বোটানিক্যাল পানীয়গুলি অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় ছিল, যদিও তারা আধুনিক গড় মদ্যপানকারীদের পছন্দের বাইরে চলে গেছে যারা প্রায়শই সমৃদ্ধ, কম ফুলের ব্রু পছন্দ করে৷ বলা হচ্ছে, এল্ডারফ্লাওয়ার অবশ্যই ক্রাফট ককটেল নির্মাতাদের সাথে প্রত্যাবর্তন করছে; কিন্তু, যদি আপনার একটি বিস্তৃত মিক্সোলজি ব্যাকগ্রাউন্ড না থাকে এবং আপনি কীভাবে আপনার পানীয়ের মিশ্রণে ফুল যোগ করতে পারেন তা নিশ্চিত না হন, তাহলে আপনি এই ছয়টি এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনি রেসিপির মাধ্যমে সহজেই আপনার বোটানিক্যাল কিক সারতে পারবেন।
এল্ডারফ্লাওয়ার কি?
এল্ডারফ্লাওয়ার হল এক ধরনের ফুলের উদ্ভিদ যা পশ্চিম ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার কিছু অংশে জন্মায় এবং এর তাজা, সবুজ গন্ধ প্রায়শই সিরাপ, চা এবং লিকার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।ককটেল তৈরির পরিপ্রেক্ষিতে, পানীয়তে এল্ডারফ্লাওয়ার যোগ করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার ব্যবহার করা, যেখানে সেন্ট জার্মেইন সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দের ব্র্যান্ড।
এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনি
এই এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনি রেসিপিটি ছোট সাদা ফুলের গন্ধকে এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার ব্যবহার করে এবং লেবুর রস, জিন এবং ভার্মাউথের সাথে একত্রিত করে।
উপকরণ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 1 আউন্স সেন্ট জার্মেইনের এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার
- 1 আউন্স জিন
- স্প্ল্যাশ ড্রাই ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার, জিন এবং ভার্মাউথ একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
Sour Elderflower Martini
নিয়মিত এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনিতে ফুলের স্বাদ কাটার একটি সহজ উপায় হল কিছু তেতো বা সাইট্রাস যোগ করা, যেমন টক এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনি রেসিপি করে।
উপকরণ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ড্যাশ কমলা তিতা
- 1 আউন্স এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার
- 1 আউন্স জিন
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর কীলক
- গার্নিশের জন্য এল্ডারফ্লাওয়ার
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, কমলার তিতা, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার এবং জিন একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি ককটেল গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কিছু বড় ফুল এবং একটি লেবুর কীলক দিয়ে সাজান।
স্প্রিং ব্লুম মার্টিনি
বসন্ত যখন পূর্ণ প্রস্ফুটিত হয় তখন পিচী এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনি উপভোগ করার ভালো সময় আর কি?
উপকরণ
- ½ আউন্স এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার
- 2 আউন্স পীচ ভদকা
- বরফ
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার এবং পিচ ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- মিশ্রনটি একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাসে ছেঁকে নিন।
এল্ডারফ্লাওয়ার পিয়ার মার্টিনি
যদিও এল্ডারফ্লাওয়ার সাধারণত লিকার এবং সিরাপের জন্য সংরক্ষিত থাকে, বিখ্যাত মদের ব্র্যান্ড, Absolut-এর নিজস্ব কাস্টম নাশপাতি এবং এল্ডারফ্লাওয়ার ভদকা রয়েছে যা একটি সুস্বাদু মার্টিনি তৈরি করে।
উপকরণ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1½ আউন্স অ্যাবসলুট জুস পিয়ার এবং এল্ডারফ্লাওয়ার
- বরফ
- ক্লাব সোডা
- গার্নিশের জন্য এল্ডারফ্লাওয়ার
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং অ্যাবসলুট একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- বরফ ভরা ওয়াইন গ্লাসে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন।
- ক্লাব সোডা সহ শীর্ষ।
- কিছু বড় ফুল দিয়ে সাজান।
মিন্ট এবং এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনি
মিন্ট সিরাপ, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার এবং জিনের সমন্বয়ে এই পুদিনা এবং এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনি দিয়ে পুরো বাড়ির উঠোন আপনার টেবিলে নিয়ে আসুন।
উপকরণ
- ½ আউন্স পুদিনা সরল সিরাপ
- 1 আউন্স সেন্ট জার্মেইনের এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার
- 2 আউন্স জিন
- বরফ
- 5 পুদিনা পাতা সাজানোর জন্য
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, পুদিনা সাধারণ সিরাপ, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার এবং জিন একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি ওয়াইন গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কয়েকটি পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।
বড়ো ফুলের চা-তিনি
বর্তমানে, লোকেরা যে সবথেকে জনপ্রিয় উপায়ে এল্ডারফ্লাওয়ার উপভোগ করে তা হল এল্ডারফ্লাওয়ার চা, এবং এই চা-টিনি আপনার নিয়মিত চা রেসিপিটিকে একটি সুস্বাদু মার্টিনিতে রূপান্তরিত করে।
উপকরণ
- 2 আউন্স তাজা তৈরি করা এল্ডারফ্লাওয়ার চা
- ½ আউন্স এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার
- 1 আউন্স জিন
- গার্নিশের জন্য এল্ডারফ্লাওয়ার
নির্দেশ
- একটি চায়ের কাপে, চা, লিকার এবং জিন একত্রিত করুন।
- একসাথে নাড়ুন।
- কিছু বড় ফুল দিয়ে সাজান।
এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনি সাজানোর উপায়
বড়ো ফুলগুলি ছোট এবং সূক্ষ্ম, এবং এগুলি এমন পানীয় যা যথাযথভাবে সুগন্ধযুক্ত সাজসজ্জার যোগ্য। আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে কিছু বায়বীয় এবং জটিল ধারণা রয়েছে:
- বড়ো ফুলের ছোট সাদা পাপড়ি আছে যেগুলো পানীয়ের সাথে টপ করার জন্য উপযুক্ত।
- পাতলা করে কাটা লেবু বা চুনের খোসা এই বোটানিক্যাল পানীয়গুলির মধ্যে কিছুটা গভীরতা যোগ করে।
- অন্যান্য ভেষজ এবং গাছপালা যেমন ল্যাভেন্ডার, সেজ এবং থাইম এই ফুলের মার্টিনিসের কাঠের নান্দনিকতার প্রশংসা করে।
- অর্কিড, গোলাপ এবং ডেইজির মতো বড় শুকনো ফুল আপনার এল্ডফ্লাওয়ার ড্রিংকগুলিতে মেয়েলি স্পর্শ যোগ করার জন্য উপযুক্ত৷
মাদার প্রকৃতির মিক্সোলজির একটি পাঠ
ককটেলগুলিতে বোটানিকাল ব্যবহার করা অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে কারণ সমাজ এই উপাদানগুলির একটি নির্দিষ্ট অর্থকে দায়ী করেছে, আধুনিক যুগে তাদের একটি সম্পূর্ণ নান্দনিক উদ্দেশ্যকে বাধ্য করে৷ যাইহোক, শত শত বছর পিছনের দিকে তাকালে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে সুন্দর নাম দেওয়া প্রজাপতি ককটেলের মতো বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়গুলিতে গভীরতা এবং স্বাদ যোগ করার জন্য সাধারণত গাছপালা ব্যবহার করা হয়েছিল। সেই উত্তরাধিকারের সম্মানে, এই এল্ডারফ্লাওয়ার মার্টিনিসগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি কী ভাবছেন তা দেখুন৷
