ধীর করে দিতে পারে।
জুস বা লিকারের পরিবর্তে নির্যাস বা তিক্ত ব্যবহার করুন
অনেক ফলের রস এবং লিকারে খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট হতে পারে, তবে স্বাদের নির্যাসের কয়েক ফোঁটা বা স্বাদযুক্ত ককটেল বিটার ব্যবহার করলে প্রতিটি পানীয়তে অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট যোগ না করেই স্বাদের ইঙ্গিত পাওয়া যায়।
সাইট্রাস জুস বা জেস্ট যোগ করুন, বা বড় স্বাদের জন্য গোলমাল করুন
আপনি প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের জন্য অল্প পরিমাণে ফল বা ভেষজ মিশিয়ে বড় স্বাদ যোগ করতে পারেন, অথবা আপনি প্রায় আধা আউন্স তাজা লেবু বা চুনের রস ব্যবহার করতে পারেন।
- লেবু এবং চুনের রস, তাজা চেপে, উভয়েই প্রতি আউন্সে 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, তাই স্বাদের জন্য আধা আউন্স যোগ করুন।
- বিকল্পভাবে, লেবুর টুকরো, লেবুর টুকরো, কমলা স্লাইস বা কুমকোয়াটের মতো সাইট্রাসের একটি ছোট ফালিকে আঁচড়ে ফেলুন। মিডলিং অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট যোগ করে (উদাহরণস্বরূপ, একটি কমলা অংশে 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে)।
- এছাড়াও আপনি সাইট্রাসের খোসাকে সহজভাবে এলোমেলো করতে পারেন। সাইট্রাস খোসায় সুগন্ধযুক্ত সাইট্রাস তেল রয়েছে যা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ যোগ না করেই পানীয়কে স্বাদ দেয়।
- আপনি যদি এক বা দুটি বেরি মিশ্রিত করেন তবে আপনি 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের কম স্বাদ পাবেন।
- মাডলিং ভেষজ এছাড়াও কার্বোহাইড্রেট ছাড়া স্বাদ যোগ করে।
চিনির বিকল্প অন্তর্ভুক্ত করুন
উচ্চ মাত্রার কার্বোহাইড্রেট সাধারণত যোগ করা শর্করা থেকে আসে এবং এর থেকে মুক্তি পাওয়ার একটি সহজ উপায় হল অ্যালুলোজ বা এরিথ্রিটলের মতো মিষ্টির অন্যান্য রূপ ব্যবহার করা। আপনি যদি তরল ফর্ম ব্যবহার করেন, তবে সাধারণ সিরাপ সাধারণত যে পরিমাণ দেয় তা হারানোর জন্য আপনার ককটেলে জল বা সোডা জল যোগ করতে ভুলবেন না৷
লো-কার্ব ড্রিংকস অর্ডার করা
প্রতিটি রেস্তোরাঁয় তাদের প্রতিটি ককটেল তালিকার পাশে তাদের কার্বোহাইড্রেট গণনা সহজে পাওয়া যায় না, তাই আপনি যদি কম কার্ব থাকার চেষ্টা করেন এবং তাদের মেনু থেকে অর্ডার করতে চান তবে এই সহায়ক নির্দেশিকা অনুসরণ করুন:
- উপাদান যত কম, তত ভাল- কার্বোহাইড্রেট গণনা পরীক্ষা করার একটি দ্রুত উপায় হল ককটেলগুলি সন্ধান করা যাতে অল্প উপাদান রয়েছে; একটি স্পিরিট এবং একটি একক মিক্সার সাধারণত বিভিন্ন উপাদানের বহু-স্তরযুক্ত ককটেল থেকে কম কার্বোহাইড্রেটের জন্য দায়ী।
- যখনই সম্ভব ডায়েটের অনুরোধ করুন - আপনি যদি সোডা এবং স্পিরিট ককটেলগুলির একটি বড় ভক্ত হন, তাহলে আপনার কার্বোহাইড্রেট কম রাখার একটি সহজ উপায় হল এর পরিবর্তে ডায়েট সোডা ব্যবহার করার অনুরোধ করা.
- স্টিক টু ড্রাই হোয়াইট ওয়াইন - সাধারণভাবে, আপনি যদি এক গ্লাস ওয়াইন অর্ডার করতে চান এবং যতটা সম্ভব কম কার্বোহাইড্রেট খেতে চান, তাহলে শুকনো সাদা ওয়াইন এবং শ্যাম্পেন বিকল্পগুলিতে লেগে থাকুন. এই সবগুলিতে প্রায় 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বা পাঁচ আউন্স গ্লাসের কম, যেখানে রেড ওয়াইন পরিমাণ দ্বিগুণ।
লো কার্ব, কিন্তু উচ্চ স্বাদ
আপনি আপনার শরীরে যে ধরণের জিনিসগুলি রাখছেন সে সম্পর্কে সচেতন হওয়া দুর্দান্ত, এবং আপনি যদি দেখেন যে আপনি আপনার কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমাতে চান কিন্তু আপনি কী করতে চলেছেন তা নিয়ে আপনি চিন্তিত সীমিত করতে, নিশ্চিত থাকুন যে ককটেল তাদের মধ্যে একটি নয়।কম কার্বোহাইড্রেট মিশ্রিত পানীয় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হতে পারে এবং এই এগারোটি রেসিপির যেকোনও একটি আপনাকে আপনার দৈনন্দিন সীমার মধ্যে সহজে রাখবে।
