উপকরণ
- 2½ আউন্স জিন বা ভদকা
- ½ আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য জলপাই বা লেবুর টুইস্ট
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন এবং শুকনো ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- অলিভ বা লেবুর টুইস্ট দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
উপাদান বা অনুপাতের যেকোনো পরিবর্তন আপনি যে ধরনের মার্টিনি পান করছেন তা ব্যাপকভাবে পরিবর্তন করে। তবে, একটি নতুন পানীয় তৈরি করার আগে কিছু পরিবর্তন করা যেতে পারে।
- সামান্য সাইট্রাস স্বাদের জন্য একক ড্যাশ কমলা তিতা যোগ করুন।
- শুষ্ক মার্টিনির জন্য, কম ভার্মাউথ ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি ভার্মাউথের একটি ফিসফিস করতে চান, তাহলে শুষ্ক ভার্মাউথ দিয়ে মার্টিনি গ্লাসটি ধুয়ে ফেলুন তারপর ভার্মাউথটি পরিত্যাগ করুন।
সজ্জা
গার্নিশগুলি মার্টিনিসের সাথে একটি পপ রঙ বা ভিজ্যুয়াল বৈপরীত্য যোগ করে, বিশেষত যেহেতু এগুলি সর্বোত্তমভাবে পরিষ্কার এবং আদিম কাচের পাত্রে পরিবেশন করা হয়। এই ধরনের একটি পরিষ্কার প্যালেটের সাথে, যেকোনো গার্নিশ মার্টিনির স্বাদ এবং নাক উভয়কেই প্রভাবিত করতে পারে।
- লেবুর পরিবর্তে কমলার খোসা ব্যবহার করুন।
- একটি মজাদার অভিজ্ঞতার জন্য নীল পনির স্টাফ জলপাই বিবেচনা করুন।
- পুরো বেরি, যেমন ব্লুবেরি, চেরি বা রাস্পবেরি, রঙ যোগ করুন।
- একটি শসা গার্নিশও একটি খাস্তা স্বাদ তৈরি করে।
ক্লাসিক মার্টিনি সম্পর্কে
সম্ভবত যেকোন লিবেশনের সবচেয়ে সুপরিচিত, এমনকি মার্টিনি গ্লাস নিজেই একটি মোটামুটি আন্তর্জাতিকভাবে বোঝার প্রতীক। মার্টিনির বিদ্যার মধ্যে রয়েছে মার্টিনেজের বিবর্তন, ড্রাই জিন, সুইট ভার্মাউথ, মারাশিনো লিকার এবং কমলা তিক্তের ককটেল, কিন্তু অন্য বার দাবি করে যে এটি তাদের সৃষ্টি, গাম সিরাপ, কমলা লিকার, ভার্মাউথ সহ তাদের রেসিপি, এবং জিন।
যদিও সত্য কখনও স্পষ্টভাবে প্রকাশ নাও হতে পারে, আজকে পরিচিত মার্টিনি নিষিদ্ধের সময় ধরে নিতে শুরু করেছিল, কারণ অবৈধ জিন সহজলভ্য ছিল। সময়ের সাথে সাথে এটি ফ্যাশনের বাইরে চলে যায়, কিন্তু আধুনিক ককটেল রেনেসাঁর পরে সঠিকভাবে স্পটলাইটে ফিরে আসে।
আন্দোলিত বা নাড়া
মার্টিনি ঐতিহ্যগতভাবে আলোড়িত হয়, কিন্তু বাকি প্রক্রিয়ার মতো, আপনি কীভাবে একটি ঠাণ্ডা ক্লাসিক মার্টিনি অর্জন করেছেন, তা জিন বা ভদকা মার্টিনি, এটি একটি ব্যক্তিগত পছন্দ।আপনি মদকে ক্ষতবিক্ষত করতে পারবেন না, আপনি শুধুমাত্র অসতর্ক, ছিটকে যাওয়া ফোঁটা দিয়ে এটিকে খারাপ ব্যবহার করতে পারেন। তাই স্থির হাত আপনি সাজানোর সাথে সাথে মার্টিনির প্রথম চুমুক নিন।
