মা সবসময় বলতেন তোমার খাবার নিয়ে খেলো না, কিন্তু সেটা কোন মজার হবে না! মজাদার খাবার ব্যবহার করা, যেমন আঠালো ভাল্লুক, বাচ্চাদের রসায়নের মূল বিষয়গুলি শেখানোর জন্য একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার৷
আশ্চর্যজনক ক্রমবর্ধমান আঠালো ভালুক
আশ্চর্যজনক ক্রমবর্ধমান আঠালো ভালুক 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য একটি সহজ এবং মজাদার পরীক্ষা। সেট আপ করতে এক ঘন্টার কম সময় লাগবে, তবে পরীক্ষাটি কমপক্ষে 48 ঘন্টা চলবে।
যখন বেশিরভাগ চিনিযুক্ত মিছরি পানিতে দ্রবীভূত হয়, আঠালো ভাল্লুক জেলটিন দিয়ে তৈরি হয়, যা ভালুককে দ্রবীভূত হতে বাধা দেয়।আঠালো ভালুক পরীক্ষা শিশুদের অসমোসিস সম্পর্কে শেখানোর একটি দুর্দান্ত উপায়। অসমোসিস হল সেই প্রক্রিয়া যখন জল বেশি ঘনত্ব থেকে জলের কম ঘনত্বের দিকে চলে যায়, যেমন আঠালো ভালুক। পরীক্ষা করে দেখুন এবং দেখুন কি হয়!
উপাদান
- আঠালো ভালুক
- তিন গ্লাস পানি
- এক টেবিল চামচ লবণ
- এক টেবিল চামচ চিনি
- শাসক
- ক্যালকুলেটর
- রান্নাঘর স্কেল
- কাগজের তোয়ালে
- কলম এবং কাগজ
- ঘড়ি বা টাইমার
নির্দেশ
- একই রঙের তিনটি আঠালো ভালুক নির্বাচন করুন।
- প্রতিটি আঠালো ভালুকের দৈর্ঘ্য, উচ্চতা এবং প্রস্থ পরিমাপ করুন এবং এটি লিখুন।
- প্রতিটি আঠালো ভালুক ওজন করে লিখে রাখুন।
- প্রতিটি গ্লাসের বিষয়বস্তু সহ লেবেল করুন: জল, লবণ জল বা চিনির জল৷
- গ্লাস লেবেলযুক্ত জল এক-আধ কাপ সাধারণ জল দিয়ে পূর্ণ করুন।
- আধা কাপ জল দিয়ে লেবেলযুক্ত লবণ জল দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন। এক টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন এবং মেশান যতক্ষণ না সমস্ত লবণ দ্রবীভূত হয়।
- আধা কাপ পানি দিয়ে চিনির লেবেলযুক্ত গ্লাসটি পূরণ করুন। এক টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন এবং মেশান যতক্ষণ না সমস্ত চিনি দ্রবীভূত হয়।
- প্রতিটি গ্লাসে একটি আঠালো ভালুক যোগ করুন এবং সময় নোট করুন।
- 12 ঘন্টা অপেক্ষা করুন, প্রতিটি আঠালো ভালুক পরিমাপ করুন এবং ওজন করুন।
- আঠালো ভাল্লুককে তাদের চশমায় ফিরিয়ে দিন।
- 24 ঘন্টা পরে আবার চেক করুন, প্রতিটি আঠালো ভালুক পরিমাপ করুন এবং ওজন করুন।
- আঠালো ভাল্লুককে তাদের চশমায় ফিরিয়ে দিন।
- 48 ঘন্টা পরে আবার চেক করুন, প্রতিটি আঠালো ভালুক পরিমাপ করুন এবং ওজন করুন।
এটা কিভাবে কাজ করে?
আঠালো ভালুকের কি হয়েছে? কেন তারা অন্যান্য candies মত দ্রবীভূত পরিবর্তে বৃদ্ধি? আঠালো ভাল্লুকে জেলটিন থাকে যা জেল-ওতে একই উপাদান। জল এবং জেলটিন ঠান্ডা হয়ে গেলে, একটি সুস্বাদু কঠিন ক্যান্ডি বিয়ার রেখে আঠালো ভাল্লুকের জল বের হয়ে যায়৷
জেলেটিন হল একটি দীর্ঘ চেইনের মতো অণু যা মোচড় দিয়ে শক্ত আকার তৈরি করে। যখন একটি আঠালো ভালুক এক গ্লাস জলে রাখা হয়, তখন এটি দ্রবণে পরিণত হয়। দ্রবণ হল দ্রবণে দ্রবীভূত পদার্থ। জল হল দ্রাবক। যেহেতু আঠালো ভালুকের মধ্যে জল থাকে না, তাই যখন এটি এক গ্লাস জলে যোগ করা হয়, তখন জল অভিস্রবণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আঠালো ভালুকের মধ্যে চলে যায়৷
লবণ হল জেলটিনের চেয়ে অনেক ছোট অণু। আঠার তুলনায় জলের মিশ্রণে লবণের অণু বেশি থাকে। জলের অণুগুলি লবণের অণুর দিকে চলে যাবে যাতে দ্রবণে জল এবং লবণের অণুর সংখ্যা সমান হয়। এই কারণেই নোনা জলে আঠালো ভালুক এতটা বৃদ্ধি পায় না যদি আদৌ হয়।চিনির জলে আঠালো ভালুকের কী হয়েছিল?
আশ্চর্যজনক ক্রমবর্ধমান আঠালো ভালুক দ্বিতীয় অংশ
এখন যেহেতু বাচ্চারা শিখেছে জল এবং নোনা জলে আঠালো ভাল্লুকের কী হয়, এখন অন্য দ্রাবকগুলিতে আঠালো ভালুকগুলি কী করে তা খুঁজে বের করার সময় এসেছে৷ পরীক্ষাটি অভিনব হওয়ার দরকার নেই, শুধু রান্নাঘরে অন্যান্য তরল যেমন ভিনেগার, দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল বা প্যান্ট্রি এবং রেফ্রিজারেটরে পাওয়া যায় এমন অন্য কিছু খুঁজুন।
উপাদান
- আঠালো ভালুক
- চশমা বা বাটি
- ভিনেগার
- দুধ
- ভেজিটেবল অয়েল
- রান্নাঘরে পাওয়া অন্যান্য তরল (ঐচ্ছিক)
- শাসক
- ক্যালকুলেটর
- রান্নাঘর স্কেল
- কাগজের তোয়ালে
- কলম এবং কাগজ
- ঘড়ি বা টাইমার
নির্দেশ
- একই রঙের তিনটি (বা তার বেশি দ্রাবকের সংখ্যার উপর নির্ভর করে) আঠালো ভালুক নির্বাচন করুন।
- প্রতিটি আঠালো ভালুকের দৈর্ঘ্য, উচ্চতা এবং প্রস্থ পরিমাপ করুন এবং এটি লিখুন।
- প্রতিটি আঠালো ভালুক ওজন করে লিখে রাখুন।
- প্রতিটি গ্লাসের বিষয়বস্তু সহ লেবেল করুন।
- লেবেলযুক্ত গ্লাসটি এর তরল সামগ্রী দিয়ে পূরণ করুন।
- প্রতিটি গ্লাসে একটি আঠালো ভালুক যোগ করুন এবং টাইমার শুরু করুন।
- 12 ঘন্টা অপেক্ষা করুন, প্রতিটি আঠালো ভালুক পরিমাপ করুন এবং ওজন করুন।
- আঠালো ভাল্লুককে তাদের চশমায় ফিরিয়ে দিন।
- 24 ঘন্টা পরে আবার চেক করুন, প্রতিটি আঠালো ভালুক পরিমাপ করুন এবং ওজন করুন।
- আঠালো ভাল্লুককে তাদের চশমায় ফিরিয়ে দিন।
- 48 ঘন্টা পরে আবার চেক করুন, প্রতিটি আঠালো ভালুক পরিমাপ করুন এবং ওজন করুন।
অসমোসিস করা সহজ
আশ্চর্যজনক ক্রমবর্ধমান আঠালো ভালুক পরীক্ষা শিশুদের অভিস্রবণের মৌলিক নীতিগুলি শেখানোর জন্য একটি মজার এবং সহজ পরীক্ষা। রঙিন এবং সুস্বাদু আঠালো ভাল্লুক ব্যবহার করে, বাচ্চারা দেখতে পারে কিভাবে জল ভালুকের ভিতরে এবং বাইরে চলে। নোনা জল বা ভিনেগারে থাকার পরে আমরা ভালুকগুলিকে খাওয়ার পরামর্শ দিই না!
