আপনি যদি আগে কখনও না করে থাকেন তবে কীভাবে নারকেল খুলবেন তা জানা কঠিন হতে পারে। অন্যান্য ফলের থেকে ভিন্ন, আপনি কেবল এটিতে কামড় দিতে পারবেন না বা সহজেই ত্বকের খোসা ছাড়তে পারবেন না। সরঞ্জাম প্রয়োজন বা অন্তত একটি খুব, খুব কঠিন পৃষ্ঠ.
নারকেল খোলার দুটি ভিন্ন উপায় আছে। আপনি যদি এটি থেকে রস বের করতে চান তবে প্রথমটি ব্যবহার করা যেতে পারে। দ্বিতীয় পদ্ধতিটি আপনার জন্য যদি আপনি নারকেলের মাংস অ্যাক্সেস করতে চান। আপনি যে কোনও পদ্ধতিতে শুরু করার আগে, আপনার নারকেল থেকে যতটা সম্ভব "চুল" টানুন।এটি আপনার কাজকে সহজ করে তুলবে।
যেভাবে রস পেতে নারকেল খুলবেন
নারকেল থেকে রস বা দুধ বের করার জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা হল অন্তত দেড় ইঞ্চি লম্বা একটি গর্ত। নারকেলের কিছু দাগ অন্যদের তুলনায় ড্রিল করা সহজ, তাই এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করে নিজের জন্য এটি সহজ করুন:
- আপনার নারকেলের উপর তিনটি গোলাকার দাগ বা চোখ খুঁজুন। প্রতিটি স্পট স্পর্শ করুন এবং সবচেয়ে নরম তা নির্ধারণ করুন। নারকেল একটি বোলিং বল হলে এটি সাধারণত বুড়ো আঙুলের গর্ত হবে।
- স্পটের মাঝখানে একটি প্যারিং ছুরির শেষ খোঁচা দিন। তারপরে স্ক্রু ড্রাইভারকে মিটমাট করার জন্য ছুরিটি যথেষ্ট চওড়া করার জন্য একটি বৃত্তের মধ্যে আপনার পথটি কাজ করুন৷
- আপনার স্ক্রু ড্রাইভার নিন এবং এর ডগা গর্তে ঠেলে দিন। তারপরে এটিকে মোচড় দিয়ে নিচের দিকে ঠেলে দিন যতক্ষণ না আপনি মনে করেন এটি নারকেলের মাংসের গোড়ায় ঢুকে যাচ্ছে।
- স্ক্রু ড্রাইভারটি টানুন। একটি কলসির উপর নারকেল উল্টে দিন। যদি রস বেরিয়ে আসে, আপনার কাজ শেষ। যদি না হয়, গর্ত বড় করতে আপনার ছুরি ব্যবহার করুন।
যদি রস দ্রুত বেরোতে চান, তাহলে নারকেলে দুটি ছিদ্র করতে পারেন। এইভাবে বাতাস একটিতে আসে যখন রস অন্যটি বেরিয়ে আসে। আপনি আপনার গর্তে একটি খড় আটকে সরাসরি আপনার নারকেল থেকে পান করতে পারেন।
মাংস বের করার জন্য একটি নারকেল খোলা
আপনি যদি নারকেলটি থেকে সাদা মাংস বের করার জন্য পুরো উপায়ে ফাটতে চান, তবে পরিবর্তে এই দিকগুলি ব্যবহার করুন।
- নারকেলের উপর তিনটি দাগ খুঁজুন এবং যে দুটি একসাথে সবচেয়ে কাছাকাছি তা চিহ্নিত করুন। এগুলি হল নারকেলের "চোখ।"
- আপনার নারকেলটি যেখানে ভ্রু থাকবে সেখানে ধরে রাখুন এবং এটি একটি শক্ত পৃষ্ঠে মারুন।
- আপনি একটি ফাটল শুনতে না হওয়া পর্যন্ত এটি ধাক্কা দিতে থাকুন। আপনার নারকেল প্রায় অর্ধেক ভাগ হয়ে যাবে।
আপনি একবার নারকেল খুললে, আপনি আপনার প্যারিং ছুরি দিয়ে বা একটি খোসা দিয়ে মাংসের খোসা ছাড়তে পারেন। এটি একটি বাটি বা সিঙ্কের উপরে খুলতে সাবধান হন যাতে আপনি মেঝেতে শেষ হওয়ার আগে রসটি ধরতে পারেন।রস রাখতে চাইলে অবশ্যই একটি বাটি ভালো হবে। মনে রাখবেন যে আপনি সম্ভবত কিছু মাংসের সাথে মিশে যাবেন, তাই এটি পান করার আগে আপনাকে এটিকে বাদ দিতে হতে পারে৷
আপনার যদি একটি নারকেল থাকে যা বিশেষভাবে একগুঁয়ে এবং কীভাবে একটি নারকেল খুলতে হয় সে সম্পর্কে এই নির্দেশাবলী কাজ না করে, আপনি কেবল নারকেলের চারপাশে একটি তোয়ালে বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মুড়ে মাটিতে আঘাত করতে পারেন বা এটিকে মারতে পারেন। হাতুড়ির মাথা দিয়ে। আপনার নারকেল মোটামুটি নষ্ট হয়ে যাবে, তবুও আপনি এটি খেতে পারেন।
আপনার নারকেল প্রস্তুত
আপনি একবার আপনার নারকেল খুললে, আপনি ভাবছেন কিভাবে এটি প্রস্তুত করবেন। বেশিরভাগ লোকেরা নারকেল ঝাঁঝরি করে, টুকরো টুকরো করে বা টুকরো টুকরো করে কাটা বেছে নেয়। গুঁড়ো চিনি মিশিয়েও মিষ্টি টপিং বানিয়ে নিতে পারেন। হিমায়িত নারকেল একটি সুস্বাদু ভেগান মরুভূমি তৈরি করে।
