বেকড আপেল একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ বা ডেজার্ট তৈরি করে। এগুলি শরত্কালে বিশেষ করে সুস্বাদু হয় যখন আপেল মৌসুমে থাকে। যদিও আপনি এই রেসিপিগুলি তৈরি করতে যে কোনও ধরণের আপেল ব্যবহার করতে পারেন, তবে এগুলি বিশেষ করে মিষ্টি-টার্ট আপেল যেমন হানিক্রিস্প, পিঙ্ক লেডি বা ব্রেবার্নের সাথে ভাল।
ম্যাপেল-দারুচিনি বেকড আপেল
এটি একটি সাধারণ বেকড আপেল যা শুকরের মাংসের জন্য একটি ভাল সাইড ডিশ বা একটি সুস্বাদু ডেজার্ট। ডেজার্টের জন্য, এটিকে কিছুটা হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন। রেসিপিটি চারটি পরিবেশন করে।
উপকরণ
- 4 আপেল
- 4 টেবিল চামচ গাঢ় বাদামী চিনি
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- চিমটি লবণ
- 4 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- 2 টেবিল-চামচ লবণবিহীন মাখন
নির্দেশ
- ওভেনকে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- আপেলের উপরের অংশটি টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং একটি চামচ ব্যবহার করে মূলটি খনন করুন, আপেলের নীচের অংশটি অক্ষত রেখে দিন। একটি বেকিং প্যানে আপেল রাখুন।
- একটি ছোট পাত্রে, ব্রাউন সুগার, দারুচিনি, লবণ এবং ম্যাপেল সিরাপ মেশান।
- মিশ্রণটিকে চারটি আপেলের মধ্যে ভাগ করুন, কোর যেখানে ছিল সেই গর্তে রাখুন।
- মাখনকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আপেলের উপরের অংশে বিন্দু দিয়ে দিন, নিশ্চিত করুন যেন মাখনের এক বা দুই টুকরো ফিলিং এর উপরে থাকে।
- প্রিহিটেড ওভেনে আপেল নরম না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 15 মিনিট।
স্টাফড বেকড আপেল
এই আপেলগুলি সোনালি কিশমিশ এবং বাদাম দিয়ে ভরা হয়, এটি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করে, বিশেষত যখন হুইপড ক্রিম দিয়ে উপরে থাকে। রেসিপিটি চারটি পরিবেশন করে।
উপকরণ
- 4 আপেল
- 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
- 2 টেবিল চামচ সোনালি কিশমিশ
- 2 টেবিল চামচ কাটা পেকান (বা আখরোট)
- 1/2 চা চামচ কমলা জেস্ট
- 1/8 চা চামচ আদা
- 1/4 চা চামচ দারুচিনি
- 3 টেবিল চামচ গলানো মাখন
নির্দেশ
- ওভেনকে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- আপেলের উপরের অংশগুলো কেটে নিন। একটি চামচ ব্যবহার করে, আপেলের কোরগুলি বের করে নিন, নীচে অক্ষত রেখে। আপেলের মাঝখানে প্রায় 1 ইঞ্চি ব্যাসের একটি পকেট তৈরি করে অতিরিক্ত স্থান বের করুন। একটি বেকিং প্যানে আপেল রাখুন।
- একটি ছোট পাত্রে, ব্রাউন সুগার, সোনালি কিশমিশ, কাটা পেকান, কমলার জেস্ট, আদা, দারুচিনি এবং গলানো মাখন মিশিয়ে নিন।
- আপেলের গহ্বরে মিশ্রণটি চামচ দিন।
- প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না আপেলগুলো নরম হয়, প্রায় ২০ মিনিট।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বেকড আপেল
এই আপেলগুলিতে ব্রেডক্রাম্ব থেকে তৈরি করা সত্যিই সহজ ক্রাম্বল টপিং রয়েছে। রেসিপিটি চার থেকে ছয়টি পরিবেশন করে।
উপকরণ
- 3 আপেল, খোসা ছাড়ানো, খোসা ছাড়ানো, এবং কাটা
- ১টি লেবুর রস
- 1/2 লেবুর ঝাল
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/4 চা চামচ জায়ফল
- চিমটি লবণ
- 2 কাপ ব্রেডক্রাম
- 1/4 কাপ গলানো মাখন
- 1/4 কাপ ব্রাউন সুগার
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
নির্দেশ
- ওভেনকে ৪০০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- একটি বড় পাত্রে আপেল, লেবুর রস, লেবুর রস, চিনি, জায়ফল এবং লবণ মিশিয়ে নিন। একটি 9-ইঞ্চি বর্গাকার বেকিং প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
- একটি ছোট পাত্রে, ব্রেডক্রাম্ব, মাখন, ব্রাউন সুগার এবং দারুচিনি মেশান।
- মিশ্রনটি আপেলের উপর ঢেলে দিন।
- প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না টপিং বাদামী হয় এবং আপেল টেন্ডার হয়, ১৫ থেকে ২০ মিনিট।
- পরিবেশনের আগে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
আপেল ব্যবহারের একটি সুস্বাদু উপায়
যদিও কাঁচা আপেল সুস্বাদু হয়, সেগুলিকে সেঁকলে সেগুলিকে মিষ্টি মিষ্টি হয় যা একটি নিখুঁত স্ন্যাক, সাইড ডিশ বা ডেজার্ট তৈরি করে৷ উপরের রেসিপিগুলি আপনার পরিবারের আপেল পরিবেশনের একটি চমৎকার উপায়।
