গন্ধ না কেটে ক্যালোরি কাটার উপায় খুঁজে পাওয়া অসম্ভব মনে হতে পারে, বিশেষ করে যখন আপনি একটি স্বাদযুক্ত ককটেল খুঁজছেন। স্যাম ট্যালবট, সেলিব্রিটি শেফ, এখনও সুস্বাদু পানীয় তৈরি করার সময় ক্যালোরি কাটার উপায়গুলি ভাগ করে যা আপনাকে অসন্তুষ্ট করবে না। আপনি যদি ককটেল পছন্দ করেন কিন্তু আপনি আপনার ওজন দেখছেন, তাহলে আপনাকে আর মিস করতে হবে না।
ব্লুবেরি মোজিটো
শুরু করার সেরা জায়গা হল মোজিটো, বিশেষ করে ব্লুবেরি মোজিটো৷ এর রসালো কিন্তু মিষ্টি স্বাদ প্রমাণ করে যে আপনার সবচেয়ে ক্লাসিক পানীয়গুলি এড়িয়ে যাওয়ার দরকার নেই। রেসিপিটি চারটি পরিবেশন করে, যা আপনাকে এবং আপনার বন্ধুদের মুগ্ধ করার জন্য যথেষ্ট।
উপকরণ
- 4 লেবু ওয়েজস
- 4 চুন ওয়েজস
- 16 ব্লুবেরি
- ২০ পুদিনা পাতা
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- 2 আউন্স তাজা চেপে লেবুর রস
- 4 আউন্স ঠান্ডা জল
- 8 আউন্স বয়সী রাম
- 16 প্যাকেট ট্রুভিয়া™ প্রাকৃতিক সুইটনার
- বরফ এবং চূর্ণ বরফ
- গার্নিশের জন্য চুনের চাকা, ব্লুবেরি এবং পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর ওয়েজ, চুনের ওয়েজেস, ব্লুবেরি এবং পুদিনা মিশ্রিত করুন।
- বরফ, চুনের রস, লেবুর রস, জল, রাম এবং চিনি যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- চূর্ণ বরফের উপরে হাইবল গ্লাসে চাপুন।
- চুনের চাকা, ব্লুবেরি এবং পুদিনা স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
লো-ক্যালোরি ককটেল
স্যাম ট্যালবট, যিনি টপ শেফ এবং জিমি ফ্যালন-এ তার সময়ের পরে একটি পরিচিত মুখ, খাদ্য এবং পানীয় উভয় ক্ষেত্রেই চিনি নেভিগেট করে আজীবন কাটিয়েছেন৷ অল্প বয়সে কিশোর ডায়াবেটিস ধরা পড়ে, তার আজীবন শেখার অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং "জীবনের উপর খাদ্যের প্রভাব এবং খাদ্যের উপর জীবন বোঝার।" তার যাত্রা তাকে সকলের জন্য ককটেল প্রচার করতে ট্রুভিয়ার সাথে দলবদ্ধ করতে নিয়ে এসেছে। তার বিশ্বাস যে "এটি সবচেয়ে নতুন উপাদান ব্যবহার করা" ককটেলগুলিতে ক্যালোরি কাটার সর্বোত্তম উপায়ের সাথে সারিবদ্ধ।
কোথা থেকে শুরু করবেন
আপনি যদি ককটেলগুলিতে ক্যালোরি কাটতে নতুন হন বা আপনার কিছু নতুন ধারণার প্রয়োজন হয়, নতুন করে শুরু করুন! ব্লুবেরি সরল সিরাপ এর পরিবর্তে, ব্লুবেরি মিডল করুন। এটি বেশিরভাগ বেরির জন্য সত্য। আপনার যদি ফলের রসের প্রয়োজন হয়, তবে তাজা সিট্রাস জুস ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন সৌরভের পরিবর্তে, যা প্রায়শই শর্করা যোগ করে।এবং, যখনই সম্ভব, চিনি-মুক্ত উপাদানগুলি বেছে নিন এবং তাজা উপাদানগুলির সাথে আপনার নিজের আত্মা যোগ করার কথা বিবেচনা করুন৷
মিক্সিং আপ
ক্রিমি লিকার এবং স্পিরিটগুলি তাদের স্পষ্ট প্রতিরূপের তুলনায় অনেক বেশি ক্যালোরি-ঘন হতে চলেছে৷ ভদকা, জিন, টাকিলা, বোরবন, এমনকি স্কচের সাথে লেগে থাকুন এবং আইরিশ ক্রিম বা সিরাপী লিকার যেমন কফি এবং রাস্পবেরি লিকারগুলি এড়িয়ে যান। যদিও, সেগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে, রেসিপিটির জন্য যে পরিমাণ প্রয়োজন তার অর্ধেক ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। সৌভাগ্যবশত, আপনি যদি ককটেল উপভোগ করতে বাইরে যান তবে আপনি রক্ষা পাবেন না। ট্যালবট উল্লেখ করেছেন যে "লো-ক্যালোরি ককটেলগুলিতে আগ্রহী লোকেদের বৃদ্ধি" এতটাই যে এটি "রেস্তোরাঁ এবং বারগুলির মেনুতে একটি নতুন বিভাগে অফারে পরিণত হয়েছে।" একটি প্রবণতা তার বিশ্বাস সময়ের সাথে সাথে আরও বাড়বে।
গোয়েন্দা নিয়োগের প্রয়োজন নেই
আপনি কোনো কম-ক্যালোরি ককটেলে স্বাদ খুঁজবেন না। ট্যালবট সর্বনিম্ন ক্যালোরি বিকল্প হিসাবে জিন এবং ভদকা উভয় র্যাঙ্কিং, স্পিরিটের ব্যবহারের উপর জোর দেয়।স্বাদযুক্ত স্পিরিটগুলি আরও কয়েকটি ক্যালোরি যোগ করবে, তবে অন্যান্য স্বাদের বিকল্পগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম, ব্যতিক্রম তাজা বেরি এবং ভেষজ। স্বাদযুক্ত প্রফুল্লতার উত্থানের সাথে সাথে, আরও বার এবং রেস্তোরাঁগুলি কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয়ের চাহিদার চ্যালেঞ্জে উঠতে সক্ষম হয়, একটি প্রবণতা, তিনি বলেছেন, "অবশেষে এটি ধরা পড়ছে বলে মনে হচ্ছে।" কম-ক্যালোরিযুক্ত পানীয়তে রূপান্তরিত করার জন্য ট্যালবটের চূড়ান্ত পরামর্শ হল বাড়িতে থেকে শুরু করা, বাড়িতে পানীয় মেশানো "আপনি কী চান তা সনাক্ত করা এবং একটি রেস্তোরাঁ বা বারে বিশেষ অনুরোধ করা সহজ করে তোলে।"
ক্যালোরি হারান, স্বাদ নয়
একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটে স্পিরিট এবং ককটেল থাকতে পারে। আপনি যখন ক্যালোরি কমাতে চান বা কম-ক্যালোরি মুক্ত করতে চান তখন এটি স্মার্ট পছন্দ করার বিষয়ে। রান্নার জন্য আপনি যেভাবে তাজা উপাদানগুলি বেছে নেন, ককটেলগুলির সাথে একই ধারণা অনুসরণ করুন। তাই সাধারণ সিরাপ এড়িয়ে যান এবং একটি তাজা এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়ের জন্য আপনার প্যান্ট্রি ব্রাউজ করুন৷
