আপনি যদি গ্রীষ্মের ক্ষুধার্ত রেসিপি খুঁজছেন, সেখানে প্রচুর বিকল্প রয়েছে। সবচেয়ে ভালো রেসিপি হল যেগুলো খুব দ্রুত একত্রিত হয়, এক টন ঝগড়া বা বিশৃঙ্খলা ছাড়াই।
লবণযুক্ত ফলের কামড়
গ্রীষ্মের সেরা কিছু ক্ষুধার্ত রেসিপিতে ফল রয়েছে এবং সামান্য লবণের চেয়ে তাজা পণ্যের মিষ্টিতে কী ভাল হয়? আপনি আশ্চর্য হতে পারেন যে আমাদের অতিথিরা এই ছোট কামড়গুলিকে কত দ্রুত গবেল করে। আপনি যদি একটু যোগ করা ঝকঝকে খুঁজছেন, সাজানো টুথপিক ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, যেমন রঙিন টুথপিক বা স্যান্ডউইচের জন্য তৈরি ছোট ফয়েল ক্যাপ।এবং পরিবেশনের জন্য একটি সুন্দর গ্রীষ্মকালীন থিমযুক্ত প্লেটার ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
উপকরণ
- 1/2 কাপ তাজা আনারস, 1" টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ তাজা ম্যান্ডারিন কমলা, 1" টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ তাজা আম, 1" টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ তাজা পীচ, 1" টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ তাজা তরমুজ, 1" টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ তাজা স্ট্রবেরি, 1" টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ তাজা মিষ্টি চেরি, অর্ধেক কাটা
- 1 বাক্স টুথপিক
- 1/4 কাপ হালকা রঙের মধু
- কোর্স সামুদ্রিক লবণ
নির্দেশ
- একটি সুন্দর থালায়, একটি সুন্দর প্যাটার্ন তৈরি করতে চারপাশে ফল ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি ফলের চেনাশোনা তৈরি করার চেষ্টা করুন বা সেগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন৷
- মধুর পাতলা ফিতা দিয়ে পুরো প্ল্যাটারে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। সব ফলের টুকরা পেতে নিশ্চিত করুন।
- সামুদ্রিক লবণ দিয়ে আস্তে আস্তে ছিটিয়ে দিন। এটা যেন বেশি না হয় তা নিশ্চিত করুন!
- প্রতিটি ফলের টুকরো টুথপিক দিয়ে আটকে দিন।
- ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
গ্রীষ্মকালীন স্টাফড মাশরুম
এই স্টাফ মাশরুমগুলি গ্রীষ্মের একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা। প্রস্তুত করা এবং পরিবেশন করা সহজ, আপনি আধা ঘন্টারও কম সময়ের মধ্যে অতিথিদের সামনে রাখতে পারেন। কামড়ের সংখ্যা সর্বাধিক করতে, আরও বেশি সংখ্যক ছোট মাশরুম ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনি সাদা বোতাম বা ক্রিমিনি মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন - উভয়ই স্বর্গীয় স্বাদ পাবে!
উপকরণ
- 20টি বড় সাদা মাশরুম
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1/3 কাপ পেঁয়াজ কুচি
- ৩ লবঙ্গ রসুন, কিমা
- 1/4 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পাইন বাদাম
- 1/4 কাপ রান্না করা সাদা বা বাদামী চাল, কিছুটা গুঁড়ো করা
- 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা পারমেসান পনির
- 1/2 চা-চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ ধনেপাতা
- কালো মরিচ
- সমুদ্রের লবণ
নির্দেশ
- ওভেন ৩৫০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
- মাশরুম পরিষ্কার করুন এবং ডালপালা মুছে ফেলুন।
- পরে মিশ্রণে যোগ করতে ডালপালা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- নন-স্টিক কড়াইতে তেল গরম করুন।
- কাটা মাশরুমের ডালপালা ভাজুন এবং পেঁয়াজ, রসুন এবং বাদাম যোগ করুন। পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং চাল, পারমেসান পনির, জিরা, ধনে এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
- স্টাফ মাশরুম ক্যাপ, দৃঢ়ভাবে প্যাক করা কিন্তু উপচে পড়ছে না।
- পার্চমেন্ট দিয়ে সারিবদ্ধ বেকিং ডিশে মাশরুম রাখুন। সমুদ্রের লবণ দিয়ে টপস ছিটিয়ে দিন।
- 20 মিনিট বেক করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
- আগে থেকে প্রস্তুত করা যায় এবং পরিবেশনের ঠিক আগে রান্না করা যায়।
