পতনের মরসুমের প্রথম তুষারপাতের আগে আপনি সবুজ টমেটো পাকাতে পারেন। সবুজ টমেটোকে সুস্বাদু লাল টমেটোতে পরিণত করতে পারে এমন একটি প্রমাণিত পদ্ধতি বেছে নিন।
সবুজ টমেটো পাকাতে ফল কীভাবে ব্যবহার করবেন
সবুজ টমেটো লতা থেকে তোলার পরেও পাকতে থাকবে। আপনি পাকা প্রক্রিয়ায় থাকা অন্যান্য টমেটোর সাথে সবুজ টমেটো রেখে পাকা প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারেন। আপনি এগুলিকে ফল দিয়েও রাখতে পারেন, যেমন একটি হলুদ কলা বা আপেল যা পাকা শেষ হয়নি।
কলা এখনো পাকে কিনা তা কিভাবে বুঝবেন
কলা এখনও পাকানোর প্রক্রিয়ায় আছে কিনা তা বলা সহজ। আপনি কলার ডগা বরাবর সবুজ আভা খুঁজে পেতে পারেন।
আপনার টমেটো পাকাতে একটি কলা ব্যবহার করার জন্য সরবরাহ
একটি পাকা কলার সাথে আপনার সবুজ টমেটো রাখলে কিছু দিনের মধ্যেই আপনার টমেটো লাল হতে শুরু করবে।
- বাদামী কাগজের ব্যাগ অনেকগুলো টমেটো এবং একটি কলা যথেষ্ট বড়
- সবুজ টমেটো
- একটি হলুদ কলা সামান্য সবুজ অংশের সাথে
নির্দেশ
- সবুজ টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- কলার সাথে বাদামী কাগজের ব্যাগে টমেটো রাখুন।
- ব্যাগের শেষ ভাঁজ আলগাভাবে বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
- টমেটো যেন একে অপরকে স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন।
আপনার টমেটো এবং কলা দেখুন
কলা পুরোপুরি পাকা হয়নি তা পরীক্ষা করার জন্য কাগজের ব্যাগটি খুলতে ভুলবেন না কারণ এটি ফলের মাছি আকর্ষণ করবে। যদি কলা আর কোনো সবুজ আভা দেখায় না, বিশেষ করে প্রান্তে, এটিকে একটি সতেজ কলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন যা এখনও পাকা হওয়ার কিছু সবুজ চিহ্ন রয়েছে।
কলা কেন সবুজ টমেটো পাকাতে সাহায্য করে
পুরনো গল্প যে সূর্যের আলোতে আপনার রান্নাঘরের জানালার সিলে টমেটো রাখলে তা পাকা হয়ে যাবে। কারণ সবুজ টমেটো একবার কাটার পর পাকতে থাকে।
পাকা প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী প্রাকৃতিক ইথিলিন গ্যাস
পাকার সাথে সূর্যের কোন সম্পর্ক নেই। প্রকৃতপক্ষে, এটি গ্যাস, ইথিলিন, যা প্রাকৃতিকভাবে টমেটো, কলা, আপেল এবং অন্যান্য ফল ও সবজি পাকানোর মাধ্যমে উৎপন্ন হয় এবং পাকা প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী, সূর্য নয়।
জুতার বাক্সে টমেটো এবং কলা রাখুন
আপনার যদি সবুজ টমেটোর পরিমাণ বেশি থাকে, তাহলে কাগজের ব্যাগের পরিবর্তে একটি কার্ডবোর্ডের বাক্স দিতে পারেন।
সরবরাহ
- জুতার বাক্স বা বুট বক্স
- সবুজ টমেটো
- কিছু সবুজ জায়গা সহ মোটামুটি পাকা হলুদ কলা
নির্দেশ
- আপনি পরিষ্কার করা সবুজ টমেটো জুতার বাক্সে রাখতে পারেন। আপনার যদি একটি বড় বাক্সের প্রয়োজন হয়, আপনি একটি বুট বাক্স ব্যবহার করতে পারেন৷
- বাক্সের মাঝখানে কলা সেট করুন।
- কলার চারপাশে সাবধানে টমেটো ফাঁক করে ভাল বায়ু চলাচল নিশ্চিত করুন।
- টমেটোগুলিকে এমনভাবে সাজান যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
- আপনার টমেটো ধীরে ধীরে পাকা হওয়ার সময় বাক্সটিকে একটি শেলফে আপনার প্যান্ট্রিতে রাখুন।
সবুজ টমেটো সফলভাবে পাকার জন্য টিপস
কয়েকটি টিপস রয়েছে যা আপনাকে সবুজ টমেটো পাকাতে আরও বেশি সাফল্য পেতে সহায়তা করতে পারে। আপনার যদি সবুজ টমেটোর প্রচুর ফলন থাকে তবে আপনি একটি ঠাণ্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করে তাদের পাকাতে বাধা দিতে পারেন।
- অত্যন্ত আর্দ্র পরিবেশে টমেটো সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন যা ক্ষয়কে উৎসাহিত করে।
- উষ্ণ জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে, সবুজ টমেটো একবারেই পাকতে পারে।
- সবুজ টমেটো যতক্ষণ সম্ভব লতার উপর রেখে দেওয়ার চেষ্টা করুন তবে প্রথম তুষারপাতের আগে সেগুলি বেছে নিন।
- আপনি আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারটপে রোদে সবুজ টমেটো রাখতে পারেন এবং সেগুলি ধীরে ধীরে পাকতে শুরু করবে।
- কিছু সবুজ টমেটো একটি উষ্ণ জায়গায় এবং বাকিগুলি একটি ঠাণ্ডা সঞ্চয়স্থানে রেখে পাকা প্রক্রিয়াকে বিস্মিত করে৷
জানুন কীভাবে সবুজ টমেটো পাকবেন আর লতাতে থাকবে না
সবুজ টমেটো পাকাতে আপনার কাছে কয়েকটি পছন্দ আছে। আপনার টমেটো যাতে পাকা এবং লাল হয়ে যায় তা নিশ্চিত করতে আপনি যে পদ্ধতিটি পছন্দ করেন তা বেছে নিন।
