উপকরণ
ফলন:6 থেকে 8 পরিবেশন
গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট
- 1 1/4 কাপ গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাম্বস
- 2 আউন্স মাখন, গলিত
- 2 টেবিল চামচ চিনি
বা
1 (9-ইঞ্চি) প্রিমেড গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট
ভরান
- 1/4 কাপ জল
- 1 (3-আউন্স) প্যাকেজ জেল-ও (ব্যবহৃত ফলের সাথে মেলে এমন স্বাদে)
- 1 পিন্ট তাজা ফল, কান্ড, ধুয়ে, শুকানো এবং খোসা ছাড়ানো, প্রয়োজনে (ছোট বেরি পুরো ছেড়ে দিন) + ঐচ্ছিক গার্নিশের জন্য আরও
- 12 আউন্স দই একটি স্বাদে ব্যবহৃত ফলের সাথে মেলে
- 1 (8-আউন্স) পাত্রে হিমায়িত ননডেইরি হুইপড টপিং, গলানো, + ঐচ্ছিক গার্নিশের জন্য আরও
ঐচ্ছিক গার্নিশ
- কাটা তাজা ফল বা পুরো বেরি
- গলানো ননডেইরি হুইপড টপিং
নির্দেশ
ভুত্বক তৈরি করুন
- ওভেন 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে গরম করুন।
- একটি মাঝারি পাত্রে, গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাম্বস, গলিত মাখন এবং চিনি একসাথে মেশান যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত হয় এবং যখন একসাথে চেপে যায়। একটি 9-ইঞ্চি পাই প্লেটের নীচে এবং উপরের দিকে টিপুন৷
- 8 থেকে 10 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পুরোপুরি ঠান্ডা।
ফিলিং করুন
- পানি ফুটান। জেল-ও যোগ করুন এবং দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটু ঠান্ডা হতে দিন।
- ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে ফল এবং দই রাখুন। ফল পুরোপুরি বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন বা ফল ছোট টুকরো হলে বন্ধ করুন।
- একটি বড় বাটিতে, হুইপড টপিং এবং সামান্য ঠাণ্ডা জেলটিন একসাথে মেশান। ফল-দইয়ের মিশ্রণে নাড়ুন। বেকড এবং ঠান্ডা গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট বা ক্রয় করা ক্রাস্টে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। কাটা সহজ করতে রাতারাতি ঠাণ্ডা করুন বা দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
গার্নিশ
যদি ইচ্ছা হয়, পরিবেশন করার ঠিক আগে যাতে টুকরো করা ফল বাদামী না হয়, পাইয়ের উপরের অংশে ফলের টুকরো বা গোটা বেরি এবং চাবুকের টপিং দিয়ে সাজান।
এই ডেজার্টের সাথে প্রচুর বিকল্প
এই সহজ নো-বেক ডেজার্টটি দেখে মনে হচ্ছে আপনি সারাদিন স্লেভ করেছেন। জেল-ও ফ্লেভার, দই এবং ফল ভিন্ন করে এই রেসিপিটিতে একটি ভিন্ন স্পিন রাখুন। এছাড়াও আপনি সেই উপাধিগুলির সাথে উপাদানগুলি বেছে নিয়ে এই কম চর্বিযুক্ত এবং নো-অ্যাডেড-চিনি তৈরি করতে পারেন। আরেকটি বিকল্প হল পাই হিমায়িত করা এবং হিমায়িত দই পাই হিসাবে পরিবেশন করা।
