উপকরণ
- চুনের ওয়েজ এবং রিমের জন্য লবণ
- 1¾ আউন্স ব্লাঙ্কো টাকিলা
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স অ্যাগেভ নেক্টার বা সিরাপ
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের ওয়েজ দিয়ে পাথর বা মার্গারিটা গ্লাসের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে লবণ দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম কোট করার জন্য লবণে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, ব্লাঙ্কো টাকিলা, চুনের রস এবং অ্যাগাভে যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
মার্গারিটা ককটেল এর স্পিরিট পরিবর্তন না করেই তার উপাদান এবং অনুপাতের সাথে কিছু পরিবর্তন সহ্য করতে পারে।
- টার্টার স্বাদের জন্য লেবুর রস ছাড়াও লেবুর রস ব্যবহার করুন।
- যদি আপনার কাছে সহজলভ্য অ্যাগেভ না থাকে, তাহলে সহজ শরবত বা মধুও কাজ করবে।
- ব্লাঙ্কোর পরিবর্তে একটি বয়স্ক টাকিলা ব্যবহার করে দেখুন।
- ফোমিয়ার, মোটা মার্গারিটার জন্য একটি ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন, প্রথমে ঝাঁকান শুকিয়ে নিতে ভুলবেন না।
- একটি স্বাদযুক্ত মার্গারিটার জন্য, নারকেল, জাম্বুরা বা আনারস টাকিলা বিবেচনা করুন।
- আপনি একটি সূক্ষ্ম স্মোকি স্বাদ চান, সমান অংশ ব্লাঙ্কো টেকিলা এবং মেজকাল চেষ্টা করুন।
সজ্জা
গার্নিশগুলি কোনও চিন্তাভাবনা নয়; তারা ককটেলগুলিতে একটি চাক্ষুষ অংশ যোগ করে সেইসাথে ঘ্রাণ এবং অতিরিক্ত স্বাদ যা অন্যথায় সামগ্রিক অনুভূতি থেকে অনুপস্থিত হবে। সর্বোপরি, গার্নিশগুলি ককটেল অভিজ্ঞতার একটি এক্সটেনশন।
- রিমে লবণের পরিবর্তে চিনি ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি সামান্য মসলাযুক্ত মার্গারিটা চান, লবণের পরিবর্তে মরিচের গুঁড়া বা তাজিন ব্যবহার করা যেতে পারে।
- কাঙ্খিত রিম গার্নিশে ডুবানোর আগে চুনের ওয়েজের পরিবর্তে মধু ব্যবহার করে একটি মিষ্টি রিম তৈরি করা যেতে পারে।
- একটি কমলা বা লেবুর চাকা একটি পপ রঙ যোগ করে।
- ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস চাকা একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয়কে একটি নতুন চেহারা যোগ করে।
- সাইট্রাসের খোসাও মজাদার গার্নিশের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
- আনারস পাতা একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আভা দেয়।
মার্গারিটা সম্পর্কে
মার্গারিটার উৎপত্তি নিয়ে অনেক বিতর্ক।কেউ কেউ দাবি করেন যে এটি একটি ব্র্যান্ডি ডেইজি, গাম সিরাপ, কুরাকাও, লেবু, ব্র্যান্ডি এবং জ্যামাইকান রাম দিয়ে তৈরি একটি ককটেল উপাদানগুলির চারপাশে পরিবর্তনের ফলে এসেছে। যদিও সঠিক রূপান্তরটি সনাক্ত করা কঠিন হতে পারে, একটি টক সাইট্রাস রসের মূল, একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় লিকার, কমলার স্বাদ এবং একটি মিষ্টি আধুনিক মার্গারিটা তৈরি করে। আরেকটি সহজে ব্যাখ্যা করা উৎস হল যে মেক্সিকোতে যখন নিষেধাজ্ঞার ফলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রফুল্লতা কম ছিল তখন টাকিলা সহজেই পাওয়া যেত।
যদিও মার্গারিটাস সত্যিকার অর্থে হয়ে উঠেছে, আজ সেখানে প্রচুর স্বাদ এবং শৈলী রয়েছে, হিমায়িত এবং পাথরের উপর, মিষ্টি এবং লবণ, ক্লাসিক মার্গারিটা অন্য যে কোনও চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। আসলে, এটি দিয়ে শুরু করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মার্গারিটা হতে পারে৷
চিনি, লবণ, যাইহোক, আপনি চান
মার্গারিটা সহজেই কাস্টমাইজ করা যায়, এমনকি ক্লাসিক মার্গারিটাতেও সেই স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ অর্জনের জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। অ্যাগেভের পরিবর্তে সাধারণ সিরাপ হোক বা ঘরে তৈরি টক মিশ্রণ, সেরা ক্লাসিক মার্গারিটা যা আপনি বারবার ফিরে পাবেন।
