একটি লেবু মেরিঙ্গু মার্টিনি সম্পর্কে কী ভালোবাসতে হবে না? জনপ্রিয় পাইয়ের এই ককটেল সংস্করণটি টার্ট এবং মিষ্টি উভয়ই, এটি একটি ঐতিহ্যবাহী ডিনার-পরবর্তী ডেজার্টের নিখুঁত বিকল্প করে তোলে, বিশেষ করে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে যখন খাবারের শেষে একটি ভারী মিষ্টি পেট ভরে যাওয়ার পক্ষে খুব বেশি হতে পারে।.
লেমন মেরিঙ্গু মার্টিনি
ক্লাসিকটি যতটা মনোযোগ অর্জন করেছে তা প্রাপ্য, তাই আপনি যখন আর একটি কামড় খেতে পারবেন না কিন্তু মিষ্টি চান তখন তার জন্য নিখুঁত।
উপকরণ
- 1½ আউন্স লিমনসেলো লিকার
- ½ আউন্স লিকার 43
- ½ আউন্স হুইপড ক্রিম ভদকা
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স ক্রিম
- ¼ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর ওয়েজ এবং চিনি
নির্দেশ
- একটি কুপ বা মার্টিনি গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- লেবুর কীলক দিয়ে কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে চিনি দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম চিনিতে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, লিমনসেলো, ভদকা, লেবুর রস, ক্রিম এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
Vanilla Bean Lemon Meringue Martini
ভ্যানিলা এই মিষ্টি পানীয়ে প্রায় সুস্বাদু অনুভূতি নিয়ে আসে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স ভ্যানিলা ভদকা
- 1 আউন্স লিমনসেলো
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼-½ আউন্স ক্রিম, স্বাদমতো
- ¼ আউন্স ভ্যানিলা সিম্পল সিরাপ
- বরফ
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, লিমনসেলো, লেবুর রস, ক্রিম এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
Limoncello Lemon Meringue Martini
এই রেসিপিটি লিমনসেলোকে তারকা হিসাবে উজ্জ্বল করতে দেয়, যা একটু সহজ কিছুর জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ
- 2 আউন্স লিমনসেলো
- 1 আউন্স ভারী ক্রিম
- ½ আউন্স ভ্যানিলা ভদকা
- ½ আউন্স হুইপড ক্রিম ভদকা
- ¼ আউন্স তাজা চেপে লেবুর রস
- বরফ
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, লিমনসেলো, ক্রিম, ভদকা এবং লেবুর রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে এবং ফেনা তৈরি করতে ভালোভাবে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
দ্বীপ লেমন মেরিঙ্গু মার্টিনি
রাম এই ককটেলে একটি মৃদু দ্বীপ নোট যোগ করে। এটি অন্যান্য সংস্করণের তুলনায় একটু মিষ্টি এবং আরও শক্তিশালী, তবে এটি গরম গ্রীষ্মের রাতে চুমুক দেওয়ার জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
উপকরণ
- 2 আউন্স হালকা রাম
- ½ আউন্স লিমনসেলো
- ট্রিপল সেকেন্ডের ½ আউন্স
- ½ আউন্স তাজা লেবুর রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর ওয়েজ, চিনি এবং লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- মার্টিনি গ্লাসের রিম বা লেবুর ওয়েজ দিয়ে কুপ ঘষুন।
- একটি সসারে চিনি দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক রিম চিনিতে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, রাম, লিমনসেলো, ট্রিপল সেকেন্ড এবং লেবুর রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
টোস্টেড লেমন মেরিঙ্গু মার্টিনি
লেমন মেরিঙ্গু পাইতে সুস্বাদুভাবে টোস্ট করা চাবুক চূড়া রয়েছে, (হালকা বা প্রচন্ডভাবে ঝলসে যাওয়া) মার্শম্যালো একই কাজ করে। যদিও এটি একটি লেমন মেরিঙ্গু মার্টিনি, আপনি যদি আপনার গার্নিশের জন্য অতিরিক্ত স্থিতিশীলতা চান তাহলে নির্দ্বিধায় একটি রক গ্লাস বেছে নিন।
উপকরণ
- 1½ আউন্স মার্শম্যালো-ইনফিউজড বা ভ্যানিলা ভদকা
- ½ আউন্স লিমনসেলো
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼-½ আউন্স ভারী ক্রিম, স্বাদমতো
- 2 ড্যাশ চকোলেট বিটারস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য ককটেল পিক এর উপর টোস্ট করা মার্শম্যালো
নির্দেশ
- একটি কুপ বা রক গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, লিমনসেলো, লেবুর রস, ক্রিম এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা কুপে বা পাথুরে কাঁচের তাজা বরফের উপর চাপুন।
- মার্শম্যালো দিয়ে সাজান।
লেমন-লাইম মেরিঙ্গু মার্টিনি
লেবু-চুনের স্বাদগুলি একটি ক্ষয়িষ্ণু মার্টিনি তৈরি করে যা লেবু মেরিঙ্গু এবং কী লাইম পাইয়ের একটি দুর্দান্ত মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়। আপনি যদি গার্নিশের অংশ হিসাবে একটি ঘন ঝাল চান তবে এটিকে নামিয়ে পরিবেশন করার কথা বিবেচনা করুন, বা ঝরঝরে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স সিট্রন ভদকা
- ½ আউন্স লিমনসেলো
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¼-½ আউন্স ক্রিম, স্বাদমতো
- 1 ডিমের সাদা
- ড্যাশ লাইম বা অ্যাঙ্গোস্তুরা বিটারস
- বরফ
- গর্নিশের জন্য চুনের ওয়েজ এবং বিটারস
নির্দেশ
- একটি কুপ বা রক গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে ভদকা, লিমনসেলো, চুনের রস, ক্রিম এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর ওয়েজ এবং কয়েক ফোঁটা বিটার দিয়ে সাজান, একটি ডিজাইন তৈরি করুন।
রাস্পবেরি লেমন মেরিঙ্গু
লেবু মেরিঙ্গু মার্টিনির আরও টক বা সাইট্রাস বৈচিত্র্য থেকে দূরে সরে, রাস্পবেরি স্বাদযুক্ত একটি বিবেচনা করুন।
উপকরণ
- 1½ আউন্স হুইপড ক্রিম ভদকা
- ¾ আউন্স রাস্পবেরি লিকার
- ½ আউন্স লিমনসেলো
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼-½ আউন্স ক্রিম, স্বাদমতো
- বরফ
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, রাস্পবেরি লিকার, লিমনসেলো, লেবুর রস এবং ক্রিম যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
মধু লেবু মেরিঙ্গু মার্টিনি
মিষ্টি যদি আপনার পছন্দের তালু হয়, তবে অতিরিক্ত মধু যোগ করার কথা বিবেচনা করুন বা সাধারণ সিরাপ যোগ করুন কারণ আপনি এই বৈচিত্রটিকে নিজের মতো করে তুলুন।
উপকরণ
- 1½ আউন্স হুইপড ক্রিম ভদকা
- ½ আউন্স লিমনসেলো
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স মধু
- ¼-½ আউন্স ক্রিম, স্বাদমতো
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- গর্নিশের জন্য কমলা বা অ্যাঙ্গোস্তুরা তিতা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, ভদকা, লিমনসেলো, লেবুর রস, মধু, ক্রিম এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কয়েক ফোঁটা বিটার দিয়ে সাজান, একটি ডিজাইন তৈরি করুন।
কমলা লেবু মেরিঙ্গু মার্টিনি
সাইট্রাস ফ্লেভার একসাথে ভালোভাবে মিশে যায়, তাই কমলালেবুর ফ্লেভারের সাথে বেসিক লেবু মেরিঙ্গু মার্টিনি পাঞ্চ করার কথা বিবেচনা করুন।
উপকরণ
- ½ আউন্স হুইপড ক্রিম ভদকা
- ½ আউন্স কমলা ভদকা
- ½ ট্রিপল গ্র্যান্ড মার্নিয়ার বা কমলা লিকার
- ½ আউন্স লিমনসেলো
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼-½ আউন্স ক্রিম, স্বাদমতো
- বরফ
- সজ্জার জন্য কমলা চাকা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, লিমনসেলো, লেবুর রস এবং ক্রিম যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- কমলা চাকা দিয়ে সাজান।
হুইস্কি টক লেবু মেরিঙ্গু মার্টিনি
হুইস্কি টক এবং লেবু মেরিঙ্গু মার্টিনির একটি সুখী সংমিশ্রণ, এটি ক্রিমি লেবু মেরিঙ্গু ফ্লেভারের সাথে ক্লাসিক টকের তিক্ততাকে শান্ত করে।
উপকরণ
- 1 আউন্স হুইস্কি
- ¾ আউন্স লিমনসেলো
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স ক্রিম
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা এবং লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, হুইস্কি, লিমনসেলো, লেবুর রস, ক্রিম এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবু এবং চুন দিয়ে সাজান।
মেরিংয়ে কাজ করা
লেমন মেরিঙ্গু মার্টিনিস এমন একটি বিরল কিন্তু অবিশ্বাস্য পানীয় যা আপনাকে অম্বল বা দাঁতের ব্যথা ছাড়াই মিষ্টি এবং টক আকাঙ্ক্ষা পূরণ করে। রুম কাস্টমাইজ বা নিখুঁত করার অনুমতি দেয় এমন অনেক বৈচিত্রের সাথে, আপনি সহজেই উপাদানগুলির চারপাশে অদলবদল করতে পারেন। প্রারম্ভিকদের জন্য, আপনি যদি Licor 43 খুঁজে না পান, তাহলে বুড়ো রামের স্প্ল্যাশ সহ ভ্যানিলা লিকার ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল প্রক্রিয়াটি যতটা ফল পাওয়া যায় ততটা উপভোগ করা। আরও লেবুর কল্যাণের জন্য, এই অন্যান্য লিমনসেলো ককটেলগুলির মধ্যে কিছু চেষ্টা করুন। আপনি সেগুলি উপভোগ করতে বাধ্য।
