ওয়াল্ডর্ফ সালাদ রেসিপি

2024 লেখক: Carl Kingsman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 19:17

1890-এর দশকে নিউ ইয়র্ক সিটির ওয়ালডর্ফ-অস্টোরিয়ার মৈত্রে ডি' অস্কার টিশিরকি দ্বারা তৈরি, ওয়াল্ডর্ফ সালাদ হল একটি সতেজ এবং মজাদার সালাদ৷

নিশ্চিত করুন যে আপনার ওয়ালডর্ফ সতেজ আছে

এক সময়ে "ফল্টি টাওয়ারস" নামে একটি ব্রিটিশ টেলিভিশন শো ছিল যেখানে মন্টি পাইথন খ্যাত জন ক্লিসের বৈশিষ্ট্য ছিল। মিঃ ক্লিস বেসিল ফাওল্টির ভূমিকায় অভিনয় করেছেন, সৈকতের পাশের হোটেল ফাওল্টি টাওয়ারের স্বত্বাধিকারী।

একটি স্মরণীয় দৃশ্যে, এবং সেখানে অসংখ্য স্মরণীয় দৃশ্য ছিল, একজন অতিথি একটি ওয়ালডর্ফ সালাদ অনুরোধ করেন যার উত্তরে বেসিল ফাওল্টি বলেন "আমি দুঃখিত, আপনার কাছে এটি নেই, আমরা ওয়াল্ডর্ফের বাইরে আছি।"

এটা বলাই যথেষ্ট যে ওয়াল্ডর্ফ সালাদে আসলে কোন ওয়াল্ডর্ফ নেই। আখরোট অবশ্য আছে। আপনার আখরোট নির্বাচন করার সময় নিশ্চিত করুন যে তারা তাজা। প্রতিটি আখরোট তার আকারের জন্য ভারী বলে মনে করা উচিত এবং যখন আপনি তাদের ঝাঁকান তখন বিড়বিড় করবেন না। যেহেতু আমরা শুধুমাত্র এক আউন্স আখরোট ব্যবহার করছি, এবং সেটা হল এক আউন্স খোসা এবং কাটা আখরোট, তাই শুরু করার জন্য আপনার শুধুমাত্র একটি বড় মুঠো বা দুটি সম্পূর্ণ, খোসা ছাড়াই আখরোটের প্রয়োজন হবে। আপনি যদি আখরোটের গোলা ও ডাইসিং শুরু করতে আগ্রহী না হন তবে অনুগ্রহ করে আখরোটের টুকরোগুলির একটি ব্যাগ কিনতে দ্বিধা বোধ করবেন না, এটি ঠিক একইভাবে কাজ করবে। এক আউন্স কাটা আখরোট প্রায় তিন টেবিল চামচ। যেহেতু এটি একটি মিশ্রণের রেসিপি এবং এতে রান্না করা জড়িত নয়, আপনি চাইলে আরো আখরোট যোগ করতে পারেন।

ওয়ালডর্ফ সালাদ

আপনার হাতে কোন Waldorfs থাকুক বা না থাকুক, এই সালাদটি তৈরি করা খুবই সহজ। আমি সালাদে যোগ করার আগে আখরোটগুলিকে হালকাভাবে টোস্ট করতে পছন্দ করি, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয় এবং প্রকৃতপক্ষে, সালাদ পরিবেশন করা আসল উপায় নয়।আমি আখরোট টোস্ট করতে পছন্দ করি কারণ তারা সালাদে একটি ধোঁয়াটে স্বাদ যোগ করে। আপনার আখরোট টোস্ট করতে, সেগুলিকে একটি অর্ধ শীট প্যানে বা পার্চমেন্ট পেপারের একটি শীট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি কুকি শীটে রাখুন। আপনার ওভেন 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং আপনার আখরোটগুলিকে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য বেক করুন। এর চেয়ে বেশি দীর্ঘ নয় কারণ হালকা টোস্টিং এখানে অনেক দূর যায়।