কানাডায়, একটি পৃথক এবং স্বতন্ত্র ফরাসি কানাডিয়ান সংস্কৃতির ধারণা এবং অর্থ পরিবর্তনশীল অর্থ বহন করে। কেউ কেউ ফ্রেঞ্চ কানাডাকে শুধুমাত্র সেই অংশ হিসেবে চিহ্নিত করে যা প্রধানত (বা একচেটিয়াভাবে) ফ্রাঙ্কোফোন। এখনও অন্যরা বলবেন যে যে কোনও জায়গায় যেখানে ফরাসি ভাষী কানাডিয়ানদের উপস্থিতি রয়েছে তাকে ফরাসি কানাডিয়ান হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। (এতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অংশগুলিও অন্তর্ভুক্ত থাকবে যেখানে ফরাসি কানাডিয়ানরা বসতি স্থাপন করেছে।) এখনও অন্যরা ফরাসি কানাডার নির্দিষ্ট জাতিগত উপসেটগুলির সাথে একটি স্পষ্ট ফরাসি ইতিহাসের সাথে চিহ্নিত করে। যাইহোক, "ফরাসি কানাডা" সম্পর্কে সবচেয়ে সাধারণ চিন্তাভাবনা কুইবেকের সাথে যুক্ত হবে যা কানাডার একমাত্র প্রদেশ যার ভাষা সরকারীভাবে এবং একচেটিয়াভাবে ফরাসি রয়ে গেছে।(বাকি কানাডা দ্বি-ভাষিক রয়ে গেছে।)
ক্যুবেকের উত্তাল ইতিহাস
কুইবেকোয়াদের সংস্কৃতি এবং চিন্তাভাবনাকে প্রভাবিত করে এমন রাজনৈতিক আবহাওয়া বোঝার জন্য কুইবেকের ইতিহাস সম্পর্কে কিছুটা বোঝা দরকার। যাইহোক, কুইবেকের ইতিহাস দীর্ঘ এবং জটিল।
ক্যুবেকের শুরু
মূলত, ক্যুবেক মূলত ফরাসি অভিযাত্রী জ্যাক কার্টিয়ের দ্বারা বসতি স্থাপন করেছিলেন। তিনি প্রথম আগমনের জন্য কৃতিত্ব পেয়েছেন এবং তিনি কুইবেক সিটিতে একটি ফরাসি উপনিবেশ স্থাপনের চেষ্টা করেছিলেন। তবে এটি স্যামুয়েল ডি চ্যাম্পলাইন, যিনি সেন্ট লরেন্স নদী অন্বেষণ করছিলেন, যিনি মূলত একটি স্থায়ী পশম ব্যবসার পোস্ট প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।
নতুন ফ্রান্স
নিউ ফ্রান্স রাজা চতুর্দশ লুই এর অধীনে একটি সরকারী প্রদেশ হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। "নিউ ফ্রান্স" -এর রাজা লুইয়ের উপনিবেশের মূলে রয়েছে শক্তিশালী ফরাসি সংস্কৃতির মূলে যা বর্তমানে কুইবেকে পাওয়া যায়। রাজা লুই চতুর্দশের অধীনে, ছোট্ট উপনিবেশের জনসংখ্যা বৃদ্ধি পায়।ফ্রান্সের নীতি ছিল শুধুমাত্র রোমান ক্যাথলিকদের নতুন ফ্রান্সে বসতি স্থাপনের অনুমতি দেওয়ার। এই রোমান ক্যাথলিক শিকড়গুলি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রোমান ক্যাথলিক চার্চের প্রভাব আজও কুইবেকে দেখা যায়৷
অবশেষে, ফ্রান্স "নতুন ফ্রান্স" ইংল্যান্ডের কাছে হস্তান্তর করে, কিন্তু ফরাসি সংস্কৃতির অবশিষ্টাংশ শক্তিশালী রয়ে গেছে।
ক্যুবেক আজ
কারণ ক্যুবেক কানাডা থেকে অনন্য যে ফরাসি হল প্রদেশের একমাত্র সরকারী ভাষা, এবং যেহেতু এটির সংস্কৃতি তার ফরাসি শিকড়কে এত দৃঢ়ভাবে প্রতিফলিত করে, তাই কুইবেকের অবস্থা নিয়ে কানাডিয়ানদের মধ্যে যথেষ্ট বিতর্ক রয়েছে। কানাডা থেকে বিচ্ছিন্ন হওয়া দৃঢ়ভাবে রাজনীতি এবং চিন্তাভাবনাকে প্রাধান্য দেয়। Québecois প্রত্যেকেরই কানাডার বাকি অংশ থেকে Québec কে আলাদা করা উচিত কিনা সে বিষয়ে দৃঢ় মতামত রয়েছে। 2003 সালে, কুইবেকের ন্যাশনাল অ্যাসেম্বলি ভোট দেয় যে "কুইবেকাররা একটি জাতি গঠন করে।" অতি সম্প্রতি, 2006 সালে, হাউস অফ কমন্স আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃতি দেয় যে, "ক্যুবেকয়েস একটি সংযুক্ত কানাডার মধ্যে একটি জাতি গঠন করে।" যেহেতু শব্দটি অস্পষ্ট, তাই কানাডার মধ্যে একটি পৃথক জাতি হিসাবে কুইবেকের মর্যাদা।
ফরাসি কানাডিয়ান সংস্কৃতি: ছুটির দিন
Québéc-এ কানাডার বাকি অংশ থেকে আলাদা কয়েকটি অনন্য ছুটির দিন রয়েছে। এছাড়াও, তাদের কর্মহীন দিনের নিয়ম কানাডার বাকি অংশ থেকে আলাদা এবং রোমান ক্যাথলিক ধর্মের তাদের দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে। ক্যুবেকের অফিসিয়াল ছুটির দিনগুলি নিম্নরূপ:
- গুড ফ্রাইডে এবং ইস্টার সোমবার (আইনের প্রয়োজন হয় যে নিয়োগকর্তারা সেই দিনগুলির মধ্যে একটি ছুটি দেন যদিও বেশিরভাগই উভয়ই বন্ধ করে দেয়।)
- রাণী ভিক্টোরিয়ার জন্মদিন স্মরণে ফেটে দে লা রেইন (ভিক্টোরিয়া দিবস)।
- Fête Nationale du Québec (Sent. Jean Baptiste Day) হল প্রথম ফরাসি উপনিবেশবাদীদের একটি বহন যারা এই ধর্মীয় উৎসবের দিনটি উদযাপন করেছিল। (এটি এখন ধর্মনিরপেক্ষ কিন্তু এখনও লা সেন্ট জিন নামে পরিচিত।
অন্যান্য ছুটির মধ্যে রয়েছে থ্যাঙ্কসগিভিং, (যা কানাডায় অক্টোবরের দ্বিতীয় সোমবার উদযাপিত হয়), নববর্ষ এবং অবশ্যই বড়দিন এবং ইস্টার।
কার্নাভাল
মার্ডি গ্রাস নিউ অরলিন্সে যেমন কার্নাভাল কুইবেকে। প্রকৃতপক্ষে, শীতকালীন কার্নিভালটি লেন্টের আগে একটি সময় হিসাবে শুরু হয়েছিল যেখানে লোকেরা উপবাস এবং প্রার্থনা করার আগে সমস্ত ধরণের আনন্দে লিপ্ত হতে পারে। বছরের পর বছর ধরে এটি এমনভাবে নতুনভাবে উদ্ভাবিত হয়েছে যে এখন এই দুই সপ্তাহব্যাপী উদযাপনে সাধারণত খেলাধুলা, বরফের ভাস্কর্য এবং তুষার ভাস্কর্য, প্রতিযোগিতা এবং অন্যান্য বিভিন্ন দিক রয়েছে যা কুইবেকের জীবনকে প্রতিফলিত করে। এছাড়াও রয়েছে বিশ্ব বিখ্যাত বরফ প্রাসাদ, বনহোমে (সকলের প্রতি সৌহার্দ্যের প্রতীক), একটি আন্তর্জাতিক তুষার ভাস্কর্য ইভেন্টের কথা উল্লেখ না করা। এটি বলাই যথেষ্ট যে কার্নিভাল বিশাল, এবং আপনি সত্যিই বলতে পারবেন না যে আপনি আপনার জীবদ্দশায় অন্তত একটি কার্নিভালে যোগ না দিয়ে সত্যিকার অর্থে সমস্ত কুইবেক সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন৷
উল্লেখযোগ্য স্থান
আপনি যদি কুইবেক ভ্রমণ করেন, তাহলে গন্তব্য মিস করতে পারবেন না এমন একটি তালিকা এখানে রয়েছে:
- ক্যুবেক সিটি--আন্তর্জাতিক সংস্কৃতি এবং পুরানো শব্দ ফ্রান্স এক অনন্য অভিজ্ঞতার জন্য একত্রিত হয়।
- মন্ট্রিয়াল--ক্যুবেকের বৃহত্তম শহরটিতে অনেক সাইট রয়েছে যা আপনি মিস করতে চান না।
- বার্নার্ড স্ট্রিট--ক্যুবেকে থাকাকালীন খাওয়ার জায়গা
- প্লেস রয়্যাল--এই জায়গাটি ইতিহাসের সাথে মিশে থাকা অদ্ভুত ছোট কফি শপের ভান্ডার।
- St. Anne de Beaupré Basilica--ফরাসি কানাডার সংস্কৃতি তার রোমান ক্যাথলিক রুট দ্বারা কতটা গভীরভাবে প্রভাবিত হয় তার আরেকটি উদাহরণ।
খাদ্য
যদিও কুইবেকের সংস্কৃতির অনেক দিক তার শক্তিশালী ফরাসি বংশের কথা মনে করিয়ে দেয়, খাবার হল এমন একটি এলাকা যেখানে কুইবেকোইস কিছু ফরাসি ঐতিহ্যকে মিশ্রিত করে, আরও স্থানীয় খাবারের সাথে। মন্ট্রিলের মতো বড় শহরগুলিতে, আপনি সম্ভবত রন্ধনপ্রণালীর একটি ভাল আন্তর্জাতিক মিশ্রণ খুঁজে পেতে পারেন, এখনও কিছু খাবার রয়েছে যা কেবল Québecois। কুইবেক বিশেষ করে মাংসের পাই এবং ম্যাপেল চিনির মিষ্টির জন্য পরিচিত। এখানে কিছু ঐতিহ্যবাহী পছন্দ রয়েছে:
- ক্যারিবো: কার্নিভালের সময় ঐতিহ্যগতভাবে পরিবেশিত একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
- Pâté chinois--মাংস, ভুট্টা এবং আলু দিয়ে আমরা যাকে রাখালের পাই হিসাবে ভাবি তার অনুরূপ।
- Pâté au saumon--স্যালমন পাই
- Tourtière--একটি ঐতিহ্যবাহী মাংস পাই Québecois শৈলী
- Tarte au sucre--একটি ম্যাপেল সিরাপ এবং ব্রাউন সুগার পাই
- Sucre à la crème--বাদামী বা ম্যাপেল সুগার ছাড়া এক ধরণের ফাজ।
- সিডার
- St. ক্যাথরিনের ট্যাফি
- Tire sur la neige--এটি সেদ্ধ করা ম্যাপেল সিরাপ যা তুষারের উপর ফোটানো হয়। যখন এটি শক্ত হয়ে যায়, এটি ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া হয়।
ফরাসি কানাডার সংস্কৃতিকে সংক্ষিপ্তভাবে বর্ণনা করার সর্বোত্তম উপায় হল যে এটি লোকেলের মিশ্রণ এবং ফরাসি ঐতিহ্যের সেরা। ক্যুবেক কানাডায় ফরাসি সংস্কৃতির কেন্দ্রবিন্দু হিসেবে রয়ে গেছে এবং দেশের বাকি অংশ দ্বি-ভাষিক হলেও, এটি ফরাসি ভাষা এবং ফরাসি কানাডিয়ান জীবনধারার জন্য একমাত্র আউটগুলির মধ্যে একটি।
