যখন এটি একটি ব্যস্ত দিনের মধ্যে তৈরি করার জন্য আসে, তখন স্ন্যাকস প্রায়ই অপরিহার্য। পরের বার যখন বিকেলের লোভ দেখা দেয় তখন এই নিরামিষ খাবারের আইডিয়াগুলো ব্যবহার করে দেখুন।
রান্নাঘর থেকে
খাবার প্রায়শই বাড়িতে তৈরি হলে সবচেয়ে ভালো লাগে। এই দ্রুত এবং সহজ ভেগান স্ন্যাক আইডিয়াগুলি বিবেচনা করুন, যা আপনার জীবনের নিরামিষাশীদের জন্য কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে৷
লগে পিঁপড়া
নোনতা এবং মিষ্টির নিখুঁত সংমিশ্রণ, লগে পিঁপড়া বাচ্চা বা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, পিঁপড়াগুলিকে একটি বায়ুরোধী ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে দুই দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। পরিবেশন করা হয় 2.
উপকরণ:
- 4 ডালপালা সেলারি, পরিষ্কার করে ৩ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন
- 1/4 কাপ চিনাবাদাম মাখন
- 1/4 কাপ কিশমিশ
দিকনির্দেশ:
- সেলারির প্রতিটি টুকরোতে সাবধানে ১ চা চামচ পিনাট বাটার ছড়িয়ে দিন।
- চিনাবাদাম মাখনের উপর কিশমিশ রাখুন, প্রায় 1/4-ইঞ্চি ব্যবধান।
Hummus
Hummus হল একটি ঐতিহ্যবাহী মধ্য-প্রাচ্যের ডিপ যা প্রায়ই বাচ্চাদের গাজর, ফুলকপি, ব্রোকলি বর্শা এবং অন্যান্য তাজা সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়। হোল গ্রেইন ক্র্যাকার, টর্টিলা চিপস এবং পিটা ব্রেড বা পিটা চিপসও বিশেষ করে সুস্বাদু হয় যখন হুমাসে ডুবিয়ে রাখা হয়। ঘরে তৈরি হুমাস একটি বায়ুরোধী প্লাস্টিকের পাত্রে ফ্রিজে তিন দিন পর্যন্ত ভালোভাবে রাখবে।
কেল চিপস
কেলের চিপস শুধুমাত্র পুষ্টির দিক থেকে ঘন নয়, স্বাদেও দারুণ। বাড়িতে তৈরি কেল চিপগুলি নিজেরাই যথেষ্ট সুস্বাদু হলেও, অতিরিক্ত স্বাদের পাঞ্চের জন্য এগুলি হালকা সালাদ ড্রেসিংয়ে ডুবিয়ে রাখা যেতে পারে। কেল চিপস একটি বড় প্লাস্টিকের বায়ুরোধী ব্যাগে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় - যেমন একটি প্যান্ট্রিতে চার দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের বায়ুরোধী ব্যাগে কেল চিপস সংরক্ষণ করলে আয়ু এক বা দুই দিন বাড়তে পারে, যদিও এই পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করা হলে চিপগুলি ভিজে যেতে পারে।
ক্যারামেল ডিপিং সস সহ আপেল স্লাইস
দিনে একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখে! ক্যারামেল ডিপিং সস ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী প্লাস্টিকের পাত্রে চার দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে। অবশিষ্ট আপেলের টুকরোগুলি একটি বায়ুরোধী প্লাস্টিকের ব্যাগে দুই দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, যদিও সেগুলি প্রায় সঙ্গে সঙ্গে বাদামী হতে শুরু করবে।সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপেলের টুকরো কাটবেন না। পরিবেশন করা হয় 2.
উপকরণ
- 1/2 কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল দুধ
- 1 কাপ দানাদার চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- আপেলের টুকরো
দিকনির্দেশ:
- মাঝারি আঁচে একটি ভারী-শুল্ক সসপ্যানে চিনি এবং লবণ রাখুন।
- চিনি এবং লবণের মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়ুন, যতক্ষণ না সমস্ত পিণ্ড দ্রবীভূত হয় এবং তরল পরিষ্কার হয়, প্রায় 10 মিনিট।
- চিনির মিশ্রণে সাবধানে নারকেল দুধ যোগ করুন। এই ধাপে তরল জোরালোভাবে বুদবুদ হবে।
- তাপকে বেশি করে দিন এবং ক্যারামেলকে ফুটতে দিন।
- ক্যারামেল ঘন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, আরও 10 মিনিট।
- স্টোভটপ থেকে সরান, পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন এবং ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি এয়ার-প্রুফ পাত্রে রাখুন।
- কাটা গ্র্যানি স্মিথ আপেল বা আপনার পছন্দের অন্যান্য টার্ট আপেল দিয়ে পরিবেশন করুন।
শেল্ফের বাইরে
কখনও কখনও আপনার নিজের ভেগান স্ন্যাকস তৈরি করার সময় থাকে না। সৌভাগ্যবশত, মুদি দোকানে উচ্চ-মানের, পুষ্টিকর, রেডি-টু-ইট ভেগান স্ন্যাকস খোঁজার ক্ষেত্রে অনেকগুলি বিকল্প উপলব্ধ রয়েছে।
Oreos এবং Soymilk
বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একইভাবে একটি বহুবর্ষজীবী প্রিয়, পিপল ফর দ্য এথিক্যাল ট্রিটমেন্ট অফ অ্যানিমালস রিপোর্ট করে যে নাবিস্কো ওরিও কুকিজ আসলে ভেগান। যদিও ওরিও নিজে থেকেই যথেষ্ট সুস্বাদু, তবে যারা এক গ্লাস দুধ ছাড়া কুকিজ খেতে পারেন না তারা এই মিষ্টিগুলিকে এক গ্লাস সিল্ক সয়ামিল্কের সাথে যুক্ত করতে চাইতে পারেন।
প্রকৃতি উপত্যকা ক্রাঞ্চি গ্রানোলা বার
গ্রানোলা বারগুলি দীর্ঘকাল ধরে একটি পছন্দের পছন্দ ছিল যখন দৌড়ে স্ন্যাকস বেছে নেওয়ার কথা আসে৷ পিপল ফর দ্য এথিক্যাল ট্রিটমেন্ট অফ অ্যানিমালস রিপোর্ট করে যে নেচার ভ্যালি ব্র্যান্ডের বিভিন্ন গ্রানোলা বার - আপেল খাস্তা, দারুচিনি, ম্যাপেল ব্রাউন সুগার, রোস্টেড বাদাম এবং পেকান ক্রাঞ্চ সহ - সবই নিরামিষ।যদিও নেচার ভ্যালি গ্রানোলা বারগুলি একটি দুর্দান্ত বিকেলের জলখাবার তৈরি করে, তারা একটি দ্রুত প্রাতঃরাশের বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করার জন্য পুষ্টির দিক থেকে যথেষ্ট ভাল৷
গম পাতলা
কিছু ব্যক্তির জন্য, যখন নাস্তার সময় আসে তখন ক্র্যাকার অপরিহার্য। সৌভাগ্যবশত, আসল, বহু-শস্য, এবং কম চর্বিযুক্ত গমের পাতলা সবই নিরামিষ, উল্লেখ্য মানুষ পশুদের নৈতিক চিকিত্সার জন্য, এবং তাই যখন নোনতা কিছুর আকাঙ্ক্ষা শুরু হয় তখন তারা নিখুঁত পছন্দ। ভেগান চেডার পনিরের একটি স্লাইস যোগ করার কথা বিবেচনা করুন, যেমন GO Veggie দ্বারা উত্পাদিত, একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য যা বীট করা যায় না।
লে'স পটেটো চিপস
পুরনো প্রবাদটি হিসাবে, আপনি কেবল একটি খেতে পারবেন না, এবং সৌভাগ্যবশত, ভেগান লে-এর আলুর চিপসের ক্ষেত্রে আপনাকে তা করতে হবে না। আসল আলুর চিপস ছাড়াও, পিপল ফর দ্য এথিক্যাল ট্রিটমেন্ট অফ অ্যানিম্যালস নোট করে যে প্রাকৃতিক কান্ট্রি বারবেকিউ এবং পুরু কাটা সামুদ্রিক লবণ লে'সও নিরামিষ।
খাবার দূরে
আপনি রান্নাঘরের একজন পেশাদার বা একজন রান্নার নবীন হন না কেন, ভেগান স্ন্যাকস তৈরি করা খুবই ভালো। যখন আপনার ঘরে তৈরি খাবার খাওয়ার সময় না থাকে, তখন দৌড়ে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নিরামিষ খাবারের জন্য আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে যান৷
