আপনি যদি মহিষের মুরগির ডানা পছন্দ করেন, তাহলে এই সুস্বাদু বাফেলো চিকেন পাস্তা বেক রেসিপিটি তৈরি করে আপনার পুরো পরিবারের জন্য এই ক্ষুধাকে একটি সুস্বাদু খাবারে পরিণত করার একটি উপায় রয়েছে। বাফেলো মুরগির তিনটি প্রধান স্বাদের উপাদান রয়েছে: চিকেন, বাফেলো সস, যা মাখন/মার্জারিন এবং লুইসানা হট সস এবং ব্লু চিজ ডিপিং সসের সংমিশ্রণ। এই রেসিপিটিতে তিনটি স্বাদই রয়েছে।
বাফেলো চিকেন পাস্তা বেক
যদিও এই রেসিপিটি আপনাকে মুরগির মাংস আগে থেকে রান্না করতে বলে, আপনি মুদি দোকানে একটি আগে থেকে রান্না করা রোটিসারি মুরগি কিনে এবং এখানে প্রস্তাবিত মুরগির স্তন বা উরুর মাংসের জায়গায় এটি ব্যবহার করে সময় বাঁচাতে পারেন।একটি পূর্ণ খাবারের জন্য এটি একটি সাধারণ সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি ছয় থেকে আটজনকে পরিবেশন করে।
উপকরণ
- 1 (13 থেকে 14 আউন্স) বক্স রোটিনি পাস্তা
- 3 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন
- 1 পেঁয়াজ, কাটা
- 1 পাউন্ড হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগি বা উরু, কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ লুইসিয়ানা হট সস
- 1/2 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 4 আউন্স ব্লু পনির কুঁচকে যায়
- 2 স্ক্যালিয়ন, কাটা
নির্দেশ
- একটি বড় পাত্রে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন। ড্রেন এবং একপাশে রাখুন।
- একটি বড় সট প্যানে, মাখনকে মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি ঝকঝকে হয়।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়, ৪ থেকে ৫ মিনিট।
- মুরগি যোগ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মুরগি সিদ্ধ হয়, আরও 5 মিনিট।
- হট সস, লবণ, গোলমরিচ এবং সংরক্ষিত পাস্তা যোগ করুন। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ব্লু পনিরে নাড়ুন।
- মিশ্রনটিকে একটি ক্যাসেরোল ডিশে স্থানান্তর করুন।
- প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না পনির গলে যায় এবং বুদবুদ হয়, প্রায় 10 মিনিট।
- কাটা স্ক্যালিয়ন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পরিবর্তন
আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে পরিবর্তন করতে পারেন।
- ব্লু পনিরের ভক্ত নন? সমস্যা নেই. আপনার পছন্দের 4 আউন্স গ্রেটেড পনির, যেমন চেডার বা মন্টেরি জ্যাক পনির, এমনকি এশিয়াগো বা পারমেসানের মতো একটি ইতালিয়ান হার্ড পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- মুরগির বদলে সমান পরিমাণ গ্রাউন্ড বিফ বা টার্কি দিয়ে দিন।
- গরম সসে 1/8 থেকে 1/4 চা-চামচ মরিচ যোগ করে একটু অতিরিক্ত জিপ যোগ করুন।
- আপনি 1/2 চা চামচ স্মোকড পাপরিকা বা 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ গ্রাউন্ড চিপটল যোগ করেও পাস্তাটিকে কিছুটা স্মোকি করতে পারেন।
- আপনার খাবারে একটু সবুজ যোগ করতে ১ থেকে ২ কাপ ভাপে কাটা সবজি, যেমন ব্রোকলি বা মটর যোগ করুন।
ভোজন হিসাবে ক্ষুধার্ত
আপনার প্রিয় ক্ষুধাকে আপনার পুরো পরিবারের জন্য একটি ভরাট খাবারে পরিণত করুন। রেসিপিটি সহজেই কাস্টমাইজ করা যায়, এবং আপনি যদি আগে থেকে রান্না করা মাংস ব্যবহার করেন তবে এটি খুব দ্রুত একত্রিত হয়ে এটিকে একটি নিখুঁত সাপ্তাহিক রাতের খাবার তৈরি করে।
