বাচ্চাদের জন্য কৃষি একটি বিকেলে স্থানীয় খামার পরিদর্শনের চেয়েও বেশি কিছু। কৃষি শিল্প সম্পর্কে তথ্য এবং কার্যকলাপের মাধ্যমে বাচ্চাদের তাদের খাদ্য এবং প্রিয় পণ্য কোথা থেকে আসে তা বুঝতে সাহায্য করুন।
কৃষি কি?
সংজ্ঞা অনুসারে, কৃষি হল "মাটি চাষ, ফসল উৎপাদন এবং পশুপালনের বিজ্ঞান, শিল্প এবং ব্যবসা।" কৃষি এমন অনেক ক্ষেত্রকে অন্তর্ভুক্ত করে যা প্রতিদিন আপনার জীবনকে প্রভাবিত করে। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) 1862 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং কৃষিক্ষেত্রে কর্মীদের জন্য নীতি এবং সর্বোত্তম অনুশীলনগুলিকে গাইড করতে আধুনিক বিজ্ঞান ব্যবহার করে।
কৃষি শাখা
প্রতিটি নির্দিষ্ট ধরণের কৃষির নিজস্ব নাম রয়েছে যাতে এটিকে সামগ্রিকভাবে কৃষি থেকে আলাদা করা যায়। সমস্ত কৃষি কাজ একটি খামারে সক্রিয়ভাবে কাজ করে না৷
- কৃষির আরেকটি শব্দ হল চাষ।
- কৃষিবিদ্যায় কৃষিকাজের জন্য জমির অভিযোজনযোগ্যতা অধ্যয়ন করা জড়িত।
- খামার ব্যবস্থাপনার বিজ্ঞানকে বলা হয় কৃষিবিদ্যা।
- সিট্রিকালচার হল লেবু এবং কমলার মত সাইট্রাস ফলের চাষ।
- মাছ লালনকে জলজ পালন বলা হয়।
- স্বামীর সাথে খামারের পশুদের যত্ন নেওয়া জড়িত।
প্রাথমিক কৃষি সম্পর্কে উত্তেজনাপূর্ণ তথ্য
হাজার হাজার বছর আগে প্রথম দিকের কৃষি জীবনযাত্রার একটি উপায় হিসাবে উত্থিত হয়েছিল যা খাদ্য বা সরবরাহ পেতে শিকার এবং জমায়েতের মান থেকে একেবারেই আলাদা ছিল।
- 11,000 বছর আগে মানুষ শিখেছিল কিভাবে ফসল ফলাতে হয় এবং খামারে বাঁচতে হয়।
- 1611 সালে আমেরিকায় প্রথম গরু পা দেয়।
- ধান সম্ভবত প্রথম গৃহপালিত উদ্ভিদ ছিল এবং চীনারা এটি 7500 খ্রিস্টপূর্বাব্দে চাষ করেছিল।
- আগুন ছিল শস্য ব্যবস্থাপনার জন্য মানুষের ব্যবহৃত প্রাচীনতম সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি।
- 5500 খ্রিস্টপূর্বাব্দে মেসোপটেমিয়ার কৃষকরা নতুন অঞ্চলে খামার করার জন্য স্রোত থেকে জল ব্যবহার করে সেচ ব্যবস্থা তৈরি করেছিল৷
- 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে গড় কৃষক মাত্র পাঁচজনের পরিবারের জন্য যথেষ্ট খাদ্য উৎপাদন করতেন।
চাষের মজার তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অতীতের খামারের পরিসংখ্যানের দিকে নজর দিলে আপনাকে ধারণা পাওয়া যায় যে কৃষি কতটা গুরুত্বপূর্ণ এবং ব্যাপক।
- প্রতিদিন প্রায় 9 মিলিয়ন গাভী দোহন করা হয়।
- দেশ জুড়ে ২ মিলিয়নেরও বেশি খামার রয়েছে।
- মোটামুটি ৩০,০০০ খামারে ২,০০০ একরের বেশি জমি রয়েছে।
- কৃষকদের দ্বারা বছরে প্রায় 200 মিলিয়ন শূকর এবং শূকর বিক্রি করা হয়।
- সমস্ত খামারের অর্ধেক প্রধানত ফসল উৎপাদন করে এবং অর্ধেক প্রধানত পশু উৎপাদন করে।
- মহিলাদের তুলনায় পুরুষদের তুলনায় ছয়গুণ বেশি খামার চালায়।
- বেশিরভাগ খামার অপারেটরদের বয়স ৫৫ থেকে ৬৪ বছরের মধ্যে।
রাষ্ট্রীয় কৃষি তথ্য
প্রতিটি রাজ্যের একটি অনন্য জলবায়ু, মাটির মেকআপ এবং ইকোসিস্টেম রয়েছে৷ এটি বিভিন্ন রাজ্যকে অন্যদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন কৃষি পণ্য উত্পাদন করার অনুমতি দেয়৷
- যুক্তরাষ্ট্রে ফল, সবজি এবং বাদাম সরবরাহের অর্ধেকেরও বেশি ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে।
- আলাস্কায় 300 টিরও বেশি বিভিন্ন ধরণের মাটি রয়েছে।
- সব রাজ্যের মধ্যে ফ্লোরিডায় সর্বোচ্চ গড় বৃষ্টিপাত হয়েছে।
- মন্টানার 65 শতাংশেরও বেশি জমি চাষ এবং কৃষির জন্য নিবেদিত৷
- অন্য যেকোন রাজ্যের তুলনায় পেনসিলভেনিয়ায় বেশি মাশরুম উৎপাদিত হয়।
- ১৩.৫ মিলিয়নেরও বেশি গরু নিয়ে, টেক্সাস গবাদি পশুর ক্রিয়াকলাপে দেশটির নেতৃত্ব দেয়।
প্রিস্কুলারদের জন্য কৃষি কার্যক্রম
তিন- এবং চার বছর বয়সী শিশুরা তাদের চারপাশের জগৎ আবিষ্কার করতে পছন্দ করে। ব্যক্তি, গোষ্ঠী এবং সক্রিয় পাঠের একটি ভাল বৈচিত্র্যের পরিকল্পনা করুন যাতে তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করা যায়।
একটি অ্যারোপনিক গার্ডেন লাগান
প্রতিটি ছোট বাচ্চা কোনো না কোনো সময়ে মাটিতে একটি করে গাছ জন্মায়, কিন্তু অধিকাংশই কখনো বাতাস ও পানিতে গাছপালা বেড়ে উঠতে দেখেনি। একটি শ্রেণীকক্ষ এরোপনিক বাগান লাগান এবং বাচ্চাদের এটি বজায় রাখতে সাহায্য করুন। আলোচনা করুন কেন গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠছে না।
ময়লা টেবিল সেন্সরি বিন
স্থানীয় কোথাও থেকে ময়লা দিয়ে আপনার বালি বা জল টেবিল পূরণ করুন। বাচ্চাদের বাগান করার জন্য ছোট ছোট টুল দিন যে তারা ময়লার মধ্যে বসবাসকারী গাছপালা এবং পোকামাকড় আবিষ্কার করতে ব্যবহার করতে পারে।
খাবার রিলে রেস খেলুন
একটি মজাদার রিলে রেসের মাধ্যমে কীভাবে খাবার খামার থেকে টেবিলে যায় তা নিয়ে আলোচনা করুন। বাচ্চাদের চারজনের দলে বিভক্ত করুন এবং প্রতিটি দল থেকে একজনকে একটি "খামার, "একটি "কারখানা, "একটি "দোকান, "এবং একটি "বাড়িতে রাখুন।" খামার থেকে প্রথম ছাত্রটি "ফ্যাক্টরি কর্মী" এর কাছে একটি ভান খাবার আইটেম নিয়ে যায় এবং তারপরে "স্টোরের কর্মী" এর কাছে নিয়ে যায় যিনি এটি "বাড়িতে থাকা ব্যক্তির" কাছে পান। একটি দীর্ঘ খেলার জন্য, প্রতিটি দলকে তিন বা চারটি ভিন্ন খাদ্য সামগ্রী আলাদাভাবে পরিবহন করার জন্য চ্যালেঞ্জ করুন।
ছোট বাচ্চাদের জন্য কৃষি কার্যক্রম
K থেকে 2 গ্রেডের বাচ্চারা কৃষি সম্পর্কিত আরও জটিল বিষয়বস্তু বুঝতে শুরু করতে পারে। এমন ক্রিয়াকলাপগুলি বেছে নিন যা তাদের শিল্পের সমস্ত বিভিন্ন দিককে তাদের নিজস্ব জীবনের সাথে সংযুক্ত করতে সহায়তা করে৷
স্থানীয় খাদ্য দিবস
বাচ্চাদের সারা দিনের জন্য শুধুমাত্র স্থানীয়ভাবে তৈরি খাবার এবং পানীয় খেতে চ্যালেঞ্জ করুন। আপনার কাছে কি বিকল্প আছে তা খুঁজে বের করতে স্থানীয় খামার বা কৃষকের বাজারে যান এবং ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার এবং স্ন্যাকসের জন্য খাবার কিনুন।
মুদি দোকান গোয়েন্দা
আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে একটি ফিল্ড ট্রিপ নিন। ফল বা সবজি পরীক্ষা করতে বেছে নিন। বাচ্চাদের দোকানে উপলব্ধ তাদের পছন্দের সমস্ত ধরণের খাবারের গ্রুপ লিখতে বলুন। তারপর নোট করুন প্রতিটি কোন দেশ থেকে এসেছে (এটি কোথাও প্যাকেজিংয়ে থাকা উচিত)। কোন দেশে সবচেয়ে বেশি ফল বা সবজি সরবরাহ করে তার একটি গ্রাফ তৈরি করুন।
সরল মৃত্তিকা বিজ্ঞান
বিভিন্ন স্থান থেকে মাটির নমুনা সংগ্রহ করতে একটি পুরানো পরিষ্কার, প্লাস্টিকের ডিমের কার্টন ব্যবহার করুন, যত দূরে থাকা যায় ততই ভালো। বাচ্চাদের প্রতিটি নমুনার রঙ এবং টেক্সচারের মতো বিষয়গুলি সম্পর্কে পর্যবেক্ষণগুলি লিখতে বলুন। জল এবং তাপ নিয়ে পরীক্ষা করার জন্য সময় দিন তারপর নমুনার মধ্যে পার্থক্য লক্ষ্য করুন।
বয়স্ক বাচ্চাদের জন্য কৃষি কার্যক্রম
3 থেকে 5 গ্রেডের শিশুরা গাছপালা এবং কৃষি কীভাবে কাজ করে সে সম্পর্কে আরও বোঝে। এই জ্ঞান পরীক্ষা করে এমন কার্যকলাপ এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে তাদের চ্যালেঞ্জ করুন।
আগাছা হত্যার পরীক্ষা
বাড়িতে তৈরি, জৈব, এবং রাসায়নিক আগাছা নিধনকারী পরীক্ষা করে দেখুন কোনটি আসলে সবচেয়ে ভালো কাজ করে। এমনকি আপনি বাচ্চাদের পরীক্ষা করার জন্য তাদের নিজস্ব প্রাকৃতিক বিকল্পগুলি আবিষ্কার করতে পারেন৷
রাজ্য গাছ মৌমাছি
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রতিটি রাজ্য তাদের রাজ্যের প্রতিনিধিত্বকারী উদ্ভিদ এবং প্রাণীকে মনোনীত করেছে৷ বাচ্চাদের সমস্ত রাষ্ট্রীয় গাছ শিখতে চ্যালেঞ্জ করুন তারপর একটি রাষ্ট্রীয় গাছের মৌমাছি হোস্ট করুন, একটি বানান মৌমাছির বিন্যাসের মতো, কে তাদের সবচেয়ে ভাল জানে তা দেখতে। রাষ্ট্রীয় পাখি এবং রাষ্ট্রীয় ফুলের মতো অন্যান্য রাষ্ট্রীয় আইটেম দিয়ে চ্যালেঞ্জ প্রসারিত করুন।
একটি উদ্ভিদ বিচ্ছিন্ন করুন
বাচ্চারা প্রাণী বা প্রাণীর অংশ ছেদন শুরু করার জন্য যথেষ্ট বয়সী হওয়ার আগে, তারা কী দিয়ে তৈরি তা দেখতে খোলা গাছপালা কাটতে পারে। নরম ফল, সবজি, কাঁচা বাদাম, এমনকি ফুল বেছে নিন এবং একটি ক্রাফট নাইফ বা বাচ্চাদের প্যারিং নাইফ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন যাতে কেউ আহত না হয়।
চাষের জগত আবিষ্কার করুন
কৃষি সম্বন্ধে সমস্ত কিছু জানার পর আপনি কি দেখতে পারবেন যে এটি আপনার দৈনন্দিন জীবনে কীভাবে প্রভাব ফেলে? চাষের জগত আবিষ্কার করা মজাদার এবং উত্তেজনাপূর্ণ কারণ এখানে অন্বেষণ করার মতো অনেক উপাদান রয়েছে!
