অনন্য থেকে পতনশীল পর্যন্ত সৃজনশীল প্যানকেক ধারণা
প্যানকেক একটি প্রিয় ব্রেকফাস্ট ডিশ, কিন্তু মৌলিক প্যানকেক রেসিপি দ্রুত বিরক্তিকর হতে পারে। ভাগ্যক্রমে, আপনার হটকেকগুলি সাজানোর অনেক উপায় রয়েছে। আপনি চকোলেট এবং ক্রিমের মতো সমৃদ্ধ স্বাদে পূর্ণ প্যানকেকগুলি পেতে চান বা আপনি আপনার স্ট্যান্ডার্ড ফ্ল্যাপজ্যাকগুলিতে একটি রিফ্রেশিং ফ্রুটি টুইস্ট খুঁজছেন, তাদের স্বাদগুলির সাথে সৃজনশীল হওয়ার জন্য ডজন ডজন রয়েছে৷ বেগুনি ম্যাকাডামিয়া বাদাম এবং নারকেল টপড প্যানকেকগুলির সাথে কিছু পরিবর্তন করা থেকে শুরু করে একটি স্বাস্থ্যকর ভেজি সংস্করণ বেছে নেওয়া পর্যন্ত, এই স্লাইডশোর ধারণা এবং রেসিপিগুলি আপনার কল্পনাকে জাগিয়ে তুলবে এবং একটি অপ্রতিরোধ্য খাবারের জন্য আপনার স্বাদকে প্রলুব্ধ করবে!
স্ট্রবেরি সস এবং পুদিনা দিয়ে স্টাফড প্যানকেক
স্ট্রবেরি সস সহ এই স্টাফ প্যানকেকগুলি একটি মার্জিত সপ্তাহান্তের প্রাতঃরাশের জন্য বিলের সাথে মানানসই। এগুলো তৈরি করতে:
- এক কাপ ময়দা এবং দুটি ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- ধীরে ধীরে 1/2 কাপ দুধ এবং 1/2 কাপ জল যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দিন (এই ব্যাটারটি পাতলা, তাই এটি একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজানোর পরিবর্তে পাশ দিয়ে তৈরি করা ভাল) এবং স্বাভাবিক হিসাবে রান্না করুন। 3/4 কাপ রিকোটার মিশ্রণের সাথে 2 টেবিল চামচ চিনি মেশানো।
স্ট্রবেরি সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি বা অন্য কোন ডেজার্ট সস আপনার স্বাদ অনুসারে, এবং পুদিনা দিয়ে সাজান।
প্যানকেকগুলি দিনের যে কোনও সময় দুর্দান্ত
প্যানকেকগুলি কেবলমাত্র একটি চমৎকার প্রাতঃরাশের খাবার নয়, প্যানকেকগুলি দিনের যে কোনও সময় কাজ করে৷আপনি প্লেইন সেকেলে প্যানকেক, গ্লুটেন-ফ্রি প্যানকেক বা এমনকি ভেগান প্যানকেক চান না কেন - একটি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে যা আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য উপযুক্ত। দ্রুত প্রস্তুত একটি সম্পূর্ণ খাবারের জন্য প্যানকেকগুলি সর্বদা কমলার রস বা দুধের সাথে যুক্ত হয়৷
ব্লুবেরি প্যানকেক
আপনার প্যানকেকগুলিকে সুন্দর করতে, আপনার স্ট্যান্ডার্ড প্যানকেকের ব্যাটারে এক কাপের বেশি ব্লুবেরি যোগ করবেন না। একটি ভাল সামঞ্জস্য পেতে, ব্লুবেরিগুলি যোগ করার আগে ধুয়ে ফেলা এবং শুকিয়ে নেওয়া ভাল। একটু সৃজনশীল পেতে চান? প্যানকেক ব্যাটারে প্রায় এক টেবিল চামচ লেবু বা কমলার জেস্ট যোগ করার চেষ্টা করুন।
কলা প্যানকেক
কিছু পুরানো আমলের কলা প্যানকেকের চেয়ে ভালো আর কিছুই নেই। ওভেন থেকে কলা রুটির মতো, এগুলি শীতল পড়ন্ত সকালের জন্য উপযুক্ত। আপনার প্রিয় প্যানকেক ব্যাটার ব্যবহার করে, এক কাপ ম্যাশ করা কলা যোগ করুন এবং স্বাভাবিক হিসাবে রান্না করুন।গার্নিশের জন্য কাটা, তাজা কলা যোগ করুন এবং উপরে আখরোট দিয়ে দিন।
পরিবর্তন:ব্যাটারে ম্যাশ করা কলা যোগ করার পরিবর্তে, আপনি পাতলা করে কাটা কলাও যোগ করতে পারেন। প্যানকেকগুলি রান্না করার সাথে সাথে কলাগুলি কিছুটা ক্যারামেলাইজ হবে। ক্যারামেল ডেজার্ট সিরাপ দিয়ে এই প্যানকেক গুঁড়ি গুঁড়ি এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান।
ভরা প্যানকেক
আপনার প্যানকেক ব্যাটারকে একটু পাতলা করুন এবং সুস্বাদু কিছু দিয়ে পূরণ করুন! আপনি যদি আপনার প্যানকেকগুলিতে ম্যাপেল সিরাপ সম্পর্কে বিবাহিত হন তবে একটি সুস্বাদু বিকল্পের জন্য সসেজ বা বেকন দিয়ে এটি পূরণ করুন। আপনি যদি একটু মিষ্টি কিছু চান, তিন আউন্স ক্রিম পনির নিন এবং এক টেবিল চামচ চিনি এবং এক ড্যাশ ভ্যানিলা দিয়ে বিট করুন। এগুলি আপনার প্যানকেকগুলিতে ছড়িয়ে দিন, এগুলি রোল করুন এবং তারপরে ম্যাপেল সিরাপে ডুবান৷
জুচিনি প্যানকেক
কে বলে প্যানকেকের একটি ময়দার বেস থাকতে হবে? এই সুস্বাদু প্যানকেকগুলি জুচিনি দিয়ে তৈরি। এই সুস্বাদু সৃষ্টিগুলি তৈরি করতে:
- দুই কাপ গ্রেট করা জুচিনি, দুটি বড় ডিম, এবং দুই টেবিল চামচ কাটা সবুজ পেঁয়াজ একসাথে নাড়ুন।
- একটি আলাদা পাত্রে, আধা কাপ ময়দা, এক-চতুর্থ কাপ গ্রেট করা পারমেসান পনির, আধা চা চামচ বেকিং পাউডার, এক চিমটি লবণ এবং ওরেগানো একসাথে মেশান।
- শুকনোর সাথে ভেজা উপাদান যোগ করুন এবং শুকনো উপাদানগুলো ভেজা না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
প্যানকেক রান্না করতে:
একটি কড়াইতে প্রায় এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। কড়াইতে চামচ দিয়ে বাটা দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
সাদা দই সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি।
আলু প্যানকেক
এই আলু প্যানকেকগুলি একটি ব্যস্ত রাতের জন্য নিখুঁত ডিনার রেসিপি।একটি সহজ, চলতে চলতে রাতের খাবারের জন্য তাজা গ্রেট করা আলু বা অবশিষ্ট ম্যাশড আলু থেকে তৈরি করুন। স্মোকড স্যামন, টক ক্রিম এবং চিভস, বা কেপার্স এবং ক্রিম ফ্রেইচের মতো জিনিসগুলির সাথে এটির উপরে দেখুন৷
আকৃতি নিয়ে পরীক্ষা
বাচ্চারা মজাদার আকারের প্যানকেক পছন্দ করে। হুইপড ক্রিম এবং ফল দিয়ে মুখ তৈরি করুন। প্যানকেকগুলিকে হৃদয়, মেঘ বা চাঁদে কাটুন বা পশুর আকারে আপনার ব্যাটার ঢেলে দিন। একটি ধাতব কুকি কাটার ব্যবহার করে আকৃতির প্যানকেক তৈরি করতে:
- কুকিং স্প্রে দিয়ে কুকি কাটার ভালোভাবে স্প্রে করুন।
- প্যানে কাটার রাখুন।
- কুকি কাটারে ব্যাটার যোগ করুন, তবে প্যানকেক যাতে বেশি ঘন না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। প্যানকেক ব্যাটার বুদবুদ হয়ে উঠতে দেখুন।
- কুকি কাটার সরাতে চিমটা ব্যবহার করুন। তারপর দ্রুত অন্য দিকে রান্না করতে প্যানকেকটি উল্টিয়ে দিন।
আকার সহজে তৈরি করার কৌশল হল দ্রুত উল্টানো, এবং নিশ্চিত করা যে প্রথম দিকটি একটি সুন্দর গাঢ়, সোনালি বাদামী।
চকলেট প্যানকেক
চকোলেট প্যানকেক একটি বিশেষ প্রাতঃরাশ উদযাপনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। এই ক্ষয়িষ্ণু ট্রিট করতে:
- এক কাপ ময়দা, দুই টেবিল চামচ চিনি, এক চিমটি লবণ এবং দুই টেবিল চামচ কোকো পাউডার একত্রিত করুন।
- একটি আলাদা বাটিতে, এক কাপ বাটার মিল্ক, একটি ডিম, দুই টেবিল চামচ গলানো মাখন এবং এক চা চামচ ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে নিন।
প্যানকেক ফ্লিপ করার আগে উপরের দিকটি বুদবুদ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে, আপনি সাধারণত একটি গ্রিডেলের মতো রান্না করুন। ফল বা হুইপড ক্রিম দিয়ে উপরে।
Go Wild with Toppings
আপনি প্রায় যেকোনো কিছুর সাথে প্যানকেক টপ করতে পারেন! হুইপড ক্রিম থেকে ফল পর্যন্ত ক্রিয়েটিভ হয়ে নিয়মিত প্যানকেক 'মেহ' থেকে 'হো!' ধারনা অন্তর্ভুক্ত:
- ফল কম্পোট
- চকলেট গ্রেভি
- ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি জ্যাম
- স্ক্র্যাচ সিরাপ
