ফ্রান্সের দীর্ঘ ইতিহাস এবং বৈচিত্র্যময় ভূতত্ত্ব জাতীয় ঐতিহ্যের পাশাপাশি বিভিন্ন আঞ্চলিক ঐতিহ্যের মূল দিয়েছে। তুষার-ঢাকা হিমবাহের চূড়া থেকে সূর্যের স্প্ল্যাশড উপকূল পর্যন্ত, ফ্রান্সের বিভিন্ন প্রাকৃতিক দৃশ্য রয়েছে। বিংশ শতাব্দীর ফরাসি রাষ্ট্রপতি চার্লস দ্য গল এটি প্রকাশ করেছিলেন, "যে দেশে 246 টি বিভিন্ন ধরণের পনির রয়েছে এমন একটি দেশকে কেউ কীভাবে শাসন করতে পারে?"
যেখানে ফরাসী ঐতিহ্য শুরু হয়েছিল
দেশটির নামটি এসেছে মধ্যযুগীয় ফ্রাঙ্কিশ উপজাতি থেকে যার নেতা ক্লোভিস ছিলেন লুই নামে 18 জন ফরাসি রাজার একটি দীর্ঘ স্ট্রিংয়ের নাম।আজ, ফ্রান্স এমন কিছু ঐতিহ্য বজায় রাখে যা মধ্যযুগের নাইট এবং দুর্গ, রেনেসাঁর আলোকিত সময়ে এবং সাম্প্রতিক ইতিহাসে অন্যান্যদের মধ্যেও খুঁজে পাওয়া যায়।
বিশ্বের প্রাচীনতম জাতিগুলির মধ্যে একটির বাসিন্দা হিসাবে, ফরাসিদের ভাষা, রীতিনীতি, ঐতিহ্য এবং শিষ্টাচারের প্রতি গভীর শ্রদ্ধা রয়েছে যখন তাদের উদ্ভাবনী, শিল্প ও সাহিত্য, রন্ধনপ্রণালী এবং রন্ধনপ্রণালীতে তাদের বৈশ্বিক অবস্থানে গর্বিত। ফ্যাশন।
ঐতিহ্যবাহী ফরাসি ছুটি এবং উৎসব
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছুটির দিনগুলি সারা দেশ জুড়ে গ্রামাঞ্চল, গ্রাম এবং শহরগুলিতে উদযাপনের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷ 11টি সরকারী জাতীয় ছুটির সাথে, ফরাসি কর্মীরা উদার সংখ্যক দিন ছুটি উপভোগ করেন।
রাজ্য এবং ধর্মীয় ফরাসি ছুটির দিন
যখন একটি ফরাসি ছুটির দিন রবিবার পড়ে, এটি আনুষ্ঠানিকভাবে সোমবার ঘোষণা করা হয়। ফরাসিরা কৌশলী হওয়ার জন্য পরিচিত, বিশেষ করে মে মাসে, মঙ্গলবার বা বৃহস্পতিবার ছুটির দিন পড়লে অতিরিক্ত দীর্ঘ সাপ্তাহিক ছুটি তৈরি করার বিষয়ে, ফেয়ার লে পন্ট বা "ব্রিজ তৈরি করা" নামে পরিচিত একটি বিস্তৃত অনুশীলনে।"
-
ইস্টার কার্ড দুটি বৃহত্তম ছুটির দিন, ইস্টার এবং ক্রিসমাস, খ্রিস্টান ধর্মীয় ঐতিহ্যের উপর ভিত্তি করে, ফ্রান্সের 65 মিলিয়ন জনসংখ্যার 88 শতাংশ পর্যন্ত রোমান ক্যাথলিক হিসাবে চিহ্নিত৷
- বাস্তিল দিবস বা লা ফেতে ন্যাশনাল, 14 জুলাই পালিত হয়, স্বাধীনতা দিবস। এটি 1789 সালে বাস্তিল কারাগারের ঝড়ের স্মৃতিচারণ করে যা ফরাসি বিপ্লবের জন্ম দেয়। দিনটিতে আতশবাজি, পতাকা নেড়ে, কুচকাওয়াজ এবং ফরাসি জাতীয় সঙ্গীত লা মার্সেইলেসের আলোড়ন সৃষ্টি করা হয়।
ফরাসি ক্যালেন্ডারে আরও পাঁচটি মূল তারিখ হল:
- 1 মে শ্রম দিবস
- 8 মে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের বিজয় দিবস
- অ্যাসেনশনের উৎসব, ইস্টারের 40 দিন পরে অনুষ্ঠিত হয়, সাধারণত মে মাসে একটি বৃহস্পতিবার
- অল সেন্টস ডে (লা টুসাইন্ট) 1 নভেম্বর, যখন কবরগুলি পুষ্পস্তবক বা পাত্রযুক্ত চন্দ্রমল্লিকা দিয়ে সাজানো হয়
- 11 নভেম্বর যুদ্ধবিরতি দিবস
অস্বাভাবিক ফরাসি উদযাপন
অনেক অনন্যভাবে ফরাসি উদযাপন উপলক্ষগুলি সমৃদ্ধ ঐতিহাসিক উত্সের ঐতিহ্য।
-
ফরাসি কিংকেক এপিফ্যানি হল থ্রি কিংস ডে বা বড়দিনের দ্বাদশ দিন, ৬ জানুয়ারি। এটি শিশু যীশুর জন্য উপহার বহনকারী মাগিদের সফরের কথা বাইবেলের কথা স্মরণ করে। লা ফেটে ডেস রোইস পার্টিগুলির সাথে উদযাপন করা হয় যার জন্য গ্যালেট ডেস রোইস বা "রাজাদের কেক" হল অপরিহার্য কেন্দ্রবিন্দু। একটি শতাব্দী-প্রাচীন রেসিপি অনুসরণ করে, ফ্ল্যাকি, গোলাকার, ফ্ল্যাট কেক ফ্রাঞ্জিপেন এবং মিষ্টি বাদাম, মাখন, ডিম এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি ক্রিম দিয়ে ভরা হয়। এটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়েছে এবং মজার বিষয় হল কে ভিতরে লুকানো একটি ছোট টোকেন আকর্ষণ (la fève) দিয়ে টুকরোটি পায় এবং একটি কাগজের মুকুট পরে।
-
ফ্রান্সে এপ্রিল ফুল দিবস পয়সন ডি'এভ্রিল, বা এপ্রিল ফিশ, 1 এপ্রিল ব্যবহারিক রসিকতার দিন। 16 শতকের একটি অস্পষ্ট প্রথা অনুসারে, শিশুরা অজান্তেই বড়দের পিঠে পিন করার জন্য একটি কাগজের মাছ আঁকতে থাকে বলছে, "পয়সন ডি'এভ্রিল।" ঐতিহ্য অন্তত ব্যাখ্যা করে কেন আপনি এপ্রিলের প্রথম তারিখে চকোলেট দিয়ে তৈরি একটি মাছ কিনতে পারেন।
- অল সোলস ডে 2 নভেম্বর অল সেন্টস ডে এর পরের দিন। ডে অফ দ্য ডেড (Jour des Morts) নামেও পরিচিত, এটি হল যখন প্রার্থনাগুলি সমস্ত ভাল বিদেহী আত্মার জন্য উৎসর্গ করা হয়৷
- St. মার্টিনস ডে আর্মিস্টিস ডে-তে পড়ে, যেটি 1918 সালে প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সমাপ্তি চিহ্নিত করে, 11 নভেম্বর সকাল 11:11 টায় স্মরণ করা হয়। এটি এখন উপবাসের সময়কালের আগে ফসল কাটার শেষে রোস্ট হংসের একটি ঐতিহ্যবাহী ভোজেরও আহ্বান জানায়। আবির্ভাব হিসাবে। বিশপ অফ ট্যুরস হিসাবে তার সাদা ঘোড়ায় চড়ে, মার্টিন ভিক্ষুক, ভাড়াটে কৃষক এবং সরাই রক্ষকদের ৪র্থ শতাব্দীর পৃষ্ঠপোষক ছিলেন।মধ্য ফ্রান্সের অভারগন অঞ্চলে, সেন্ট মার্টিন দিবসে ঘোড়ার মেলা অনুষ্ঠিত হয় এবং বেলজিয়াম সীমান্তের কাছে ডানকার্কেতে, শিশুরা সেন্ট মার্টিনের ঘোড়ার জন্য একটি উপহাস অনুসন্ধানে সন্ধ্যার দিকে কাগজের লণ্ঠন নিয়ে হট্টগোল করে৷
- St. 25 নভেম্বর ক্যাথরিন দিবসটি 305 খ্রিস্টাব্দের দিকে সম্রাট দ্বিতীয় ম্যাক্সিমিনাস কর্তৃক শিরশ্ছেদ করা আলেকজান্দ্রার সেন্ট ক্যাথরিনের স্মরণে পালন করা হয়। আজ, ক্যাথরিনেট যারা 25 বছর বয়সে পৌঁছেছে অবিবাহিত তারা স্পিনস্টারহুড এড়ানোর জন্য দর্শনীয় সবুজ (প্রজ্ঞার প্রতিনিধিত্ব করে) এবং হলুদ (বিশ্বাসের জন্য) টুপিতে ঘুরতে ঘুরতে স্বামীর সন্ধান করার জন্য প্রার্থনা করে৷
-
পপ আপ শহুরে সৈকত প্যারিস প্লেজেস 2002 সাল থেকে একটি নতুন ঐতিহ্য। সৈকতটি জুলাই এবং আগস্ট জুড়ে প্যারিসে আসে যখন শহরটি ডেক চেয়ার, সূর্যের ছাতা, পিকনিক টেবিল, পাম গাছ সহ সেন নদীর তীরে একটি বিনামূল্যে বহিরঙ্গন অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।, বালি, ফোয়ারা, প্লাস রিফ্রেশমেন্ট, আইসক্রিম ট্রাক, এবং সকলের উপভোগের জন্য সাঁতার।
ফরাসি পথের স্মরণীয় মাইলফলক চিহ্নিত করা
ফরাসি জীবনের তাৎপর্যপূর্ণ ব্যক্তিগত মুহূর্তগুলি প্রজন্মের মাধ্যমে প্রথাগত রীতিনীতির সাথে পালন করা হয়।
শিশুর আগমনের ঐতিহ্য
ফ্রান্সে শিশুর ঝরনা সাধারণ নয়, তবে সন্তানের জন্মের পরে গর্ভবতী মায়েদের প্রায়শই ব্যবহারিক, বন্ধু এবং পরিবারের কাছ থেকে প্রায় নতুন আইটেম দিয়ে গোসল করানো হয়। আশ্চর্যজনকভাবে, ফরাসি ঐতিহ্য ওয়াইন জড়িত, এমনকি একটি নতুন আগমনের জন্য। চূড়ান্ত উপহার হল শিশুর জন্মের বছরকে প্রতিনিধিত্বকারী ওয়াইনের একটি কেস যা 21 বছর বয়সে প্রাপ্তবয়স্ক না হওয়া পর্যন্ত পিতামাতারা পরিপক্ক হওয়ার জন্য শুয়ে থাকতে পারেন৷
নতুন মায়ের জন্য, একটি পুরানো ফরাসি ঐতিহ্য হল নতুন বাবার জন্য দম্পতির সন্তানের জন্ম উদযাপনের জন্য একটি হীরার টুকরো উপহার দেওয়া, বিশেষ করে প্রথম জন্ম নেওয়া সন্তানের ক্ষেত্রে৷
জন্মদিনের ঐতিহ্য
ফ্রান্সে একটি জন্মদিনের পার্টিতে যোগ দিন এবং আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মদিনের উদযাপনের সাথে বেশ কিছু মিল, এবং কিছু পার্থক্য লক্ষ্য করবেন। আইসিংয়ের পরিবর্তে ফল দিয়ে সজ্জিত কেক আশা করুন। কিভাবে গাইতে শিখুন "Joyeux anniversaire!" এবং যদি আপনি একটি উপহারের জন্য কি চয়ন করতে জানেন না, তাহলে ফুল বা কিছু যা সুন্দরভাবে মোড়ানো এবং রুচিশীলভাবে ফিতা দিয়ে সজ্জিত।
বিবাহের ঐতিহ্য
ফরাসি বিয়েতে, বিশেষভাবে তৈরি স্যাবার ব্যবহার করে আসল শ্যাম্পেনের বোতলের শিরশ্ছেদ করা ঐতিহ্যগত। কিংবদন্তি অনুসারে, ঐতিহ্যটি নেপোলিয়নের দক্ষ হুসার্ড ঘোড়া সৈন্যদের দ্বারা উদ্ভূত হয়েছিল। বিজয়ী হলে, তারা পুরো ছুটে চড়বে এবং মহিলাদের দ্বারা উঁচু করে রাখা শ্যাম্পেন বোতলগুলির শীর্ষটি পরিষ্কারভাবে কেটে ফেলবে। 19 শতকের গোড়ার দিক থেকে, একটি ঐতিহ্যবাহী ফরাসি বিবাহের কেক, যাকে বলা হয় ক্রোকুমবুচ, পেস্ট্রি বা ম্যাকারন দিয়ে তৈরি একটি বিশাল মিষ্টান্ন যা শঙ্কুতে স্তূপ করে এবং কাটা চিনি বা ক্যারামেলের সুতো দিয়ে আবদ্ধ।
ফ্রান্সে বাজারের দিন
একটি প্রোভেনসাল গ্রামে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বাজারের দিনটি ঐতিহ্যবাহী ফরাসি জীবনযাত্রার প্রতীক, এমনকি 21 শতকেও। এটি একটি বছরব্যাপী ফরাসি ঐতিহ্য যা 800 বছরেরও বেশি সময় ধরে খুঁজে পাওয়া যায়। স্থানীয়দের জন্য, এটি একটি সামাজিক সফরের সাথে মিলিত একটি শপিং ট্রিপ; দর্শকদের জন্য, এটি ইন্দ্রিয়ের জন্য একটি ভোজ। উজ্জ্বল স্টলের একটি জটলা টেক্সটাইল, হার্ডওয়্যার, প্রাচীন জিনিসপত্র, হস্তনির্মিত ল্যাভেন্ডার সাবান, তাজা ফুল, সসেজ, জলপাইয়ের স্তূপ এবং আরও অনেক কিছু প্রদর্শন করে যা স্থানীয় বিশেষত্ব প্রতিফলিত করে।
দুপুরের দিকে সবকিছু শেষ হয়ে যায়, কারণ সবাই দুপুরের খাবারের জন্য ক্যাফে বা বাড়িতে যায় এবং সম্ভবত একটি সিয়েস্তা। প্রতিটি গ্রাম বা প্যারিসের আশেপাশের একটি বাজারের দিন এবং সময় আলাদা। যদিও কেউ নিশ্চিতভাবে জানে না, সর্বোত্তম অনুমান হল প্রায় 10,000টি ঐতিহ্যবাহী ফরাসি বাজার ফ্রান্স জুড়ে কাজ করে৷
খাদ্য এবং ওয়াইন ঐতিহ্য
ফরাসি খাবার বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত রন্ধনপ্রণালীগুলির মধ্যে সেরা ক্রম হিসাবে বিবেচিত হয়৷ উল্লেখযোগ্যভাবে 2010 সালে, ফরাসি গ্যাস্ট্রোনমি ইউনেস্কো দ্বারা "অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য" হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল। ওয়াইনের ক্ষেত্রে, ফ্রান্স উৎপাদনে ইতালির পরেই দ্বিতীয় এবং বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত, মূল্যবান বৈচিত্র্য এবং এস্টেট লেবেলগুলির মধ্যে ফ্রেঞ্চ ওয়াইনগুলি তাদের নিজস্ব।
পেশাদার খাদ্য ঐতিহ্য
19 শতকের শেষের দিকে, রেস্তোরাঁর মালিক, শেফ এবং খাদ্য সমালোচক অগাস্ট ল'এসকফিয়ার একটি মানক স্বীকৃত আকারে সেরা ফরাসি রান্নার কৌশলগুলিকে একীভূত করেছিলেন। L'Escoffier ব্রিগেড সিস্টেম নামে পরিচিত শ্রম বিভাগের উপর ভিত্তি করে পেশাদার রান্নাঘরের জন্য একটি সাংগঠনিক ব্যবস্থাও তৈরি করেছিলেন৷
" মাস্টারিং দ্য আর্ট অফ ফ্রেঞ্চ কুকিং" হল জুলিয়া চাইল্ডের রান্নার বইয়ের মাস্টারপিস যা আমেরিকার গুরমেট বিপ্লবের সূচনা করেছে৷
- " Le Guide Culinaire" হল L'Escoffier এর রেফারেন্স বই এখনও বিশ্বব্যাপী মাস্টার শেফদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়৷
- " Le Guide Michelin" হল 28টি দেশের সেরা রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলি পরিদর্শন এবং নির্বাচন করার জন্য অত্যন্ত সম্মানিত বিশ্ব সম্পদ৷
- ফরাসি পরিষেবা হল আনুষ্ঠানিক, শ্রম-নিবিড়, এবং উচ্চ প্রশিক্ষিত টেবিল সাইড স্টাইল সূক্ষ্ম ডাইনিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়।
মদ সহ ফরাসি রুটি এবং পনির
ফ্রান্সে সম্ভবত স্থানীয় গ্রামের বোলাঞ্জেরির (রুটির দোকান) বাইরে সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়ে থাকা সদ্য বেকড ব্যাগুয়েটগুলির জন্য অপেক্ষা করছে যা তারা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের সাথে খাবে। এমনকি প্রতি বছর 10 বিলিয়ন হারে গ্রাস করা ব্যাগুয়েট ঐতিহ্যের উপাদান এবং উত্পাদন পদ্ধতির উপরও নিয়ম রয়েছে৷
যে কেউ বাহুর নীচে একটি নিখুঁত, ক্রাস্টি ব্যাগুয়েটকে ফ্রেঞ্চ পনির এবং লাল বা সাদা ওয়াইন দিয়ে একটি ঐতিহ্যবাহী ফ্রেঞ্চ পিকনিক লাঞ্চের জন্য পেয়ার করতে পারেন যা বাড়িতে, পার্কের বেঞ্চে বা ঘাসের উপর শুয়ে খাওয়া হয়। একটি নদীর তীর।সবচেয়ে ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ ওয়াইন এবং পনির জোড়া আঞ্চলিকভাবে অনুপ্রাণিত।
শিল্প ইতিহাস ও ঐতিহ্য
ফ্রান্স দীর্ঘকাল ধরে ভিজ্যুয়াল, সিনেমাটিক এবং পারফর্মিং আর্টে নিজেকে আলাদা করেছে৷ পেইন্টিং, সঙ্গীত, নৃত্য এবং সিনেমার খ্যাতিমান শিল্পীরা তাদের কারুশিল্পে অ্যাভান্ট গার্ডের থিম, চালচলন এবং কৌশলগুলি অন্বেষণ করে সময়ের চেয়ে এগিয়ে রয়েছেন৷
ফ্রান্সে চারুকলার ঐতিহ্য
প্যারিসের ল্যুভর হল বিশ্বের সবচেয়ে বেশি পরিদর্শন করা জাদুঘর, বার্ষিক নয় মিলিয়নেরও বেশি মানুষ এর দরজা দিয়ে স্ট্রিম করে৷ বিশ্বের সবচেয়ে মূল্যবান, প্রিয় ফরাসি ইমপ্রেশনিস্ট পেইন্টিংগুলির মধ্যে কয়েকটি কাছাকাছি মুসি ডি'অরসে ঝুলিয়ে রাখা হয়েছে৷ মোনেটের বেশ কিছু বিখ্যাত "ওয়াটার লিলিস" ল্যান্ডস্কেপ তার অনেক ছোট শাখা, ল'অরেঞ্জেরির দেয়ালে সারিবদ্ধ।
ক্লদ মনেট, পিয়েরে-অগাস্ট রেনোয়ার, এডগার দেগাস, এডুয়ার্ড মানেট এবং পল সেজানের মতো সুপরিচিত ফরাসি শিল্পীদের জনপ্রিয় কাজগুলি বিশ্বজুড়ে চারুকলা যাদুঘরের সংগ্রহে প্রশংসিত হয় যেখানে এই ইমপ্রেশনিস্টরা বিদ্রোহের প্রতিনিধিত্ব করে গ্রেট মাস্টারদের দ্বারা শাস্ত্রীয় ঐতিহ্যের আনুষ্ঠানিকতা।
ফরাসি সিনেমার ঐতিহ্য
চলচ্চিত্র নির্মাতা লুমিয়ের ভাইদের 20 শতকের প্রথম দিকে চলমান চিত্র তৈরি করার কৃতিত্ব দেওয়া হয়। তাদের প্রাথমিক পরীক্ষাগুলি প্রতিদিনের ঘটনাগুলি রেকর্ড করে, যেমন স্টেশনে ট্রেন আসা। এভাবে ফ্রান্সে চলচ্চিত্র নির্মাণের দীর্ঘ ঐতিহ্য শুরু হয়। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর, লা নুভেলে ভেগ বা নিউ ওয়েভ একটি ফরাসি সিনেমার ঐতিহ্য চালু করে যখন ফ্রাঙ্কোইস ট্রুফোট এবং জিন-লুক গডার্ড সহ একদল তরুণ সমালোচক তাদের নিজস্ব চলচ্চিত্র নির্মাণ শুরু করেন।
প্রশংসিত মধ্য শতাব্দীর ফরাসি চলচ্চিত্রের মধ্যে রয়েছে:
| চলচ্চিত্রের শিরোনাম | ইংরেজিতে | পরিচালক | বছর |
| লেস কোয়াটার-সেন্ট অভ্যুত্থান | The 400 Blows | ট্রাফাউট | 1959 |
| À Bout de Souffle | শ্বাসহীন | গোডার্ড | 1960 |
| পিকপকেট | পিকপকেট | ব্রেসন | 1959 |
| লেস বিচেস | খারাপ মেয়েরা | ছাবরল | 1968 |
| ক্লিও ডি ৫ এ ৭ | ক্লিও রম 5 থেকে 7 | ভারদা | 1962 |
ফরাসি সাহিত্য ঐতিহ্য
তাদের সুরেলা ভাষার জন্য অত্যন্ত গর্বিত, ফরাসিরা একটি শক্তিশালী সাহিত্যিক ঐতিহ্য তৈরি করেছে, অন্য যেকোনো জাতির তুলনায় সাহিত্যে বেশি নোবেল পুরস্কার পাওয়ার দাবিদার। বহু শতাব্দী ধরে, ফরাসি ছিল বুদ্ধিজীবীদের শিল্পকলা, চিঠিপত্র এবং কূটনীতির ভাষা।যদিও প্রতিদিনের বর্ণনামূলক ফরাসি বিশেষণ এবং অপবাদ অনানুষ্ঠানিক চিত্রাবলীর সাথে জীবন্ত হয়ে ওঠে, লিখিত ভাষার বিশুদ্ধতা 17 শতক থেকে অ্যাকাডেমি ফ্রাঙ্কেসের 40 জন সম্মানিত সদস্য দ্বারা নিবিড়ভাবে সুরক্ষিত।
সমৃদ্ধ ঐতিহ্য ফ্রান্সকে বিশেষ করে তোলে
ফরাসি জনগণ তাদের ভাষা, স্থানীয় রীতিনীতি, পণ্য এবং ঐতিহ্যের প্রতি যে অপরিসীম গর্ব করে তা হল ফ্রান্সকে বিশেষ করে তোলে এমন একটি জিনিস। সেইসব ঐতিহ্যের মধ্যে সেরা এবং সেইসাথে সত্যিকারের অনন্য সম্পর্কে শেখা এবং ব্যক্তিগতভাবে কিছু ঐতিহ্য শেয়ার করার জন্য ফ্রান্সে যাওয়া হল যে কেউ একটি অনন্য ফ্রেঞ্চ উচ্চারণে জীবন উদযাপন করতে পারে৷
