পীচ গাছ (প্রুনাস পারসিকা) হল আকর্ষণীয় ল্যান্ডস্কেপ গাছ যা খালি ডালে বসন্তের প্রথম দিকে গোলাপী ফুল ধরে। পাতা লম্বা এবং কিছুটা ঝুলে থাকে, উইলো পাতার মতো। বেশিরভাগ পীচ গাছ বেশি দিন বাঁচে না এবং আপনার জলবায়ুর উপর নির্ভর করে, এমনকি সবচেয়ে উচ্চাভিলাষী মালীর জন্যও একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। যাইহোক, আপনি যদি দৃঢ় সংকল্পবদ্ধ হন, এবং সঠিক অবস্থা এবং যত্ন প্রদান করেন, তাহলে যে কোনো বাগানে পীচ গাছ একটি সুস্বাদু এবং নজরকাড়া সংযোজন।
জলবায়ু
পীচ গাছ, নেকটারিন এবং এপ্রিকট সহ, মুক্ত রাজ্যের কৃষি দপ্তর 5 পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে 9-এ বৃদ্ধি পায়। যদিও প্রজননকারীরা শক্ত পীচের জাতগুলি তৈরি করেছে, আপেল এবং চেরিগুলির তুলনায় তাদের ক্রমবর্ধমান অঞ্চল এখনও বেশ সীমিত।
পীচ গাছের একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রয়োজন এবং ঠান্ডা তাপমাত্রার প্রতি তীব্র ঘৃণা আছে। এটি তাদের ক্ষতির কারণ হয় এমন অঞ্চলে যেখানে হিম-মুক্ত মরসুম পাঁচ মাসেরও কম। ফুলের কুঁড়িগুলি বসন্তের তুষারপাতের জন্যও খুব সংবেদনশীল। স্বাস্থ্যকর ফুল এবং ফল উৎপাদনের জন্য সমস্ত পীচ গাছের একটি ঠান্ডা সময় প্রয়োজন। শীতল সময়কে ঘন্টায় উল্লেখ করা হয় এবং এটি 45 ডিগ্রী ফারেনহাইটের নিচে ঘন্টার সংখ্যাকে প্রতিফলিত করে।
মাটি
পীচ গাছগুলি মাটির ক্ষেত্রে যেমন বিশেষ তা তাপমাত্রা সম্পর্কে। পীচ হালকা বাগানের মাটি পছন্দ করে এবং ভারী কাদামাটি মাটি ভালভাবে সহ্য করে না। শুষ্ক এবং কিছুটা বালুকাময় মাটি ঝাপসা পীচ গাছের জন্য সবচেয়ে ভালো।
রোপনের পরামর্শ
পীচ গাছ এমন জায়গায় সবচেয়ে ভালো কাজ করে যেখানে কমপক্ষে আট ঘণ্টা সূর্য থাকে এবং যে কোনো বন্য ফলের গাছ বা ঝোপ থেকে দূরে থাকে। একটি সামান্য পাহাড় বা ঢালে রোপণ ভাল মাটি নিষ্কাশন উত্সাহিত করবে. সমস্ত ফলের গাছের মতো, পীচের উন্নতির জন্য ভাল বায়ুপ্রবাহের প্রয়োজন হয় তবে এমন জায়গায় রাখা পছন্দ করে না যেখানে তারা ব্যাপক বাতাসের অধীন হবে।যদিও আপনি বীজ থেকে পীচ গাছ লাগাতে পারেন, এটি চ্যালেঞ্জিং। আপনার বাগানের জায়গা এবং ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত এমন স্বাস্থ্যকর জাতগুলি নির্বাচন করা সর্বদা ভাল৷
যত্ন
পীচ গাছ দ্রুত বাড়তে থাকে এবং তাই সাধারণত নিষিক্তকরণের প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি সার দেন তবে বসন্তের শুরুতে তা করুন। কচি পীচ গাছগুলিকে হালকাভাবে ছাঁটাই করা উচিত যাতে কেন্দ্রের শাখাগুলি বায়ুপ্রবাহ এবং আলোকে সীমাবদ্ধ করে অপসারণ করে। ছাঁটাই করার সর্বোত্তম সময়টি ফুল ফোটার পরে। একবার পীচ গাছ পরিপক্ক হয়ে গেলে, উচ্চতা নিয়ন্ত্রণ করতে (সাধারণত আট ফুট বা তার বেশি), মৃত বা রোগাক্রান্ত শাখা অপসারণ করতে এবং গাছের কেন্দ্রে বায়ুপ্রবাহ বজায় রাখতে ছাঁটাই করা যেতে পারে।
সমস্যা
একটি সুস্থ পীচ গাছ অসুস্থ গাছের চেয়ে কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম হবে। পোকামাকড়ের জন্য নিয়মিত পরীক্ষা করা ক্ষতি এবং রোগের বিস্তার কমাতেও সাহায্য করবে।
পীচ পাতার কোঁকড়া একটি ছত্রাকজনিত রোগ যা সংক্রামিত পাতা কুঁচকে যায়, কুঁচকে যায়, হলুদ হয়ে যায় এবং গাছ থেকে পড়ে যায়। এই রোগ এড়াতে প্রতিরোধী জাত নির্বাচন করা উত্তম।
পীচ বিভাজন কোন রোগ নয়, কিন্তু একটি শারীরবৃত্তীয় ব্যাধি যা তাপমাত্রার ওঠানামা বা জমাট বাঁধার সময় এবং পিচের গর্ত তৈরির সময় গলানোর কারণে হতে পারে। এটিও ঘটতে পারে যখন আবহাওয়া খুব শুষ্ক থাকে এবং ফসল কাটার আগে হঠাৎ ভিজে যায়। গর্তগুলি বিভক্ত হয়, এবং ফলগুলি কখনও কখনও অকার্যকর হয় এবং পচনশীল বিকাশের জন্য সংবেদনশীল হয়। মালচের একটি স্বাস্থ্যকর স্তর আর্দ্রতা হ্রাস এবং শুকনো মন্ত্রের সময় জল দেওয়া রোধ করতে সহায়তা করতে পারে। সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে ফসল কাটার সময় কাছাকাছি পানি না যায়।
জনপ্রিয় জাত
আপনার ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত চাষের তালিকার জন্য আপনার স্থানীয় সমবায় সম্প্রসারণ অফিসের সাথে চেক করুন। নীচে বাড়ির বাগানে ব্যবহৃত কিছু জনপ্রিয় জাতগুলির একটি তালিকা রয়েছে। অন্যথায় উল্লেখ না করা হলে, এই জাতগুলি USDA প্ল্যান্ট হার্ডনেস জোন 5 থেকে 9 পর্যন্ত টিকে থাকবে।
- Babcock: এই উত্তরাধিকারসূত্রে জাতটি সাদা মাংসের ফ্রিস্টোন ফল এবং তাড়াতাড়ি ফল দেয়। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য চারশ ঘণ্টা শীতল তাপমাত্রা প্রয়োজন৷
- আর্লি রেড হ্যাভেন: এই ক্লিংস্টোন ফলের গাছে হলুদ মাংস আছে এবং 800 ঘন্টা ঠান্ডা সময় লাগে।
- ভারতীয় রক্ত: পাতার কোঁকড়া প্রতিরোধী, এই পীচের আকর্ষণীয় সাদা এবং লাল রেখাযুক্ত মাংস রয়েছে এবং সর্বোত্তম ফল উৎপাদনের জন্য 900 শীতল ঘন্টা প্রয়োজন।
- নির্ভরতা: এই পীচ গাছটি এমন কয়েকটির মধ্যে একটি যা USDA প্ল্যান্ট হার্ডনেস জোন 4-এর পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকতে পারে। 1000 শীতল ঘন্টার প্রয়োজন, এই পীচ হলুদ মাংসের একটি ফ্রিস্টোন জাত।
- জুন গোল্ড: উপসাগরীয় উপকূল বরাবর এবং টেক্সাসে জনপ্রিয়, এই বড়, হলুদ মাংসের ক্লিংস্টোন জাতটির জন্য 600 ঘন্টা শীতল তাপমাত্রা প্রয়োজন।
পীচ গাছের ইতিহাস
এটা মনে করা হয় যে আজকের পীচের জাতগুলি সর্বপ্রথম দক্ষিণ চীনে জন্মানো হয়েছিল, ফলে পীচ গাছটিকে সমস্ত ফলের গাছের মধ্যে সবচেয়ে "বিদেশী" করে তোলে৷ দক্ষিণ চীনের জলবায়ু দক্ষিণ-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো যেখানে বেশিরভাগ বাণিজ্যিক পীচ উৎপাদন হয়।পীচ এবং তাদের চাচাতো ভাই, নেক্টারিন উভয়ই রেশম বাণিজ্যকে পারস্যে চলে এসেছে বলে মনে করা হয় যেখানে তাদের ব্যাপকভাবে চাষ করা হত। আসলে, persica শব্দের অর্থ "পারস্য থেকে" । রোমান এবং গ্রীকরা প্রায় 400 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে ইউরোপ জুড়ে ব্যাপকভাবে পীচ বিতরণ করেছিল। স্প্যানিয়ার্ডরা ফ্লোরিডায় আসার সাথে সাথে তারা পীচ গাছ লাগিয়েছিল। 1700-এর দশকের গোড়ার দিকে, পীচ গাছগুলি ভার্জিনিয়া ল্যান্ডস্কেপের একটি প্রধান ভিত্তি ছিল এবং রাজ্যের দক্ষিণ-পূর্ব অংশে সমৃদ্ধ হয়েছিল। পীচ গাছের ইতিহাসের অতিরিক্ত তথ্য দ্য ফ্রুট গার্ডেনার্স বাইবেলে পাওয়া যায়।
প্রচুর ফসল
পীচগুলি সম্পূর্ণ পাকা হলে সবচেয়ে ভাল বাছাই করা হয় এবং সামান্য মোচড় দিয়ে সহজেই গাছের অঙ্গ থেকে বেরিয়ে আসা উচিত। একটি আদর্শ পরিপক্ক পীচ গাছ প্রতি মৌসুমে 4 থেকে 6 বুশেল পর্যন্ত ফল দেয়। রেফ্রিজারেটরের মতো ঠান্ডা জায়গায় পাঁচ দিন পর্যন্ত না ধোয়া পীচ সংরক্ষণ করুন। প্লাস্টিকের ব্যাগে ফল রাখলে আর্দ্রতা বজায় থাকে।
