উপকরণ
- 1 বোতল (750 মিলি) শুকনো শেরি, যেমন ফিনো বা মানজানিলা
- 2 লিটার লেমনেড বা লেবু-লাইম সোডা
- 8 পুদিনা স্প্রিগ
- বরফ
নির্দেশ
- একটি বড় বাটি বা কলসিতে, শেরি এবং লেমনেড বা সোডা একত্রিত করুন। মেশানোর জন্য ভালো করে নাড়ুন।
- বরফ দিয়ে কান্ডহীন সাদা ওয়াইন গ্লাস পূরণ করুন। লেমনেডের মিশ্রণ যোগ করুন।
- পুদিনা দিয়ে সাজান।
প্রায় ছয়টি ককটেল তৈরি করে
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
এটা পরিবর্তন করতে চান? রিবুজিটোতে ভিন্নতা তৈরি করা সহজ।
- আপনি নিজের লেমোনেড তৈরি করতে পারেন, যা প্রায়শই আগে থেকে তৈরি বোতলজাত লেমোনেড ব্যবহার করার চেয়ে বেশি স্বাদের হয়।
- অর্ধেক লেমনেড এবং অর্ধেক লেবু-লাইম সোডা ব্যবহার করুন।
- লেমোনেড বা সোডার জায়গায় লাইমেড ব্যবহার করুন।
- লেমোনেড বা সোডার জায়গায় একটি ফিজি সোডা, যেমন চেরি লাইমেড ব্যবহার করুন।
- লেমনেডের অন্যান্য স্বাদ ব্যবহার করুন, যেমন স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি লেমনেড।
- লেমনেড এবং শেরি মিশ্রণে 1 কাপ ব্ল্যাকবেরি বা রাস্পবেরি যোগ করুন এবং একটি চামচ ব্যবহার করে হালকাভাবে আপনার মতো করে রস বের করুন।
- শেরির জায়গায় একটি শুকনো সাদা ওয়াইন বা একটি শুকনো ঝকঝকে ওয়াইন ব্যবহার করুন। পাঞ্চে ½ কাপ Cognac বা Armagnac যোগ করুন।
- শেরি-এর জায়গায় শুষ্ক ভার্মাউথ বা শুকনো মাদেইরার মতো আরেকটি শুকনো, সুরক্ষিত ওয়াইন দিয়ে এটি ব্যবহার করে দেখুন।
- অর্ধেক তৈরি বরফ চা এবং অর্ধেক লেবুপান ব্যবহার করুন।
সজ্জা
একটি সাধারণ পুদিনা স্প্রিগ একটি ক্লাসিক গার্নিশ। আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
- একটি সাইট্রাস কীলক, চাকা বা খোসা
- তুলসী স্প্রিগ
- থাইম স্প্রিগ
- শুকনো সাইট্রাস
- একটি সুন্দর তাজা বা শুকনো ভোজ্য ফুল
রিবুজিটো সম্পর্কে
Rebujito (উচ্চারিত rebu-xito) হল সাংরিয়ার শিরায় একটি ওয়াইন পাঞ্চ। ঘুষি হল ককটেল তৈরির সবচেয়ে প্রাচীন রূপ। এগুলিতে মূলত রাম, সাইট্রাস এবং মশলা ছিল। ব্রিটিশ ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানির পালতোলা জাহাজে পাঞ্চগুলি খাওয়া হত এবং তারা দুটি উদ্দেশ্যে পরিবেশন করেছিল। প্রথমত, একটি পাঞ্চ সংরক্ষণ করা সাইট্রাস জুস তৈরি করা যাতে এটি দীর্ঘ সমুদ্রযাত্রায় বাজে না হয়, যা নাবিকদের স্কার্ভি এড়াতে কিছু ভিটামিন সি খাওয়ার সুযোগ দেয়। দ্বিতীয়ত, একটি ঘুষি তাদের বিয়ার বাদে কিছু পান করার জন্য দিয়েছে, যা দীর্ঘ যাত্রায় নষ্ট হয়ে যাবে।
রিবুজিটো পাঞ্চের উৎপত্তি স্পেনের আন্দালুসিয়ায়। নামটি স্প্যানিশ শব্দ arrebujar এর একটি ডেরিভেটিভ, যার অর্থ মোড়ানো। রিবুজিটো প্রায়ই আন্দালুসিয়ান মেলায় পরিবেশন করা হয়, যাকে ফেরিয়াস বলা হয়, বসন্ত ও গ্রীষ্মে মেলায় যাতায়াতকারীদের জন্য তৃষ্ণা মেটানো হয় যারা সারাদিন গ্রীষ্মের তাপে ডিহাইড্রেটিং ফিনো খেয়ে শুকিয়ে যায়।
রিবুজিটো একটি রিফ্রেশিং পানীয়
লেমোনেড নিজেই সতেজ, কিন্তু আপনি যখন শেরি যোগ করেন, আপনার সত্যিই বিশেষ কিছু থাকে। তাই আপনি এই গ্রীষ্মে আন্দালুসিয়ায় ফেরিয়া উপভোগ করতে নাও পারেন, আপনি অবশ্যই রিবুজিটোর একটি কলস মিশ্রিত করে আপনার বাড়ির উঠোনে এর স্পিরিট ক্যাপচার করতে পারেন।
