হেইরলুম টমেটো হল সেগুলি যা বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে আধুনিক উদ্ভিদ প্রজননকারীদের দ্বারা বংশবৃদ্ধির পরিবর্তে প্রজন্মের জন্য মালী থেকে মালীতে স্থানান্তরিত হয়েছে। তারা তাদের সমৃদ্ধ স্বাদের তালু, অত্যাশ্চর্য রঙের বিন্যাস এবং অনন্য স্থানীয় পরিবেশের সাথে তাদের অভিযোজনযোগ্যতার জন্য পরিচিত যেখানে তারা উদ্ভূত হয়েছে।
শুরু করা
যদিও উত্তরাধিকারসূত্রে শ্রেণীবিভাগের অধীনে টমেটো জাতের ব্যাপক বৈচিত্র্য রয়েছে - 10,000 টিরও বেশি প্রকার রেকর্ড করা হয়েছে - তাদের সাথে সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনি রোপণ শুরু করার আগে জানতে সহায়ক৷
অবস্থান অনুসারে বৈচিত্র্য নির্বাচন করুন
উত্তরাধিকার সম্বন্ধে সবচেয়ে বড় বিষয় হল দেশের প্রায় প্রতিটি এলাকা থেকে আসা অন্তত কয়েকটি জাত আছে বলে মনে হয়, এবং একই রকম অনেকগুলি যেগুলি একাধিক জলবায়ু অঞ্চলে ব্যাপকভাবে অভিযোজিত। শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল আপনার এলাকার অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের সাথে কথা বলে তারা কোন জাতের সাথে সফলতা পেয়েছে তা খুঁজে বের করা।
তবে, বেশিরভাগ বীজ কোম্পানি এবং ক্যাটালগ উত্তরাধিকারসূত্রে জাতগুলির একটি শালীন নির্বাচন অফার করে যা মাঠের শীর্ষে উঠেছে এবং এখন ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে চেরোকি পার্পল, ব্র্যান্ডিওয়াইন, ব্ল্যাক ক্রিম, ইয়েলো পিয়ার, অ্যামিশ পেস্ট, সান গোল্ড এবং জার্মান জায়ান্ট। এগুলি ছোট ছোট চেরি আকারের ফল থেকে শুরু করে এক পাউন্ড বা তার বেশি ওজনের বিশাল বৈচিত্র্যের জন্য একটি মজাদার খাবার যা আপনার মুখে ফুটে উঠতে পারে৷
বাগানের পরিকল্পনা
একটি সাধারণ ভুল ধারণা হল যে উত্তরাধিকারী টমেটো আধুনিক হাইব্রিডের তুলনায় বেশি রোগ প্রতিরোধী। প্রায়শই, বিপরীতটি সত্য কারণ অনেক আধুনিক জাতের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তাদের মধ্যে জন্মায়। রোগজীবাণু নিয়ন্ত্রণে রাখার একটি চাবিকাঠি হল গাছপালাকে ব্যাপকভাবে স্থান দেওয়া যাতে তাদের মধ্যে পর্যাপ্ত বায়ু প্রবাহ হয়।
উত্তরাধিকারের তাঁতকেও কমপ্যাক্ট আকারের জন্য প্রজনন করা হয়নি, যার অর্থ একটি পৃথক উদ্ভিদ ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে চার ফুট চওড়া এবং আট ফুট লম্বা হতে পারে। সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা করুন এবং আপনার চারা রোপণের সময় চার ফুট দূরত্ব রাখুন।
রোগ প্রতিরোধের দিক থেকে আপনার বাগানে কী ভাল কাজ করে তা দেখার জন্য এবং সেইসাথে প্রতিটি আকৃতি, আকার এবং স্যান্ডউইচ এবং সালাদ টমেটোর সম্পূর্ণ পরিসীমা উপভোগ করার জন্য কয়েকটি ভিন্ন জাত রোপণ করা বুদ্ধিমানের কাজ। বর্ণনা, সেইসাথে বিভিন্ন ধরনের ক্যানিং জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়.
রোপনের সময়
টমেটো রোপণের অনেক সাধারণ অভ্যাস উত্তরাধিকারসূত্রে প্রযোজ্য:
- আপনার এলাকায় শেষ তুষারপাতের গড় তারিখের ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে বাড়ির ভিতরে বীজ রোপণ করুন।
- আবাদ করার আগে কম্পোস্ট এবং হাড়ের খাবার দিয়ে মাটি প্রস্তুত করুন।
- একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেমকে উত্সাহিত করার জন্য রোপণের সময় কান্ডের দুই-তৃতীয়াংশ পুঁতে দিন।
তবে, একটি টিপ আছে যা বিশেষভাবে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রযোজ্য। উদাহরণস্বরূপ, বাগানের কেন্দ্র থেকে মানসম্মত টমেটো খাঁচা নিয়ে বিরক্ত করবেন না - এগুলি কমপ্যাক্ট হাইব্রিড উদ্ভিদের জন্য এবং বিশাল উত্তরাধিকারী উদ্ভিদকে সমর্থন করার জন্য অপর্যাপ্ত৷
অনেকগুলি বিকল্প ট্রেলিস সিস্টেম রয়েছে, শুধু নিশ্চিত করুন যে তারা গাছের ওজনকে সমর্থন করতে পারে যখন ফল দিয়ে ভরা হয় এবং কমপক্ষে চার ফুট লম্বা দুই ফুট ব্যাস হয় - বড়টির জন্য ছয় ফুট বাই তিন ফুট বাঞ্ছনীয় জাতএকটি সহজ কৌশল হল তারের বেড়ার একটি বৃত্তাকার খাঁচা তৈরি করা, এটিকে U-আকৃতির সেচের দাড়ি দিয়ে মাটিতে আটকানো। তারের মধ্যে বড় ফাঁক দিয়ে বেড়া ব্যবহার করুন যাতে আপনি টমেটো গাছ ছাঁটাই করতে এবং ফল কাটাতে আপনার হাত আটকাতে পারেন।
ক্রমবর্ধমান ঋতুর মাধ্যমে
উত্তরাধিকারসূত্রে টমেটোর সফলতা হল সেগুলি বেড়ে ওঠার সাথে সাথে কতটা ভালোভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়।
মালচিং
ভারী বৃষ্টির সময় গাছের চারপাশে মাটি থেকে পানি না পড়লে এটা খুবই সহায়ক। একটি সাধারণ খড় মালচ এটি প্রতিরোধ করার একটি সহজ উপায় এবং এমনকি আর্দ্রতার মাত্রা বজায় রাখতে এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। আপনি এটিকে ছয় ইঞ্চি পর্যন্ত গভীরে লেয়ার করতে পারেন, কারণ এটি সময়ের সাথে সাথে অর্ধেকেরও কম পরিমাণে সংকুচিত হবে।
কিছু চাষি, বিশেষ করে শীতল এলাকায়, কালো প্লাস্টিকের মালচ ব্যবহার করে কারণ এটি মাটিকে উষ্ণ করে, ক্রমবর্ধমান ঋতুর প্রথম দিকে বৃদ্ধিতে নাটকীয়ভাবে উন্নতি করে।
জলপান
ভাল বায়ু সঞ্চালন বজায় রাখার পাশাপাশি, পাতাগুলিকে শুকনো রাখা হল ছত্রাকের ব্লাইটগুলি নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য অন্যান্য মূল উপাদান যা বেশিরভাগ উত্তরাধিকারী টমেটোকে প্রভাবিত করে। এইভাবে মাল্চের নীচে ড্রিপ সেচ বা সোকার পায়ের পাতার মোজাবিশেষ অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়, যদিও আপনি একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা ওয়াটারিং ক্যান ব্যবহার করে মাটির স্তরে বন্যা সেচ করতে পারেন এবং একই ফলাফল অর্জন করতে পারেন।
এছাড়াও, অত্যধিক জলের তাগিদকে প্রতিহত করুন। একবার রুট সিস্টেমটি প্রতিষ্ঠিত হয়ে গেলে, এত বড় ললাট গাছ হওয়ার জন্য তাদের আশ্চর্যজনকভাবে সামান্য জলের প্রয়োজন এবং আপনি টমেটোর বৃদ্ধির চেয়ে রোগজীবাণু বৃদ্ধিতে আরও বেশি অবদান রাখবেন। অতিরিক্ত জল খাওয়ার ফলে টমেটোর স্বাদ কমে যায় এবং ফলগুলিকে বিভক্ত করে দেয়, যা উত্তরাধিকারসূত্রে বিশেষভাবে প্রবণ হয়। একবার গাছগুলি সবলভাবে বেড়ে উঠলে, জল দেওয়ার আগে মাল্চের নীচে উপরের তিন ইঞ্চি মাটি পুরোপুরি শুকিয়ে দেওয়া ভাল।
প্রশিক্ষণ এবং ছাঁটাই
অনেক উত্তরাধিকারী টমেটোর জাতগুলি তাদের নিজস্ব ভালোর জন্য খুব বেশি বৃদ্ধি পায়, যার অর্থ উদ্ভিদের স্বাস্থ্য এবং ফলের গুণমানের স্বার্থে তাদের উদ্ভিজ্জ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য তাদের কিছু ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন।
টমেটো গাছগুলিকে কীভাবে প্রশিক্ষণ দেওয়া যায় সে সম্পর্কে অনেক তত্ত্ব রয়েছে, তবে বড় উত্তরাধিকারী জাতগুলি সাধারণত একক লিডার স্টেম দিয়ে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় যা কাঠের বাজির সাথে সংযুক্ত থাকে। তারের বেড়া খাঁচা পদ্ধতি ব্যবহার করলে, এই বাজি খাঁচার কেন্দ্রে থাকবে এবং পাশের শাখাগুলি খাঁচা দ্বারাই সমর্থিত হবে। কান্ডটিকে ঢিলেঢালাভাবে বেঁধে রাখার জন্য সুতা ব্যবহার করুন, এটিকে সংকুচিত না করে ব্যাস বৃদ্ধির জন্য জায়গা ছেড়ে দিন।
গাছ বড় হওয়ার সাথে সাথে, ফল উৎপাদনকারী পাশের শাখাগুলির অনুকূলে গোড়ার কাছাকাছি থেকে যে কোনও নতুন স্প্রাউট বের হয় তা ছেঁটে ফেলুন। এই অতিরিক্ত উদ্ভিজ্জ কান্ডগুলি বিকাশমান ফল থেকে শক্তি কেড়ে নেয় এবং উদ্ভিদকে আরও বেশি করে তোলে, বায়ু প্রবাহকে হ্রাস করে এবং ছত্রাকজনিত রোগের পক্ষে থাকে।
ফসল
নবীন চাষীরা প্রায়শই মনে করেন যে সেরা উত্তরাধিকারী টমেটো লতাতে পুরোপুরি পাকা হয়, তবে এটি অগত্যা নয়। দ্রাক্ষালতার উপর সম্পূর্ণরূপে পাকতে দেওয়া হলে এগুলি খোলা বিভক্ত হয়ে যায় এবং পচা জায়গা হতে শুরু করে। পরিবর্তে, যখন তারা রঙ করা শুরু করে, তখন এগিয়ে যান এবং রান্নাঘরের জানালার ভিতরে নিয়ে যান - টমেটোগুলি স্বাদ এবং গঠনের ক্ষেত্রে কোনও আপোস না করে এভাবে পাকাতে সম্পূর্ণরূপে সক্ষম৷
দশটি নাক্ষত্রিক উত্তরাধিকারী
এই উত্তরাধিকারী বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল আপনার নিজের বাগানে টমেটো চাষ শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায়। টমেটো অঞ্চলের প্রান্তে বসবাসকারী কৃষকদের জন্য জলবায়ু অভিযোজনযোগ্যতার তথ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে - অত্যধিক গরম জলবায়ু, শীতল গ্রীষ্ম সহ স্থান এবং সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান ঋতু সহ উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চল৷
| বৈচিত্র্য | বৈশিষ্ট্য |
|---|---|
|
লাল, হৃদয় আকৃতির জাত যা মাত্র ৬৫ দিনে পরিপক্ক হয়, এমনকি শীতল গ্রীষ্মেও |
|
সবুজ, লাল, হলুদ, এবং কমলা রঙের এই বৃহৎ, দীর্ঘ ঋতুর বৈচিত্র্যকে সত্যিকারের স্ট্যান্ডআউট করে তোলে |
|
অতি-সমৃদ্ধ কালো স্বাদের টমেটো সহ একটি চেরি টমেটো যা উত্তরাধিকারী তাঁত উত্সাহীদের পছন্দ করে; বেশিরভাগ চেরি টমেটোর মতো, এটি ক্যালিফোর্নিয়ার উপকূলের মতো ঠান্ডা কুয়াশাচ্ছন্ন জায়গাগুলির জন্য উপযুক্ত |
|
হলুদ, সফ্টবলের আকার এবং বহিরাগতভাবে স্বাদযুক্ত, এটি খুব উষ্ণতম অবস্থানগুলিতে উন্নতি করতে পরিচিত |
|
একটি অস্বাভাবিক রাফেল টেক্সচার সহ একটি বড় নাশপাতি আকৃতির বৈচিত্র্য; উজ্জ্বল লাল এবং সেরা রান্নার টমেটো হিসেবে বিবেচনা করা হয় |
|
একটি দুই-ইঞ্চি ব্যাসের সবুজ এবং হলুদ রেখাযুক্ত ফল যা বেশিরভাগ এলাকায় ভালো করে এবং সেই জাতগুলির মধ্যে একটি যা বাগানের স্পটলাইটে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রবেশ করতে সাহায্য করেছিল |
|
এই হলুদ চেরি সাইজের টমেটো দিয়ে তালুতে স্বাদ ফেটে যায়; সবচেয়ে ঠান্ডা শক্ত লতাগুলির মধ্যে একটি এবং অসাধারণভাবে উত্পাদনশীল |
|
দুই থেকে চার পাউন্ড ওজনের বিশাল লাল ফল, গরম এবং ঠান্ডা উভয় আবহাওয়া সহ্য করার জন্য সুপরিচিত |
|
উষ্ণ স্থানগুলির জন্য একটি বিশাল হলুদ-কমলা বৈচিত্র্য, এটিতে ক্লাসিক বহু-স্তরযুক্ত উত্তরাধিকারসূত্রে গন্ধ এবং উচ্চ রসের সামগ্রী রয়েছে |
|
একটি র্যাকেটের আকার, লাল এবং চমৎকার ঐতিহ্যবাহী টমেটো স্বাদ; 52 দিনে পরিপক্ক হয়, এটি একটি স্বল্প-বর্ধমান ঋতুর জন্য অন্যতম সেরা |
উত্তরাধিকার সংস্কৃতি
উত্তরাধিকারী টমেটো বৃদ্ধি করা শুধুমাত্র তাদের মসৃণ সুপারমার্কেট কাজিনদের একটি সুস্বাদু সংস্করণ উপভোগ করা নয়। এটি বাগানের সংস্কৃতি সম্পর্কে, উদ্ভিদের উপাদান নির্বাচনের ক্ষেত্রে অংশগ্রহণ করার বিষয়ে যা স্থান-ভিত্তিক, বরং ব্যাপকভাবে উত্পাদিত হয়৷
