আপনি যদি ছুটি খুঁজছেন, তাহলে ঐতিহ্যবাহী স্প্যানিশ ককটেল ছাড়া আর তাকাবেন না। শুধুমাত্র এর সুস্বাদু খাবারের চেয়েও বেশি পছন্দের, একটি স্প্যানিশ ককটেল মিষ্টি, সুস্বাদু বা অনন্যের জন্য যেকোনো ইচ্ছা পূরণ করতে পারে। আপনি স্প্যানিশ ওয়াইন ব্যবহার করে একটি ঐতিহ্যবাহী সাংরিয়া বানান বা বিকেলের ককটেল খান, আপনার কাছে স্প্যানিশ পানীয়ের জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে।
Zurracapote
সাংরিয়ার চাচাতো ভাই, জুরাকাপোট হল রেড ওয়াইন, ফল, চিনি এবং দারুচিনির মিশ্রণ। অনেক দিন ধরে ঠাসাঠাসি করার পরে, আপনি এটিকে বড় ব্যাচে তৈরি করতে পারেন উৎসব এবং পার্টির জন্য, এবং এই রেসিপিটি প্রায় পাঁচটি পরিবেশন দেয়।
উপকরণ
- 9 আউন্স শুকনো পীচ, বড় টুকরো করে কাটা
- 3½ আউন্স কিশমিশ
- 3½ আউন্স ছাঁটাই, অর্ধেক কাটা
- 750 mL বোতল শুকনো লাল ওয়াইন, যেমন Rioja
- 7 আউন্স দানাদার চিনি
- দারুচিনির কাঠি
- একটি লেবুর খোসা
নির্দেশ
- ঈষদুষ্ণ পানিতে পীচ, কিসমিস এবং ছাঁটাই দুই ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- একটি সসপ্যানে, রেড ওয়াইন, চিনি, দারুচিনি এবং লেবুর খোসা যোগ করুন।
- মিশ্রনটি মৃদু ফুটে না আসা পর্যন্ত গরম করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং নাড়ুন।
- ফল ছেঁকে নিয়ে ওয়াইনের মিশ্রণে যোগ করুন।
- সসপ্যান ঢেকে রাখুন, এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন।
- তাপ থেকে সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
- কমপক্ষে তিন দিন বা এক সপ্তাহ পর্যন্ত শক্তভাবে বন্ধ করে রেফ্রিজারেট করুন।
- গরম পরিবেশন করতে আবার গরম করুন, অথবা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
রিবুজিতো
রিবুজিটো ককটেল হল একটি গ্রীষ্মকালীন মিশ্র পানীয় যা বিখ্যাত স্প্যানিশ ফোর্টিফাইড ওয়াইন, শেরি থেকে তৈরি। রিবুজিটো ককটেল রেসিপিতে লেমনেড, শেরি এবং পুদিনা পাতার জন্য প্রচুর পরিমাণে বরফ প্রয়োজন। এটি নিখুঁত, রিফ্রেশিং গ্রীষ্মের সিপার।
উপকরণ
- 2½ আউন্স শুকনো শেরি
- 3¾ আউন্স লেবু-লাইম সোডা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, শুকনো শেরি এবং লেবু-চুনের সোডা যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- মিন্ট স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
আগুয়া ডি ভ্যালেন্সিয়া
1959 সালে স্পেনের ভ্যালেন্সিয়ার ক্যাফে মাদ্রিদ ডি ভ্যালেন্সিয়াতে প্রথম আগুয়া ডি ভ্যালেন্সিয়া পরিবেশন করা হয়েছিল। যদিও এটি স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল, 1970 সাল পর্যন্ত এটি একটি জাতীয় ঘটনা হয়ে ওঠেনি। এই সুস্বাদু ককটেল Cava ব্যবহার করে, একটি স্প্যানিশ ঝকঝকে ওয়াইন। আপনি যদি কাভা খুঁজে না পান তবে অন্য একটি স্পার্কিং ওয়াইন, যেমন শ্যাম্পেন বা প্রসেকো বিকল্প করুন। রেসিপিটি চারটি পরিবেশন করে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স লন্ডন ড্রাই জিন
- 1½ আউন্স ভদকা
- 8 আউন্স সদ্য চেপে রাখা কমলার রস
- বরফ
- 750 mL Cava
- স্বাদমতো চিনি
নির্দেশ
- একটি কলসিতে বরফ, জিন, ভদকা এবং কমলার রস যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- কাভা যোগ করুন।
- কাঙ্ক্ষিত মিষ্টির জন্য চিনি যোগ করুন।
সাংরিয়া
সাংরিয়া হল একটি রিফ্রেশিং গ্রীষ্মকালীন ওয়াইন পাঞ্চ যা সাধারণত ফলযুক্ত লাল বা সাদা ওয়াইন যেমন রিওজা থেকে তৈরি হয়।
উপকরণ
- 750mL রিওজা
- ¾ কাপ তাজা চেপে রাখা কমলার রস
- ½ কাপ ব্র্যান্ডি
- ¼ কাপ কমলা লিকার
- 2 আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবু এবং আঙ্গুরের টুকরো
নির্দেশ
- একটি বড় কলসিতে বরফ, রিওজা, কমলার রস, ব্র্যান্ডি, কমলার লিকার এবং চুনের রস যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- তাজা বরফের উপরে ওয়াইন গ্লাসে পরিবেশন করুন।
- লেবু এবং জাম্বুরার টুকরো দিয়ে সাজান।
ফ্লোর ডি জেরেজ
এই ককটেলটির নাম "শেরি থেকে ফুল" অনুবাদ করে এবং এটি আরেকটি শেরি-ভিত্তিক স্প্যানিশ ককটেল রেসিপি। এই সূক্ষ্ম ককটেলটির জন্য একটি উচ্চ-মানের অ্যামোন্টিলাডো শেরি ব্যবহার করুন।
উপকরণ
- লেবুর ওয়েজ এবং রিমের জন্য চিনি
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারস
- 1½ আউন্স অ্যামন্টিলাডো শেরি
- ½ আউন্স গাঢ় রাম
- ¼ আউন্স এপ্রিকট লিকার
- বরফ
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- রিম প্রস্তুত করতে, মার্টিনি গ্লাসের রিম বা লেবুর ওয়েজ দিয়ে কুপ ঘষুন।
- একটি সসারে চিনি দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম চিনিতে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ, বিটার, শেরি, রাম এবং এপ্রিকট লিকার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
টিনটো ডি ভেরানো
গ্রীষ্মের লালে অনুবাদ করা হয়েছে, টিন্টো ডি ভেরানো হল একটি অভিনব স্প্যানিশ নামের ওয়াইন স্প্রিটজার। এখানে একটি স্প্যানিশ ওয়াইন ব্যবহার করুন - একটি ভাল রিওজা নিখুঁত।
উপকরণ
- 3 আউন্স স্প্যানিশ রেড ওয়াইন, যেমন রিওজা বা টেম্প্রানিলো
- 3 আউন্স লেবু-লাইম সোডা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস
নির্দেশ
- ওয়াইনের গ্লাসে, বরফ, লাল ওয়াইন এবং লেবু-লাইম সোডা যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- কমলার টুকরো দিয়ে সাজান।
জিন টনিকা
স্প্যানিশ জিন এবং টনিক ক্লাসিক হাইবল গ্রহণ করে এবং এটিকে একটি সুন্দর স্পিন দেয়, যা স্বাদ এবং উপস্থাপনা উভয়কেই রূপান্তরিত করে।
উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- 4 আউন্স টনিক
- রোজমেরি স্প্রিগ
- লেবুর ফালি
- বরফ
নির্দেশ
- ওয়াইনের গ্লাসে, বরফ, জিন, টনিক, রোজমেরি স্প্রিগ এবং লেবুর টুকরো যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
Kalimotxo
এই অস্বাভাবিক ককটেলটি বেশ জনপ্রিয়; একটু ফিজ এবং চিনির সাথে আপনার রেড ওয়াইন উপভোগ করার উপায় হিসাবে এটিকে ভাবুন।
উপকরণ
- 3 আউন্স রিওজা
- 3 আউন্স কোলা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর ফালি
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, বরফ, রিওজা এবং কোলা যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
Leche de Pantera
একটি ক্রিমি ককটেল, এই ককটেলটি বাজেট-বান্ধব এবং তৈরি করা সহজ, যে কারণে 1970-এর দশকে কলেজ ছাত্রদের কাছে এর জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে।
উপকরণ
- 1 আউন্স রাম
- ½ আউন্স ব্র্যান্ডি
- 2 আউন্স কনডেন্সড মিল্ক
- বরফ
- সজ্জার জন্য দারুচিনি কুচি
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, বরফ, ব্র্যান্ডি, রাম এবং কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- দারুচিনি দিয়ে সাজান।
ভার্মাউথ
এই ককটেলটি শুধু মিষ্টি ভার্মাউথের চেয়ে বেশি-- এটি আসলে ক্লাব সোডার সাথে মিশ্রিত। অনন্য? একেবারে। আপনার পরবর্তী প্রিয় হাইবল? সম্পূর্ণ।
উপকরণ
- 2 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- বরফ
- ক্লাব সোডা টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য কমলা স্লাইস এবং স্প্যানিশ জলপাই
নির্দেশ
- একটি হাইবল বা রক গ্লাসে, বরফ এবং মিষ্টি ভার্মাউথ যোগ করুন।
- ক্লাব সোডা দিয়ে টপ অফ।
- কমলা স্লাইস এবং স্প্যানিশ জলপাই দিয়ে সাজান।
Asiático
এই স্প্যানিশ কফি পানীয়টি তার সুন্দর স্তরগুলির সাথে বাকিদের থেকে আলাদা৷
উপকরণ
- 2 আউন্স কনডেন্সড মিল্ক
- 1 আউন্স ব্র্যান্ডি
- ¾ আউন্স লিকার 43
- 1 আউন্স কফি লিকার
- গার্নিশের জন্য রোজমেরি স্প্রিগ এবং তিনটি সম্পূর্ণ কফি বিন
নির্দেশ
- একটি রক গ্লাসে, কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন।
- একটি বার চামচের পিছনে ঢেলে ধীরে ধীরে ব্র্যান্ডি এবং লিকার 43 যোগ করুন।
- একটি বার চামচের পিছনে ধীরে ধীরে ঢেলে কফির লিকার লেয়ার করুন।
- রোজমেরি স্প্রিগ এবং কফি বিন দিয়ে গার্নিশ করুন।
আগুয়া ডি সেভিলা
এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেলটিতে বুদবুদ এবং রসালো স্বাদ রয়েছে যা স্বাদকে আনন্দ দেয়।
উপকরণ
- 2 আউন্স আনারসের রস
- ½ আউন্স হুইস্কি
- ½ আউন্স কমলা লিকার
- বরফ
- 2 আউন্স ক্যাভা
- গার্নিশের জন্য কমলার খোসা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আনারসের রস, হুইস্কি এবং কমলার লিকার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কভার সাথে টপ অফ।
- কমলার খোসা দিয়ে সাজান।
ক্লারা ডি লিমন
যদিও এতে প্রফুল্লতা অন্তর্ভুক্ত নয়, এটি একটি জনপ্রিয় স্প্যানিশ পানীয়, যাকে আপনি হয়তো শ্যান্ডি হিসেবে ভালো জানেন।
উপকরণ
- 6 আউন্স স্প্যানিশ বিয়ার
- 6 আউন্স লেমনেড
নির্দেশ
- পিন্ট গ্লাসে, বিয়ার এবং লেমনেড যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে আলতো করে নাড়ুন।
Mentira
একটি লেমনি কফি ককটেল, উপাদানগুলি আপনাকে ফেলে দিতে দেবেন না এবং এটি পিক-মি-আপের জন্য দুর্দান্ত৷
উপকরণ
- 1 আউন্স সিট্রন ভদকা
- 2 আউন্স কফি লিকার
- ½ আউন্স এসপ্রেসো
- বরফ
- লেমনেড টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য চেরি
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, আইস ভদকা, কফি লিকার এবং এসপ্রেসো যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপরে হাইবল গ্লাসে চাপুন।
- লেমোনেড দিয়ে টপ অফ।
- চেরি দিয়ে সাজান।
সোল ই সোমব্রা
এই সহজ দুই-উপাদানের ককটেলটিকে একটি ডাইজেস্টিফ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা রাতের খাবারের পরে চুমুক বা ব্রাঞ্চ ড্রিঙ্কের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ
- 1½ আউন্স ব্র্যান্ডি
- 1½ আউন্স অ্যানিসেট
- বরফ
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, ব্র্যান্ডি এবং অ্যানিসেট যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- স্নিফটার বা রক গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- পরিচ্ছন্ন পরিবেশন করুন।
ভ্রমণকারী আত্মা
ককটেলগুলির সেরা অংশগুলির মধ্যে একটি হল আপনার নিজস্ব থেকে আলাদা নতুন পানীয় এবং নতুন সংস্কৃতিগুলি অন্বেষণ করা৷ আপনি কখনই জানেন না যে আপনি একবার আপনার ক্যাবিনেট খুললে এবং একটি নতুন পানীয় মেশালে আপনি কী শিখবেন বা আবিষ্কার করবেন।
