জনপ্রিয় ককটেল হল ক্লাসিক ককটেল যা সময়ের পরীক্ষায় একটি কারণে টিকে আছে। কেউ কেউ পুরো সময় ধরে ঝুলে আছে এবং অন্যরা জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির মধ্য দিয়ে যায়। যেভাবেই হোক, যেকোন জনপ্রিয় ককটেল রেসিপি জানার জন্য দারুণ এবং সঠিক সময় পাওয়ার জন্য মূল্যবান। এই জনপ্রিয় ককটেল রেসিপিগুলি দক্ষতা তৈরি করার এবং বিল্ডিং ব্লক তৈরি করার একটি দুর্দান্ত উপায়৷
মার্টিনি
একটি ক্লাসিক মার্টিনি সৌন্দর্য এবং সরলতার একটি জিনিস। ভদকা আপনার গতি না হলে, আপনি সহজেই জিন প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
উপকরণ
- 2 আউন্স ভদকা
- 1 আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য জলপাই
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, ভদকা এবং শুকনো ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- অলিভ দিয়ে সাজান।
ম্যানহাটন
ম্যানহাটানরা মার্টিনিসের মতোই মোটামুটি অনুরূপ কারণ তারা আত্মাপ্রবণ, কিন্তু তারা ভাইবোনের চেয়ে বেশি কাজিন।
উপকরণ
- 2 আউন্স হুইস্কি
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 2 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্তুরা বিটারস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য চেরি
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস, ককটেল গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, হুইস্কি, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চেরি দিয়ে সাজান।
কসমোপলিটান
কসমস তাদের গার্ল খ্যাতির যোগ্য নয়। সামান্য রঙের জন্য রসের স্প্ল্যাশ সহ তারা অবিশ্বাস্যভাবে স্পিরিট ভারী।
উপকরণ
- 1½ আউন্স সিট্রন ভদকা
- ¾ আউন্স কমলা লিকার
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স ক্র্যানবেরি জুস
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
উপকরণ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, সিট্রন ভদকা, কমলা লিকার এবং জুস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
গিবসন
এটি ক্লাসিক মার্টিনির সাথে মোটামুটি মিল বলে মনে হতে পারে এবং এটি হওয়া উচিত। এটি একটি ঘনিষ্ঠ আত্মীয় যে একটি গার্নিশ হিসাবে একটি ককটেল পেঁয়াজ ব্যবহার করে কিন্তু সামান্য ভিন্ন অনুপাত আছে। একটি ক্লাসিক গিবসন ককটেল এবং একটি মার্টিনির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল গার্নিশ।
উপকরণ
- 2½ আউন্স জিন
- ½ আউন্স শুকনো ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য মুক্তা পেঁয়াজ
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে বরফ, জিন এবং শুকনো ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- মুক্তা পেঁয়াজ দিয়ে সাজান
Aperol Spritz
অ্যাপেরোল স্প্রিটজ আপনার পিছনের পকেটে রাখার জন্য একটি দ্রুত এবং নির্ভরযোগ্য ককটেল, একটি অলস বিকেলের জন্য বা আপনি যখন একটু কম ভারী কিছু চান।
উপকরণ
- 2 আউন্স অ্যাপেরল
- 3 আউন্স প্রসেকো
- বরফ
- ক্লাব সোডা স্প্ল্যাশ
- সজ্জার জন্য কমলা ওয়েজ
নির্দেশ
- ওয়াইনের গ্লাসে, বরফ, অ্যাপেরল এবং প্রসেকো যোগ করুন।
- ক্লাব সোডা স্প্ল্যাশ যোগ করুন।
- কমলা ওয়েজ দিয়ে সাজান।
আমেরিকানো
এটি আপনাকে কফির কথা ভাবতে পারে, কিন্তু এই জনপ্রিয় ককটেলটি অ্যাপেরল স্প্রিটজের মতো।
উপকরণ
- 1½ আউন্স ক্যাম্পারি
- 1½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য লেবুর কীলক
নির্দেশ
- একটি হাইবলে, বরফ, ক্যাম্পারি এবং ভার্মাউথ যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- লেবুর কীলক দিয়ে সাজান।
মৌমাছি হাঁটু
এই ককটেল বসন্ত এবং গ্রীষ্মে সবচেয়ে জনপ্রিয় তার ফুলের স্বাদের কারণে, কিন্তু সত্যি বলতে, এটি একটি দুর্দান্ত শীতকালীন পানীয়।
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- ¾ আউন্স তাজা চেপে লেবুর রস
- ½ আউন্স মধু
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর চাকা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, বরফ, জিন, লেবুর রস এবং মধু যোগ করুন।
- মিশ্রিত এবং ঠান্ডা করতে ভালভাবে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর চাকা দিয়ে সাজান।
ক্লোভার ক্লাব
সবচেয়ে সাম্প্রতিক ককটেল রেনেসাঁর সময় এই ককটেল জনপ্রিয়তার পুনরুত্থান দেখতে শুরু করেছে৷ এটা আপনার তালিকায় যোগ করা ভালো।
উপকরণ
- 1¾ আউন্স জিন
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স রাস্পবেরি সিরাপ বা রাস্পবেরি লিকার
- 1 ডিমের সাদা বা একুয়াফাবা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য রাস্পবেরি
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে জিন, লেবুর রস, রাস্পবেরি সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- রাস্পবেরি দিয়ে সাজান।
নিগ্রোনি
এটি অ্যাপেরল স্প্রিটজ এবং আমেরিকানো উভয়েরই জনপ্রিয় কাজিন, আপনার কাছে এটি বরফের উপর বা মার্টিনি গ্লাসে পরিবেশন করার বিকল্প রয়েছে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স জিন
- 1½ আউন্স ক্যাম্পারি
- 1½ আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে নাড়ুন।
- কিং কিউবের উপরে একটি রক গ্লাসে ছেঁকে দিন।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
গিমলেট
Gimlets হল একটি জনপ্রিয় ককটেল, একটি টক এবং একটি মার্টিনির মধ্যে একটি মাধ্যম৷ এই রেসিপিটিতে জিন ব্যবহার করা হয়েছে, তবে আপনি এর পরিবর্তে ভদকা ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ
- 2½ আউন্স জিন
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ½ আউন্স তাজা চুন রস
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা, ঐচ্ছিক
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস, ককটেল গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, বরফ, জিন, সাধারণ সিরাপ এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
পিসকো টক
জনপ্রিয়তার ঢেউ পেরিয়ে যাচ্ছে টক, আর পিসকো সোর আবার তারকা।
উপকরণ
- 1½ আউন্স পিসকো
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- সজ্জার জন্য তিক্ত এবং চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল বা রক গ্লাস ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, পিসকো, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- তিক্ত দিয়ে সজ্জিত করুন, একটি নকশা তৈরি করুন এবং চুনের ওয়েজ।
Vesper
ভেসপার হল চূড়ান্ত মার্টিনি; এটি জিন এবং ভদকা উভয়ই ব্যবহার করে তবে পপ সংস্কৃতি এবং অনন্য স্বাদের কারণে এটি জনপ্রিয়।
উপকরণ
- 2½ আউন্স জিন
- ¾ আউন্স ভদকা
- ½ আউন্স লিলেট ব্ল্যাঙ্ক
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবু পাক
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, জিন, ভদকা এবং লিলেট ব্লাঙ্ক যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
ফরাসি 75
প্রথম বিশ্বযুদ্ধে অস্ত্রশস্ত্রের জন্য নামকরণ করা, এই জনপ্রিয় ককটেলটি ব্রাঞ্চের জন্য বা যখন আপনার মিমোসা রট থেকে বেরিয়ে আসার প্রয়োজন হয় তখন এটি দুর্দান্ত৷
উপকরণ
- 1 আউন্স জিন
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- প্রসেকো টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য লেবুর খোসা
নির্দেশ
- একটি শ্যাম্পেন বাঁশিতে, জিন, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- প্রসেকোর সাথে শীর্ষ।
- লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
কলিন্স
এই ককটেলটি জিন ব্যবহার করে তবে যদি এটি আপনাকে এই রেসিপিটি ব্যবহার করা থেকে দূরে রাখে তবে আপনি ভদকাও ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ
- 2 আউন্স শুকনো জিন
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য লেবুর চাকা এবং চেরি
নির্দেশ
- একটি হাইবলে, বরফ, জিন, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- লেবুর চাকা এবং চেরি দিয়ে সাজান।
মিন্ট জুলেপ
আপনি সাধারণত কেনটাকি ডার্বির জন্য প্রতি বছর পুদিনা জুলেপগুলির পুনরুত্থান দেখতে পাবেন, তবে তারা সারা বছরই দুর্দান্ত।
উপকরণ
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 5-7 টাটকা পুদিনা পাতা
- 2 আউন্স বোরবন
- চূর্ণ বা ফাটা বরফ
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, সরল সিরাপ দিয়ে পুদিনা পাতা ঝেড়ে ফেলুন।
- চূর্ণ বা ফাটা বরফ যোগ করুন যতক্ষণ না গ্লাস বা তিন-চতুর্থাংশ পথ পূর্ণ, বোরবন এবং অবশিষ্ট সাধারণ সিরাপ।
- গ্লাস তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- বাকি বরফের সাথে টপ অফ।
- মিন্ট স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
সেকেলে
পুরানো ধাঁচের ককটেল সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুপরিচিত মিশ্র পানীয়গুলির মধ্যে একটি।
উপকরণ
- 2 আউন্স রাই (বা বোরবন)
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 3 ড্যাশ কমলা তিতা
- 4 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্তুরা বা পুরানো ধাঁচের বিটারস
- বরফ এবং কিং কিউব
- সজ্জার জন্য কমলা চাকা এবং চেরি
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, হুইস্কি, সাধারণ সিরাপ এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- কিং কিউবের উপরে পাথরের কাঁচে ছেঁকে দিন।
- কমলা চাকা এবং চেরি দিয়ে সাজান।
হুইস্কি টক
হুইস্কির টক কিছুক্ষণ ধরে আছে, টক মিশ্রনটি এড়িয়ে যান এবং স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করুন কেন এটি এত জনপ্রিয় রয়েছে।
উপকরণ
- 1¾ আউন্স বোরবন
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- 1 ডিমের সাদা, যদি ইচ্ছা হয়
- বরফ
- সজ্জার জন্য কমলা ওয়েজ এবং চেরি
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বোরবন, সাধারণ সিরাপ, লেবুর রস এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলা ওয়েজ এবং চেরি দিয়ে সাজান।
মোজিটো
মোজিটো গ্রীষ্মে সর্বাধিক জনপ্রিয়, তবে শরত্কালে যখন আপনি ঠান্ডা হওয়ার আগে আপনার অবশিষ্ট পুদিনা ব্যবহার করার চেষ্টা করছেন তখন তারা দুর্দান্ত।
উপকরণ
- 4-6 টা তাজা পুদিনা পাতা
- 1 আউন্স পুদিনা সরল সিরাপ
- 2 আউন্স সাদা রাম
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- চূর্ণ বরফ
- গার্নিশের জন্য পুদিনা পাতা এবং চুনের ওয়েজ
নির্দেশ
- একটি হাইবলে, সরল সিরাপ এবং রামের স্প্ল্যাশ দিয়ে পুদিনা পাতা ঝেড়ে ফেলুন।
- চূর্ণ বরফ দিয়ে গ্লাস তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ করুন।
- চুনের রস এবং অবশিষ্ট রাম এবং অবশিষ্ট সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- মিশ্রিত এবং ঠান্ডা করতে নাড়ুন।
- বাকী চূর্ণ বরফের সাথে টপ অফ।
- পুদিনা পাতা এবং চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
সাদা রাশিয়ান
একটি ক্লাসিক ককটেল যা দুধের ব্যবহারের কারণে অস্বাভাবিক বলে মনে হতে পারে, তবে কফি তৈরির জন্য অপেক্ষা না করে এটিকে একটি প্রাপ্তবয়স্ক আইসড কফি হিসাবে বিবেচনা করুন৷
উপকরণ
- 1¾ আউন্স ভদকা
- 1 আউন্স ক্রিম বা দুধ
- 1 আউন্স কফি লিকার
- বরফ
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, বরফ, ভদকা এবং কফির মদ যোগ করুন।
- ক্রিম বা দুধ দিয়ে বন্ধ করুন।
- নাড়াবেন না।
মার্গারিটা
মার্গারিটাস হল সবচেয়ে সুপরিচিত টকিলা পানীয়। তাদের কোন ভূমিকা নেই, প্রিমেড মার্গারিটা মিক্স এড়িয়ে যাওয়ার জন্য এটি সময়ের মূল্য ছাড়া।
উপকরণ
- 1¾ আউন্স টাকিলা
- ¾ আউন্স কমলা লিকার
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ বা অ্যাগাভে
- বরফ
- চুনের ওয়েজ, চুনের চাকা, এবং গার্নিশের জন্য লবণ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, টাকিলা, কমলার লিকার, চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- চুনের কীলক দিয়ে ককটেল গ্লাসের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে লবণ দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম কোট করার জন্য লবণে ডুবিয়ে দিন।
- তাজা বরফের উপর প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
মস্কো খচ্চর
মস্কো খচ্চর একটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং জনপ্রিয় পানীয় যা এককভাবে বা একাধিক পরিবেশন হিসাবে তৈরি করা যায়।
উপকরণ
- 1½ আউন্স ভদকা
- ¼ আউন্স তাজা চুনের রস
- চূর্ণ বা ফাটা বরফ
- আদা বিয়ার টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ এবং চুনের চাকা
নির্দেশ
- একটি তামার মগ, রক গ্লাস বা হাইবলে বরফ, ভদকা এবং চুনের রস যোগ করুন।
- আদা বিয়ারের সাথে টপ অফ।
- মিন্ট স্প্রিগ এবং চুনের চাকা সহ শীর্ষ।
পালোমা
পালোমাস মার্গারিটার কাছে জনপ্রিয়তার দিক থেকে দ্বিতীয়। এটি একটু কম টক তবে এর পরিবর্তে সাইট্রাস, আঙ্গুরের স্বাদে ভরা।
উপকরণ
- 2 আউন্স টাকিলা
- 2 আউন্স আঙ্গুরের রস
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ।
- বরফ
- ক্লাব সোডা বা গ্রেপফ্রুট সেল্টজার টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের কীলক
নির্দেশ
- একটি হাইবলে, বরফ, টাকিলা, আঙ্গুরের রস, চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- আঙ্গুরের কীলক দিয়ে সাজান।
পপ সংস্কৃতি
সমস্ত জিনিসের মতোই, ককটেল জনপ্রিয়তা বিভিন্ন পানীয়ের মধ্যে ভাটা এবং প্রবাহিত হবে। তবে আপাতত, এই জনপ্রিয় ককটেলগুলি একটি কারণে শক্তভাবে ধরে আছে। পরের বার আপনি একটি পানীয় মিশ্রিত করার জন্য প্রস্তুত হলে, একটি জনপ্রিয় ককটেল রেসিপি দিন, আপনি একটি নতুন প্রধান জিনিস খুঁজে পেতে নিশ্চিত৷
