সাংরিয়া হল একটি হালকা, ফলদায়ক রিফ্রেশিং ওয়াইন পাঞ্চ। ঐতিহ্যবাহী সাংরিয়াতে রেড ওয়াইন থাকে, প্রায়শই স্পেনের রিওজা, তবে আপনি আপনার পাঞ্চে বিভিন্ন স্বাদ আনতে অন্যান্য শুকনো, ফলযুক্ত লালগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি একটি সাদা ওয়াইন, স্পার্কলিং ওয়াইন, ফ্রিজান্ট ওয়াইন বা রোজ যোগ করে এটি মিশ্রিত করতে পারেন। নির্দ্বিধায় এই সুস্বাদু রেসিপিগুলিকে হুবহু অনুসরণ করুন বা আপনার নিজস্ব ফল এবং ওয়াইনের সংমিশ্রণ যোগ করে একটি সাংরিয়া যা অনন্যভাবে আপনার।
অথেনটিক সাংরিয়া রেসিপি
এই খাঁটি সাংরিয়া রেসিপিটি রিওজার জন্য এটিকে ঐতিহ্যবাহী রাখার আহ্বান জানায়। এটি 4 ওয়ান-কাপ সার্ভিং দেয়।
উপকরণ
- 1 কমলা, পাতলা করে কাটা
- 1 চুন, পাতলা করে কাটা
- 1 লেবু, পাতলা করে কাটা
- 1/4 কাপ সুপারফাইন চিনি
- 1 1/4 কাপ রাম
- 1 (750 mL) রিওজার বোতল
- বরফ
নির্দেশ
- একটি বড় কলসিতে কমলা, চুন, লেবু, চিনি এবং রাম একত্রিত করুন। দুই থেকে চার ঘণ্টা ঠাণ্ডা করুন, অথবা ইচ্ছে হলে সারারাত।
- একটি কাঠের চামচ দিয়ে ফলকে ঘোলা করুন, হালকাভাবে পিষে নিন কিন্তু নাড়ুন না।
- রিওজা এবং বরফ যোগ করুন পরিবেশন করার জন্য।
স্প্যানিশ সাংরিয়া রেসিপি
এই স্প্যানিশ রেসিপিটি ফলদায়ক এবং খুব মিষ্টি নয়, তাই এটি অত্যন্ত সতেজ। এটি 7 6-আউন্স পরিবেশন দেয়৷
উপকরণ
- 1 লেবু, পাতলা করে কাটা
- 1 আপেল, খোসা ছাড়ানো, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা
- 1 কমলা, পাতলা করে কাটা
- ৩ টেবিল চামচ চিনি
- 1/3 কাপ কগনাক
- 1/4 কাপ গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
- 1 (750 mL) বোতল রিজোয়া বা অনুরূপ ফ্রুটি রেড ওয়াইন
- 1 কাপ কমলার রস, ঠাণ্ডা
- 1 কাপ সোডা ওয়াটার, ঠাণ্ডা
- বরফ
নির্দেশ
- লেবু, কমলা এবং আপেলের টুকরো চিনি দিয়ে একটি কলসিতে রাখুন। কগনাক এবং গ্র্যান্ড মার্নিয়ার যোগ করুন। প্রায় এক ঘন্টা ফ্রিজে বসতে দিন।
- একটি চামচ ব্যবহার করে ফল হালকাভাবে গুঁড়ো করুন।
- রিজোয়া, কমলার রস এবং সোডা জলে নাড়ুন। বরফের টুকরো যোগ করুন এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
মেক্সিকান সাংরিয়া রেসিপি
মেক্সিকান সাংরিয়া একটি দক্ষিণ-পশ্চিম পার্টি বা ভোজের একটি নিখুঁত অনুষঙ্গী। এটি ঐতিহ্যবাহী স্প্যানিশ সাংরিয়ার মতো, যদিও দারুচিনি যোগ করা মশলা একটি চমৎকার বিট যোগ করে। এই রেসিপিটিতে 9টি এক কাপ পরিবেশন পাওয়া যায়।
উপকরণ
- 1 কমলা, কাটা
- 1 লেবু, কাটা
- 2 চুন, কাটা
- 1/4 কাপ সুপারফাইন চিনি
- 4টি দারুচিনি লাঠি
- 1 কাপ ব্র্যান্ডি
- 1 (750 mL) বোতল রিওজা বা অন্য একটি শুকনো, ফলের লাল ওয়াইন, ঠাণ্ডা
- 1 কাপ কমলার রস, ঠাণ্ডা
- 1 লিটার ক্লাব সোডা, ঠাণ্ডা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি বড় কলসিতে, কমলা, লেবু, চুন, চিনি, দারুচিনির কাঠি এবং ব্র্যান্ডি একত্রিত করুন। কমপক্ষে ছয় ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- ফল হালকাভাবে গুঁড়ো করতে কাঠের চামচ ব্যবহার করুন। রিজোয়া, কমলার রস, ক্লাব সোডা এবং বরফ যোগ করুন এবং পরিবেশনের ঠিক আগে ভালো করে মেশান।
কিভাবে রেড ওয়াইন এবং স্প্রাইট দিয়ে সাংরিয়া তৈরি করবেন
এই সহজ রেসিপিটিতে ভাল ফিজ রয়েছে এবং লেবু লাইম সোডা কিছুটা মিষ্টি এবং সাইট্রাস স্বাদ যোগ করে। এটি 11 6-আউন্স পরিবেশন করে।
উপকরণ
- 1 আপেল, খোসা ছাড়ানো, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা
- 2 কমলা, পাতলা করে কাটা
- 1 টেবিল চামচ চিনি
- 1/4 কাপ ব্র্যান্ডি
- 1 (750 mL) ফ্রুটি রেড ওয়াইনের বোতল, যেমন বিউজোলাইস বা রিওজা, ঠান্ডা
- 1 লিটার স্প্রাইট, ঠাণ্ডা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি বড় কলসিতে আপেল, কমলা, চিনি এবং ব্র্যান্ডি একসাথে মেশান। ছয় ঘণ্টা থেকে সারারাত ঠাণ্ডা করুন।
- ওয়াইন এবং স্পাইটে নাড়ুন এবং ভালভাবে মেশান। পরিবেশনের জন্য বরফ যোগ করুন।
কিভাবে সাদা সাংরিয়া তৈরি করবেন
সাদা সাংরিয়া অনন্যভাবে সতেজ এবং হালকা মিষ্টি। আবহাওয়া গরম হলে এটি একটি পিকনিক বা বাগান পার্টির জন্য উপযুক্ত। রেসিপিটি প্রায় 8টি এক কাপ পরিবেশন দেয়।
উপকরণ
- 1 পীচ, পিট করা এবং কাটা
- 1 আপেল, খোসা ছাড়ানো, কোরানো, এবং কাটা
- 1 পিন্ট গোল্ডেন রাস্পবেরি (প্রতিস্থাপন নিয়মিত রাস্পবেরি ঠিক আছে)
- 2 টেবিল চামচ চিনি
- 1/2 কাপ কমলা লিকার
- 2 (750 mL) মোসকাটো ডি'আস্টি ওয়াইন বা মাস্কাট ক্যানেলি ওয়াইন
- 1 লিটার সোডা ওয়াটার
- বরফ
নির্দেশ
- একটি বড় কলসিতে, পীচ, আপেল, রাস্পবেরি, চিনি এবং কমলা লিকার একত্রিত করুন। 2 ঘন্টা ঠাণ্ডা করুন।
- পরিবেশনের ঠিক আগে, ওয়াইনে নাড়ুন। নাড়ুন এবং পরিবেশনের জন্য বরফ যোগ করুন।
রম দিয়ে সাংরিয়া রেসিপি
রুম খাঁটি সাংরিয়ার একটি ঐতিহ্যবাহী সংযোজন। এই রেসিপিটি একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফ্লেয়ার প্রদানের জন্য রাম এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল সহ একটি রোজ ওয়াইন সাংরিয়া। রেসিপিটি প্রায় 9 এক কাপ পরিবেশন দেয়।
উপকরণ
- 2 কাপ তাজা আনারস খণ্ড
- 1 কলা, কাটা
- 1 পেঁপে, খোসা ছাড়ানো, বীজ সরিয়ে, কাটা
- 1 আম, খোসা ছাড়ানো, পিট করা এবং কাটা
- 1 কাপ সাদা রাম
- 1/4 কাপ সুপারফাইন চিনি
- 1 (750 mL) শুকনো রোজ ওয়াইনের বোতল, ঠাণ্ডা
- 1/2 কাপ আনারসের রস, ঠাণ্ডা
- 1 লিটার সোডা জল, ঠাণ্ডা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি বড় কলসিতে আনারসের টুকরো, কলা, পেঁপে, আম, রম এবং চিনি একত্রিত করুন। কমপক্ষে তিন ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- ওয়াইন, আনারসের রস, সোডা জল এবং বরফ যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
ফ্রুইটি সাংরিয়া রেসিপি
যদিও ওয়াইন সাংরিয়ার কারণ, ফলকে তারকা বানানো সহজ। এই সাদা সাংরিয়া একটি নিখুঁত, ফলের পাঞ্চ যা সমানভাবে সতেজ এবং সুস্বাদু।Moscato d'Asti হল একটি ইতালীয় ওয়াইন, এটি একটি সাদা সাংরিয়ার জন্য নিখুঁত এপ্রিকট ফলের স্বাদ পেয়েছে এবং এটিতে একটি হালকা ফিজও রয়েছে যা পানীয়টিতে একটি অতিরিক্ত স্বাদের উপাদান যোগ করে৷
উপকরণ
- 2 এপ্রিকট, পিট করা এবং কাটা
- 1 পীচ, পিট করা এবং কাটা
- 1 অমৃত, পিট করা এবং কাটা
- 1 পিন্ট ব্লুবেরি
- 1 পিন্ট স্ট্রবেরি, হুল করা এবং কাটা
- 1/4 কাপ অ্যামরেটো লিকার
- 1/4 কাপ Chambord
- 1/4 কাপ চিনি
- 2 (750 mL) মোসকাটো ডি'অস্টি ওয়াইনের বোতল, ঠাণ্ডা
- 1 লিটার সোডা জল, ঠাণ্ডা
- বরফ
- মিন্ট স্প্রিগস (ঐচ্ছিক গার্নিশ)
নির্দেশ
- একটি পাঞ্চ বাটিতে, সমস্ত ফল একত্রিত করুন; এপ্রিকট, পীচ, নেকটারিন, ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি, আমরেটো, চ্যাম্বর্ড এবং চিনি সহ। কমপক্ষে ছয় ঘন্টা বা সারারাত ঠাণ্ডা করুন।
- পরিবেশন করার আগে, ফলগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ওয়াইন এবং সোডা জল যোগ করুন। ঠান্ডা রাখতে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে পুদিনা দিয়ে সাজান।
ভিড়ের জন্য সহজ সাংরিয়া রেসিপি
আপনি যদি একটি বড় পার্টি বা বাড়ির উঠোন বারবিকিউ করছেন, তাহলে সাংরিয়া নিখুঁত, সতেজ পাঞ্চ তৈরি করে। আপনি আপনার পার্টির জন্য উপরের যেকোনো রেসিপি দ্বিগুণ বা তিনগুণ করতে পারেন বা ভিড়ের জন্য এই সহজ রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এটি প্রায় 27 এক-কাপ পরিবেশন দেয়।
উপকরণ
- 2 পিন্ট প্রতিটি রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরি
- 4 কমলা, পাতলা করে কাটা
- 2 কাপ কমলা লিকার
- 1/2 কাপ সুপারফাইন চিনি
- 4 (750 mL) ফ্রুটি রেড ওয়াইনের বোতল যেমন Rioja বা Beaujolais, ঠাণ্ডা
- 3 লিটার লেবু-লাইম সোডা, যেমন স্প্রাইট বা 7-আপ
- বরফের আংটি
নির্দেশ
- একটি পাঞ্চ বাটিতে, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, কমলা, লিকার এবং চিনি একত্রিত করুন। ভালো করে মেশান।
- রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার ঠিক আগে, কাঠের চামচ ব্যবহার করে ফলটিকে হালকাভাবে ম্যাশ করুন - তবে পাল্ভারাইজ করবেন না - ফলটি। আপনার কাছে এখনও কিছু বেরি থাকবে যা তাদের আকৃতি ধরে রাখে।
- ওয়াইন এবং সোডা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. পরিবেশনের জন্য পাঞ্চ বাটিতে একটি বরফের আংটি ভাসুন।
এটা নিজের করে নিন
সাংরিয়া চূড়ান্ত ককটেল কলস তৈরি করে। সাংরিয়া সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল এটিকে ভুল উপায়ে তৈরি করা কঠিন। আপনার প্রিয় ফ্রুটি ওয়াইন, কিছু ফল, একটু লিকার, কিছু চিনি, ঝকঝকে জল এবং বরফ যোগ করুন। আপনি উপযুক্ত দেখতে হিসাবে উপাদান স্বাদ এবং সমন্বয়. এটি একটি রিফ্রেশিং ওয়াইন পাঞ্চ তৈরি করার একটি দুর্দান্ত উপায় যা যেকোনো উপলক্ষকে একটু বেশি উত্সব করে তোলে৷
