ভোক্তাদের কাছে বিপণনের আবেদন সত্ত্বেও, লেবেলযুক্ত জৈব উত্পাদন সবসময় শুধুমাত্র সমস্ত-প্রাকৃতিক পদার্থের সংস্পর্শে আসে না। সফল, উৎপাদনশীল চাষের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলিকে কভার করার জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA), তাদের জাতীয় জৈব প্রোগ্রাম (NOP) এর মাধ্যমে, তারা কৃষকদেরকে জৈব কৃষিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয় এমন কৃত্রিম রাসায়নিকগুলির একটি তালিকা বজায় রাখে৷
সেরা 10 ইউএসডিএ জৈব চাষের রাসায়নিক
NOP-এর মূল্যায়নের মানদণ্ড অনুসারে, একটি সিন্থেটিক রাসায়নিককে ব্যবহারের জন্য বিবেচনা করা হয় যখন "এটি প্রাকৃতিক উৎস থেকে তৈরি করা যায় না এবং কোন জৈব বিকল্প নেই" এবং জৈব পণ্য পরিচালনার জন্য পদার্থটি অপরিহার্য (দেখুন Subpart G, ধারা 205।600, আইটেম (b)(2) এবং (b)(6) ইউ.এস. ইলেকট্রনিক কোড অফ ফেডারেল রেগুলেশন তালিকা)। উপরন্তু, অনুমোদিত হওয়ার জন্য, একটি রাসায়নিকের পরিবেশ বা ভোক্তা স্বাস্থ্যের উপর কোন বিরূপ প্রভাব থাকা উচিত নয়।
ন্যাশনাল অর্গানিক স্ট্যান্ডার্ডস বোর্ড (NOSB) NOP-কে সুপারিশ করে যে জৈব চাষের জন্য অনুমোদিত রাসায়নিকের জাতীয় তালিকায় কী যোগ করা বা মুছে ফেলা উচিত। দশটি কৃত্রিম পদার্থের নিম্নোক্ত তালিকা (ইলেক্ট্রনিক কোড অফ ফেডারেল রেগুলেশন, সাবপার্ট জি, ধারা 205.601 এ তালিকাভুক্ত) জৈব কৃষকদের জন্য প্রয়োজনীয় যেমন কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, জীবাণুমুক্তকরণ, আগাছা নিয়ন্ত্রণ এবং অন্যান্য অতিরিক্ত বৃদ্ধি এবং মাটির গুণমান বজায় রাখার জন্য উপলব্ধ। কোন জৈব বিকল্প নেই।
1. অ্যালকোহল
ইথানল এবং আইসোপ্রোপ্যানল অ্যালকোহল ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত:
- জীবাণুনাশক এবং স্যানিটাইজার হিসেবে
- শেত্তলাগুলির বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে
- খামার সেচ ব্যবস্থা পরিষ্কারের ব্যবস্থায়
2. ক্লোরিন যৌগ
ক্লোরিন যৌগ ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ছাঁচ এবং শেত্তলাগুলিকে মেরে ফেলে। NOP ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইট, সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট এবং ক্লোরিন ডাই অক্সাইড ব্যবহার করার অনুমতি দেয়:
- ফসলের আগে জীবাণুনাশক হিসেবে
- মাটি সেচ ব্যবস্থা পরিষ্কারের ব্যবস্থায়
ক্লোরিন যৌগগুলি কেবলমাত্র এমন পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত যা গাছে যাওয়া জলে বা মাটিতে যাওয়া সেচ ব্যবস্থার জলে অবশিষ্ট ক্লোরিনের পরিমাণকে সীমাবদ্ধ করে৷
3. কপার সালফেট
জৈব চাষীরা কপার সালফেট ব্যবহার করতে পারেন:
- জলজ ধান চাষে শৈবালের বৃদ্ধি দমন করুন
- জলজ ধান চাষে ট্যাডপোল চিংড়ি নিয়ন্ত্রণ করুন
- পোকামাকড়, ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, গাছপালা, স্লাগ থেকে মুক্তি পান
একজন জৈব কৃষককে প্রতি 24 মাসে একবারের বেশি এটি প্রয়োগ করার অনুমতি দেওয়া হয় না, এবং এমন পরিমাণে যা মাটিতে বেসলাইন কপার স্তরকে একটি অনুমোদিত সময়ের মধ্যে একটি অনুমোদিত স্তরের উপরে না বাড়ায়৷
4. পেরাসিটিক অ্যাসিড
Peracetic অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়:
- খামারের যন্ত্রপাতি জীবাণুমুক্ত করতে
- বীজ এবং স্টার্টার উদ্ভিদের জন্য রোপণ উপাদান জীবাণুমুক্ত করতে
- ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়াল ব্লাইট নিয়ন্ত্রণ করতে
- ফসল-পোস্ট ফুড প্রসেসিং
এটি জীবাণুনাশক হিসাবে এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবহৃত হাইড্রোজেন পারক্সাইড পণ্যগুলিতেও অনুমোদিত৷
5. সাবান-ভিত্তিক হার্বিসাইড
সাবান-ভিত্তিক আগাছানাশক কীটনাশক হিসাবে এবং ভেষজ বাধা এবং আগাছা বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়:
- খামারের শোভাময় ফসল
- সড়ক, খাদ, এবং পথের ডানদিকে
- বিল্ডিং পরিধি
6. অ্যামোনিয়াম কার্বনেট
অ্যামোনিয়াম কার্বনেট মাছি এবং অন্যান্য পোকামাকড় ধরার জন্য টোপ ফাঁদ ব্যবহার করা হয়। রাসায়নিক ফসল বা মাটির সংস্পর্শে আসতে দেওয়া যাবে না।
7. বোরিক এসিড
ভবনে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য বোরিক অ্যাসিড ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তরল সারগুলিতে বোরন উপাদানের উত্স হিসাবে সুস্থ উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্যও ব্যবহৃত হয়৷
৮। সোডিয়াম কার্বনেট পেরোক্সিহাইড্রেট
জৈব চাষে, সোডিয়াম কার্বনেট পেরোক্সিহাইড্রেট জীবাণুনাশক, স্যানিটাইজার, সেচ ব্যবস্থা পরিষ্কারের জন্য এবং ছত্রাকনাশক এবং অ্যালজিসাইড হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
9. সালফার পদার্থ
সালফার পদার্থ যেমন মৌল সালফার এবং চুন সালফার অনুমোদিত:
- কীটনাশক এবং কীটনাশক হিসাবে
- গাছের রোগ নিয়ন্ত্রণে
- যে মাটিতে সালফারের (মূল সালফার) ঘাটতি রয়েছে তা মেরামত করা (সার করা)
সালফার ডাই অক্সাইডও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে শুধুমাত্র ভূগর্ভস্থ ইঁদুর নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি ধোঁয়া বোমা হিসাবে।
১০। ম্যাগনেসিয়াম সালফেট
ম্যাগনেসিয়াম সালফেট, বা ইপসম সল্ট, ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে একটি পরিপূরক হিসাবে অনুমোদিত। এই যৌগ ব্যবহার করার আগে ঘাটতি প্রমাণের জন্য মাটি পরীক্ষা করতে হবে।
অন্যান্য রাসায়নিক জৈব চাষে অনুমোদিত
USDA জাতীয় জৈব প্রোগ্রাম জৈব চাষে ব্যবহারের জন্য অন্যান্য অনুমোদিত কৃত্রিম পদার্থ এবং সম্পূরকগুলির তালিকাও করে:
- ভিটামিন D3:ইঁদুর নিয়ন্ত্রণের জন্য
- ভিটামিন B1, C1, এবং E: মাটির পুষ্টির ঘাটতি মেটাতে
- সালফেট: মাটিতে সালফেটের ঘাটতি মেটাতে
- হিউমিক অ্যাসিড: প্রাকৃতিক জমার নির্যাস মাটির ঘাটতি মেটাতে ব্যবহৃত হয়
- অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস: যেমন বোরন, কোবাল্ট, কপার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম জিঙ্ক, পরীক্ষার ফলাফলের ভিত্তিতে মাটি সংশোধন করতে
- অন্যান্য কপার যৌগ: যেমন কপার অক্সাইড, কপার হাইড্রোক্সাইড এবং কপার অক্সিক্লোরাইড গাছের রোগ নিয়ন্ত্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে যতক্ষণ না মাটিতে তামা জমে থাকে।
- তরল মাছের পণ্য: মাটির পুষ্টির ঘাটতি সংশোধন করতে
- হাইড্রেটেড চুন: গাছের রোগ নিয়ন্ত্রণে
- পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট: উদ্ভিদের রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য
- তেল: গাছের রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য
- হাইড্রোজেন পারক্সাইড: অ্যালজিসাইড এবং জীবাণুনাশক হিসাবে
- ওজোন গ্যাস: সেচ ব্যবস্থা পরিষ্কারের ব্যবস্থায় ব্যবহার করতে
- Lignin সালফোনেট: ফসল তোলার পর প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত ভাসমান এজেন্ট হিসাবে; এছাড়াও ধূলিকণা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং চিলেটিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়
- ইথিলিন গ্যাস: আনারস ফুলের নিয়ন্ত্রণের জন্য
- সোডিয়াম সিলিকেট: গাছের ফল এবং ফাইবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য ফসল তোলার পর উৎপাদন
- ফেরোমোন: পোকার জনসংখ্যা পরিচালনা করতে
আপনার জৈব খাদ্য উৎস জানুন
জৈব কৃষকদের কাছে ইউএসডিএ অনুমোদিত সিন্থেটিক রাসায়নিকের তালিকা রয়েছে যা থেকে বেছে নেওয়া যায়। একজন কৃষক তার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করার জন্য এইগুলির মধ্যে কোনটি ব্যবহার করেন বা তিনি কীভাবে USDA প্রবিধানগুলি অনুসরণ করেন তা আপনার পক্ষে জানা অসম্ভব।আপনি যদি আপনার জৈব শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্যের মধ্যে কী আছে তা নিয়ে উদ্বিগ্ন হন, তাহলে স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে কিনুন যাকে আপনি বিশ্বাস করেন, অথবা সম্মানিত দোকানগুলি যেগুলি যত্ন সহকারে তাদের জৈব পণ্যগুলি উত্সর্গ করার চেষ্টা করে৷
