জর্জিয়ায় শীতকালীন সবজি চাষের জন্য আপনাকে বাগান বিশেষজ্ঞ হতে হবে না। প্রকৃতপক্ষে, শীতকালীন বাগান করা বসন্ত রোপণ বা গ্রীষ্মের ফসলের চেয়ে অনেক সহজ হতে পারে। টেনে নেওয়ার জন্য অবশ্যই কম আগাছা আছে এবং জল দেওয়া খুব কম কাজ কারণ আপনাকে 100 ডিগ্রি তাপ মোকাবেলা করতে হবে না। কিছু সহজ নির্দেশিকা অনুসরণ করে এবং আপনার এলাকার ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি বোঝার মাধ্যমে, আপনি আপনার শীতকালীন বাগানটিকে ঘরে তৈরি স্যুপ এবং ক্যাসারোলে পূর্ণ ফ্রিজারে পরিণত করতে পারেন।
পরিকল্পনা
জর্জিয়া হার্ডিনেস জোন রাজ্যের উত্তর-পশ্চিম অংশে 7a থেকে সাভানার কাছে 8b নিচে পর্যন্ত।তাপমাত্রা এবং তুষারপাতের তারিখের বড় ওঠানামার কারণে, নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার এলাকায় জন্মানোর জন্য চাষ করা গাছপালা বেছে নিয়েছেন। এমনকি উত্তর জর্জিয়াতেও প্রথম তুষারপাতের তারিখগুলি অক্টোবরের মাঝামাঝি হয় তাই আপনার চারা রোপণ করতে সক্ষম হওয়া উচিত যাতে মাটি খুব ঠাণ্ডা না হয়ে যায়।
সফল শীতকালীন বাগানের মূল চাবিকাঠি হল গাছের পরিপক্কতা পৌঁছানোর জন্য মাটি যথেষ্ট গরম থাকে তা নিশ্চিত করা। এটি সম্পন্ন করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল উত্থাপিত বিছানা ব্যবহার করা। একটি উত্থাপিত বিছানা সূর্যকে মাটিকে আরও দ্রুত গরম করতে দেয়। এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ কারণ শীতের মাসগুলিতে গাছগুলি কম দৈনিক সূর্যালোক পাবে। আরেকটি টুল যা আপনি ব্যবহার করতে চান তা হল একটি ক্লোচ বা কোল্ড ফ্রেম। উভয় আইটেম সরাসরি সূর্যালোক থেকে বঞ্চিত না করে গাছের চারপাশে সূর্যের রশ্মি থেকে তাপকে ঘনিষ্ঠভাবে রেখে একটি "গ্রিনহাউস প্রভাব" তৈরি করে। ক্লোচ এবং ঠান্ডা ফ্রেমগুলি কোমল গাছগুলিকে বাতাস থেকে রক্ষা করে।
জর্জিয়ায় জন্মানো শীতকালীন সবজির প্রকার
এই সবজি গ্রীষ্মের শেষের দিকে শীতের ফসলের জন্য রোপণ করা যেতে পারে:
- গাজর
- বীটস
- পার্সনিপস
- রুতাবগা
- পেঁয়াজ
- বাঁধাকপি
- লিফ লেটুস
- পালংশাক
এই সবজি বসন্তের ফসলের জন্য শরত্কালে রোপণ করা যেতে পারে:
- ব্রকলি
- গাজর
- শালগম
- কোহলরাবী
- পার্সনিপস
- ফুলকপি
- সরিষা
- বাঁধাকপি
- মুলা
- বীটস
রোপণ
আপনার এলাকার তুষারপাতের তারিখগুলি নিয়ে পরামর্শ করার পরে, কখন গাছপালা মাটিতে যেতে হবে তা নির্ধারণ করতে একটি ক্যালেন্ডার ব্যবহার করুন। কখন রোপণ করতে হবে তা নির্ধারণ করতে প্রথম হিম তারিখ থেকে পরিপক্কতা পর্যন্ত সপ্তাহের সংখ্যা বিয়োগ করুন। আদর্শভাবে, শীতকালীন জর্জিয়ার শাকসবজি শীতের জন্য সুপ্ত হওয়ার আগে ফসল কাটার সময় অন্তত কয়েক সপ্তাহ থাকবে।গাছপালা যেমন মূল শাকসবজি যেগুলি আপনি বসন্ত পর্যন্ত ফসল কাটার আশা করেন না প্রথম তুষারপাতের কয়েক সপ্তাহ পরে রোপণ করা যেতে পারে তবে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে মাটি এখনও ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট আলগা আছে।
যদি মাটি শক্ত হয়, এটিকে আরও ভঙ্গুর করতে পিট মস, ভার্মিকুলাইট এবং কম্পোস্টের মতো সংশোধন যোগ করুন। রোপণের পরে, আর্দ্রতা রক্ষা করতে এবং শিকড়ে তাপ ধরে রাখতে মাল্চের একটি পুরু স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। আপনার আঙুলটি মাটির পৃষ্ঠের প্রায় দুই থেকে তিন ইঞ্চি নীচে রেখে পর্যায়ক্রমে আর্দ্রতার মাত্রা পরীক্ষা করুন। শুষ্ক মনে হলে পানি দিতে হবে। যদি এটি আর্দ্র মনে হয় তবে কয়েক দিন অপেক্ষা করুন এবং আবার পরীক্ষা করুন।
ফসল
গাছ কাটার জন্য প্রস্তুত লক্ষণগুলির জন্য আপনার বাগানটি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করুন৷ শীতের বাগানে রোপণ করা শাকসবজি প্রতিদিনের সূর্যালোকের পরিমাণ কমে যাওয়ার কারণে পরিপক্ক হতে বেশি সময় লাগতে পারে। দক্ষিণ জর্জিয়ার অঞ্চলে, আপনি ব্রকোলির মতো নির্দিষ্ট উদ্ভিদ থেকে দুটি ফসল পেতে সক্ষম হতে পারেন। ডালপালা থেকে মাথা কেটে ফেলুন যখন সেগুলি সম্পূর্ণ আকারের হয় না।শীত পূর্ণ হওয়ার আগে ডালপালাটির কয়েকটি ছোট মাথা তৈরি করার সময় থাকা উচিত।
