পাই ক্রাস্ট এতই সুস্বাদু যে এর কোনোটাই নষ্ট হয়ে যায়! আপনি যদি দোকান থেকে কেনা ক্রাস্ট কিনে থাকেন, অথবা যদি আপনি বাড়িতে তৈরি পাই ক্রাস্টগুলি পূরণ করার জন্য প্রাক-বেক করার সময় খুব বেশি করে থাকেন তবে কখনও কখনও আপনি অবশিষ্ট রান্না করা পাই ক্রাস্ট দিয়ে শেষ করতে পারেন। অথবা, প্রায়শই ছাঁটাই আকারে কিছুটা আটা অবশিষ্ট থাকে। যখন এটি ঘটে, আপনি একটি সম্পূর্ণ অতিরিক্ত পাই তৈরি করতে পারেন বা অন্যান্য ট্রিটগুলিতে স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করতে উদ্বৃত্ত ক্রাস্ট ব্যবহার করতে পারেন। এটি ছুঁড়ে ফেলার পরিবর্তে, একটি বোনাস থালা প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করুন!
বেকড লেফটওভার পাই ক্রাস্ট কীভাবে ব্যবহার করবেন
প্রি-বেকড পাই ক্রাস্টও আপনার রান্নাঘরে ব্যবহার করা যেতে পারে। খাবারের অপচয় কমাতে এই সুস্বাদু উপায়গুলি উপভোগ করুন।
Deconstructed Pot Pi
কে বলে যে পাত্রের পাই একটি পূর্ণ পাই ক্রাস্টের ভিতরে সুন্দরভাবে আটকে রাখতে হয়? যদি আপনার হাতে অতিরিক্ত বেকড পাই ক্রাস্ট থাকে তবে এটি কেটে নিন এবং একটি বিকৃত পাত্র পাই তৈরি করুন। আপনি আপনার প্রিয় গরুর মাংসের স্টু রেসিপিতে পাই ক্রাস্টের টুকরো মিশ্রিত করতে পারেন। অথবা, ছুটির দিনের খাবার বা পারিবারিক রাতের খাবারের অবশিষ্টাংশের সাথে সৃজনশীল হন এবং আপনার হাতে যা কিছু মাংস, গ্রেভি এবং সবজি আছে তা পাই ক্রাস্টের সাথে একত্রিত করুন। একটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য রামেকিন্সে রাখুন এবং পুনরায় গরম করুন।
অনন্য ক্যাসেরোল টপিং
আপনার পছন্দের প্রধান থালা বা সাইড ডিশ ক্যাসেরোল রেসিপিগুলিকে উপরে তুলতে ক্র্যাকার ক্রাম্বস বা ভাজা পেঁয়াজ ব্যবহার করার পরিবর্তে, উপরে রান্না করা পাই ক্রাস্টকে চূর্ণবিচূর্ণ করুন।এটি টার্কি ক্যাসেরোল থেকে লোভনীয় ব্রোকলি ক্যাসেরোল সব কিছুর সাথে দুর্দান্ত কাজ করে। এটি বাচ্চাদের-বান্ধব ক্যাসারোলের জন্য সত্যিই একটি সুস্বাদু বিকল্প, কারণ ছোটরা রাতের খাবারের জন্য পাই খাওয়ার ধারণা পছন্দ করে। যাইহোক, যদি আপনি এটি একটি ফ্রিজার ক্যাসেরোল রেসিপির সাথে ব্যবহার করেন, রান্না করার আগে অবিলম্বে পাই ক্রাস্ট টুকরা যোগ করার জন্য অপেক্ষা করুন।
প্রসারিত স্টাফিং
আপনার প্রিয় স্টাফিং রেসিপি তৈরি করার সময়, অবশিষ্ট পাই ক্রাস্ট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন। এটি আপনাকে আরও বেশি লোককে খাওয়ানোর জন্য আপনার স্টাফিং রেসিপি প্রসারিত করতে সাহায্য করে, বা প্রধান খাবারের কয়েক দিন পরে তৈরি করা পাত্র পাইতে ব্যবহার করার জন্য আরও বেশি অবশিষ্টাংশ সরবরাহ করতে সহায়তা করে।
ভেজি পিজ্জা পাই
একটি অবশিষ্ট পাই ক্রাস্ট থেকে বেশিরভাগ উত্থাপিত দিকগুলি সরান। ক্রাস্টের নীচে একটি পুরু স্তরে গরম পালংশাক এবং আর্টিকোক ডিপ ছড়িয়ে দিন, তারপরে আপনার পছন্দ মতো যে কোনও আগে থেকে রান্না করা সবজি যোগ করুন।ব্রোকলি একটি ভাল বিকল্প, যেমন বিভিন্ন ভাজা মূল শাকসবজি। কাটা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর 350-ডিগ্রি ওভেনে গরম করুন, যতক্ষণ না পনির গলে যায়।
Crusty S'mores
স্মোর তৈরি করতে গ্রাহাম ক্র্যাকারের পরিবর্তে অবশিষ্ট অংশ নিয়মিত বা গ্রাহাম ক্র্যাকার পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করুন। বিকল্পভাবে, স্মোরস ডিপ এর একটি ব্যাচ তৈরি করুন এবং পাই ক্রাস্টের টুকরোগুলিতে এটি চামচ করুন।
কলা পাই পুডিং
আপনার প্রিয় কলা পুডিং রেসিপির একটি ব্যাচ তৈরি করুন, কিন্তু ভ্যানিলা ওয়েফার স্তরে পাই ক্রাস্টের টুকরো যোগ করুন। অথবা, যদি আপনার কাছে পর্যাপ্ত অতিরিক্ত পাই ক্রাস্ট থাকে, তাহলে ভ্যানিলা ওয়েফারের বিকল্প হিসেবে পাই ক্রাস্টের টুকরো ব্যবহার করুন।
আইসক্রিম টপিং
আপনার কাছে যদি একটি অতিরিক্ত পাই ক্রাস্ট থাকে যা বেক করার জন্য আপনার প্রয়োজন নেই, তবে এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙ্গে আইসক্রিমের টপিং হিসাবে ব্যবহার করুন।
ঘরে তৈরি পারফেট
আপনি গ্রানোলার কিছু (বা সমস্ত) পরিবর্তে দই পারফেটের নিজস্ব সংস্করণে টুকরো টুকরো রান্না করা পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনার কাছে অতিরিক্ত পাই ক্রাস্ট থাকার কারণটি থ্যাঙ্কসগিভিং বা ক্রিসমাস সম্পর্কিত হয়, তাহলে এই কুমড়া দই পারফেট রেসিপির মতো একটি মৌসুমী পারফেট পান, গ্রানোলার জন্য পাই ক্রাস্ট অদলবদল করুন।
মাউস ট্র্যাক
টপিং হিসাবে টুকরো টুকরো রান্না করা পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করে মাউসকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান। উদাহরণস্বরূপ, আপনার পছন্দের চকোলেট মুসের রেসিপি তৈরি করুন, তারপরে চকোলেটের টুকরা এবং পাই ক্রাস্টের টুকরোগুলির মিশ্রণটি উপরে ছিটিয়ে দিন।
বর্ধিত ট্রাইফেল
থালার কেকের স্তরে রান্না করা পাই ক্রাস্টের ছোট অংশ যোগ করে আপনার প্রিয় ট্রাইফেল রেসিপিটি উন্নত করুন। পতনের জন্য, একটি কুমড়া-আদা ফসল কাটাতে রান্না করা পাই ক্রাস্ট যোগ করুন। সম্ভাবনা হল যে যে কেউ এটি খায় সে আশ্চর্য হবে যে আপনার গোপন উপাদান কী। আপনি রহস্যময়ভাবে হাসতে পারেন এবং বলতে পারেন, "একটি ছোট ম্যাগপাই আমাকে বলেছিল!"
ফ্লাফ এবং বেরি ক্রাস্ট
বাকী রান্না করা পাই ক্রাস্টকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন এবং মার্শম্যালো ফ্লাফ ফ্রুট ডিপ দিয়ে ছড়িয়ে দিন, তারপর তাজা বেরি দিয়ে উপরে দিন। একটি পরিবেশন-নিজের ট্রেতে রাখুন যাতে অতিথিরা নিজেদের সাহায্য করতে পারেন, বা পাশের কয়েকটি দিয়ে তাজা ফলের পৃথক সসার প্রস্তুত করতে পারেন। সম্ভাবনা হল, আপনি অবাক হয়ে যাবেন যে এইগুলি বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা একইভাবে কত তাড়াতাড়ি গবল হয়ে যায়।
বোনাস পাই
অবশ্যই, যদি আপনার কাছে একটি সম্পূর্ণ অতিরিক্ত বেকড পাই ক্রাস্ট থাকে তবে এটি একটি বোনাস পাই তৈরি করতে ব্যবহার করুন। শুধু আপনার প্রিয় পুডিং বা ফলের ভরাট একটি ক্যান দিয়ে পূরণ করুন এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। অথবা, যেকোন নো-বেকিং প্রয়োজনীয় পাই ফিলিং চাবুক করে ক্রাস্টে রাখুন। এই স্বপ্নময় চকোলেট পাই রেসিপিটি বিবেচনা করার জন্য একটি ভাল বিকল্প।
বাকী পাই ক্রাস্ট ময়দার জন্য মুখরোচক আইডিয়া
পাই ক্রাস্ট ময়দা শুধুমাত্র পাই ক্রাস্টের জন্য ব্যবহার করতে হবে না। আপনি যে কোনও উপায়ে এটি বেক করবেন এটি একটি সুস্বাদু এবং ফ্লেকি ট্রিট তৈরি করবে। এই রেসিপিগুলি সমস্ত আপনার প্রিয় পাই ক্রাস্ট রেসিপি থেকে স্ক্র্যাপগুলিকে একত্রিত করে এবং প্রায় এক ইঞ্চির এক চতুর্থাংশ পুরুত্বের সাথে শুরু হয়। সব চুলার তাপমাত্রা ফারেনহাইটে।
পালকের পিনহুইল
ময়দাটিকে একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রোল করুন।একটি পাতলা স্তরে ময়দা জুড়ে আপনার প্রিয় পালং শাক ডুবিয়ে ছড়িয়ে দিন। পিনহুইল স্টাইলে রোল আপ করুন, যা ডুবানো ময়দার একটি রোলড লগ গঠন করে। প্রায় এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন, তারপর আধা ইঞ্চি পুরু করে টুকরো টুকরো করুন। ওভেন 350 এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢেকে থাকা কুকি শীটে একটি একক স্তরে রাখুন, তারপর 25-30 মিনিট বেক করুন।
মিনি কুইচে
আপনার প্রিয় কুইচ রেসিপিগুলির ছোট সংস্করণ তৈরি করতে অবশিষ্ট পাই ক্রাস্ট এবং মাফিন টিন (নিয়মিত বা ছোট আকার) ব্যবহার করুন। আপনি যদি ব্রোকলি কুইচ বা অন্য একটি কুইচ রেসিপি বেছে নেন যাতে বড় বড় সবজি বা মাংস থাকতে পারে, তবে আপনি যে মাফিন মোল্ডগুলি ব্যবহার করছেন তার জন্য কাজ করার জন্য যথেষ্ট ছোট আইটেমগুলি কাটতে ভুলবেন না। রেসিপিটি অনুসরণ করুন, যদিও সতর্ক থাকুন কারণ ছোট আকারের অর্থ হতে পারে যে এইগুলি একটি পূর্ণ আকারের কুইচের রেসিপিতে উল্লেখ করা থেকে 10 - 15 মিনিট দ্রুত রান্না করে৷
ঠান্ডা ফেটা টার্টলেটস
আপনার সিলিকন মাফিন কাপ বা টিনের সাথে মানানসই করার জন্য ক্রাস্টের অবশিষ্টাংশগুলি কেটে নিন, তারপরে প্রায় 20 মিনিটের জন্য 325 ডিগ্রিতে রান্না করুন। ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ফেটা পনির এবং পালং শাক বা ফেটা পনির এবং বেসিলের মিশ্রণ দিয়ে স্টাফ করুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন। টমেটো খণ্ড বা চেরি টমেটো অর্ধেক সঙ্গে টপিং বিবেচনা করুন. ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ক্রস্টি সুগার কুকিজ
ওভেন 350 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। আকার তৈরি করতে আপনার প্রিয় কুকি কাটার ব্যবহার করুন। একটি বেকিং ট্রেতে কুকিগুলি রাখুন যা ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা হয়েছে। আপনি সমস্ত অবশিষ্ট ভূত্বক ব্যবহার না করা পর্যন্ত একত্রিত এবং ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি এটি সব ব্যবহার করেন তা নিশ্চিত করতে, কেবল শেষ কয়েকটি কুকি হাতে তৈরি করুন। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 8 - 10 মিনিট বা কুকিজ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পেস্টো পালং শাক রাউন্ড
চেনাশোনাগুলি এমনভাবে প্রস্তুত করুন যেন আপনি চিনির কুকি তৈরি করছেন, কিন্তু উপরে চিনি ছিটিয়ে দেবেন না। ময়দা চুলায় থাকাকালীন, একটি সুস্বাদু পেস্টো এবং পালং শাক টপিং প্রস্তুত করুন। একটি প্যানে তেল গরম করুন, তারপর কয়েকটি পাইন বাদাম দিন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। সরান এবং একপাশে সেট. প্যানে পালং শাক, তুলসী পাতা এবং টুকরো টুকরো টমেটো রাখুন এবং শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, পাইন বাদাম যোগ করুন, এবং আলতো করে নাড়ুন। ময়দার বৃত্তগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্রতিটির উপরে কিছুটা পেস্টো পালংশাক টপিং দিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
মিনি ফ্রুট টার্টস
ওভেন 425 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। চ্যাপ্টা ময়দাকে বৃত্তে কাটুন যা সিলিকন মাফিন বেকিং কাপ বা মাফিন প্যানে ফিট করবে। নীচের দিকে এবং পাশের দিকে কিছুটা টিপুন। আপনার পছন্দের ফলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং আপনার স্বাদ অনুসারে সুইটনার বা দারুচিনি বা জায়ফলের মতো মশলা মিশিয়ে নিন।চাইলে বাদামও দিতে পারেন। পাই ক্রাস্টের উপরে মাফিনের আকারে ফলের মিশ্রণটি চামচ করুন। আপনার যদি পর্যাপ্ত ক্রাস্ট থাকে তবে মজাদার আকারে আরও মালকড়ি দিয়ে উপরে। 20 - 25 মিনিটের জন্য বেক করুন, ক্রাস্টটি বাদামী কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। আলকাতরা ঠান্ডা হয়ে গেলে আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ভালো ব্যবহারের জন্য অতিরিক্ত পাই ক্রাস্ট রাখুন
পাই ক্রাস্টের প্রতিটি শেষ বিট ব্যবহার করতে যা লাগে তা হল সামান্য সৃজনশীলতা এবং আপনার খাদ্য বাজেটের সাথে যতটা সম্ভব মিতব্যয়ী হওয়ার ইচ্ছা। এই সুস্বাদু ধারনাগুলি এতই সুস্বাদু যে আপনি নিজের উদ্দেশ্যে অতিরিক্ত পাই ক্রাস্ট তৈরি করতে পারেন! এটি করার মাধ্যমে, আপনি যে কোনো সময় আপনার পছন্দের পাই রেসিপি তৈরি করতে এই আইটেমগুলি উপভোগ করতে পারবেন।
