বাড়িতে ককটেল তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল আপনার ইতিমধ্যে উপলব্ধ উপাদানগুলির দ্বারা পানীয় তৈরি করা৷ মূল উপাদান দিয়ে শুরু করে, আপনি বিভিন্ন ধরণের মিশ্র পানীয় তৈরি করতে সাধারণ মিক্সার বা স্পিরিট যোগ করতে পারেন।
ক্লাব সোডা
যেকোন পানীয় তৈরি করার সবচেয়ে সহজ মিক্সারগুলির মধ্যে একটি হল এটিকে ক্লাব সোডার সাথে মেশানো। সোডা স্পিরিট এর গন্ধকে মিশ্রিত করে তাই আপনি এটি সরাসরি পান করছেন না, কিন্তু তবুও আপনাকে এর অনন্য স্বাদ এবং সুগন্ধ উপভোগ করতে দেয়।
ক্লাব সোডা দিয়ে কীভাবে পানীয় তৈরি করবেন
- একটি পাথর বা কলিন্স গ্লাসে 1½ আউন্স স্পিরিট যোগ করুন।
- বরফ দিয়ে গ্লাস ভরা।
- 3 থেকে 4 আউন্স ক্লাব সোডা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- লেবু, চুন, কমলা বা আঙ্গুরের মতো সাইট্রাস ওয়েজের একটি গার্নিশ যোগ করুন
ক্লাব সোডার সাথে মেশানোর জন্য আত্মা
ভার্চুয়ালি প্রতিটি স্পিরিট ক্লাব সোডার সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। কিছু চেষ্টা করার জন্য:
- বিভিন্ন হুইস্কি (স্কচ, বোরবন, হুইস্কি, রাই)
- ভদকা
- জিন
- রাম (হালকা, মশলা বা গাঢ়)
- টাকিলা
- কফি-স্বাদযুক্ত লিকার যেমন কাহলু
- Amaretto
- Chambord
- Cognac
কোলা
কোলা, ডায়েট হোক বা নিয়মিত, ক্লাব সোডার মতোই স্প্রিটের সাথে মেশে।
কিভাবে কোলা মিশ্রিত পানীয় তৈরি করবেন
- একটি পাথর বা কলিন্স গ্লাসে 1½ আউন্স স্পিরিট যোগ করুন।
- বরফ দিয়ে গ্লাস ভরা।
- 3 থেকে 4 আউন্স কোলা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- অরেঞ্জ হুইল, লেবু হুইল, লাইম হুইল বা চেরি দিয়ে সাজান
কোলার সাথে মেশানোর জন্য আত্মা
- রাম (হালকা, গাঢ় বা মশলাদার)
- Amaretto
- হুইস্কি
- টাকিলা
- ভোদকা (অস্বাদযুক্ত, বা স্বাদযুক্ত ভদকা যেমন চেরি, ভ্যানিলা বা আদা)
আদা আল বা আদা বিয়ার
আদা আল এবং আদা বিয়ার ককটেলগুলিতে মশলাদার স্বাদ দেয়।
কিভাবে আদা আল বা আদা বিয়ার ককটেল তৈরি করবেন
- একটি পাথর বা কলিন্স গ্লাসে 1½ আউন্স স্পিরিট যোগ করুন।
- বরফ দিয়ে গ্লাস ভরা।
- 3 থেকে 4 আউন্স আদা আল বা আদা বিয়ার যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- একটি কমলা, লেবু, বা চুনের টুইস্ট বা খোসার গার্নিশ যোগ করুন।
আদা আল বা আদা বিয়ারের সাথে মেশানোর জন্য আত্মা
- রাম (বিশেষ করে গাঢ় রাম)
- ভদকা
- Amaretto
- Chambord
- হুইস্কি (বিশেষ করে কানাডিয়ান হুইস্কি)
- গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
- কফি লিকার
- মালিবু রাম
- টাকিলা
টনিক জল
টনিক জলের একটি ক্লাসিক তিক্ত স্বাদ রয়েছে যা আত্মার সাথে ভালভাবে মিশে যায়।
কিভাবে টনিক ওয়াটার মিশ্রিত পানীয় তৈরি করবেন
- একটি পাথর বা কলিন্স গ্লাসে 3 আউন্স স্পিরিট যোগ করুন।
- বরফ দিয়ে গ্লাস ভরা।
- 4 আউন্স টনিক জল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- লেবু, চুন বা কমলা দিয়ে গার্নিশ করুন, গার্নিশ করার আগে পানীয়তে রস ছেঁকে দিন।
টনিকের সাথে মেশানোর জন্য আত্মা
- জিন
- ব্লাঙ্কো টাকিলা
- Cognac বা Armagnac
- রাম (গাঢ় বা মশলা)
- ভদকা
লেবু এবং/অথবা লেবু এবং চিনি (টক)
আপনার যদি তাজা লেবু এবং চুন থাকে তবে আপনি তাদের রসের সাথে সমান পরিমাণে সরল সিরাপ মিশিয়ে নিজের টক মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন।
টক বানানোর উপকরন
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস, চুনের রস, বা দুটির সংমিশ্রণ
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ বা অন্য মিষ্টি উপাদান যেমন গ্রেনাডিন বা মিষ্টি লিকার
- 1½ আউন্স স্পিরিট
- ½ ডিমের সাদা (ঐচ্ছিক)
- বরফ
- গার্নিশের জন্য চেরি এবং কমলা স্লাইস
টক বানানোর নির্দেশনা
- ককটেল শেকারে, সাইট্রাস জুস, সিরাপ বা মিষ্টি উপাদান, স্পিরিট এবং ঐচ্ছিক ডিমের সাদা অংশ একত্রিত করুন।
- যদি ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করেন, বরফ ছাড়াই ঝাঁকান। না হলে, তৃতীয় ধাপে যান।
- শেকারটি বরফ দিয়ে পূরণ করুন এবং ঝাঁকান।
- বরফে ভরা পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- চেরি বা কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান।
স্পিরিটস ট্রাই টু টক
- হুইস্কি
- টাকিলা
- রাম (সব প্রকার)
- Cognac
- ভদকা
- জিন
- Amaretto
- পিস্কো
লেবু/চুন, চিনি, এবং সোডা বা আদা বিয়ার (ফিজ)
আপনার যদি লেবু এবং/অথবা চুন, চিনি, এবং সোডা বা আদা বিয়ার থাকে, তাহলে আপনি আপনার বেসিক টক ককটেলে সোডা যোগ করে বেশ কিছু ফিজ তৈরি করতে পারেন।
কিভাবে ফিজ ককটেল তৈরি করবেন
- ডিমের সাদা অংশ ছাড়া উপরে বর্ণিত হিসাবে টক তৈরি করুন।
- বরফ দিয়ে কলিন্স গ্লাসে চাপুন।
- 3 থেকে 4 আউন্স সোডা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
আত্মা, টক, এবং সোডা কম্বিনেশন চেষ্টা করার জন্য
- জিন, লেবু টক, এবং ক্লাব সোডা বা লেবু-চুনের সোডা
- রাম, চুনের টক, এবং ক্লাব সোডা, লেবু-চুনের সোডা, আদা আল, বা আদা বিয়ার
- ভোদকা, লেবু এবং/অথবা চুন টক, এবং কোলা, ক্লাব সোডা, লেমন-লাইম সোডা, আদা আল, বা আদা বিয়ার
- আমরেটো, লেবু টক, এবং লেবু-চুনের সোডা বা আদা আলে
- টেকিলা, চুনের টক, এবং ক্লাব সোডা বা আদা আলে
- হুইস্কি, লেবু টক, এবং কোলা, লেবু-লাইম সোডা, ক্লাব সোডা, আদা আল, বা আদা বিয়ার
লেবু/চুন, চিনি, সোডা, এবং ভেষজ বা বেরি (স্ম্যাশ)
আপনি উপরোক্ত সংমিশ্রণটি গ্রহণ করে এবং ভেষজ, ফল বা বেরি যোগ করেও স্ম্যাশ তৈরি করতে পারেন।
কিভাবে স্ম্যাশ ককটেল তৈরি করবেন
- একটি ককটেল শেকারে, ভেষজ পাতা, বেরি বা ফলের কীলক ¾ আউন্স সরল সিরাপ দিয়ে মিশ্রিত করুন।
- 3 আউন্স লেবু বা চুনের রস এবং 1½ আউন্স স্পিরিট যোগ করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান।
- বরফে ভরা একটি কলিন্স গ্লাসে চাপুন।
- 3 থেকে 4 আউন্স সোডা দিয়ে নাড়ুন।
চেষ্টা করার সংমিশ্রণ
- পুদিনা, চুনের টক, রাম, ক্লাব সোডা (মোজিটো)
- ব্ল্যাকবেরি, চুন টক, ভদকা, আদা বিয়ার (ব্ল্যাকবেরি মস্কো খচ্চর)
- পুদিনা, চুনের টক, বোরবন, সোডা (পুদিনা জুলেপ)
- কমলা কীলক, লেবু-চুনের টক, কানাডিয়ান হুইস্কি, আদা আলে
শুকনো ভার্মাউথ
আপনার যদি শুকনো ভার্মাউথ থাকে, তাহলে জিন বা ভদকার সাথে মিশিয়ে ক্লাসিক মার্টিনি বা ভদকা মার্টিনি তৈরি করুন।
ককটেল বিটার এবং চিনি
পুরনো ধাঁচের ককটেল তৈরি করতে আপনি ককটেল বিটার এবং চিনির কিউব (বা 1 চা চামচ চিনি) ব্যবহার করতে পারেন।
কিভাবে পুরানো ফ্যাশনের ককটেল তৈরি করবেন
- একটি রক গ্লাসে, একটি চিনির ঘনক্ষেত্রে 2 ড্যাশ বিটার যোগ করুন।
- চিনি মেশানো ও দ্রবীভূত করার জন্য পানির ছিটা এবং গোলমাল যোগ করুন।
- 3 আউন্স একটি বাদামী স্পিরিট এবং একটি বরফের ঘনক বা দুটি যোগ করুন। নাড়ুন।
- সাইট্রাসের খোসা দিয়ে সাজান।
পুরনো ফ্যাশনের ককটেলগুলিতে ব্যবহার করার জন্য স্পিরিটস
- হুইস্কি বা হুইস্কি
- স্কচ
- রাই
- বোরবন
- Cognac
- Armagnac
- ডার্ক রাম
ফলের রস
ফলের রস কার্যত যেকোন স্পিরিট এর সাথে সরাসরি মিশে যায়। প্রফুল্লতার সাথে ফলের রস মেশানোর সময়, অ্যালকোহল এবং জুস একত্রিত করার জন্য আপনাকে একটি ককটেল শেকার ব্যবহার করতে হবে৷
কিভাবে ফ্রুট জুস মিশ্রিত পানীয় তৈরি করবেন
- একটি ককটেল শেকারে, 1½ আউন্স স্পিরিট এবং 3 আউন্স রস একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান।
- বরফে ভরা পাথরের গ্লাসে চাপুন।
চেষ্টা করার সংমিশ্রণ
- কমলার রস এবং ভদকা
- আনারস জুস এবং রাম
- লেমনেড এবং হুইস্কি বা জিন
- ক্র্যানবেরি জুস এবং ভদকা বা রাম
আপনার আছে এমন উপাদান থেকে মিশ্র পানীয় তৈরি করুন
সুস্বাদু ককটেল তৈরি করার জন্য আপনাকে মিক্সোলজিস্ট হতে হবে না। পানীয়গুলি কীভাবে মিশ্রিত করা যায় তা বোঝা এবং কোন স্বাদগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয় তা জেনে নেওয়া আপনাকে আপনার ক্যাবিনেট এবং ফ্রিজে থাকা উপাদানগুলি থেকে ঘরে বসে সুস্বাদু মিশ্র পানীয় তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে। কিছু বেসিক বারটেন্ডিং ড্রিংক মিশ্রিত করার অভ্যাস করুন এবং তারপর আপনার দক্ষতার সাথে আপনার বন্ধুদের বাহ।
