নিগ্রোনি একটি তিক্তভাবে সুস্বাদু ক্লাসিক ককটেল। বেশিরভাগ বৈচিত্র্য সাধারণত মাত্র তিনটি উপাদানের জন্য কল করে, তবে এমনকি উচ্চতর চার বা পাঁচটি উপাদানের সাথেও কিছুক্ষণের মধ্যেই একটি গ্লাসে ঘুরতে থাকবে। আপনি যদি আপনার স্বাভাবিক নেগ্রোনিকে আপগ্রেড করতে চান তবে একটি সুস্বাদু টুইস্ট চালিয়ে যান।
মেজকাল নেগ্রোনি
নিগ্রোনিতে একটি স্মোকি টুইস্ট, মেজকাল বেস ক্লাসিকটিতে নিখুঁত স্তরের জটিলতা যোগ করে।
উপকরণ
- 1 আউন্স মেজক্যাল
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, মেজকাল, ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলার টুকরো দিয়ে সাজান।
সাদা নেগ্রোনি
ক্লাসিক নেগ্রোনির এই সামান্য মিষ্টি রূপটি এতটা সাদা নয় যে এটি একটি হালকা সোনালি রঙ, তবে এর স্বাদ শীঘ্রই আপনাকে এ থেকে বিভ্রান্ত করবে।
উপকরণ
- 1¾ আউন্স জিন
- 1 আউন্স লিলেট ব্ল্যাঙ্ক
- ¾ আউন্স জেন্টিয়ান লিকার
- বরফ
- সজ্জার জন্য ডিহাইড্রেটেড লেবু চাকা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, লিলেট ব্ল্যাঙ্ক এবং জেন্টিয়ান লিকার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর ককটেল গ্লাসে চাপুন।
- ডিহাইড্রেটেড লেবু হুইল দিয়ে সাজান।
Sbagliato Negroni
এই পানীয়টির অনুবাদের দ্বারা প্রতারিত হবেন না, যার আক্ষরিক অর্থ ভুল, কিন্তু এই পানীয়টি আরও সঠিক হতে পারে না। এটি একটি শ্যাম্পেন বাঁশিতে বা বরফের উপরে পরিবেশন করা যেতে পারে।
উপকরণ
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- 1 আউন্স প্রসেকো
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেমন ফিতা
নির্দেশ
- চিল শ্যাম্পেন বাঁশি।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং ক্যাম্পারি যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা বাঁশিতে চাপ দিন।
- প্রসেকোর সাথে টপ অফ।
- লেবুর ফিতা দিয়ে সাজান।
অ্যাপেরোল নেগ্রোনি
আপনি যদি এমন একটি নেগ্রোনি চান যা ক্লাসিকের মতো তেতো নয়, তবে অ্যাপেরল সহজে চুমুকের জন্য মৃদু তিক্ত কমলার স্বাদ দেয়।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- 1½ আউন্স অ্যাপেরল
- 1½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- সজ্জার জন্য কমলা মোচড়
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, অ্যাপেরল এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলা মোচড় দিয়ে সাজান।
বুলেভার্ডিয়ার
যার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা ক্লাসিক ককটেল হিসেবে প্রায় সুপরিচিত, জিন থেকে বোরবন পর্যন্ত একটি সাধারণ অদলবদল ছাড়া আর কিছুই নেই। অথবা রাই, যদি এটি আপনার জন্য সঠিক যাত্রা হয়।
উপকরণ
- 1¼ আউন্স বোরবন
- 1¼ আউন্স ক্যাম্পারি
- 1¼ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- লেবুর খোসা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, বোরবন, ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- কিং কিউবের উপরে পাথরের কাঁচে ছেঁকে দিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
রাম নেগ্রোনি
একটি রাম নেগ্রোনির কোন আদর্শ নাম নেই, কারণ প্রত্যেকের নিজস্ব মতামত আছে, কিন্তু একটি নাম যখন এটি এত ভালো স্বাদের হয় তা কোন ব্যাপার না৷
উপকরণ
- 1 আউন্স গাঢ় রাম
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, ডার্ক রাম, ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর ককটেল গ্লাসে চাপুন।
- কমলার টুকরো দিয়ে সাজান।
কুইল: অ্যাবসিন্থ নেগ্রোনি
নিগ্রোনির ধরন সম্পর্কে নিজের নামটিই কোনো সূত্র দেয় না। অ্যাবসিন্থ সাধারণত তিক্ত ককটেলে উজ্জ্বলতার স্পর্শ যোগ করে।
উপকরণ
- ¼ আউন্স অ্যাবসিন্থ
- 1 আউন্স জিন
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, অ্যাবসিন্থ যোগ করুন।
- কাঁচের ভিতরে আবরণ করার জন্য ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত পরিত্যাগ করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলার টুকরো দিয়ে সাজান।
সামার নেগ্রোনি
ব্ল্যাকবেরি এবং ফলের নোট তিক্ত নেগ্রোনিকে কিছুটা মিষ্টি এবং রসালো অভিজ্ঞতায় পরিণত করে। আপনি যদি ব্ল্যাকবেরি জিন সনাক্ত করতে না পারেন, তাহলে আধা আউন্স ব্ল্যাকবেরি সিরাপ কৌশলটি করবে৷
উপকরণ
- 1½ আউন্স ব্ল্যাকবেরি জিন
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ¼ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য ককটেল স্কিভারে টাটকা পুরো ব্ল্যাকবেরি
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, ব্ল্যাকবেরি জিন, ক্যাম্পারি, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- কিং কিউবের উপরে পাথরের কাঁচে ছেঁকে দিন।
- ছিদ্র করা ব্ল্যাকবেরি দিয়ে সাজান।
ক্যাম্পফায়ার নেগ্রোনি
এই রেসিপিটিতে অতিরিক্ত সরঞ্জাম এবং পদক্ষেপের প্রয়োজন, তবে শেষ ফলাফলটি ঝামেলার মূল্যবান।
উপকরণ
- কাঠের চিপস
- ধূমপানের বন্দুক বা উপযুক্ত ধূমপানের যন্ত্র
- 1¼ আউন্স জিন
- 1¼ আউন্স ক্যাম্পারি
- 1¼ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ¼ আউন্স স্কচ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- ব্যক্তিগত নির্দেশনা অনুযায়ী ধূমপানের বন্দুক বা যন্ত্র প্রস্তুত করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, ক্যাম্পারি, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং স্কচ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- আনুমানিক 10-15 সেকেন্ডের জন্য স্মোক নেগ্রোনি।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
ডাচ নেগ্রোনি
অসংখ্য অনন্য এবং মজাদার শহরের নাম থাকা সত্ত্বেও, জিনের শৈলীর কারণে এই নেগ্রোনিকে কেবল ডাচ নেগ্রোনি বলা হয়।
উপকরণ
- 1 আউন্স জেনিভার
- 1 আউন্স ক্যাম্পারি
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেমন ফিতা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জেনিভার, ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- কিং কিউবের উপরে পাথরের কাঁচে ছেঁকে দিন।
- লেবুর ফিতা দিয়ে সাজান।
আঙ্গুরের নেগ্রোনি
গ্রাপফ্রুট নেগ্রোনি ক্লাসিকের অনুপাতের সাথে খেলে তেতো কিন্তু সতেজ আঙ্গুরের রসের স্প্ল্যাশ যোগ করে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- ¾ আউন্স ক্যাম্পারি
- ¼ আউন্স তাজা চেপে রাখা আঙ্গুরের রস
- বরফ
- সজ্জার জন্য কমলা চাকা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, মিষ্টি ভার্মাউথ, ক্যাম্পারি এবং আঙ্গুরের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলা চাকা দিয়ে সাজান।
এক নিগ্রোনি, দুই নেগ্রোনি, তিন নেগ্রোনি, চার
কোন নেগ্রোনি ভেরিয়েশন দিয়ে শুরু করবেন তা না জানার চেয়ে ভাল সমস্যা আর নেই। আপনি ভিন্ন স্পিরিট বা স্মোকি ফ্লেভার নিয়ে যান না কেন, আপনি যেকোনো স্বাদ বা উপলক্ষ্যে ভিন্ন স্টাইলের নেগ্রোনি উপভোগ করতে পারেন।
