মাঝে মাঝে একটি সাধারণ বেকড ম্যাকারনি এবং পনির রেসিপি বাচ্চাদের মুখে হাসি আনতে আপনার প্রয়োজন। ম্যাকারনি এবং পনির যা বাচ্চারা স্ন্যাকস এবং খাবারের জন্য উপভোগ করে এবং তারা প্রায়শই দ্রুত প্যাকেজ করা বৈচিত্র্যের সাথে সন্তুষ্ট হয়। যাইহোক, একটি বাড়িতে তৈরি ব্যাচ আপনাকে রেসিপিতে থাকা উপাদানগুলির দায়িত্বে থাকতে দেবে যাতে আপনি পুষ্টির বিষয়বস্তু সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। একবার আপনি আপনার বেকড ম্যাকারনি এবং পনির রেসিপিটি নিখুঁত করে ফেললে, দোকান থেকে কেনা বাক্সগুলি আবার উপভোগ করা কঠিন হবে৷
বেকড ম্যাকারনি এবং পনির রেসিপির উপকরণ
- 8 আউন্স কনুই ম্যাকারনি
- লবণের ড্যাশ
- 3 টেবিল চামচ মাখন
- 3 টেবিল চামচ ময়দা
- ৩ কাপ পুরো বা ২ শতাংশ দুধ
- মরিচ, স্বাদমতো
- 1/4 চা চামচ পেপারিকা
- 1/2 চা চামচ রসুন লবণ
- 1/2 চা চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ শুকনো সরিষা
- 1 ডিম
- 12 আউন্স গ্রেট করা শার্প-চেডার পনির
নির্দেশ
- লবণযুক্ত ফুটন্ত জলের একটি বড় প্যানে ম্যাকারনি রান্না করুন। অতিরিক্ত রান্না করবেন না, আল ডেন্তে সেরা।
- ম্যাকারনি ফুটতে থাকা অবস্থায়, ওভেনকে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- মাঝারি-নিম্ন আঁচে অন্য একটি সসপ্যানে, 3 টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন এবং তারপরে ময়দা যোগ করুন, আপনি যেতে হবে। দুধে নাড়ুন। বুদবুদ করার সময়, গোলমরিচ, পেপারিকা, রসুন লবণ, চিনি এবং শুকনো সরিষা যোগ করুন। দশ মিনিট সিদ্ধ করুন।
- ডিম নাড়ুন; ভালো করে মেশান।
- ধীরে ধীরে পনির যোগ করুন।
- মিশ্রনটি একটি গ্রীস করা 9 x 13-ইঞ্চি বেকিং প্যানে বা একটি অগভীর 1 1/2 কোয়ার্ট বেকিং ডিশে ঢালুন।
- ম্যাকারনি ছেঁকে বেকিং প্যানে যোগ করুন। মিশ্রণটি দিয়ে আলতো করে টস করুন।
টপিং এর জন্য উপকরণ
- 3 টেবিল চামচ মাখন
- 1 কাপ প্লেইন ব্রেডক্রাম
- লবণ
- মরিচ
নির্দেশ
- একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- ম্যাকারনির উপরে ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন।
- 30 থেকে 40 মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না পাউরুটির টুকরো সোনালি বাদামী হয়। এই রেসিপিটি ছয় থেকে আটটি পরিবেশন করে।
পরিবর্তন
এই রেসিপিটির সৌন্দর্য হল এটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী বৈচিত্র্যময় হতে পারে।চেডারের পরিবর্তে, কলবি বা মন্টেরি জ্যাক পনির বা উভয়ের সংমিশ্রণ ব্যবহার করুন। কেউ কেউ শুধুমাত্র আমেরিকান পনির পছন্দ করেন। যেহেতু পনির প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি, নিশ্চিত করুন যে এটি একটি ভাল মানের পাশাপাশি আপনার পরিবার যে ধরনের পছন্দ করে।
আপনি অর্ধেক দুধ টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা, আরও ভালো স্বাদের জন্য, 1 1/2 কাপ দুধ এবং 1 1/2 কাপ ক্রিম ব্যবহার করুন।
আপনি যদি আরও বৈচিত্র্যের চেষ্টা করতে চান তবে আধা পাউন্ড গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। তিন টেবিল চামচ সাদা বা হলুদ পেঁয়াজ কেটে ভাজুন, তারপর গরুর মাংস যোগ করুন, বাদামী হয়ে গেলে নাড়তে থাকুন। ম্যাকারনি যোগ করার পরে রেসিপিতে তালিকাভুক্ত অন্যান্য উপাদানের সাথে গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ টস করুন।
আপনার বাচ্চারা যদি গরুর মাংস পছন্দ না করে, তাহলে ১/২ কাপ রান্না করা, ডাইস করা হ্যাম যোগ করুন।
আপনি পাকা পাউরুটির টুকরোকে প্লেনের জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা সাদা রুটির টুকরো থেকে নিজের তৈরি করতে পারেন।
আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণাঞ্চল থেকে থাকেন, তাহলে আপনার হয়তো ম্যাকারনি এবং পনির পাই আছে, যেটি একটির পরিবর্তে তিনটি ডিম দিয়ে তৈরি।প্রায়শই, এটি একটি 9 x 5-ইঞ্চি রুটি প্যানে রান্না করা হয় এবং যখন পরিবেশন করা হয় তখন টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। দক্ষিণের রেস্তোরাঁগুলিতে, ম্যাকারনি এবং পনির মেনুতে তালিকাভুক্ত করা হয় শুধুমাত্র একটি দিক নয়, বরং একটি সবজি হিসাবে।
আপনার পরিবার যে রেসিপিটি সবচেয়ে বেশি উপভোগ করে তা লিখতে ভুলবেন না যাতে আপনি বারবার এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন।
রেসিপি দিয়ে কি পরিবেশন করবেন
যদিও আপনার বাচ্চারা সম্ভবত অন্য কিছু ছাড়া ম্যাকারনি এবং পনির উপভোগ করবে, আপনি এক বা দুটি সাইড ডিশ পরিবেশন করতে পারেন। আপেল সস, টুকরো করা আপেল, একটি আপেল সালাদ, একটি আনারস সালাদ, টসড সালাদ, বা গাজরের কাঠিগুলি স্বাস্থ্যকর সংযোজন হবে। একটি হালকা স্যুপ বা একটি চিকেন স্টু তৈরি করুন এবং এই বেকড আনন্দের সাথে এটি উপভোগ করুন।
আপনার পরবর্তী রান্নার জন্য ম্যাকারনি এবং পনির তৈরি করুন। এটি হট ডগ বা হ্যামবার্গারের সাথে দুর্দান্ত। আপনার বাচ্চারা মনে করবে যে এটি প্রায় সবকিছুর সাথেই ভাল! আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তারা প্রচুর ক্যালসিয়ামে ভরা স্বাস্থ্যকর খাবার পাচ্ছেন।
