আপনার মেনুতে কুমড়ো মশলা যোগ করে গ্রীষ্মকে বিদায় জানান। পাতার রং বদলাতে শুরু করলে এবং শীতল খাস্তা আবহাওয়ার কাছাকাছি আসার সাথে সাথে শরতের থিমযুক্ত খাবার এবং পানীয় তৈরির চেয়ে শরতের মনোভাবের মধ্যে থাকার আর কোন উপায় নেই। চিন্তা করবেন না যদি আপনি রান্নাঘরে একজন রুকি হন; এই রেসিপিগুলি অনুসরণ করা সহজ - এমনকি নতুনদের জন্যও৷
1. কুমড়া মশলা দই পারফাইট
এই সুস্বাদু শরতের খাবারটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর এবং এটি খাওয়া শরতের মধ্যে ডুব দেওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি অবাক হবেন যে এটি তৈরি করা কতটা সহজ এবং আপনি এটিকে কতটা পছন্দ করবেন। আপনার মিষ্টি লোভ কমাতে সকালের নাস্তায় বা খাওয়ার পরে চেষ্টা করুন।
সেভিং:
উপকরণ
- 1 কাপ টিনজাত কুমড়া
- 1 কাপ প্লেইন ননফ্যাট গ্রীক দই
- আপনার পছন্দের 1 কাপ গ্রানোলা (পেকান বা বাদাম ভাল কাজ করে)
- 2 চা চামচ আগাভ অমৃত
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 চা-চামচ জায়ফল
- 1/2 চা চামচ আদা
- হুইপড ক্রিম (ঐচ্ছিক)
- গার্নিশের জন্য কুমড়ো পাই মশলা
দিকনির্দেশ
- একটি পাত্রে কুমড়া, মশলা এবং আগাভ অমৃত মেশান।
- এক গ্লাসে 1/4 কাপ কুমড়া মিশ্রণ, তারপর 1/4 কাপ দই।
- 1/2 কাপ গ্রানোলা যোগ করুন।
- 1/4 কাপ কুমড়া এবং 1/4 কাপ দই ব্যবহার করে আরেকটি স্তর তৈরি করুন।
- ঐচ্ছিক হুইপড ক্রিম সহ শীর্ষে।
- অন্য গ্লাস দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
- পরিবেশনের ঠিক আগে গার্নিশের জন্য প্রতিটির উপরে কুমড়ো পাই মশলা ছিটিয়ে দিন।
2. ফ্রস্টেড পাম্পকিন মশলা কুকিজ
এই মিষ্টি ট্রিটটি একটি শীতল শরতের দিনের জন্য উপযুক্ত এবং সবসময় বন্ধু এবং পরিবার - এমনকি বাচ্চাদের কাছেও হিট! এই কুকিগুলিকে মজাদার ফল বা হ্যালোইন আকারে তৈরি করে সৃজনশীল হন৷
সেভিং:প্রায় 30
কুকির উপকরণ
- 2 1/2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 1/2 কাপ সাদা দানাদার চিনি
- 1 ডিম
- ১ ক্যান কুমড়ার পিউরি
- 1/2 কাপ নরম করা মাখন
- কুমড়া পাই মশলা ২ চা চামচ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
ফ্রস্টিং উপাদান
- 2 1/2 কাপ গুঁড়ো চিনি
- 1/2 কাপ প্লেইন ক্রিম পনির
- 1/2 কাপ নরম করা মাখন
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ কুমড়া পাই মশলা
দিকনির্দেশ
- ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, 2 চা চামচ কুমড়া মশলা এবং লবণ মেশান। একপাশে রাখুন।
- একটি আলাদা বাটিতে, ক্রিম একসাথে চিনি এবং 1/2 কাপ মাখন; ডিম, ভ্যানিলা এবং কুমড়া যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- কুমড়ার মিশ্রণে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং একত্রিত করুন।
- কুকি শীটে ১ টেবিল-চামচ মাপের কুকি ডফ বল রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে কুকিজ চ্যাপ্টা করুন।
- প্রায় 13 মিনিট বা কুকির প্রান্ত সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- কুকিজ ঠাণ্ডা করার সময় ফ্রস্টিং করুন।
- ক্রিম পনির দিয়ে 1/2 কাপ নরম মাখন মাখিয়ে ফ্রস্টিং প্রস্তুত করুন।
- ইলেকট্রিক মিক্সারের সাথে গুঁড়ো চিনি মেশান যতক্ষণ না ফ্রস্টিং ক্রিমি হয়; ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশানো চালিয়ে যান।
- একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, ক্রিম পনির ফ্রস্টিং সহ হিম রান্না করা কুকিজ।
- বাকী কুমড়া মশলা ছিটিয়ে দিন ফ্রস্টিং এর উপরে।
3. কুমড়া মশলা লাটে
আপনার সকালটা ঠিকই শুরু করুন অথবা রাতের খাবারের পর মিষ্টি কুমড়ার মশলা দিয়ে আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করুন। এই মুখের জলের আনন্দ হল আদা, জায়ফল, দারুচিনি এবং সমস্ত মশলার নিখুঁত মিশ্রণ -- আপনি এই আরামদায়ক পানীয়টি নামিয়ে রাখতে পারবেন না৷
মিষ্টির জন্য ঘরে তৈরি আপেল সস বা কুমড়ো পাইয়ের সাথে কুমড়ো মশলার ল্যাটেস জুড়ুন।
4. কুমড়ো মশলা ক্যাপুচিনো
একটি ক্যাপুচিনো রেসিপি একটি খাস্তা শরতের দিনে আপনাকে গরম করার জন্য উপযুক্ত, এবং একটি দ্রুত সকালের পিক-মি-আপ হিসাবে কাজ করে। আপনি এই উত্সব কফি পানীয়টি পছন্দ করবেন, উষ্ণ ফোম দিয়ে বুদবুদ হয়ে এবং কুমড়ো মশলার নিখুঁত মিশ্রণের সাথে শীর্ষে।
প্রোটিন সমৃদ্ধ কুমড়া ক্যাপুচিনো স্মুদি তৈরি করতে আপনি এই সুস্বাদু মিষ্টি ট্রিটটি ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করতে পারেন, বা দইয়ের সাথে মিশিয়েও তৈরি করতে পারেন।
5. কুমড়া মশলা ককটেল
রাতের খাবারের পরে কুমড়ো মশলা ককটেল একটি উত্সব পতনের সাথে নিজেকে শিথিল করতে এবং আপনার মিষ্টি দাঁতকে নিয়ন্ত্রণ করার অনুমতি দিন। কাহলুয়া, ভদকা, বেইলির আইরিশ ক্রিম এবং অবশ্যই, কুমড়ো মশলার এই সুস্বাদু মিশ্রণটি পার্টি- এমনকি ফুটবল জমায়েতের জন্য নিখুঁত ফল-থিমযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।জিনিসগুলিকে কিছুটা ঘন করতে, এই ককটেলে কুমড়ার মিশ্রণ যোগ করুন।
6. পাম্পকিন স্পাইস ক্রিম ব্রুলি
কুমড়া-থিমযুক্ত করে এই শরতে নিয়মিত ক্রিম ব্রুলিকে মসলা দিন। এই সুস্বাদু মিষ্টি ট্রিটটি আপনার মুখের জন্য পার্টির মতো - একটি কুঁচকে যাওয়া বাইরের সাথে ভিতরে ক্রিমি। এটি যেকোন পতনের মেনুতে একটি চমৎকার সংযোজন করে।
একটি কুমড়ার ক্রিম ব্রুলি রেসিপিতে শুধু কিছু অতিরিক্ত কুমড়া মশলা যোগ করুন এটি উপরে ছিটিয়ে নিখুঁত পতন-থিমযুক্ত চেহারা তৈরি করুন।
7. ক্রিম পনিরের সাথে কুমড়ো মশলা রাউলেড
সবাই, বাচ্চাদের অন্তর্ভুক্ত, এই আর্দ্র, মাটির স্বাদযুক্ত কুমড়ার রুলাড পছন্দ করবে যা যে কোনও শরতের মেনুকে মশলাদার করে। ক্রিম পনির রেসিপি সহ একটি কুমড়ো রাউলাডে ভরাট করার জন্য কেবল সামান্য অতিরিক্ত কুমড়া মশলা যোগ করুন।তারপর প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে দিন।
৮। কুমড়ো-আদা ফসল তুচ্ছ
এই বছর থ্যাঙ্কসগিভিং-এর জন্য কুমড়ো পাই পরিবেশন করার পরিবর্তে, একটি মিষ্টি কুমড়া ট্রাইফল ডেজার্ট ব্যবহার করে দেখুন যা আপনার রাতের খাবারের অতিথিদের কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফিরে আসবে। এই মার্জিত, ক্রিমি লেয়ারযুক্ত ডেজার্টে ফলস ফ্লেভারের নিখুঁত মিশ্রণ রয়েছে এবং এটি দেখতে যতটা সহজ তার থেকে তৈরি করা সহজ।
একটি তুচ্ছ থালা, আলংকারিক কাচের বাটি, বা পৃথকভাবে বিভক্ত চশমাতে এই মুখের জলের খাবার পরিবেশন করুন৷
এই শরতে কুমড়ো মশলা বেছে নিন
উৎসবের (এবং সুস্বাদু) কুমড়ো মশলা পানীয় এবং ট্রিটস দিয়ে পার্টির অতিথিদের মুগ্ধ করে, এই শরত্কালকে এখনও আপনার সেরা মৌসুমে পরিণত করুন। বন্ধুরা এবং পরিবার আপনার মশলাদার রেসিপির জন্য ভিক্ষা করবে!
