জন্মদিনের কেক রেসিপিগুলি ঐতিহ্যবাহী হলুদ কেক থেকে সবচেয়ে ক্ষয়িষ্ণু চকোলেট কেক পর্যন্ত অনেক রকমের মধ্যে আসে৷
একটি বিশেষ দিনের জন্য একটি বিশেষ কেক
জন্মদিন একটি পার্টি করার একটি দুর্দান্ত কারণ। যদিও বেশিরভাগ মুদি দোকান আপনাকে একটি কেক বিক্রি করবে, এবং আপনি যদি একটি খুব বড় পার্টির পরিকল্পনা করেন তবে এটি একটি দুর্দান্ত সময় বাঁচানোর বিকল্প, এটি নিজে কেক তৈরি করা আরও বেশি মজাদার। জন্মদিন ভোগের জন্য তৈরি করা হয়েছিল এবং জন্মদিনের কেক হল সেই প্রমোদ পূরণের উদ্দেশ্যে একটি ট্রিট। যেকোন কেকের রেসিপিতে "শুভ জন্মদিন" লিখে জন্মদিনের কেক তৈরি করা যেতে পারে, তবে আমি সবসময় বিশ্বাস করি যে জন্মদিনের কেকের রেসিপিগুলি কল্পনা করা সবচেয়ে ধনী কেকের জন্য ছিল।
চকলেট জন্মদিনের কেক রেসিপি
উপকরণ
- ½ কাপ কোকো পাউডার
- ½ কাপ ফুটন্ত জল
- 2 ¼ কাপ চালিত সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 ½ চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ লবণ
- ¾ কাপ (তিন কাঠি) লবণবিহীন মাখন, নরম করা
- 1 ¾ কাপ চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা
- 2টি বড় ডিম
- 1 1/3 কাপ টক ক্রিম
নির্দেশ
- আপনার ওভেন 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং ওভেনের মাঝখানে একটি র্যাক সেট করুন।
- মাখন এবং ময়দা 2 9x2 ইঞ্চি গোল প্যান।
- কোকো এবং ফুটন্ত জল একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- অন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- প্যাডেল সংযুক্তি এবং গতি মাঝারি সেট সহ আপনার স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- একবারে একটি ডিম যোগ করুন, দ্বিতীয় ডিম যোগ করার আগে প্রথম ডিমটি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- মিক্সারের গতি কমিয়ে দিন এবং পর্যায়ক্রমে ময়দা এবং টক ক্রিম যোগ করুন।
- কোকো পাউডার মিশ্রণ যোগ করুন।
- প্রতিটি প্যানে অর্ধেক ব্যাটার ঢেলে দিন।
- 40 মিনিটের জন্য বা কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত কেক বেক করুন।
- কেক 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
- প্যানগুলি থেকে কেকগুলি সরান এবং একটি র্যাকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
- আপনার প্রিয় ফ্রস্টিং দিয়ে কেক ফ্রস্ট করুন, একটি দ্বি-স্তরের কেক তৈরি করুন।
- কেকের গায়ে শুভ জন্মদিন লিখতে ভুলবেন না।
কেক সাজানো
একটি সাধারণ "শুভ জন্মদিন" এর চেয়ে আরও বিশেষ স্পর্শ খুঁজছেন? এই ধারণাগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন:
- সীমানা, মিছরিযুক্ত ফুল এবং আলংকারিক ফ্রস্টিং দিয়ে আপনার কেক সাজান।
- পরিপূরক রঙে ভোজ্য ফুল ব্যবহার করুন।
- একটি মানানসই রঙ এবং ডিজাইনে কাপকেক তৈরি করুন এবং সেগুলি কেকের চারপাশে সাজান, আপনার অতিথিরা সেগুলিকে ভোজ্য হিসাবে বাড়িতে নিয়ে যেতে পারেন৷
