মানুষ হাজার হাজার বছর ধরে আলু রোপণ করে আসছে। আশ্চর্যের বিষয় নয় যে, সেই পরিমাণ সময়ের মধ্যে, সকলের প্রিয় কন্দের চাষ কিছুটা বিজ্ঞানে পরিণত হয়েছে। সৌভাগ্যবশত, সবজি বাগানের সবচেয়ে ক্ষমাশীল উদ্ভিদের মধ্যে আলু অন্যতম। আপনি এটি জানার আগে, আপনি সেই পাহাড়গুলিতে খনন করে প্রথম কোমল ছোট নাগেট আকারের স্পডগুলি খুঁজে পাবেন৷
রোপনের আগে
জীবনের অনেক কিছুর মতোই, সতর্কতার সাথে প্রস্তুতি এবং আগে থেকেই পরিকল্পনা আপনাকে অনেক কাজ এবং হতাশা থেকে বাঁচাবে। আলু রোপণ রহস্যজনক বা জটিল নয়, তবে আপনার রোপণের স্থান এবং বীজ আলু পছন্দ করার সময় কিছু বিষয় মাথায় রাখতে হবে।আপনার শ্রমের সেরা রিটার্নের জন্য, নিম্নলিখিতগুলি মনে রাখবেন:
- পুরনো রান্নাঘরের আলু, এমনকি কম্পোস্টে অঙ্কুরিত খোসা থেকেও প্রচুর আলু ফসল উৎপন্ন হয়েছে। এই পদ্ধতির একমাত্র সমস্যা হল বাণিজ্যিক রান্নাঘরের আলুকে মাঝে মাঝে স্প্রাউট ইনহিবিটর দিয়ে চিকিত্সা করা হয় যাতে সেল্ফ লাইফ দীর্ঘায়িত হয়। অঙ্কুরোদগমের প্রতিরোধ আপনার প্যান্ট্রিতে আলুগুলির জন্য একটি সুবিধা হতে পারে, কিন্তু আপনার বাগানে নয়। এই কারণে, অনেক উদ্যানপালক প্রত্যয়িত বীজ স্টক আলু বা একটি সংমিশ্রণ প্রত্যয়িত বীজ স্টক এবং অবশিষ্ট রান্নাঘরের আলু ব্যবহার করতে পছন্দ করেন।
- উত্থান দ্রুত করতে, বীজ আলু রোপণের আগে এক বা দুই সপ্তাহ অন্ধকার, শুকনো, উষ্ণ, ঘরে রাখুন। আপনি যখন রোপণ করতে প্রস্তুত হবেন, সেগুলি সবেমাত্র অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। যে সমস্ত আলু এখনও অঙ্কুরিত হয়নি বা পচে যাওয়ার লক্ষণ দেখাচ্ছে সেগুলি ফেলে দেওয়া উচিত, কারণ সেগুলি বাগানে ভাল হওয়ার সম্ভাবনা নেই।
- আপনি যদি আগাম ফসল রোপণ করেন তবে শুধুমাত্র ছোট আলু ব্যবহার করুন। কাটা আলু সাধারণত ঋতুর শেষের দিকে রোপণ করলে ভালো হবে, কিন্তু ঠান্ডা মাটিতে তাদের পচে যাওয়ার প্রবণতা থাকে।
- সামান্য অম্লীয়, পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি সহ একটি সাইট বেছে নিন।
- আদর্শভাবে, ফসল ঘোরান যাতে আলু এবং তাদের আত্মীয়, যেমন মরিচ, টমেটো এবং বেগুন একই জায়গায় পরপর দুই বছর না জন্মায়।
কখন লাগাতে হয়
আলু সাধারণত কিছুটা তুষারপাত সহ্য করতে পারে এবং মূল ডালপালা এবং পাতাগুলি সাধারণত প্রথম বা দুই সপ্তাহের জন্য বের হয় না যে তারা মাটিতে থাকে। এই কারণে, শেষ তুষারপাতের 10 থেকে 14 দিন আগে আলু রোপণ করা নিরাপদ।
রোপনের পরিমাণ
গড়ে, প্রতি পাউন্ড (০.৪৫ কেজি) বীজ আলুতে প্রায় দশ ফুট (৩ মি) আলু সারি লাগাতে হবে। এই রোপণ ঘনত্বের সাহায্যে, আপনি প্রতি ফুট (30 সেমি) রোপণের জন্য আড়াই পাউন্ড (1.1 কেজি) তাজা আলু সংগ্রহের আশা করতে পারেন (ভেজিটেবল ফেভারিট, লোইস হোল। লোন পাইন পাবলিশিং, 1993।)
উদাহরণস্বরূপ, শীতকাল ধরে চলতে আপনার যদি 50 পাউন্ড আলু লাগে, তাহলে প্রায় দুই পাউন্ড বীজ আলু ব্যবহার করে প্রায় 20 ফুট (6 মি) সারি লাগানোর আশা করুন।
আলুর সঙ্গী
আন্তঃশস্য হিসাবেও পরিচিত, সহচর রোপণ একটি সময়-সম্মানিত কৌশল যা বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে, রোগ নিরুৎসাহিত করতে বা বাগানের জায়গার সর্বোত্তম ব্যবহার করতে গাছের মধ্যে মিথস্ক্রিয়াগুলির সুবিধা নেয়। আলু লাগানোর সময় ব্যবহার করার জন্য কিছু ভাল সঙ্গী গাছের মধ্যে রয়েছে:
- ভুট্টা:আলু শীতল আবহাওয়ার ফসল। যদিও সামান্য রোদ ভাল, উচ্চতর অভ্যন্তরীণ পাতার তাপমাত্রা আসলে সালোকসংশ্লেষণে বাধা দিতে পারে। আলু এবং ভুট্টার পর্যায়ক্রমে ডাবল সারি আলুকে অতিরিক্ত গরম হওয়া রোধ করার জন্য যথেষ্ট ছায়া দেবে, যদিও সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত আলোর মধ্য দিয়ে যেতে দেয়। যেহেতু উভয় প্রজাতিই ভারী ফিডার, তাই নিশ্চিত করুন যে সম্পদের জন্য প্রতিযোগিতা রোধ করতে মাটি পুষ্টি এবং জৈব পদার্থে সমৃদ্ধ৷
- Horseradish: 2009 সালের একটি সমীক্ষা সমর্থন করেছে যে দাদীরা বছরের পর বছর ধরে ঘোড়া সম্পর্কে যা বলে আসছেন৷ দেখে মনে হচ্ছে হর্সরাডিশের শিকড়ের কিছু উপাদান আলু স্ক্যাবের জন্য দায়ী ব্যাকটেরিয়ামের বৃদ্ধির জন্য একটি আতিথেয়তাহীন পরিবেশ তৈরি করে, যা এই রোগ প্রতিরোধের জন্য ঘোড়াকে একটি চমৎকার সহচর উদ্ভিদ করে তোলে।
আলু রোপণের পদ্ধতি
- ছোট বীজ আলু বেছে নিন, আদর্শভাবে দুই থেকে তিন আউন্স (55-85 গ্রাম) ওজন। রোপণের আগে বড় আলুকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, প্রতিটি টুকরোতে কমপক্ষে তিনটি 'চোখ' ফুটতে শুরু করুন।
- টুকরোগুলোকে এক দিনের জন্য শুকাতে দিন যাতে কাটা পাশের অংশে কালো দাগ তৈরি হয়। এটি বীজ আলুর মাংসে ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য রোগজীবাণুর আক্রমণের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
- লম্বা পরিখা বা স্বতন্ত্র গর্ত প্রায় দশ থেকে ১২ ইঞ্চি (25-30 সেমি) গভীরে খনন করুন। রোপণের স্থানের চারপাশের মাটি ভালভাবে কাজ করা উচিত এবং ঢিলেঢালা হওয়া উচিত যাতে ক্রমবর্ধমান কন্দের জন্য সর্বাধিক জায়গা প্রসারিত হয়।
- প্রতিটি ক্রমবর্ধমান স্থানে একমুঠো হাড়ের খাবার ছিটিয়ে দিন। হাড়ের খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস থাকে, যা ভালো শিকড় ও কন্দের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।
- একটি বীজ আলু বা টুকরো প্রতি 12 থেকে 14 ইঞ্চি (30-35 সেমি) পর পর আলু লাগিয়ে রাখলে আলু ছোট হবে।
- নতুন রোপণ করা আলুকে মাটি ও পানির আলগা স্তর দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে দিন।
- আপনি একটি পাত্রে আলু জন্মাতেও বেছে নিতে পারেন।
ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে
আপনার আলু যখন বাড়তে থাকে, আপনি প্রতি সপ্তাহে বা দুই সপ্তাহে একটি বাগানের রেক বা কোদাল ব্যবহার করে গাছের গোড়ায় কিছু মাটি ঠেলে দিতে পারেন। আপনার আলুগুলিকে ভালভাবে জল দিয়ে রাখুন এবং সারির উপরে মাঝে মাঝে এক মুঠো হাড়ের খাবার ছিটিয়ে দিন। কিছুক্ষণের মধ্যেই, আপনার নম্র ছোট বীজ আলু শীতের স্টোরেজের জন্য প্রস্তুত স্পাডের বাম্পার ফসল উৎপন্ন করবে।
