উপকরণ
- লেবুর ওয়েজ এবং রিমের জন্য পিস্তা করা পিস্তা
- 1½ আউন্স পিস্তা লিকার
- 1 আউন্স ভদকা
- ½ আউন্স লিমনসেলো
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর ফালি
নির্দেশ
রিম প্রস্তুত করতে, মার্টিনি গ্লাসের রিম বা লেবুর ওয়েজ দিয়ে কুপ ঘষুন।
- একটি তরকারীতে পিস্তা করা পেস্তা দিয়ে, পেস্তার মধ্যে অর্ধেক বা পুরো কাঁচ ডুবিয়ে রাখুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, পেস্তা লিকার, ভদকা এবং লিমনসেলো যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
কোনও স্ট্যান্ডার্ড পিস্তা মার্টিনি রেসিপি নেই, যার মানে আপনি কিছু প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে এটিকে আপনার পছন্দ মতো সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি বা সহজ হিসাবে খাস্তা করতে পারেন।
- মিষ্টি স্বাদের জন্য ভ্যানিলা ভদকা ব্যবহার করুন।
- মিষ্টি যোগ না করেই স্বাদের অন্য স্তরের জন্য কয়েক ফোঁটা এলাচ, চেরি, ক্র্যানবেরি, লেবু, কমলা বা পীচের বিটার যোগ করুন।
- একটি ক্রিমি পিস্তা লিকার একটি সমৃদ্ধ, ডেজার্ট-স্টাইলের পিস্তা মার্টিনি তৈরি করে।
- লিমনসেলোর পরিবর্তে, খাস্তা স্বাদের জন্য তাজা ছেঁকে নেওয়া লেবুর রস ব্যবহার করুন।
- সত্যিই সুস্বাদু স্বাদের জন্য সাদা চকোলেট ক্রিম লিকারের পক্ষে লিমনসেলো এড়িয়ে যান।
- একটি মিষ্টি পানীয়ের জন্য সাধারণ সিরাপের স্প্ল্যাশ অন্তর্ভুক্ত করুন।
- বেস স্পিরিট হিসেবে ভদকার পরিবর্তে সিলভার বা নারকেল রাম বেছে নিন। লিমনসেলো এখনও ব্যবহার করা যেতে পারে তবে কমলা লিকারও বিবেচনা করুন।
- অর্ধ-অর্ধেক একটি স্প্ল্যাশ অন্তর্ভুক্ত করুন যেকোন বৈচিত্র্যের সাথে ক্রিমিনেসের মাত্রা বাড়াতে।
সজ্জা
পিস্তা মার্টিনির জন্য কোন ঐতিহ্যবাহী গার্নিশ নেই, যতক্ষণ না গার্নিশ আত্মাকে পরিপূরক করে, আপনি বিভিন্ন পছন্দের সাথে খেলতে এবং পরীক্ষা করতে পারবেন।
- আপনি যদি কুড়কুড়ে চুমুক না চান তাহলে কম ব্যবহার করুন বা রিম এড়িয়ে যান।
- একটি লেবু মোচড়, খোসা বা মুদ্রা একটি পপ রঙ এবং সূক্ষ্ম সাইট্রাস স্পর্শ দেয়।
- আপনি যদি কমলা লিকার ব্যবহার করেন, কমলার স্বাদের উপর জোর দিন এবং গার্নিশে একটি কমলা অন্তর্ভুক্ত করুন, সেটা চাকা, কীলক, বা টুকরো বা খোসা, টুইস্ট বা মুদ্রা হোক।
- ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস চাকা পিস্তা মার্টিনিতে একটি গাঢ়, অনন্য চেহারা যোগ করে, বিশেষ করে রিমের সাথে একত্রে।
- উইপড ক্রিম, উপরে পেস্তা ছিটিয়ে বা ছাড়াই, একটি মার্জিত চেহারা তৈরি করে।
- একটি রোজমেরি স্প্রিগ একটি ভেষজ ফ্লেয়ার দেয়।
পিস্তা মার্টিনি সম্পর্কে
যদিও শুধুমাত্র আত্মা এবং নামে মার্টিনি, এটি এখনও একটি আত্মা-মুখী মুক্তি যাকে সম্মান করা উচিত। মূল উপাদান, পেস্তা লিকার বা পিস্তা ক্রিম লিকার, পিস্তা মার্টিনিকে উপলভ্য উপাদানের যেকোন সংমিশ্রণের চেয়ে অনেক ভালো ঢালাই করে, তা যতই চতুর হোক না কেন, তা সম্ভব।
পিস্তা লিকার হল উপাদানের একটি যত্নশীল মিশ্রণ, যা ছোট ছোট ব্যাচে তৈরি করা হয়, অন্যান্য ইতালীয় উপাদান এবং প্রফুল্লতার সাথে। এটি মসৃণ এবং সুগন্ধযুক্ত যথেষ্ট স্বভাবে উপভোগ করা যায়, হয় ঝরঝরে বা পাথরের উপর। তবে অন্যান্য প্রফুল্লতার সাথে ব্যতিক্রমীভাবে ভাল করে, যেমনটি পিস্তা মার্টিনিতে দেখা যায়। ক্রিম লিকার এর সৃষ্টিতে একই রকম স্বাদ এবং যত্ন বহন করে, কিন্তু এর হৃদয়ে একটি ক্রিমি প্রোফাইল রয়েছে। নিয়মিত লিকারের চেয়ে কম স্বাদযুক্ত নয়, এটি নিজের অধিকারে উপভোগ্য তবে আরও সমৃদ্ধ পিস্তা মার্টিনি তৈরি করে।
পিস্তা মার্টিনির জন্য বাদাম যান
যদিও এটি একটি মার্টিনির জন্য একটি অস্বাভাবিক গন্ধ বলে মনে হতে পারে, সেখানে বাদাম লিকার, হ্যাজেলনাট লিকার এবং পিস্তা লিকার ব্যবহার করার মধ্যে কোন পার্থক্য নেই প্রাপ্যতা বা এমনকি এটি বিদ্যমান রয়েছে তা জেনেও। একটি নতুন পানীয় চেষ্টা করার পক্ষে অন্যান্য লিকারগুলি এড়িয়ে যান, পিস্তা মার্টিনি দ্রুত আপনার হৃদয়ে জায়গা করে নেবে৷
